Issu des vignes de Bellevue, ce Morgon 2020 sort du verre avec de très jolis arômes de fruits rouges, de viande fumée et d'épices. C'est un vin charnu et opulant, qui offre une palette aromatique remarquable qui se mêle formidablement bien à une belle fraîcheur. Il fait preuve d'une grande complexité et d'une superbe richesse, c'est tout à fait le genre de Morgon que l'on a envie de déguster en bonne compagnie à l'apéritif ou autour d'une belle pièce de viande !

C'est par un subtil nez de noix verte et de caramel que ce Vin Jaune doré à reflets verts nous conte le début de son histoire. D'abord aérien en bouche, et d'une expression fraîche, il devient au fur et à mesure plus ample et plus long. De l'élégance et de la finesse sont présentes, le tout sur une expression délicate là encore sur des notes de noix. C'est un Vin Jaune d'accès facile qui plaira aux curieux, mais doté d'une belle typicité qui fera fondre les plus connaisseurs. 

Le domaine Beaumont décerné par un 5 Etoiles aux Platters (critique vinicole d'Afrique du Sud) propose des vins marqués par le terroir. Nos experts ont juste adoré la subtilité de ses arômes, et la richesse du fruit. Un terroir lointain, des saveurs qui bousculeront certainement vos papilles. Changez vos idées reçues sur les vins du monde et appréciez la puissance et le fruité de ce vin ! 

C'est le nectar le plus intense, boisé, subtil et épanouie. Un véritable accord parfait entre épices et douceur. Les grands amateurs d'Armagnacs ne s'y trompent jamais... Un XO ou rien !

La Maison Pierre Brisset est une habituée des plus belles tables étoilées à travers le monde... Et quand on a l'occasion de déguster l'une de leur cuvée, on comprend vite pourquoi ! Ce Gevrey Chambertin 1er Cru est l'une des plus belles bouteilles qu'il nous a été donné de déguster chez Vinatis ces derniers mois. Un nectar d'une élégance folle, qui ravira tous les grands amateurs de Bourgogne fins et suaves...

Ce Poncié 2020 est une vraie surprise. Au nez fin et floral, de notes de roses, violettes et pivoines sont clairement ressenties. La bouche est également délicate, très tendre et souple avec des tanins soyeux. Ce style plein de finesse est très suave, et colle parfaitement avec la finale poivrée toute en délicatesse. Toujours à un prix plus que convenable, ce vin vous surprendra vous et vos convives, et sera merveilleusement mis en relief accompagné d'un feuilleté de volaille truffé…

Cette cuvée de Châteauneuf du Pape blanc présente beaucoup de fraîcheur et d'expression du fruits. Il va en résulter un vin d'une grande richesse, avec beaucoup de rondeur et de gras. Une mention spéciale est à porter pour son adaptation avec une assiette d'oursins qui, malgré leur caractère iodé, ouvrent un joli dialogue avec ce vin blanc.

Cru justement célèbre pour sa régularité et le caractère voluptueux et confortable des arômes et de sa texture, Château Palmer est aux yeux de tous l’une des plus belles propriétés du Médoc. Prônant un style unique, profond, plein, riche et très « merloté » qui fait son succès, les vins de Palmer sont avant tout des vins de légende, absolument irréprochables. Se présentant dans une robe d'un beau rouge foncé, ce grand margaux affiche fièrement ses ambitions. Son expression aromatique, mêlant la crème de cassis à des notes briochées d'élevage, est à la hauteur. Le palais ne déçoit aucunement : l'alliance d'une chair à la fois fine et onctueuse, de tanins racés et d'un intense fruit est remarquable. Une finale des plus persistantes conclut parfaitement la démonstration.

Ce Vin Jaune naît d'un long élevage sous voile (6 ans et 3 mois), donnant ainsi ses arômes si typiques au vin. Dans sa belle robe jaune or, le nez est complexe et puissant sur des notes complexes de noix fraîche, de curry, de safran. La bouche se caractérise aussi par la puissance, la diversité et la persistance des arômes (noix, curry)... Ouvrir si possible 24h à l'avance et servir chambré, et laissez la magie opérer ! 

Ce Champagne est le reflet d'une maîtrise totale de l'art de l'assemblage. Il est dans l'esprit et le savoir-faire ancestral des champagnes originels. Cette cuvée unique, entièrement vinifiée sous bois, est composée respectueusement de trois cépages champenois. Il offre un éclat de saveurs en bouche propice à l'épanouissement des grands vins de Champagne. Sa force de caractère et sa droiture en feront le compagnon idéal de viandes blanches ou d’une poêlée de girolles.

Domaine implanté au cœur de l'appellation Saumur Champigny, convertit en culture biologique depuis 2009, le domaine Chateau de Brézé nous propose une cuvée aux arômes floraux et fruités, très ample en bouche avec beaucoup de volume. Un vin frais, d'apéritif qui s'accordera également à perfection sur un bon filet de sandre. N'attendez plus pour vous régaler sur un vin banc de Loire !

Le Clos des Grives est la cuvée prestige du domaine Laurent Combier, née au sud de l'AOC elle offre un vin net et généreux, porté sur le fruit confituré. Son nez envoutant exhale des arômes de pivoine, le boisé est marqué mais parfaitement intégré grâce à un élevage maîtrisé. Charmeur et complexe, il affiche aujourd'hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur ! Repéré par les plus fins dégustateurs, son nom fait aujourd'hui couler beaucoup d'encre, et ses cuvées s'arrachent ! 

Ne passez pas à côté de l'un des meilleurs Cahors : Château du Cèdre en est un superbe exemple ! Un petit génie du Sud-Ouest qui va vous faire succomber ! A vous de choisir : en parler des heures ou s'en délecter. Concentration, densité et volume, le raisin est travaillé de telle façon que la puissance n'exclut pas l'élégance et la fraîcheur. Le temps des Cahors sombres et amers est loin derrière nous. Vous êtes invité et vous ne voulez pas vous tromper ? Succès garanti ! Le niveau apporté à cette cuvée nous surprend d'année en année ! Le château du Cèdre est définitivement LA référence à posséder en cave !

C'est au sommet de la colline de Brouilly sur une côte très pentue que l'on retrouve les vignes de plus de 60 ans appartenant à cette parcelle La Chapelle . Le nez est gourmand marqué par les fraises des bois. L'attaque en bouche est franche, il y a une très jolie ampleur fruitée sur des tanins structurés et satinés qui feront une liaison parfaite sur cette finale épicée d'une belle longueur !

La gamme Les Enfants Terribles a pour ambition d’inciter les consommateurs non-initiés à découvrir des vins d’exception de manière simple et sexy. Fidèle au Pinot noir, cépage typique de la Bourgogne, Aegerter créé cette cuvée pleine de charme et mûrie sous le soleil du Languedoc entre Narbonne et Carcassonne. Ce vin de plaisir aux accents légers, frais et fruités fera le bonheur d’un apéritif amélioré, d’un barbecue ou d’un dîner entre amis !

Les Sept Vignes, tout simplement car il provient des 7 parcelles de Côte de Brouilly. Le flacon se déroule dans le verre avec des senteurs de fruits rouges et noirs, mais aussi de délicats arômes floraux. En bouche, c'est un vin opulent, large et satiné, qui possède un profil structuré grâce notamment à son élevage de 7 mois en foudre. Il est très volumineux, possède des acides gourmands parfaitement maitrisés qui lui confèrent un merveilleux équilibre. Un superbe vin qui fera le plaisir de vos convives !

La richesse du savoir, allié à la passion du vin et de la vigne du Château Thivin à procurer à ce vin une somptuosité surprenante… En bouche, le vin est corsé, vif, juteux, les tanins sont fins et délicats auquels s'ajoutent de belles notes florales. Ce vin est le résultat d’un terroir et d’un savoir-faire perpétuel, qui se doit d’avoir sa place, durant un bon repas entre amis !

Le Domaine nous offre un très bon Riesling, frais et léger qui dévoile des arômes de pomme verte, de citron, mais aussi d'herbes fraîches et d'épices. Très minérale, ce Riesling possède un excellent équilibre qui conviendra parfaitement à un apéritif, aux mets simples et accessibles mais aussi aux plats plus complexes et portés sur l'exotisme. Un très bon Riesling, idéal pour se familiariser avec les vins d'Outre-Rhin avec une pointe de sucre risiduel (naturel) de 7.9g/L pour satisfaire les gourmands ! 

Calcaire est une véritable ode à la fraîcheur. Fermenté en cuvé puis élevé sur lies fines, il offre du gras et de la profondeur, des notes de fruits mûrs, d’abricot notamment, une ampleur de bouche parfaitement équilibrée par la pointe minérale et la salinité qui vient équilibre le vin. Un blanc à apprécier sur des fruits de mer, une terrine de poisson, de beaux fromages. Tout simplement !

Alex Foillard nous offre un Brouilly de haute volée ! En effet, cette cuvée possède des arômes de fruits rouges gourmands mais aussi une belle densité. De plus, c'est un vin qui possède de la mâche ce qui fait de lui un superbe Beaujolais ! Elégant, ce Brouilly fait preuve de finesse et possède un très bel équilibre ! Vous allez l'adorer !