Dénommé le 'Pomerol du Médoc' en raison de son encépagement unique dans cette région. Coufran est synonyme de vin charnu, étoffé, souple, dès l'abord de la dégustation. C'est le vin aimable, bon à boire jeune, lorsqu'il est avec le goût de fruit du merlot mûr. II a résolu le difficile savoir vieillir : conserver longtemps les qualités de la jeunesse. Elaboré en respect des méthodes traditionnelles, ce vin n'est donc que peu filtré. Le développement éventuel d'un léger dépôt dans la bouteille ne serait que l'expression de l'évolution naturelle d'un produit vivant.

Cépage - 75% Merlot, 20% Cabarnet Sauvignon, 5% Malbec. Le Terroir - Le vignoble de la propriété s'étend sur 26 hectares près de la ville de Blaye. Son sol est argilo-limoneux-calcaire, avec une grande majorité d'argile et de limons. Le Vin - Vin structuré grâce à un passage en fût de chêne et à la présence de cabernet, qui met en exergue les arômesflatteurs et fruités du merlot. Accors Mets & Vins - Viandes blanches et volailles, Viandes rouges et grillades

Fruité et rondeur en bouche.

Vin friand et généreux dominé par des arômes des fruits rouges ponctués de notes épicées.

CEPAGE : 20 % Cabernet franc, 30 % Côt, 40 % Gamay, 10 % Pinot noir. ROBE : ROUGE. BOUCHE : finement épicé, croquant, bien mûr. LE DOMAINE ET LE VIN : 'Aux confins du Berry, de la Sologne et de la Touraine, le vignoble de Valençay (moins de 200 ha) a acquis son titre d'AOC en 2004. Les rouges (60 %) sont produits à partir de gamay et de pinot noir, avec un appoint de côt. Les blancs sont réalisés à base de sauvignon et de chardonnay. Des vins dans l'ensemble aromatiques, dédiés à l'expressiondu fruité, que Bertrand Minchin bouscule avec talent. Arrivé de Menetou-Salon, il apporte, dans la sélection et dans la vinification, une rigueur qui a tout de suite créé l'écart avec le reste de l'appellation. La gamme se montre très homogène.

SÉBASTIEN PASCAULT, PROPRIÉTAIRE À BÉVY EN HAUTES COTES DE NUITS (A LA HAUTEUR DU VILLAGE DE NUITS ST GEORGES) conduit ses vignes en LUTTE RAISONNEE. DANS LE PLUS GRAND RESPECT DES SOLS ET DE L'ENVIRONNEMENT.CE VIN SE MARIE BIEN AVEC LES VIANDES ROUGES, LES PETITS GIBIERS ET LES FROMAGES LÉGERS. TEMPERATURE DE SERVICE : 16° C.

Vin agréable, harmonieux, assez charnu aux tanins très fins.

Concours Mondial Bruxelles, Médaille d'Argent 2011. Rondeur et équilibre.

SITUATION : Le vignoble s'étend de part et d'autre de la Vienne jusqu'à la Loire. Ce vin provient de la commune de Cravant-les-Coteaux. CÉPAGE : 100% cépage Cabernet franc, vieilli 5 à 6 mois en barriques de chêne. ROBE : Rouge rubis profond. NEZ : Boisé aux dominantes de fruits rouges et poivrons verts avec des notes minérales et légèrement vanillées. BOUCHE : Corps souple et harmonieux, dense et équilibré. La typicité d'un grand Chinon digne de son appellation.

CEPAGE : Pinot Noir. ROBE : Rouge tire l'oeil avec son rubis franc, souligné de délicates touches violines dans sa jeunesse La robe, sensuelle et vive, chatoie le regard. BOUCHE : L'attaque en bouche se caractérise par une souplesse et une franchise réunies dans un même mouvement, avec un caractère très fin. La consistance est solide, et les tanins bien affirmés dès la jeunesse du vin. La vivacité bien marquée fait vibrer la texture qui se délie avec délicatesse en une très longue finale. L'ampleur et la gracieuse viscosité offrent un toucher de bouche des plus harmonieux. Ce bel ambassadeur de l'appellation Marsannay offre une belle expression du caractère des vins de l'appellation. NEZ : Le premier nez est fin, avec une touche florale qui évoque la violette et un fruité où domine la framboise. A l'aération, le vin prend une grande dimension. LE DOMAINE ET LE VIN : Ce domaine familial depuis trois générations est dirigé depuis 1992 par Bernard Bouvier, 48 ans.