Ce Gélas 1942 poss?de une belle robe de couleur or tirant vers l'acajou. Il présente une grande complexité aromatique sur des notes de bois de santal, de raisin de muscat et de fruits confits. Le fond de verre reste grandiose m?me apr?s une longue oxydation.

Le nom de la Cuvée Les Petits Pas est un clin d'oeil aux fils des deux vignerons, Delphine Rousseau et Julien Zernott, nés quand leur aventure dans le Languedoc a commencé. Ce vin assemble harmonieusement lensemble des cépages du domaine : grenache, carignan, cinsault et syrah. La vitalité de cette cuvée en fait un vin fringant, gourmand et aérien.

Nous sommes face à un rosé tr?s élégant et frais en bouche, élaboré comme un vin blanc. Ze Rosé 2019 du Domaine du Pas de l'Escalette est, comme à son habitude, un vin haut en couleur malgré sa robe pâle. Une référence des rosés du Languedoc !

Campari est le résultat de linfusion et de la macération dherbes am?res, de plantes aromatiques et de fruits (écorces dagrumes) mélangées à de lalcool neutre, de leau purifiée et du sucre. Sa couleur est obtenue par lajout de carmin de cochenille. Campari est à la fois doux et am?re avec des touches herbacées et des notes dagrumes.

Avec sa couleur acajou tirant vers le rouge brun, Gélas 1935 offre un nez marqué par le rancio, le pruneau cuit sur des notes iodées. La bouche est souple et élégante avec de belles notes dépices telles que la cannelle et le safran? déguster sans attendre !

Masterblend 88's

Encore plus rare que son homonyme blanc, le champagne Dom Pérignon rosé est un mythe que beaucoup damateurs r?vent de savourer un jour, dautant plus quil ne se rév?le que dans les meilleurs millésimes. Ce Dom Pérignon rosé 2000 est un monument de construction, qui poss?de un fruité étonnamment pétillant et pulpeux. Présenté dans son élégant coffret il constitue un cadeau royal pour lamateur comme pour le novice.

Le terroir de Rasteau est incontestablement une des plus fortes personnalités des appellations des Côtes-du-Rhône Sud, et c'est le berceau de la famille Paolucci. 5e génération sur le domaine familial, Julie Paolucci conduit aujourd'hui, avec la complicité de Nicolas Br?s, les 17 ha de vignes de coteaux du nord de l'appellation, selon une démarche artisanale et biologique. Le Domaine de La Luminaille un nom qui évoque la brillance des feuilles dolivier les nuits de pleine lune s'attache avec une passion et un engagement sans faille à traduire le caract?re à la fois solaire et frais du terroir dans des cuvées élégantes o? prime la notion de plaisir. Les cépages méridionaux traditionnels, grenache, mourv?dre, syrah, sont l? au meilleur de leur finesse d'expression. ? Le Domaine La Luminaille, retient Virginie Morvan, se distingue par un travail tr?s artisanal et par des vins qui privilégient la fraîcheur : des Rasteau qui nous font redécouvrir Rasteau ! ?

Une expression du Malbec qui se trouve renforcée par une agriculture biodynamique respectueuse de la vie, de la plante, de lHomme et de son environnement. La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants nologiques. Le résultat est un vin de pur plaisir, croquant, gourmand, soyeux, symbole du renouveau de l'appellation cahors.

Black, 12 A?os

La Vodka Peperowa  est une vodka surprenante, peu agressive au regard des ingrédients de la recette. Elle est m?me douce avec des saveurs chaudes de poivron et une finale épicée, sans exc?s.

Amour de Deutz avec Etui

Tr?s bonne affaire La Revue du Vin de France Romain Le Bars est un nom à suivre de tr?s pr?s, ce jeune vigneron a travaillé plusieur années au domaine de l'Anglore, aupr?s du maitre Pfifferling, et a lancé son propre domaine en 2018 avec un talent indéniable. Ce Lirac est issu de sols de sable (idéal afin de garder les vignes au frais) et galets, les vignes sont âgées de plus de 40 ans, avec un assemblage Grenache/Mourv?dre/Syrah, complété par Cinsault & Carignan. Un grand vin du Rhône, alliant puissance et finesse d'expression, impressionnant de maitrise pour un vigneron ayant achevé son deuxi?me millésime seulement.. Vin sans soufre ajouté.

Maison Gélas, 1929

Maison Gélas, 1950

Goutte de Ch´nin

Tout est tranquillité et volonté dans cet Ausone, il murmure tel un léger ténor en tombant dans le verre, avec la coquetterie si on sait la cueillir, dune note de minéral fossile ; cela traduit une subtilité de ce vin s?veux. La puissance se fait persistante afin de transcrire le désir quéprouve Ausone de se laisser go?ter encore et encore. En dégustant Ausone, on a limpression de tenir linfini au fond de son verre : la colonne vertébrale du vin est longue, tendue, soyeuse, le fruit se rév?le croquant, et on perçoit les accents de rose et dépices qui apparaissent par petites touches. Ce vin dun charme fou est taillé pour traverser le si?cle.

Avec sa robe dun pourpre noir soutenu, Mouton Rothschild 1997 présente un nez appétissant. On se plonge littéralement dans ces flaveurs de cassis, de graphite, de tabac brun, de réglisse, de menthe poivrée. Cest un véritable tourbillon aromatique. La bouche offre une profondeur superlative, la concentration est harmonieuse, le tanin se rév?le enveloppant et voluptueux, et la texture soyeuse et fraîche est continue de lentrée jusqu? la finale ponctuée de notes réglissées.

 Ce vin singulier et ample met à lhonneur un cépage originaire du Bordelais, le Sémillon, qui apprécie particuli?rement le caract?re salin du terroir du Clos Mireille. En effet, le Domaine est situé pr?s du rivage, face à la Méditerranée ; outre les bénéfices dun microclimat associant embruns, air sec des collines et ensoleillement généreux, il bénéficie dune terre schisteuse, totalement exempte de calcaire. Majoritaire dans cet assemblage, le Sémillon apporte la structure mais aussi lopulence de grands vins liquoreux ; le Rolle, cépage aromatique, le compl?te par son équilibre et sa complexité ; tandis que lélevage en foudres de ch?ne vient patiner ce vin aux belles capacités de vieillissement.

Les grincheux du tanin auraient tort de mésestimer ce millésime sur un cru aussi fameux que le Château Léoville-Las-Cases. On en apprécie les flaveurs de cerise noire, de cassis, de c?dre et de tabac blond qui surprennent agréablement pour ce millésime qui ne laisse pas un souvenir impérissable sur le Médoc. La bonne surprise de ce Léoville-Las-Cases se poursuit en bouche avec une attaque dense et une suite bien concentrée. Ce vin surpasse une nouvelle fois tous les vins du secteur. Il se rév?le facile dacc?s et peut constituer une initiation pour ceux qui veulent découvrir Léoville Las Cases.