La distillerie Issan Rum est installée dans la région Issan, au nord Est de la Tha?lande, tout proche de la fronti?re du Laos et sa capitale Ventiane. Cette nouvelle distillerie cherche à faire naître en Issan lesprit du Rhum Agricole par le respect des modes de production traditionnels tels quils existent dans les Cara?bes tout en développant une approche aromatique singuli?re ? la Canne à sucre et à la Terre de cette région.

De tous les premiers crus, ce Mouton Rothschild 2002 est celui qui présente lune des robes les plus profondes. Il se compose de 78% de cabernet-sauvignon, de 12% de merlot, de 9% de cabernet franc et 1% de petit verdot. On y retrouve les arômes de cassis, de cacao, de c?dre, de cigare avec une note poivrée. En bouche, voil? un Mouton Rothschild 2002 qui surprend par rapport à limage que lon se fait de ce millésime. En effet on a de la puissance, de la densité et de la volupté avec un tanin montant et une finale sur le cigare absolument délicieuse.

Située en pays Albigeois, la Distillerie Castan distille avec des alambics en cuivre depuis 1946. Fort de son savoir-faire transmis de p?re en fils, depuis 3 générations, Sébastien Castan sest lancé dans la fabrication de Whisky Single Malt en février 2010. Pour cette cuvée Gost Fut N°8, la distillerie utilise une eau naturelle de la vallée de la v?re, extraite , à une profondeur de 110 m. Le f?t sélectionné pour ce futur whisky est un Merrain ch?ne américain, dont les fonds sont constitués de bois français. Ce nectar made in Tarn prouve que les Français ne sont pas en reste quant à la production de whisky.

Le single malt écossais Glenmorangie Original dévoile un profit fruité au nez, sur la mandarine, la poire et la p?che m?re. En arri?re, une note florale de ch?vrefeuille. La bouche est soyeuse et douce, dominée par des notes de vanille et de fruits frais. La finale est nette et fruitée.

Bettane & Desseauve : 15.5-16/20

Wine Spectator : 94-97/100 Bettane & Desseauve : 17-17.5/20 Commentaire de Bettane & Desseauve : Volume ample et profond, texture riche, assez intense, grande s?ve mais de léquilibre. Potentiel sérieux.

Bettane & Desseauve : 17/20 Commentaire de Bettane & Desseauve : Fin, ample, grande richesse de saveur, corps velouté mais solidement charpenté, allonge pleine de s?ve et donctuosité.

Bettane & Desseauve : 18.5/20 Embaumé dantiques souvenirs, Ausone est ancré dans lhistoire de Saint-Emilion. Au XVIII?me, la mode étant à lAntique, Jean Cantenat, propriétaire des lieux, rebaptise son cru et il change le nom de Cantenat pour Ausone. Descendant de cette famille, Alain Vauthier est seul aux commandes depuis 1997. En 2005 sa fille Pauline, le rejoint. Une étonnante s?ve coule dans ses veines. Elle sattache au cultural : ? nous sommes passés en agriculture raisonnée, et nous débutons la biodynamie dans la vigne comme dans le chai.? Cest le vin des longs silences recueillis et des louanges poétiques. Cest un cru en forme dhéritage à la fois charnel et spirituel. Commentaire de Bettane & Desseauve : 60 % de cabernet franc récolté entre le 9 et le 11 octobre, 40 % de merlot entre le 4 et le 8 octobre. Le velouté de texture est incomparable. Fruit tr?s pur, saveur enveloppante, fraîcheur intense, persistance de saveur et darômes sans équivalents.

Bettane & Desseauve : 18/20 Commentaire de Bettane & Desseauve : Tr?s fin et harmonieux, intelligemment vinifié, dune texture plus immédiatement séductrice que les deux autres léoville mais moins de vigueur dans le tannin.

Bettane & Desseauve : 19/20 Le mot du Château : Sur le millésime 2014, les trois cépages ont donné des vins d'une maturité tr?s aboutie. Les merlots sont riches, les cabernets-francs opulents et les cabernets-sauvignons intenses et raffinés. Les équilibres allient puissance, concentration et élégance. L'assemblage du Grand Vin présente une extraodinaire fraîcheur et une trame tannique tr?s veloutée, soyeuse, ainsi qu'une finale tr?s longue, intense et particuli?rement complexe. Commentaire de Bettane & Desseauve : Idéalement équilibré, avec un tannin et une tenue de bouche de premier cru, et peut ?tre une texture plus précise et audacieuse que chez ceux-ci dans ce millésime.

Bettane & Desseauve : 18/20 Le mot du Château : Les terroirs les plus frais profitant pleinement de cet été indien se sont révélés. Nos merlot plantés sur argiles expriment beaucoup de complexité et de densité. Les vieux cabernet-franc sont sur le registre de la finesse, avec des tannins tr?s précis. Les petit verdot, exprimant dintenses notes fruitées, sont puissants et soyeux. Quant à nos grands cabernet-sauvignon, leurs jolis tanins croquants apportent finesse et compléxité à ce millésime fin et fruité. Commentaire de Bettane & Desseauve :  Noblement aromatique, équilibré, harmonieux, avec un support tannique harmonieusement travaillé.  

Le mot du Château : Les prochains mois délevage de nos vins devraient permettre de confirmer que 2014 sinscrira au panthéon des tr?s grands millésimes de la propriété. Pour le millésime 2014, le Château Capbern Gasqueton devient le Château Capbern.  

Wine Spectator : 93 -96/100 Le mot du Château : Il a fallu jongler au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux et insister aupr?s des vendangeurs et trieurs afin de ne garder que le nec plus ultra des raisins rouges aptes à produire ce grand vin de Pomerol. Si les rendements ne sont pas tr?s généreux, l'important est dans le verre !

Wine Spectator : 89-92/100 Renouant avec une ancienne tradition médocaine, Philippine de Rothschild décide de planter sur son terroir, au début des années 1980, quelques hectares de vignes en cépages blancs. A la fois riche, complexe et élégant, Aile dArgent, bien que produit en tr?s petite quantité, est devenu en peu dannées une référence pour les amateurs de grands Bordeaux blancs secs.

Wine Spectator : 95-98/100 Bettane & Desseauve : 18,5/20 Premier Cru Classé en 1973, Château Mouton Rothschild bénéficie dun terroir exceptionnel, tant pour la qualité des sols que pour lexposition et lensoleillement. Du raisin à la bouteille, des soins minutieux associent le respect de la tradition aux techniques les plus modernes : vendanges à la main, tri manuel et optique, cuvier à douelles transparentes, maturation en barriques de ch?ne neuves Commentaire Bettane & Desseauve : Remarquablement élégant, avec une petite touche de dureté, strict, complexe, devrait encore prendre du gras et amplifier sa fin de bouche avec un an délevage de plus.  

Bettane & Desseauve : 17,5/20 Le mot du Château : A ce jour, les 2014 sont riches, bien équilibrés, sans verdeur et tr?s prometteurs en potentiel de garde. Commentaire de Bettane & Desseauve : Un grand terroir pour cette vieille propriété qui a enfin sélectionné ses meilleures parcelles et appelé Derenoncourt en consultant. Il y a d?s ce premier essai cette association magique de suavité (tannin onctueux, chair languide) et dénergie (fraîcheur en finale, tension).

Bettane & Desseauve : 19/20 Le mot du Château : Le millésime 2014 a connu, en décalé sur la fin ao?t, septembre et octobre, un été magnifique chaud et largement ensoleillé, qui a permis à nos raisins de m?rir dans dexcellentes conditions et surtout dattendre la pleine maturité de nos grands cabernets. A la dégustation, la trame tannique est dune exceptionnelle précision, dune tr?s grand finesse et élégance, complétée par un fruit m?r et beaucoup de fraicheur. Le style se rapproche beaucoup de celui du 2010. Ce millésime, fruit du travail de la nouvelle équipe de Montrose, se classe incontestablement parmi les plus grandes réussites de ces 10 derni?res années. Commentaire de Bettane & Desseauve : Texture sublime, la plus impressionnante peut-?tre du Médoc par le soyeux des sensations tactiles, tannin merveilleusement intégré, fait jeu égal ou m?me plus avec les premiers crus !

Wine Spectator : 92-95/100 Bettane & Desseauve : 18,5/20 Le mot du Château : Le grand liquoreux a été produit essentiellement à partir des raisins de la parcelle dorigine, classée en 1855, le coeur, la pépite de la propriété. Commentaire de Bettane & Desseauve : Somptueuse mati?re, grand raffinement aromatique, le plus distingué des vins récents du château à sa naissance et une réussite majeure dans le millésime.

Le Maury Grande Reserve du domaine Pouderoux donne ses lettres de noblesse aux vins doux naturels de l'appellation. Toujours délicieux mais sérieux dans sa structure, ce vin intense et gourmand poss?de de la s?ve et une trame épurée due à sa parfaite intégration de sucres. Cette cuvée Grande Réserve convaincra de la race des vieux grenaches mutés issus des sols de schistes.

Wine Spectator : 94-97/100 Bettane & Desseauve : 17/20 Le mot du Château : Millésime 2014 : une heureuse surprise. Le Vieux Château Certan 2014 présente de multiples facettes : il se caractérise par léquilibre entre la fraîcheur et la rondeur, le fruit et la persistance aromatique. Il est charmeur et délicieux. Commentaire de Bettane & Desseauve : Attaque svelte et onctueuse, tannins m?rs, volume assez gras, riche, maturité tendre, fruit profond, beaucoup de s?ve, un ? long runner ?. Profond.