Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison.Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.

Le Régime Méditerranéen (alias le Régime Crétois) est le meilleur régime santé, beauté, bien-être et longévité du monde. Et aussi le plus célèbre, inscrit au patrimoine culturel de l'humanité ! Dans ce guide entièrement illustré : Le Régime Méditerranéen, mode d'emploi : le b.a.-ba, 16 raisons de s'y mettre, 21 bénéfices santé, 20 bonus anticancer, 10 routines pour augmenter sa longévité... Les 52 aliments champions méditerranéens : abricot, ail, amande, citron,figue, fromage frais, huile d'olive, oignon, poisson, poivron... 150 recettes méditerranéennes : petits-déj, soupes, dips et tartinades, tartines et sandwiches complets, entrées de crudités, gratins, salades complètes, pâtes à la méditerranéenne, légumes du soleil, autour de la mer, autour de la viande, plateaux-télé healthy, desserts bien-être, smoothies, jus et milk-shakes, eaux détox... 2 semaines de batch cooking : la solution facile pour manger méditerranéen à la maison en quelques minutes par jour. Manger mieux, vivre mieux, les secrets de la longévité et de la pleine santé grâce au régime méditerranéen

Des recettes issues du site de Marmiton, des grands classiques aux gâteaux du goûter pour toutes les occasions : opéra, cannelés, cakes, muffins, forêt-noire, etc.

Le grand livre du pain 50 recettes authentiques pour (re)découvrir le pain Vous souhaitez découvrir les secrets d'Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ? Des farines traditionnelles et atypiques, de l'eau, du levain et son tour de main ; découvrez son univers et suivez les recettes pas à pas !Avec ce livre, Éric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie artisanale de qualité en réalisant une multitude de pains avec des farines remises au goût du jour, aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées, et toujours au levain naturel - sa marque de fabrique !

Bienvenue dans le monde magique de la Fermentation ! N'ayez crainte. Pas besoin d'être chimiste ni d'avoir une cuisine suréquipée. Venez observer d'incroyables transformations, plongez dans un univers microscopique époustouflant, laissez-vous surprendre par des saveurs uniques et adoptez d'étonnants rituels. C'est parti !

Cuisinier Plus de 300 recettes pour ne jamais manquer d'idées ! Vous êtes à court d'inspiration pour nourrir votre tribu, les amis débarquent et les idées vous manquent, les fêtes approchent et c'est à votre tour de régaler tout ce beau monde... Vite, ouvrez votre Petit Larousse Cuisinier ! Vous y trouverez : Une multitude de recettes simples et rapides pour manger équilibré, des incontournables pour les amoureux de la tradition, des recettes exotiques pour papilles curieuses, des plats festifs pour les grands jours... Plusieurs recettes en pas-à-pas pour réussir à coup sûr, et un  Atelier de cuisine  qui explique, étape par étape, les préparations et les techniques de base : découper un poulet cuit, paner une escalope, pocher un oeuf... Des pictos pour distinguer d'un coup d'oeil les recettes légères, les recettes express et les recettes à préparer à l'avance. Et aussi des conseils, des astuces et des variantes pour multiplier les possibilités !

À la fin de ce livre vous saurez cuisiner ! 120 classiques à maîtriser en un clin d'oeil ! Apprenez enfin à cuisiner facilement les grands classiques de la cuisine et à les décliner pour ne plus jamais être à court d'idées ! Quiches, lasagnes, légumes farcis, poêlées... Voici 30 plats super basiques du quotidien déclinés chacun en 4 variantes, pour 120 occasions de vous régaler en toute simplicité ! 1 grand classique de la cuisine du quotidien super gourmand et facile à réaliser 3 déclinaisons sur le même principe Des recettes faciles à réaliser avec à chaque fois au moins une version viande, une version poisson & une version veggie ! Des ingrédients faciles à trouver dans le commerce

60 super-recettes de Bouddha Bols Un bol, des ingrédients soigneusement choisis... ... et vous obtenez 60 recettes gourmandes, saines et colorées ! Faites-vous plaisir avec des plats aussi beaux que bons !

Moins de sucre, plus de goût ! Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris pour réduire votre consommation de sucre ! Grâce à ces 50 recettes qui vous orienteront vers une cuisine allégée en sucre (mais pas en plaisir !), découvrez qu'il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné pour vous régaler sans vous priver. Retrouvez le plaisir du petit déjeuner, du goûter ou du dessert sans culpabilité : pains au chocolat, cookies aux fruits secs, gaufres ou focaccia aux figues... Pas besoin de renoncer à vos recettes préférées ! Une mine de conseils et d'informations pour tout comprendre sur le sucre et savoir comment l'éviter! 50 recettes conçues sur-mesure pour vous régaler, en moins sucré!

Cuisiner light avec thermomix Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes sortes de situations, y compris pour manger sain et léger ! Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes light, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : parmentier de veau au potimarron, curry de crevettes coco-tomates, brioche légère au fromage blanc... Faciles à préparer et légères, ce sont les recettes idéales pour manger sainement et se faire plaisir ! Recettes compatibles avec le Thermomix® TM5 et aussi avec le Thermomix® TM31.Des pages thématiques pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées !Des recettes pensées sur mesure pour vous accompagner au quotidien !

60 classiques de la pâtisserie Au nutella 60 Recettes à réaliser avec nutella® pour des desserts ultra-gourmands ! Qui n'a jamais fondu devant une tartine de Nutella® ? La mythique pâte à tartiner qui a bercé les petits-déjeuners ou les goûters de notre enfance se réinvente avec le Chef Grégory Cohen !Découvrez tous les incontournables de la pâtisserie revisités avec la célèbre pâte à tartiner : fondants, mousse, macarons, biscuits, éclairs, forêt-noire, ou encore galette des rois et bûche de Noël pour les fêtes... Autant de variations autour des grands classiques pour régaler et surprendre petits et grands lors de moments gourmands partagés !

Du matériel pour servir de la bière évoquant l'univers de The witcher accompagné d'un carnet de notes avec des anecdotes et des questions sur la série.

Le Larousse du chocolat Les grands classiques indémodables : forêt-noire, brownies, tiramisu, profiteroles... Les simplissimes absolument inratables : gâteau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires... Les originales aux saveurs surprenantes : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches... Les recettes des invités de Pierre Hermé : fondant au chocolat amer d'OIympe Versini, friantines au chocolat de Philippe Conticini, foie gras de canard en croûte de grué de cacao et jus au chocolat d'Hélène Darroze... Les tours de main et les gestes techniques expliqués et illustrés étape par étape. L'essentiel à découvrir sur le chocolat : son histoire, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels... 350 Recettes gourmandes pour les passionnés de chocolat

L'apporte le dessert Vous souhaitez rééquilibrer votre alimentation et prendre soin de votre ligne, sans renoncer aux desserts et aux petits plaisirs sucrés ? WW Healthy Kitchen et les éditions Larousse vous proposent 50 recettes simples et gourmandes pour toutes les occasions, ainsi que de précieux conseils pour apprendre à tenir vos objectifs en vous faisant plaisir et à vous sentir enfin serein(e) et épanoui(e) dans votre corps !Gâteaux, tartes, entremets, biscuits, desserts fruités ou pour recevoir... Ce livre sera un véritable allié dans votre rééquilibrage alimentaire au quotidien, sans frustration ni culpabilité !Pour chaque recette, retrouvez les SmartPoints® à comptabiliser selon votre programme !

La pâtisserie des petits avec cake factory Lancez-vous dans la pâtisserie avec vos kids, grâce à Cake Factory ! Découvrez 75 recettes de gâteaux, muffins et cupcakes, des plus classiques aux plus waouh, à réaliser en famille. Grâce à des recettes pensées spécialement pour les enfants et à votre machine ultra-sécurisée, dites adieu à la galère de la pâtisserie ! Gâteau au yaourt à la vanille, financiers tout chocolat ou encore cupcakes lapin de Pâques... Partagez des moments gourmands et simples toute l'année et pour toutes les occasions !

La cuisine à IG bas, bon c'est pour moi ! Vous voulez gagner en énergie, ne plus connaître de fringales, perdre du poids ou améliorer vos performances sportives ? Alors familiarisez-vous avec la notion d'index glycémique (IG). Vous découvrirez que les aliments qui ont un IG élevé causent des pics de taux de sucre dans le sang auxquels notre organisme réagit en stockant des graisses et en nous poussant à manger davantage.Lancez-vous, adoptez une alimentation basée sur les IG bas : à l'opposé des régimes restrictifs, très variée, saine et goûteuse, elle convient à tout le monde et à n'importe quel âge ! Découvrez ses principes et régalez-vous avec plus de 50 recettes healthy à base de céréales, légumes et fruits, légumineuses, farines complètes, oléagineux...

Comment faire sa bière maison 75 Recettes pour l'apprenti brasseur La bière est une boisson appréciée de tous mais peu nombreux sont ceux qui osent la faire eux-mêmes... Pourtant, c'est possible, et facile, même pour les débutants !Véritable manuel du brasseur amateur, ce livre permet de découvrir et de réussir à coup sûr des recettes du monde entier, aux saveurs riches et variées. 75 recettes de tous les pays : des bières belges doubles aux porters anglaises, sans oublier les IPA américaines et les pilsners tchèques... Le matériel indispensable, les ingrédients nécessaires, toutes les étapes du brassage clairement détaillées et expliquées en images. Les conseils experts d'un amoureux des bières artisanales, David Law, et d'une spécialiste du  fait maison , Beshlie Grimes.

20 cocktails à la bière à siroter avec classe Poussez les portes du mythique Garrison et offrez-vous un verre à la gloire de la Shelby Family ! Servez-vous un délicieux cocktail à base de bière dans votre chope Peaky Blinders, et sirotez avec classe en bonne compagnie ! Dans ce coffret Une chope pour les amateurs de bières 1 livret de 20 recettes de cocktails a la bière

Plats du soir avec companion En automatique ou en manuel votre Companion est votre meilleur allié pour vous aider à préparer simplement et rapidement vos repas du soir au quotidien ! 75 recettes spécialement conçues pour le robot cuiseur  intelligent , parfait allié culinaire de tous les jours : taboulé aux amandes, boeuf bourguignon, risotto de moules, parmentier de légumes d'été... Viandes ou poissons, sans oublier les plats végétariens, tout est là pour satisfaire vos envies et celles de votre entourage. Profitez d'un bon dîner en famille avec des recettes simples et savoureuses !

Cent recettes à réaliser avec les enfants : tiramisu aux fruits rouges, biscuits au citron, galette des rois au chocolat, beignets à la confiture d'abricots, mousse de fraises ou encore caké salé au jambon et aux petits pois.