La Viallière est la dernière-née de cuvées de Jean-Michel Gerin. Inaugurée en 2009, cette cuvée a bien grandi et s’est déjà construit une solide réputation grâce à sa belle bouche de fruits rouges légèrement épicée qui révèle toute la finesse de la syrah. Un très beau vin de garde, à conserver précieusement !

Tout d’abord des notes d’amandes grillées parfument l’odorat, puis ce 2018 dévoile des notes de fougère et de noisette caractéristiques du cépage. Ample en bouche, des notes de sève se découvrent tandis que l’amande fraîche réveille les papilles. La finale persistante et agréable est portée par une pointe de fumée. Un vin charmeur très agréable, avec une belle matière et toujours un très beau potentiel de garde ! C'est superbe !

Dès l’ouverture le nez explose de fruits noirs, d’épices douces, de muscade, de mûre sauvage, de cerise noire. La bouche encore jeune, fougueuse part sur une attaque franche et virile. Ses tanins puissants et démonstratifs donnent tout son caractère au vin. Son élevage en fûts de chêne français ont canalisé sa force et assagi son tempérament mais il faudra être encore un peu patients pour profiter pleinement de ses qualités ! Une Belle Réussite ! Ce 2018 est à nos yeux un des plus beaux millésimes de ces dix dernières années.

Condrieu La Loye de Gérin fait partie de ces Condrieu aromatiques et frais. Le plaisir est de mise avec ce grand Viognier ou l'équilibre est bel et bien présent. Les arômes d’abricot dominent, ensuite le gras et de subtiles saveurs de pêches prennent le relais... Très grande et belle longueur pour ce Condrieu qui vous accompagnera aussi bien à l’apéritif que sur vos mêts les plus raffinés...

Si cette cuvée à l’habitude d’être d’ordinaire un poil plus austère, le millésime 2020 regorge quant à lui de fruits noirs tels que la mûre ou le cassis. La fraîcheur et la minéralité typiques du terroir sont accompagnés d’une matière profonde et complexe au sein d’une bouche parfaitement ciselée. Un pur régal et les amateurs ne s’y tromperont pas en considérant ce vin du Beaujolais comme la meilleure cuvée de Côte de Brouilly.

Spiritueux - France - Sud-Ouest - Armagnac - 40 % vol

Des terroirs diversifiés, mais reliés entre eux par un respect de leur spécificité : la Maison Delas souhaite révéler le caractère profond de chacune de ses appellations. C’est le cas avec cet Hermitage : une merveille de vin blanc à la gourmandise mémorable. De la complexité, du fruit, des arômes floraux et une pureté cristalline, cette cuvée est définitivement le vin blanc que les grands amateurs de Rhône doivent posséder.

Ce flacon d'une rareté sans égale est certainement l'un des plus grands liquoreux au monde. Bienvenue dans une promenade à travers un jardin exotique : papaye, mangue, ananas … Un bonheur des sens ! Douceur et harmonie caractérisent très bien cette merveille. Pour atteindre une telle complexiteé, les grappes sont laissées à sécher sur lit de paille dans une pièce bien ventilée pendant 130 jours, puis pressées dans un pressoir horizontal. Ensuite, le moût passe ensuite 6 ans dans des petits fûts de chataignier scellés à la cire (appelés « Caratelli »), d’un volume variant de 40 à 180 litres et installés dans un grenier sujet à des variations de températures importantes. C’est là que les vins fermentent longuement et se développent, période au cours de laquelle jusqu’à 50% du volume va s’évaporer. Cette quintessence est accessible à une poignée d'amateur et les Italiens l'appellent leur  Vino da Meditazione ! 

La cuvée Rare VSOP est l'expression classique de la Maison Hine, entre délicatesse et suavité. Elle incarne le point d'ancrage et de repère de la Maison Hine, notamment en exprimant des saveurs fruitées qui marquent les vins blancs Charentais. Assemblée grâce à une vingtaine d'eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne, cette cuvée Rare est une merveille de Cognac.     

- En étui Ice Jacket - Signe de fête, de luxe et d’élégance, le Brut Carte Jaune est avant tout un grand vin incarnant parfaitement le style de la Maison Veuve Clicquot. On apprécie la finesse de ses bulles ainsi que sa chair équilibrée et séductrice. Les

Cette cuvée prestige de Manicle Blanc provient de la parcelle la plus précoce de l'appellation, parcelle dominée par un amandier. Ce dernier est le signe d'un microclimat exceptionnel exposition plein sud alliée à un sol argilo calcaire très pierreux permettant d'excellentes maturités. On retrouve au nez et en bouche des arômes de fruits secs et de vanille mais également des notes de fleurs blanches et de silex. Une merveille !

Merveille de pureté et d’allonge, 2019 est une réussite évidente. Dès la phase aromatique, ce sont des notes très élégantes de pierre blanche et de mirabelle qui se livrent. Même éclat en bouche, avec un ensemble redoutable de précision et de tension surtout. La fin de bouche effectue la parfaite synthèse de ce vin. A la fois épurée, minérale, avec beaucoup de réserve et de matière encore. La prochaine décennie ne lui fait pas peur ! Innitiez votre palais à cette merveille.

Dassai 45 est la cuvée parfaite pour vous faire découvrir l'univers encore trop peu connu du Sake pour nous autres occidentaux. Crédo par excellence de la marque Dassai, le riz Yamada-Nishiki (le riz le plus prisé pour obtenir du Sake) est poli jusqu'à atteindre 45% de son volume originel. C'est un Sake qui présente une merveilleuse douceur et de superbes arômes fruités. En plus des sushis, il accompagnera de nombreux mets comme les viandes blanches et volailles grâce une structure et une puissance absolument remarquables !

Ce Lambrusques 2019 vêtu de sa belle robe rouge intense, porte au nez de belles notes de fruits noirs comme la mûre, relevées par la finesse du thym et la fraîcheur de la menthe. Un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan qui apporte au palais tout l'équilibre et l'harmonie des saveurs en fin de bouche. Une cuvée aussi bien à garder qu'à servir lors d'un repas entre amis pour faire découvrir toute la richesse qu'elle renferme.

Au nez ce Château Mareil Cru Bourgeois révèle des arômes de cerise, de chêne et d'épices. En bouche c'est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Il s'accordera parfaitement bien avec du boeuf grillé ou un gigot mariné par exemple.

Un 100% Arneis d'un domaine encessé par la presse internationnal. C'est un vin élégant et floral. Le bouquet offre des arômes de fruits et de fleurs blanches nuancé par des notes de miel d’acacia, de coing et de fruits secs. Très belle fraîcheur en bouche, l’attaque est vive et évolue sur un milieu de bouche onctueux et gourmand. Superbe minéralité !

Le Villeclary est produit sur les terres d’une villa Romaine, la Villa Clarius où les romains cultivaient déjà la vigne jadis. Le terroir apporte la puissance et le coté corsé exprimé par la Syrah, tandis que le grenache nous apporte la gourmandise et le fruit. La robe est rouge cerise, aux re?ets légèrement cuivrés. Le nez s’ouvre sur des notes de ?gue et de cacao. La bouche est ronde et ample aux tanins bien  fondus, on apprécie la longueur en bouche. Ce vin se mariera très bien avec vos apéritifs, charcuterie, grillades ou autres plateaux de fromages.

Un Pic Saint-Loup aussi fin qu'explosif. Le nez de cette cuvée vient nous envelopper par des arômes de garrigues, d'épices et de fruits rouges très mûrs voir confits. Cette délicatesse se retrouve lors de la dégustation lorsque le palais se joint à ces notes perceptibles dès l'ouverture de la bouteille. Un vin doux et riche qui trouve tout son équilibre à travers la senteur des fruits. Une cuvée parfaite à assortir autant avec des grillades qu'avec un beau plateau de fromages.

Clarendelle rouge puise son inspiration dans la qualité, l’élégance et l’harmonie de la famille des vins de Domaine Clarence Dillon, propriétaire du prestigieux Château Haut-Brion. Montrant une solide concentration de fruits noirs et beaucoup d'épices, les tanins sont mûrs et la finale fraîche avec une touche de minéralité. Harmonieux, équilibré, intense et volumineux, ce vin donne toute la dimension du savoir-faire Haut-Brion . A découvrir !

Le Marselan est le fruit du croisement entre le grenache noir méditerranéen, et le cabernet-sauvignon océanique, il a hérité du fruit du premier et de la concentration du second. Cette cuvée toute en gourmandise, révèle les arômes de fruits noires, de violettes et d'épices douces. La bouche est puissante et expressive mais avec une texture soyeuse et des tanins fondus qui font de la dégustation un plaisir incontestable même sans accompagnement, en apéritif par exemple. Le boire autour des 16°C, ouverts un peu avant dégustation, vous permettra d'apprécier encore plus les fruits et la douceur. Il sera un allié parfait pour vos apéritifs, fromages ou grillades.