Ce Château Branaire Ducru 2003 émerge pleinement apr?s un petit carafage de deux heures. Il prendra ses formes avec des accents de fruits rouges frais, de poivre dIndonésie et dépices. La bouche allie puissance et élégance, le tanin offre de la tension, une subtilité harmonieuse et une finale dynamique.

Bettane & Desseauve : 18/20 Commentaire de Bettane & Desseauve : Tr?s équilibré et bien mieux construit que le 2013, noblement tannique, dans un style ouvertement pauillacais qui le rapproche de pichon-baron !

Agé de 4 ans, ce bourbon est floral, avec des notes suaves de vanille, de réglisse et un cur fruité. Un excellent bourbon dintroduction, il est tr?s accessible et compense en équilibre son manque de complexité. La finale est épicée avec des notes plus tanniques de ch?ne toasté.

Ce Château Mouton Rotschild 1986 a une robe sombre, intense, aux reflets rubis. 1986 est un beau millésime qui a offert au plus cél?bre des Pauillac des arômes de fruits secs, de pruneaux. Des notes de caramel au lait, de rancio, des épices poivrées et de c?dre en font un vin complexe. Lattaque en bouche est dense. Les tanins présents sont compacts, ce vin est puissant, gras, onctueux. La palette aromatique rév?le des notes de fruits confits, de fruits des bois, de liqueur de cassis avec une finale toastée de pain grillé.

Véritable aventurier du go?t naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des fruits et des fleurs qu'il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous mention Nature & Progr?s et avec des pratiques en Biodynamie. A partir d'un travail titanesque enti?rement fait à la main, les spécialités issues du Domaine Cazottes ont retenu l'attention des plus grands chefs, pour leur parfum et leur go?t authentiquement pur. C'est le cas de cette liqueur Guines et Guins. Le 1er nez se forme avec distinction et rectitude. Le 2?me nez n'est pas avare d'arômes francs fruits m?lés, lég?rement compotés et finement rehaussés d'épices douces. Tout est ordonné et fondu. D?s l'attaque, on retrouve la puissance et la richesse que nous avions au nez surlignée par le couple tension/suavité. Mais cette fois, l'acidité et la fraîcheur se joignent au cort?ge, s'appuyant sur de belles amertumes constituant un des éléments du soubassement. Le fruité, lui, est cuit et compoté : il est le constituant de l'épaisseur, mais aussi de la richesse. La finale est marqué par un côté un rien viril, appuyé par des flaveurs épicées qui nous rappellent les pâtisseries de Noël, et ce sur de longues caudalies. Une eau-de-vie avenante et complexe.

Bettane & Desseauve : 18/20 Le mot du Château : Il a fallu jongler au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux et insister aupr?s des vendangeurs et trieurs afin de ne garder que le nec plus ultra des raisins rouges aptes à produire nos grands vins de Pauillac. Si les rendements ne sont pas tr?s généreux, l'important est dans le verre !  Commentaire de Bettane & Desseauve : Corsé, tr?s net, tr?s équilibré.

Bettane & Desseauve : 16/20 Le mot du Château : Il a fallu jongler au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux et insister aupr?s des vendangeurs et trieurs afin de ne garder que le nec plus ultra des raisins rouges aptes à produire nos grands vins de Pauillac et Pomerol. Si les rendements ne sont pas tr?s généreux, l'important est dans le verre ! Commentaire de Bettane & Desseauve : Souple, charnu, joli tannin.

Comme tous les vins de ce millésime, Mouton Rothschild 2000 est tr?s recherché. Sa robe profonde ouvre sur une aromatique qui décline des accents de cassis, dépices, de myrtille pour évoluer vers le c?dre, le tabac, la menthe, la réglisse tout en gardant des accents de fruits noirs. Le tanin pulpeux de ce Mouton Rothschild 2000 se rév?le dans un style hédoniste tr?s raffiné avec une sensualité toute en retenue. Il y a un volume généreux, mais sans renier la subtilité sous jacente. Ce Mouton Rothschild 2000 équilibré poss?de encore de belles années devant lui, car il y a une belle harmonie entre tanins et acidité.

Mouton Rothschild 2003 est issu de rendements qui nont pas dépassé 30hl/ha. 76% de cabernet sauvignon, 14% de merlot, 8% de cabernet franc et 2% de petit verdot composent lassemblage. La robe est dune belle couleur pourpre, et le nez dévoile des flaveurs dépices orientales, de cr?me de cassis, de c?dre et de tabac brun que lon retrouve dans une bouche o? lon apprécie le magnifique velouté de texture. Le tanin se rév?le dun toucher caressant, fondu avec ce quil faut de volupté. La finale réglissée est montante et elle rayonne de la meilleure des façons ; voici donc un Mouton Rotshchild 2003 qui se sort bien de ce millésime solaire.

Ce vin La Chapelle AOC Hermitage produit par le domaine Paul Jaboulet Ainé est issu de tr?s vieilles syrah plantées sur des sols riches composés dar?nes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de lHermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Le vin a été élevé sous bois dans le chai millénaire VINEUM pendant 15 à 18 mois. Cette cuvée La Chapelle rouge du domaine Paul Ainé Jaboulet se distingue par sa robe rubis intense et son nez complexe de fruits noirs et dépices. La bouche est ample et généreuse et les tanins boisés.

La liqueur de prunelle Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruit m?r. Avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

Deutz Brut Classic associe la fraîcheur du chardonnay à l'onctuosité des pinots dans une élégante vinosité. Avec ses parfums de fleurs, de pain grillé, de fuits m?rs, sa texture soyeuse et ses bulles fines, il séduit aussi bien seul qu'accompagné, à condition que les plats soient aussi raffinés que lui.

La robe de ce Mouton Rothschild 2004 reste encore tr?s soutenue, avec de beaux reflets, ce millésime souvent décrié est ici bien réussi, lorsquau premier coup de nez on flaire ces accents de cassis et dépices qui se fondent de la plus belle des façons. Lattaque en bouche est voluptueuse et le vin prend progressivement ses aises avec un tanin profond et raffiné. La finale rayonne comme il faut, cest tout ce quon attend dun Mouton Rothschild réussi qui justifie ici son classement.

Ce Glenfiddich est le tout premier 26 ans d'âge de la distillerie. Ce whisky exclusivement vieilli en f?ts de ch?ne blanc américain est un single malt fruité, floral, délicat, en un mot: excellent.

La distillerie Castan élabore son premier ? whisky tarnais ?. Elle a fait le pari de loriginalité et de la qualité, sous la marque ? Vilanova ?. Ce sont tous des single malt, sans assemblage, ni filtration, ayant subit une simple maturation ou double maturation dont un passage en f?t neuf, de ch?ne sessile de lAllier. Berbie est le premier ? whisky du Sud-Ouest ?, whisky français distillé par la Distillerie Castan en février 2010.

Les Carruades de Lafite 2010 constituent le second vin du cultissime Château Lafite Rothschild, trésor du patrimoine mondial du vin. Avec ce Carruades de Lafite 2010 on est dans le plus pur style du grand vin avec ses flaveurs de c?dre, son excellent volume de bouche et une note noble damande. On sent que ce vin contient de grands merlots qui font la différence et qui portent les Carruades de Lafite à un niveau jamais atteint jusque l? ! 

Etonnant et rare icewine produit par le spécialiste mondial du genre à partir du cabernet franc. La robe rubis clair annonce un nez marqué par le fruit rouge et des notes d'agrumes ou de rhubarbe. En bouche, la richesse et la douceur du nectar sont idéalement allégées par une splendide acidité qui donne beaucoup d'intensité et d'éclat aux saveurs. Inniskillin signe un magnifique Icewine Cabernet Franc au fruité d'une rare intensité. Fondé en 1975 par Karl Kaiser et Donald Zirado, Inniskillin est le premier domaine à avoir été récompensé apr?s la prohibition pour ses vins dexception. Il exporte actuellement dans 73 pays et ses vins de glace sont connus dans le monde entier. Leader sur le marché des vins de glace, la cuvée du vin de glace 1989 a reçu le Grand Prix dHonneur.

Complice incontournable d'un apéritif entre amis mais aussi facile à servir tout au long d'un repas, le champagne José Michel tradition est connu des amateurs de champagne de caract?re. Fruit d'un assemblage rare et subtil de 70% de pinot meunier et de 30% de chardonnay, cette cuvée authentique, reflet du savoir-faire familial, offre de délicieux arômes o? s'expriment les notes fruitées des raisins noirs et la finesse des raisins blancs. Ses bulles fines délicatement intégrées en font un champagne de caract?re complexe, tout en fraîcheur et en rondeur fruitée.

Découvrez l'article du magazine Vigneron dédié à Franck Pascal La Pacifiance Solera conjugue une grande énergie saline, une superbe délicatesse de texture et de fins amers en finale. - La Revue du Vin de France. 

Cuvée emblématique de la maison Taittinger, ce Comtes de Champagne allie force et élégance. Ce millésime 2005 flamboie de l'éternelle jeunesse que lui donnent les plus grands chardonnays de la Côte des Blancs. Dans un somptueux coffret, accompagné de quatre fl?tes, tombez sous le charme de ce grand champagne.