Südsteiermark PDO-DAC  Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc 2009 Blanc 0,75

Apr?s 29 ans en tant qunologue chez Penfolds, l'un des domaines les plus réputés d'Australie, John Duval a lancé son propre domaine en 2003. Le créateur de Penfolds lui a servi de mentor pour cette nouvelle aventure. La famille Duval avait depuis de nombreuses années un cél?bre haras et quelques vignes au sud d'Adela?de. John Duval a été bercé par le Shiraz et les pur-sang arabes. De couleur grenat-pourpre moyen à profond, l'Eligo 2012 a un nez profondément parfumé de cr?me de cassis, de tarte aux m?res, de réglisse, de chocolat noir et de confiture de myrtilles avec également un côté terreux. La bouche dense et corsée est d'une élégance et d'une retenue presque paradoxales, avec des tanins veloutés et une vive acidité qui clôturent la longue finale. Parker : 97  

Neusiedlersee PDO-DAC Lang Trockenbeerenauslese, Chardonnay Barrique 1995 Blanc 0,375

Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Guidalberto de la Tenuta San Guido est dominé par des cépages bordelais, en l'occurrence par le duo merlot-cabernet sauvignon. Cette cuvée s'annonce sur un bouquet m?lant fruits noirs et fruites rouges, agrémenté d'une touche de fraîcheur (réglisse) et de notes boisés. Au palais, la jeunesse du vin éclate par des saveurs intenses et toniques et une stature puissante qui présage d'un magnifique avenir.

L'un des tous meilleurs champagnes de vignerons. Dans le champagne Drappier brut Nature Zéro dosage, la nature sexprime totalement et librement : 100 % premi?re presse, 100 % pinot noir, 100 % zéro dosage, avec un tiers de vins de réserve, ce champagne sadresse aux connaisseurs. Dune pureté extr?me, ses arômes de petits fruits rouges, de p?che de vigne et de coing se prolongent lentement dans une bouche franche, fine et tendue.

Dans le champagne Drappier brut Nature Zéro dosage, la nature sexprime totalement et librement : 100 % premi?re presse, 100 % pinot noir, 100 % zéro dosage, avec un tiers de vins de réserve, ce champagne sadresse aux connaisseurs. Dune pureté extr?me, ses arômes de petits fruits rouges, de p?che de vigne et de coing se prolongent lentement dans une bouche franche, fine et tendue. Le tout dans un format magnum (2 bt) qui se pr?te aux conditions festives.

Cette Poignée de raisins porte si bien son nom ! Déguster cette gourmandise, c'est croquer directement dans les raisins m?rs et sains du Domaine Gramenon. Ce 2020 est fruité et à déguster dans sa jeunesse.

Cest dabord au nez que le Champagne Drappier Brut Nature Rosé, Zéro Dosage se rév?le sur des notes de fruits rouges et de violette. La quantité de pinot vinifié en blanc apporte ses parfums de p?che blanche. Grâce à une prise de mousse à basse température, leffervescence, toute en dentelle, accompagne des saveurs dagrumes et de poivre. La bouche rév?le la puissance du pinot noir avec une belle vivacité et beaucoup de fraîcheur. La teinte de ce vin varie, car il est vinifié par saignée de pinot noir, lég?rement éclairci par une faible proportion de ce m?me cépage vinifié en blanc.

PARKER 94/100 Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. Alión a été précurseur en Ribera del Duero avec lutilisation de f?ts français neufs dans la vinification de ces vins.

R. PARKER : 90/100 16/20 RVF Deutz Brut Classic associe la fraîcheur du chardonnay à l'onctuosité des pinots dans une élégante vinosité. Avec ses parfums de fleurs, de pain grillé, de fuits m?rs, sa texture soyeuse et ses bulles fines, il séduit aussi bien seul qu'accompagné, à condition que les plats soient aussi raffinés que lui.

PARKER 95/100 Vin mythique, l'Unico Reserva Especial doit son caract?re unique à l'art de lassemblage et du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Il est constitué, entre autres, de l'assemblage des millésimes 2006, 2007 et 2009 de la cuvée Unico

Le mot du château : Le Château Valandraud est le fruit du travail considérable d'un couple passionné par le vin, Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud. Apr?s un franc succ?s dans le Saint-Émilionnais en tant que négociant, leur vu était de posséder leur vignoble et d'y faire leur propre vin. En 1989, ils acquirent une petite parcelle de 0,6 hectare dans le vallon de Saint-Émilion entre Pavie-Macquin et La Clotte. L'origine du nom Valandraud est aussi bien géographique (Val : vallon de Fongaban), que sentimentale (Andraud : nom de famille Murielle, qui apparaît sur les registres de Saint-Émilion d?s 1459). Ainsi naquit le Château Valandraud. La propriété est désormais basée à Saint Etienne de Lisse.

Dans ses vignes de Gevrey-Chambertin, en Côte dOr, Alain Burguet continue de faire naître des grands rouges de pinot noir, pleins et équilibrés. Ce millésime 2017 de la Vosne Romanée d'Alain Burguet a beaucoup d'élégance et d'équilibre. On retrouve toutes les qualités des Vosne Romanée, le tout dans une belle robe rouge et avec des arômes de fruits rouges.

Champagne brut élaboré uniquement à base de Pinot Noir. Issu dun terroir o? sexpriment puissance et longueur. Ce champagne fait appel à 70% de vins nayant pas fait la fermentation malolactique. Comme pour le blanc de blancs, ce blanc de noirs est issu de 5 à 6 millésimes viniés pour 70% sous bois. Ce champagne présente une robe or soutenu. Le nez puissant est marqué par le fruit avec des notes de fruits secs et de fruits confits. La bouche puissante et corpulente trouve un équilibre dans une bonne fraîcheur.

R. PARKER : 98/100 Tout est tranquillité et volonté dans cet Ausone, il murmure tel un léger ténor en tombant dans le verre, avec la coquetterie si on sait la cueillir, dune note de minéral fossile ; cela traduit une subtilité de ce vin s?veux. La puissance se fait persistante afin de transcrire le désir quéprouve Ausone de se laisser go?ter encore et encore. En dégustant Ausone, on a limpression de tenir linfini au fond de son verre : la colonne vertébrale du vin est longue, tendue, soyeuse, le fruit se rév?le croquant, et on perçoit les accents de rose et dépices qui apparaissent par petites touches. Ce vin dun charme fou est taillé pour traverser le si?cle.

La robe encore soutenue laisse échapper des notes de myrtille, de truffe noire du Périgord, de poudre de chocolat. Lattaque au palais de ce Cheval Blanc seffectue en rondeurs avec une texture suave, on a du moelleux en milieu de bouche, et une finale caressante. Ce Cheval Blanc prévaut par ses qualités tactiles. Ce produit vous intéresse ? Contactez-nous au 01.42.97.91.35  

Un Château Margaux signe en nous ce quest la puissance associée à lélégance. La premi?re est simplement l? pour aider le corps à se mouvoir avec élégance. Le bouquet de ce Château Margaux est dune infinie complexité, avec ses notes de rose, de pivoine, de fruits noirs, dépices ; la bouche est fabuleuse de richesse, de suavité, de tension, la finale se rév?le longue, délicieuse et rafraîchissante. Ce Château Margaux poss?de la vertu de faire jaillir les mots pour le décrire. Sa puissance et son amplitude se font dans la douceur, la finale reste fraîche avec une longueur infinie.

Bettane & Desseauve: 20/20 Robert Parker: 99/100 Noté 99/100 par Robert Parker : voici un monument de la nature, un chef d'oeuvre du terroir exceptionnel de Margaux, une pi?ce fondamentale dans la cave de l'amateur de sensations organoleptiques et sensorielles tr?s fortes. Les quantités sont limitées, n'hésitez vraiment pas !  

R. PARKER : 99+/100 Avec ce Mouton Rothschild on se plonge littéralement dans ces flaveurs de cassis, de graphite, de tabac brun, de réglisse, de menthe poivrée. Cest un véritable tourbillon aromatique. La bouche offre une profondeur superlative, la concentration est harmonieuse, le tanin se rév?le enveloppant et voluptueux, et la texture soyeuse et fraîche est continue de lentrée jusqu? la finale ponctuée de notes réglissées.