Attaque souple, le travail se fait sur la rondeur et la souplesse des tanins.

En bouche se produit l’explosion des sensations : tanins complexes et denses, qualité de la rétro-olfaction.

Vin doux à la belle robe dorée. D'attaque franche, ce vin riche et expressif se développe sur des notes épicées de gingembre et citron vert, mêlées pêche blanche et miel. Bel équilibre en bouche.

Fruits et fleurs blanches avec des arômes intenses.

L'attaque en bouche est fraîche et racée avec une belle acidité verticale et des notes d'agrumes en longueur.

Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux, le terroir du Steingrubler de Wettolsheim, dont le nom rappelle l'existence de carrières dès le XIIIe siècle, donne des vins d'Alsace riches et de grande garde.

Issu d’une sélection de nos meilleurs coteaux et exclusivement du cépage Riesling, la richesse et la puissance de nos terroirs argilo-calcaires nous donne ce vin à la fois vif, racé et ample.

Le coteau du Zinnkoepflé est un terroir calcaire unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est et son sol calcaro-gréseux. Terroir classé en grand cru, il engendre des vins haut en bouquet, épicés et pleins de puissance. C'est également le terroir le plus haut d'Alsace culminant à 431 m d'altitude.

Cette cuvée est issue de parcelles soigneusement sélectionnées par notre maître de chai Elle rend hommage à l'histoire des pères fondateurs de la cave surnommés les Chasseurs de Lune.

En bouche le vin a la typicité des Rieslings secs avec une grande persistance. Un vin assurément gastronomique.

Cette cuvée est issue de parcelles soigneusement sélectionnées par notre maître de chai. Elle rend hommage à l'histoire des pères fondateurs de la cave surnommés les Chasseurs de Lune.

La bouche chaleureuse et envoûtante dévoile des notes de café, d’amande grillée, de noix complétées d’une touche d’agrumes confits et d’une finale marquée par une pointe de rancio.

Cette complexité aromatique évolue vers une finale fraîche mentholée et légèrement épicée.

Bouche puissante, soyeuse et gourmande avec une belle fraicheur

Le vignoble du Château Richebon, situé dans la commune de Pauillac et propriété de la famille Quié depuis 1942, s'étend sur 30 hectares. Le sol est composé d'une épaisse couche de graves s'appuyant sur des sables aliotiques ferrugineux spécifiques du plateau de Bages. Après une vinification permettant de tirer la quintessence des arômes, l'élevage a été fait en fût de chêne pendant prêt de 12 mois.

Il charmera vos réceptions à la fois à l'apéritif et au dessert. Il accompagnera à merveille le foie gras mais aussi les épices. Ainsi il sera le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques.

Attaque douce, fine et élégante. En bouche le vin est plein et rond aux notes de fruits rouges et fruits noirs. La finale est soyeuse aux arômes persistants. C'est un vin racé issu des meilleurs terroirs de saint-estèphe. Notes de petits fruits noirs bien mûrs, vin finement boisé, arômes intenses et persistants.

L’attaque en bouche est franche, harmonieuse, et la finale légèrement réglissée. Arômes de petits fruits rouges, évoluant vers le sous bois.

L’attaque est fraîche, soutenue par une belle tension tout en gardant du volume et de la rondeur. La finale est longue et élégante.

Tournon Victoria Shiraz M. Chapoutier - Koala 2019