Savane & Mousson Partez à la rencontre de la cuisine fusion entre l'Afrique et l'Asie ! Aïssata et Julien, alias Savane & Mousson, partagent avec vous des plats uniques inspirés de leurs origines et de leurs voyages. Une cuisine gourmande basée sur des ingrédients communs aux gastronomies africaines et vietnamiennes tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, ou encore le tamarin et l'hibiscus.Ils vous dévoilent ici les secrets d associations étonnantes qui vous en mettront plein les papilles ! Découvrez des parfums uniques à travers plus de 40 recettes originales de tapas, de plats et de desserts fusion. Sushis plantain, riz tieb aux saveurs asiatiques, crêpes balinaises et infusion au bissap... Un véritable parcours gustatif entre l'Afrique et l'Asie pour une explosion de saveurs !

Tout, vous saurez (presque) tout sur le levain ! Agent levant naturel et vivant, le levain se développe lorsqu'on laisse reposer plusieurs jours un mélange de farine et d'eau. Contrairement à la levure de boulanger, il développe les arômes et les textures, augmente la capacité de conservation du pain, mais aussi prédigère le gluten et dégrade l'acide phytique contenu dans la farine, ce qui permet même aux intolérants de consommer un pain frais, digeste et savoureux.Fabriquer son propre levain requiert plusieurs étapes et un peu de patience. Les méthodes existantes, souvent compliquées, peuvent décourager les meilleures volontés. Valérie Zanon les a elle-même beaucoup testées avant de pouvoir élaborer la sienne, simple et quasi inratable grâce à un pas à pas pédagogique permettant de visualiser les gestes et textures à reproduire. À vous les pains aussi bons que chez le boulanger, mais aussi les délicieuses recettes sucrées et salées de tout horizon - brioches, challah, pizzas, focaccia, brownie, msemmens... - sans oublier celles pour apprendre à recycler avec gourmandise ses surplus de levain ou ses restes de pain.

Cocktails Fish bowl Mojito à la fraise Tagada, rainbow cocktail, Mocow mule, spécial aquarium... des cocktails à siroter sur le bord de plage (ou chez soi pour un avant-goût de vacances !)Découvrez également des astuces pour pimper vos cocktails : glaçons de fruit, zestes givrés, bonbons gélifiés surprise...Ce coffret contient : 4 aquariums à cocktails 4 pailles 1 moule à glaçons aux formes originales 4 marqueurs de verre poisson 1 livre de recettes de cocktails fun et festifs !

Cocktails Plus de 160 recettes Tous les grands classiques à base de rhum, gin, vodka, whisky et autres alcools, mais aussi des créations étonnantes !Avec des conseils de pro pour choisir son matériel et maîtriser la confection des cocktails.

De nouvelles aventures de la famille Khan en bandes dessinées, avec des recettes aux influences algérino-américano-européano-asiatiques : phô satay au poulet, sponge cake, panna cotta aux feuilles de pandan, entre autres.

Fajitas au poulet, pâtes à la carbo, hamburgers maison, gratin d'aubergines, salade italienne, roses des sables...Du repas réconfortant post-partiels au plat vite fait, découvrez plus de 140 recettes simples et astucieuses pour cuisiner avec un tout petit budget !

Composer à l'avance ses repas pour une semaine et les préparer le dimanche ? C'est simple et rapide !Découvrez 52 semaines clés en main, avec pour chaque semaine le menu jour par jour, la liste des courses à effectuer, les étapes de batch cooking et ce qu'il reste à faire à le jour J ! Choisissez votre semaine selon la saison et les thématiques : pour la tribu, cuisine du monde, au robot, veggie... Inclus : un cahier pour les bébés et des desserts !

La fabrique à Rhums arrangés Préparez vos rhums arrangés ! Découvrez plus de 18 recettes de rhums arrangés à réaliser chez vous et profitez d'une dégustation comme à la rhumerie ! Mettez vos ingrédients dans la bouteille. Ajoutez le rhum. Laissez macérer quelques semaines. Et dégustez de bons rhums faits maison ! Ce coffret contient : 3 bouteilles de 50 cl pour arranger ses rhums 4 shooters pour boire ses rhums 1 livre de recettes de rhums arrangés Des recettes gourmandes et étonnantes de rhums arrangés : à la vanille mangue-Passion fruits rouges banane-gingembre cacao et piment

Lucky cat sushi Et si on faisait des sushis ? Réalisez vos propres sushis grâce à la natte en bambou. Le roulé de sushi n'aura plus aucun secret pour vous. Pour une ambiance totalement japonaise, dégustez vos sushis à l'aide de ces magnifiques baguettes colorées. Entre chaque bouchée, servez-vous des repose-baguettes lucky cat. A chaque convive son repose-baguette !Retrouvez dans ce coffret : 1 natte en bambou 5 paires de baguettes 5 repose-baguettes lucky cat en céramique 1 livre de recettes de sushis facile Disposer une feuille de non sur la natte, étaler une bonne couche de riz. Placer le poisson sur le bord de la feuille et commencer le roulage. Bien serrer le rouleau et enlever la natte. Découper des petits tronçons.Placer la première baguette entre votre majeur et la base de votre pouce. Placer ensuite la seconde baguette entre votre index et votre pouce. Vous n'avez plus qu'à saisir votre sushi ou votre maki !

La cuisine populaire japonaise avec Genki Suivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire  vitalité , et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise.Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec les 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise. Bon voyage gustatif au Japon !

Mon élixir de sorcière Gâteau magique, langues de chat, sablés aux sésames et à la fleur d'oranger, étoiles aux épices et au chocolat : découvrez des recettes ensorcelantes pour transformer vos goûters en enchantements savoureux !

Ma pause au pays des Tanukis Laissez-vous emporter entre légende et réalité ! Soufflez sur votre boisson chaude et dégustez un dessert aux inspirations asiatiques : dorayaki, dim sum sucrés, nougats chinois, sablés au thé vert matcha... De quoi attirer un petit tanuki farceur et gourmand. le couvercle en bambou décoré d'une lanterne en silicone la petite cuillère  patoune  le mug

Pâtisseries & goûters Découvre plus de 50 recettes de pâtisseries gourmandes à partager lors d'un goûter, pour impressionner ou simplement se faire plaisir ! Pour le goûter : cake marbré, madeleines coques chocolat... Des classiques : macarons, choux à la vanille, paris-brest, tarte aux pommes... Des créations : entremets vanille-caramel, tarte choux chocolat, coeur framboise... Des viennoiseries : pain au chocolat, babka... + des techniques pour parfaire ses patisseries !

Du fromage, oui, mais fondu s'il vous plaît ! On l'aime coulant, gratiné, filant, mais avant tout généreux : le fromage a sa place dans (presque) tous nos plats. Et cette fois, il a le rôle principal, puisqu'il est mis à l'honneur dans plus de 50 recettes originales.Gruyère, comté, bleu d'Auvergne, camembert, cheddar, saint-nectaire... Tous y passent, dans leurs versions les plus réconfortantes et gourmandes : tarte au maroilles, cordon bleu de poitrine fumée à l'emmental, raclette bowl, brochettes de boeuf mariné au comté ou encore bâtonnets de mozzarella panés... De nombreuses idées fromagères toutes plus inspirantes les unes que les autres, parce qu'il n'y a jamais trop de fromage !

The Social Food Carnet de recettes à la maison  TheSocialFood, c'est notre goût du voyage et notre fascination pour les différentes cultures culinaires, et à présent, nos expériences en cuisine .Shirley Garrier & Mathieu Zouhairi

La brioche de nos rêves À la poursuite de la brioche de vos rêves ! Moulées, sur plaque ou feuilletées... Tressées, en couronne ou en épi... Il suffit de quelques heures de repos pour voir gonfler sous ses yeux des brioches gourmandes, moelleuses à souhait ou à la mie filante.Des grands classiques comme la brioche parisienne ou mousseline aux recettes plus originales, comme la tresse fleur au potiron, la brioche flan ou la brioche japonaise hokkaido sans oublier les babkas et autres bretzels, découvrez toutes les techniques pour réussir l'incontournable brioche !Près de 60 recettes irrésistibles, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier les petits secrets de leurs brioches préférées. Alors quelle sera la brioche de vos rêves ?

Light & fun Les recettes extraordinaires, sans les calories ! Light & Fun, c'est le dernier-né dans les cuisines de Chefclub. Des millions de spectateurs dans le monde ont déjà craqué pour l'univers gourmand de la marque... mais on ne peut pas craquer tous les jours ! Alors, pour équilibrer les assiettes de la semaine, l'équipe a planché sur une sélection de recettes toujours aussi extraordinaires, les calories en moins. Motivation ,  rigueur ,  discipline ... la liste est longue. On pourrait également ajouter  sacrifice  à tous les termes habituellement associés à une alimentation faible en calories. Ça donne envie, n'est-ce pas ?L'envie justement, l'inspiration, voire la magie dans certains cas, ont façonné toutes les vidéos de la chaîne Chefclub Light & Fun. Le chou-fleur façon margherita, le croque-brocoli ou encore la glace flottante : retrouvez tous ces hits légers dans cet ouvrage qui vous guidera pas à pas. Vous allez fondre !

50 recettes de desserts au chocolat.

Des conseils nutritionnels, un panel de menus équilibrés et 126 recettes simples salées et sucrées, pour les personnes souhaitant garder ou retrouver leur poids de forme.

De délicieuses recettes de bowls pour toutes les envies ! Les bowls sont mes recettes préférées... Gourmands ou plus légers, astucieux et faciles à réaliser, ce sont des petits plats complets et ludiques pour se faire plaisir au quotidien. Je les aime tellement que j'en ai imaginé pour tous les moments de la journée : breakfast énergisant, déjeuner express, dîner light ou réconfortant... Lequel choisirez-vous ?