Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 16 ans 2003 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 16 ans 2003 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce laphroaig 15 ans 2005 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Chopin rye, également connue sous le nom de chopin red est élaborée à partir de seigle doré cultivé dans la région de podlasie. Cette vodka est distillée dans une colonne traditionnelle en cuivre quatre fois, puis diluée avec de l'eau de puits artésien avant d'être filtrée cinq fois. Sa mise en bouteille se fait dans la province de siedlce. Pays d'origine : Pologne

Chopin rye, également connue sous le nom de chopin red est élaborée à partir de seigle doré cultivé dans la région de podlasie. Cette vodka est distillée quatre fois dans une colonne traditionnelle en cuivre, puis diluée avec de l'eau de puits artésien avant d'être filtrée cinq fois. Sa mise en bouteille se fait dans la province de siedlce. Pays d'origine : Pologne

Chopin rye, également connue sous le nom de chopin red est élaborée à partir de seigle doré cultivé dans la région de podlasie. Cette vodka est distillée quatre fois dans une colonne traditionnelle en cuivre, puis diluée avec de l'eau de puits artésien avant d'être filtrée cinq fois. Sa mise en bouteille se fait dans la province de siedlce. Pays d'origine : Pologne

Dassai 45 est la porte d'entrée au monde de la marque dassai. Utilisant du riz yamada-nishiki (le plus qualitatif des riz à saké) poli jusqu'à 45 % de son volume originel, dassai 45 présente une délicieuse douceur et de magnifiques arômes fruités. Compagnon idéal de tous types de mets, ce saké riche, structuré et puissant accompagnera élégamment les viandes blanches et autres volailles. Pays d'origine : Japon

Lorsque l'on contemple la couleur quasi transparente de ce ledaig, on sait d'emblée que le fût n'exercera aucune influence sur sa palette aromatique et gustative. A la fois terrien et marin, il est aussi rustique et en même temps d'une très grande élégance et d'une simplicité d'accès qui n'exclut pas la complexité. Il exprime d'une manière on ne peut plus naturelle tous les paradoxes qui font la réputation de ce single malt de d'île de mull. Pays d'origine : Ecosse

Fidèle à la philosophie bourgoin cognac, ce cognac est le reflet exact du terroir qui l'a vu naître. Cette eau-de-vie est non assemblée, non réduite et non filtrée. Chaque fût sélectionné est embouteillé séparément, la provenance du cru et de la parcelle étant méticuleusement tracés. Le sous tirage est fait, par gravité, en quadrature de lune pour bénéficier de la mécanique des fluides. La mise en bouteille est faite à la main, sans additifs aucuns. Pays d'origine : France

Ce rhum de 1982 qui a sommeillé 38 ans en fût de bourbon et de porto donne des notes crémeuses avec une note de zeste de citron vert léger, du miel riche et du cuir. les fûts de cette extraordinaire collection jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, dictador est fier de les présenter pour la première fois. Pays d'origine : Colombie

Cet excellent bourbon contenant un petit % de blé porte le nom de l'une des plus charmantes distilleries du kentucky. De couleur or à reflets ambrés, le nez ample révèle des arômes réglissés, boisés-vanillés, légèrement brûlés et caoutchouteux. La bouche plutôt sèche se développe avec finesse sur les fruits secs (la noix, les raisins secs) et la prune. La finale sur la peau de pêche est longue. Pays d'origine : Etats Unis

A mi-chemin entre un gin, un amer et une liqueur, ce spiritueux à base de ginseng est désormais disponible en format 70 cl. La recette tenue secrète contient des baies de genièvre, des écorces fraîches de pamplemousse, du miel de manuka, quatre types de racines de ginseng et 41 autres épices, herbes et aromates, le tout distillé dans un alcool de grain. Pays d'origine : Angleterre

Spiritueux sans alcool jnpr n°2 : la combinaison parfaite du poivre et du gingembre, pour des apéros épicés & sains. Pays d'origine : France

Matusalem 23 ans gran reserva est un rhum dominicain haut de gamme élaboré selon le principe de la solera. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Jura rum cask finish est la nouvelle référence de la collection cask edition, un single malt au profil fruité apportant un côté exotique au style de jura. vieilli en ex fûts de bourbon avec une finition en anciens fûts de rhum des caraïbes - Pays d'origine : Ecosse

La deuxième édition brabazon de teeling est un single malt ayant été vieilli en 6 fûts de porto différents : 3 porto ruby, 2 porto blanc et un porto tawny. Ce whiskey marie à merveille les saveurs et subtilités de la maturation en fûts du célèbre vin fortifié portugais. Pays d'origine : Irlande

Sequoia 1ère impression est un pur malt produit 100% en france, dans les montagnes du vercors. Le malt d'orge bio est distillé à basse température dans un alambic unique au monde pendant 14h et vieilli en fût de chênes français et américains. Pays d'origine : France

La canne grise est une variété de canne à sucre très rustique originaire de l'île de la barbade. Sa croissance lente et rigoureuse lui permet de résister à la sécheresse. La canne grise est donc particulièrement bien adaptée à l'île de marie galante où se situe la distillerie bielle. Ce rhum blanc produit à partir de la canne grise est tout à fait singulier : fruité et gourmand. Pays d'origine : France

la distillerie sanchez est une petite entreprise familiale implantée depuis plus de 150 ans à candelaria yegolé, un petit village de l'état de tahona. Cela fait quatre génération que les maestro mezcaleros sanchez se succèdent de père en fils. L'agave mexicano est une des agaves les moins utilisées dans la production de mezcal. Sa période de maturité est atteinte après 8 à 10 ans de pousse. C'est ce qui définie le caractère fruité et herbacé de ce mezcal. ' - Pays d'origine : Mexique

Prenant les racines de sa conception dans un bouquet de 24 plantes, le gin silent pool est conçu et distillé entièrement à la main dans une micro-distillerie en angleterre, dans la région de surrey. ce gin est le fruit d'une macération maîtrisée : une double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose, tilleul et fleur de sureau. il est corsé et frais, avec de complexes notes florales, d'agrumes et de miel local. Pays d'origine : Angleterre

Christian drouin 1993 est un calvados millésimé issu d'une double distillation, double maturation en fûts de calvados et anciens fûts de sauternes. La couleur est ambre. Le nez est intense, marqué par des arômes de rose, de nougat, de noisette et d'épices. Des tanins puissants structurent la bouche qui est ample et de belle longueur. Pays d'origine : France

Macallan double cask 12 ans présente un style plus frais que les autres signatures de macallan. Il est plus doux, riche et arrondi. Il doit son style à un parfait équilibre entre des fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain. C'est un mariage de deux types de bois au cœur de l'expression double cask. Pays d'origine : Ecosse

Cimarron est une tequila produite à atotonilco, jalisco, par enrique fonseca. C'est une tequila 100% agave au profil sec, qui la rend idéale pour la mixologie. Cimarron blanco donne aux cocktails les notes caractéristiques de l'agave sans compromettre la saveur des autres ingrédients. C'est une alliée parfaite pour apporter une touche créative aux cocktails. Pays d'origine : Mexique

Créée en 1953 par andré morand, la williamine est devenue au fil des décennies la référence des eaux-de-vie de poires. Élaborée à partir des meilleures poires williams du valais, en suisse, elle est distillée dans la plus pure tradition. Cette édition limitée est issue de la réserve spéciale de louis morand. Pays d'origine : Suisse

Bushmills 16 ans est un single malt whisky élevé dans une combinaison de fûts de sherry et de bourbon, puis affiné plusieurs mois dans des fûts ayant contenu du vin de porto. Ce processus de maturation unique donne à ce single malt ses notes de fruits juteux, de noix et d'épices, ainsi que sa couleur légèrement rubis. Pays d'origine : Irlande

Cachaça vieillie en bois d'umburana, un véritable savoir-faire brésilien. L'umburana, qui se trouve dans le nord-est du brésil, est un bois qui réduit l'acidité de la cachaça. Il apporte des arômes tels que la cannelle, la vanille, la noix de coco, les amandes, le clou de girofle et le cuir. La soledade umburana possède une très légère note amère et une texture liquoreuse. Pays d'origine : Bresil

Le caractère léger de ce rhum de république dominicaine évoque la canne à sucre des caraïbes. Barcelo blanco a vieilli en fûts de chêne avant de bénéficier d'une filtration par charbon actif, à laquelle il doit sa couleur transparente limpide. Il exprime des arômes de noix de coco et de cappuccino suivi par des notes de menthe et de noix épicées. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Élaboré à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso et en fûts de bourbon américains, ce single pot still whiskey de 15 ans d'âge développe une palette aromatique caractéristique de la gamme redbreast : colonne vertébrale constituée de fruits et d'épices, avec plus de puissance que la version 12 ans. Pays d'origine : Irlande

Glissez-vous dans la peau de john glaser et découvrez 3 des créations iconiques de la maison compass box : glasgow blend, un blended whisky tourbé, marqué par un vieillissement en fût de sherry, orchard house, un blended malt riche et fruité et hedonism, un blended grain subtil et gourmand. Pays d'origine : Ecosse

Cette version d'ardbeg fort degré (54.2%) a été élu 'meilleur single malt au monde de l'année 2009' par jim murray, auteur de the whisky bible. Uigeadail est le nom de la source qui donne à la distillerie d'ardbeg son eau si précieuse. Uigeadail est aussi un subtil assemblage de fûts de 10 et 13 ans ainsi que de quelques fûts des années 1970. Idéal avec un cigare. Pays d'origine : Ecosse

Entre douceur et complexité ! neisson extra vieux est le fruit d'un voyage de 6 ans et demi au contact sensuel des bois de chêne du limousin et du kentucky. Avantagés par le climat, les anges ont pris une part généreuse, laissant un rhum parfaitement équilibré, entre complexité et douceur boisée, équivalant à un élevage de 15 ans en europe. Pays d'origine : France

La collection des vintages de new grove prouve une fois encore toute l'étendue du savoir faire de la distillerie dans l'élevage des rhums. ce millésime de 2004, nommé d'après le domaine originel de la famille harel qui a fondé la marque, est vieilli 16 ans en fût français neufs et en ex-cognac. Riche et intense, des notes de tabac, de poivre viennent apporter de la profondeur à la rondeur fruité et entêtante de ce rhum exceptionnel. Pays d'origine : Ile Maurice

Le nez est gourmand, élégant, puissant et offre une certaine chaleur. L'arôme sec est à base de plantes avec beaucoup d'influence de fleurs et de feuilles séchées. Un subtil accent de pomme jaune et gingembre. Une saveur de cognac épicé et poivré avec des nuances de café doux, caramel et cannelle. Bonne longueur en bouche avec une finition boisée, légèrement acidulée et épicée. Pays d'origine : France

Elaboré principalement à base 67% de maïs, de 20% de seigle et d'un soupçon d'orge fumée au bois de cerisier californien, ce bourbon à la recette inventive est embouteillé à 48% dans la nouvelle gamme des distiller's editions. Gourmand et fruité, le profil aromatique est marqué par le vieillissement en fût de chêne neuf pendant plus d'un an, où se mêlent des notes de figues sèches, d'amandes grillées, de cerises griottes et de cuir. Pays d'origine : Etats Unis

Cette cuvée de bittermens - une mélange d'hibiscus, d'açai (une espèce de palmier) et de poivrier long - est douce, épicée et un peu amère. International dans son esprit, elle se marie aussi bien aux amaros italiens, qu'au gin anglais, tequila mexicain et rhum des caraïbes. L'accompagnement idéal à toute soirée où on danse le jazz et les femmes portent les jartelles! - Pays d'origine : Etats Unis

Plus affable que le millésime 1989, cette version de trois ans sa cadette se livre à coeur ouvert dès les premiers instants. Sa constance n'a d'égal que la complexité fruitée, finement boisée et gourmande dont font preuve les trois petites scénettes que constituent les étapes de la dégustation, à la fois intimement imbriquées les unes dans les autres et en même temps totalement indépendantes. Pays d'origine : France

Casa dragones joven est une tequila d'exception produite en édition limitée, 100% agave bleu. Cette tequila est un assemblage subtil de tequila argent et de vieux millésimes élevés en fûts de chêne américain neufs pendant 5 ans. Ce vieillissement lui donne une complexité et une douceur qui en font une tequila à savourer pur ou servir en accompagnement d'un repas. Pays d'origine : Mexique

Ce batch n°2 est un gin résolument herbacé et savoureux. Distillé à partir de blé 100% anglais, il a été infusé avec des baies de genièvre, des graines de coriandre, des racines d'angélique et d'iris, des écorces de citron, ainsi que du thym, de la sauge, de la lavande, des feuilles de laurier et des graines de fenouil.un pur jardin aromatique anglais qui sublime un negroni ou un martini. Pays d'origine : Angleterre

D'une remarquable fraîcheur et pleine de détermination, la palette aromatique et gustative de cette version laisse apprécier au fur et à mesure que la dégustation avance une personnalité de plus en plus profonde et complexe. Intimement imbriquées les unes aux autres, ses notes fruitées, florales, herbacées et épicées laissent par instants entrevoir une tourbe délicate et une fumée diaphane, cependant essentielles à son équilibre et à sa tenue dans le temps. Pays d'origine : Ecosse

Merlyn welsh est la liqueur galloise par excellence! c'est le whisky non-maturé sorti de l'iconique alambic faraday qui est utilisé pour produire merlyn welsh. Crémeuse et douce, elle dégage des parfums de crème et de caramel, des notes d'amande et de noisette. Pays d'origine : Pays De Galles

Elaboré au costa rica, le rhum centenario añejo est un assemblage harmonieux de rhums traditionnels vieillis 5 ans en fûts de chêne, puis mélangés et reposés en fûts de chêne blanc américain. Il présente des parfums gourmands de miel et de fruits, accompagnés d'une touche délicieusement boisée. Pays d'origine : Costa Rica

Flamingo est une merveilleuse interprétation française d'une recette de bière de blé berlinoise. Le citron vert renforce la saveur citronnée typique du style berliner weisse et les fleurs d'hibiscus lui confèrent une délicatesse florale ainsi que sa robe aussi rose que celle d'un flamant. Fine, élégante, intense et équilibrée, même les plus récalcitrants aux bières acidulées ne pourront y résister... Pays d'origine : France

Loch lomond signature est un whisky ayant été vieilli en fûts de bourbon, puis affiné dans une solera de fûts de bourbon et de sherry oloroso, unique en ecosse. Pays d'origine : Ecosse

Mis au point avec des huiles essentielles de thym et de romarin de provence, le mediterranean tonic water est un tonic unique en son genre ! sa faible amertume laisse les notes florales délicates de ce tonic s'exprimer. Il se marie parfaitement avec une vodka ronde ou gin léger, et s'apprécie également seul. Pays d'origine : Angleterre

L'édition saint james 7 ans a été affinée en petits fûts de chêne afin de réduire la part des anges du rhum vieilli dans le climat tropical de la martinique. Ce rhum agricole présente des épices douces au nez, mêlées à des fruits secs et confits. Le chêne produit des notes de torréfaction typiques de saint james, ici portées sur le moka. Pays d'origine : France

Single malt tourbé de l'île d'islay. Caol ila est le nom gaélique du 'sound of islay', le bras de mer qui sépare l'île d'islay de sa voisine, jura, dans l'une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Son single malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d'huile d'olive, d'amande et d'agrumes. Pays d'origine : Ecosse

Située à l'extrême nord-est de l'écosse, établie sur le port de wick depuis 1826, la distillerie pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Les conditions de vieillissement dû à sa proximité avec la mer apportent au whisky un caractère particulièrement salin et iodé. Cette version est à la fois gourmande et subtile, marquée par des notes de chocolat, de miel et d'épices, tout en dévoilant son caractère salin habituel. Pays d'origine : Ecosse

Brassée pour la première fois en 1975 pour commémorer la 200ème anniversaire du 'midnight ride', course à cheval héroïque de paul revere qui aida à gagner la révolution américaine, anchor liberty ale est produit en utilisant de l'orge maltée de la meilleure qualité, du houblon frais, de l'eau pure et des levures et toute l'expertise de l'une des plus anciennes brasseries aux etats-unis. Pays d'origine : Etats Unis

Le duel particulièrement harmonieux que se livrent l'orge maltée et le vin de xérès constitue le fil rouge d'une dégustation marquée du sceau de l'élégance. Ainsi, il faut se laisser porter au gré de la palette aromatique et gustative de ce grand clynelish, qui associe classicisme et originalité sous une même bannière. Entre autres sources de plaisir, citons : un fruité multidimensionnel, un caractère floral très subtil et de superbes notes d'encaustique. Pays d'origine : Ecosse

Premier single malt 100% local et whisky signature d'amrut, le indian single malt est depuis 2004 la référence de l'identité des whiskies indiens. Elaboré à partir d'orge maltée des provinces du punjab, ce whisky, marqué par les épices et les fruits mûrs, est élevé dans des ex-fûts de bourbon. Pays d'origine : Inde

Le single malt revenant est un whisky élaboré à partir d'orge fumée au bois de manuka. Après distillation, le whisky a repose durant trois ans en fût de chêne français. Ce procédé unique lui confère des aromes d'ambre fumée, des notes de moka et de chocolat noir. la production totale s'élève à 4366 bouteilles. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Après une double distillation, ce millésime 1997 a été vieilli en fûts roux de calvados puis en anciens fûts de pommeau, ce qui lui confère sa couleur ambre. Ce millésime correspondant à l'année de distillation ravira les gourmands. Pays d'origine : France

Ce millésime a gardé beaucoup de fraicheur et de fruit (pomme, poire et fruits blancs) pour un équilibre en bouche tout en nuance. Distillation simple en alambic à colonne en 2000. Ce calvados élaboré avec plus de 30% de poires a toujours été vieilli dans d'anciens fûts roux de calvados afin d'en préserver son fruit. Pays d'origine : France

Élaborée à partir d'agaves cultivée à la main, reserva de la familia est une des première tequila extra-añejo a avoir vu le jour. Composée exclusivement d'agaves bleues récoltées à maturité, après sept à douze ans de croissance, cette tequila est vieilli en fûts de chêne français et américain pendant au moins trois ans. Pays d'origine : Mexique

Adoptant des lignes modernes tout en conservant sa forte personnalité, american oak — en français « chêne américain » — a été intégralement vieilli en fût de chêne américain de premier remplissage lui apportant une grande douceur. Grâce à un contact prolongé avec le bois, des arômes plus fruités se révèlent pour proposer un single malt au profil frais et gourmand. Pays d'origine : Ecosse

Adoptant des lignes modernes tout en conservant sa forte personnalité, american oak — en français « chêne américain » — a été intégralement vieilli en fût de chêne américain de premier remplissage lui apportant une grande douceur. Grâce à un contact prolongé avec le bois, des arômes plus fruités se révèlent pour proposer un single malt au profil frais et gourmand. Pays d'origine : Ecosse

Cartes, méthodes de fabrication, goûts : cet atlas du rhum détaille les 40 plus belles plantations des caraïbes et fournit toutes les explications nécessaires à la dégustation des différents rhums. Passionné, luca gargano détient la plus grande collection de bouteilles de rhum. Ce passionné dévoile ici les arcanes d'un spiritueux qui mérite de retrouver ses lettres de noblesse. Pays d'origine : France

Absolument inédite, cette crème de poire williams démontre une nouvelle fois le savoir-faire et la créativité des liquoristes merlet. Une crème de fruit d'une grande fi nesse témoignant d'une saison estivale douce et ensoleillée. Une grande découverte ! une crème inédite à déguster frapper ou en accompagnement d'une tarte tatin ou d'un fromage bleu. Pays d'origine : France

Absolument inédite, cette crème de poire williams démontre une nouvelle fois le savoir-faire et la créativité des liquoristes merlet. Une crème de fruit d'une grande fi nesse témoignant d'une saison estivale douce et ensoleillée. Une grande découverte ! une crème inédite à déguster frapper ou en accompagnement d'une tarte tatin ou d'un fromage bleu. Pays d'origine : France

La maison vallein tercinier lance en 2021 un brut de fût millésimé 1989, 100% grande champagne. Des premiers nez persistants, nous laisse découvrir un cognac aux arômes complexes de pêche de vigne et coing. Des seconds nez nous offrent un tumulte olfactif de cuir, safran, noix, champignons et pruneau. Superbe itinéraire gustatif nous offrant une bouche intense, cacaotée, légèrement corsée et torréfiée. Très belle bouche épicée, marquée par des notes de fruits exotiques, mangue et fruits de la passion. Beaucoup de fraîcheur en finale de dégustation et agréable persistance, marquée par des saveurs de gâteau anglais accompagnée par de subtiles notes mentholées. Ce cognac est non filtré au froid, la couleur est naturelle. Pays d'origine : France