Les baies de raisins rouges de Merlot, Cabernet Franc et Tannat sont vinifiées comme celles des vins blancs du domaine, conférant à ce vin plaisir une fraîcheur persistante. Dans sa belle robe aux reflets brillants, le vin offre un nez à la fois intense et subtil. La bouche aux notes d'épices douces évolue vers un duo gourmand de framboises sauvages et de pétales de fleurs. Charmeur dès l'apéritif, il se mariera parfaitement avec des tapas, une cuisine d'été, italienne, épicée, exotique. Il accompagnera aussi une tartelette aux fraises ou du chocolat amer..