Cette luxueuse tequila añejo faite à la main est élaborée à partir des agaves 100% bleus weber les plus raffinés. vieillie dans des fûts de chêne américain et français pendant un minimum de 12 mois puis redistillée et entreposée dans des fûts contenant autrefois des grands vins de bordeaux. (burdeos signifie bordeaux en espagnol). gran patrón burdeos magnifiquement mise en valeur dans sa bouteille en cristal est placée à l'intérieur d'un coffret accentuant la couleur sombre de la tequila añejo. Pays d'origine : Mexique

Mancino kopi vermouth combine son palais délicat et crémeux typique d'un café de style 'barista' avec la variante luxueuse du célèbre mancino vermouth. Il rappelle les souvenirs d'enfance en italie liés à la préparation du tiramisù et les combine avec les expériences aventureuses du café en asie. On retrouve dans le kopi toutes les caractéristiques du mancino vermouth avec l'ajout de 14 grains de robusta sélectionnés à la main à java et soumis à une torréfaction foncée à naples par barbera caffè, pour un contenu de 0,5% de café par bouteille. Pays d'origine : Italie

Si la belle réputation d'edradour s'est construite en grande partie sur ses embouteillages sherry cask extrêmement sombres et intenses, cette version démontre avec brio que la maturation en fût de bourbon de premier remplissage sied également à merveille à ce single malt des highlands. Évoquant de manière saisissante l'univers des grands vins blancs de loire, plus précisément ceux de l'appellation savennières, ce single cask déploie, derrière une fantastique amertume maltée, des arômes et des saveurs herbacées, florales, fruitées et même de distillat d'une remarquable fraîcheur d'expression. Pays d'origine : Ecosse

Ce coffret contient le saké masumi sparkling origarami (72cl, 11% produit par la maison miyasaka, nagano, japon) et 2 verres lehmann. Les sakés pétillants, encore assez rares jusqu'à maintenant, deviennent un vrai phénomène au japon. Semblable aux vins pétillants naturels, ce saké pétillant naturel est fermenté en bouteille et vendu non filtré sur les lies. Origarami combine des bulles vives et une acidité semblable à celle du vin, associées à la richesse crémeuse et savoureuse du saké. Pays d'origine : Japon

Vilanova berbie est le premier single malt crée par la distillerie castan. single malt non filtré à froid, il est issu d'un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français. whisky signature de la distillerie, vilanova berbie propose un très bel équilibre entre notes maltées (amande, raisin secs, chocolat noir), fruitées (pomme cuite, cerise) et gourmandes (caramel, vanille, miel). envoutant et accompli, ce whisky fait partie de ces précoces qui atteignent une maturité bien avant les autres. Pays d'origine : France

Vilanova berbie est le premier single malt crée par la distillerie castan. single malt non filtré à froid, il est issu d'un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français. whisky signature de la distillerie, vilanova berbie propose un très bel équilibre entre notes maltées (amande, raisin secs, chocolat noir), fruitées (pomme cuite, cerise) et gourmandes (caramel, vanille, miel). envoutant et accompli, ce whisky fait partie de ces précoces qui atteignent une maturité bien avant les autres. Pays d'origine : France

Le cognac leyrat est issu d'une propriété familiale de 90 hectares, situé sur un terroir exceptionnel qui produit depuis des décennies des pineaux et des cognacs de prestige. L'appellation pineau des charentes présente une particularité : il s'agit d'un vin de liqueur élaboré avec les raisins d'une seule exploitation viticole, dont une partie a été auparavant transformée en cognac. Le pineau blanc vieille reserve offre un nez assez dense marqué par le miel et les figues avant d'évoluer vers des notes de rancio typiques du vieux pineau. La bouche est très riche et onctueuse. Pays d'origine : France

Affinée dans un fût ayant contenu un vin doux élaboré à partir du cépage moscatel, cette version rappelle que la maison berry bros & rudd est non seulement le plus ancien marchand de vins & spiritueux du royaume-uni (1698) mais aussi le fournisseur officiel de la couronne britannique. Marquée par une tourbe et par une fumée tout en subtilité, sa palette aromatique et gustative très « caol ilesque » marche résolument en direction du bord de mer, soufflant un air iodé et salin particulièrement vivifiant. Des notes miellées et confites mettent particulièrement bien en valeur l'influence du vin liquoreux. Pays d'origine : Ecosse

Créé en 1813 par joseph noilly dans le sud de la france, la recette originale est complexe avec un vieillissement en deux temps, un assemblage très précis, une macération incluant de nombreuses plantes aromatiques et une filtration. Les deux cépages blancs du languedoc, le picpoul et la clairette, sont vieillis dans deux types de fût avant d'être mélangés notamment avec de la camomille, coriandre, orange amère et noix de muscade. Idéal à déguster en apéritif, il peut être utilisé à des fins culinaires pour parfumer vos sauces ou déglacer vos viandes. Pays d'origine : France

Whisky de france, unique et singulier unique chaque finition est une invitation au voyage par-delà les vignobles de france… affinés en fûts de vins issus d'emblématiques crus viticoles, mes whiskies offrent des mariages jamais proposés (sauternes tourbé, saint emilion fruité, graves floral, ...) singulier chaque edition limitée offre un palette aromatique et gustative inédite… sublimés par les fûts sélectionnés, mes whiskies se révèlent puissants et onctueux avec des saveurs intenses et délicates propres aux terroirs. Pays d'origine : France

Martini innove avec un produit idéal pour un apéritif estival, à associer simplement à du tonic pour un équilibre parfait entre les agrumes du martini et la quinine du tonic. Martini fiero est élaboré à partir d'un mélange de vins blancs italiens tenu secrèt auquel sera ajouté des oranges et des mandarines. La méthode traditionnelle de murcia en espagne permet ici d'exalter toute la richesse des notes d'agrumes. La signature martini est apportée par les artemisias absinthium et pontica, récoltées dans le petit village italien de pancallieri, qui apportent du caractère et une amertume idéale pour cet aperitivo. Pays d'origine : Italie

Vilanova berbie est le premier single malt crée par la distillerie castan. single malt non filtré à froid, il est issu d'un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français. whisky signature de la distillerie, vilanova berbie propose un très bel équilibre entre notes maltées (amande, raisin secs, chocolat noir), fruitées (pomme cuite, cerise) et gourmandes (caramel, vanille, miel). envoutant et accompli, ce whisky fait partie de ces précoces qui atteignent une maturité bien avant les autres. Pays d'origine : France

Whisky de france, unique et singulier unique chaque finition est une invitation au voyage par-delà les vignobles de france… affinés en fûts de vins issus d'emblématiques crus viticoles, mes whiskies offrent des mariages jamais proposés (sauternes tourbé, saint emilion fruité, graves floral, ...) singulier chaque edition limitée offre un palette aromatique et gustative inédite… sublimés par les fûts sélectionnés, mes whiskies se révèlent puissants et onctueux avec des saveurs intenses et délicates propres aux terroirs. Pays d'origine : France

Whisky de france, unique et singulier unique chaque finition est une invitation au voyage par-delà les vignobles de france… affinés en fûts de vins issus d'emblématiques crus viticoles, mes whiskies offrent des mariages jamais proposés (sauternes tourbé, saint emilion fruité, graves floral, ...) singulier chaque edition limitée offre un palette aromatique et gustative inédite… sublimés par les fûts sélectionnés, mes whiskies se révèlent puissants et onctueux avec des saveurs intenses et délicates propres aux terroirs. Pays d'origine : France

Whisky de france, unique et singulier unique chaque finition est une invitation au voyage par-delà les vignobles de france… affinés en fûts de vins issus d'emblématiques crus viticoles, mes whiskies offrent des mariages jamais proposés (sauternes tourbé, saint emilion fruité, graves floral, ...) singulier chaque edition limitée offre un palette aromatique et gustative inédite… sublimés par les fûts sélectionnés, mes whiskies se révèlent puissants et onctueux avec des saveurs intenses et délicates propres aux terroirs. Pays d'origine : France

Élaboré pour la première fois en 2002, année du rachat de la distillerie edradour par signatory vintage, le premier ballechin a vu le jour en 2006. Affichant un taux de phénols de 50 ppm, ce single malt est devenu, en deux décennies, une référence incontournable en matière de whiskies tourbés. Sélectionnée en septembre 2021, cette version vieillie dans un fût ayant contenu le plus célèbre des vins siciliens déploie tout au long de la dégustation des notes de tourbe d'une rare puissance. Cependant, dès que celle-ci desserre légèrement son étreinte, des oasis miellés, floraux, confits ou encore exotiques mettent en évidence le marsala. Pays d'origine : Ecosse

L'oloroso est produit exclusivement à partir de raisins palomino cultivés par la famille de césar dans les pagos (vignobles) de balbaína et miraflores. Après la récolte, les raisins sont écrasés et subissent une fermentation alcoolique dans des cuves traditionnelles en ciment, qui régulent naturellement la température. Les moûts les plus corsés sont choisis pour l'oloroso, et après avoir été fortifié à 18% abv, le vin est vieilli par oxydation dans de vieux tonneaux dans une bodega au cœur de chipiona. Le cruz del mar oloroso passe en moyenne 12 ans dans le processus de solera avant d'être mis en bouteille en rama, sans collage ni filtration. Pays d'origine : Espagne

Inspiré de la recette originale de gordon's gin datant des années 80, pink gin est élaboré afin d'allier les arômes rafraîchissant de gordon à la douceur naturelle des fruits rouges. D'une couleur rose étincelante, cette expression est fabriquée en utilisant exclusivement des arômes naturels de fruits. Pays d'origine : Ecosse

Nous avons rencontré l'œnologue renommée, nadine gublin à beaune, en bourgogne. elle nous a fait découvrir les meilleurs barils du domaine jacques-prieur, tout en nous partageant son savoir sur les vins. Notre défi fut de réussir à trouver l'harmonie entre acidité naturel de notre saké avec les arômes fruités et complexes des barils de bourgogne.750ml 14% abv, conserver nos sakés à l'abri des rayons du soleil, servir frais à température ambiante dans un verre de vin. Nous vous recommandons de boire les bouteilles entre 4 et 5 jours après ouverture. possible à boire au chaud - Pays d'origine : France

Quinta do noval black est une nouvelle expression du grand porto de ce célèbre domaine. Vinifié à base de raisins en provenance des vignobles du quinta et d'autres vignobles de la plus haute qualité. Le vin est vieilli deux ans, une première partie en fûts pour lui apporter de la structure, et une seconde partie en inox afin de préserver sa fraîcheur. Un vin muté de grande qualité mais simple à servir, il ne nécessite pas de décantation, ni de vieillissement supplémentaire. Souple et équilibré, il est marqué par des notes de fruits noirs et d'agrumes, il accompagne très bien les desserts à base de chocolat, et se boit également frais ou en cocktail. Pays d'origine : Portugal

Emergeant du chêne après 39 ans, ce single malt ne ressemble à aucun autre. Il y a 27 ans, maureen robinson, master blender, a pris un élégant whisky de malt singleton âgé de 12 ans, et l'a relogé dans des fûts sélectionnés à la main. Après plus d'un quart de siècle, maureen a transféré ces whiskies ensemble dans des fûts qui contenaient auparavant le plus célèbre des vins européens : le bordeaux français. En résulte un millésime rare qui résonne de profondeur et de complexité pour une expérience gustative inégalée. ce single malt présente des éclats de mûres riches et succulentes en bouche, tandis qu'un somptueux murmure de sucre muscovado laisse les papilles gustatives en émoi. Pays d'origine : Ecosse

les version de malfy con arancia et con limone sont la preuve suffisante que cette marque est un as du gin italien, capable d'incorporer des agrumes de toutes sortes. malfy con rosa est construit autour de la génialité du pamplemousse rose de sicile, et comporte également un soupçon de rhubarbe. Il devrait donner lieu à d'incroyables boissons estivales. - Pays d'origine : Italie

Un aquavit à la couleur rose dorée et aux arômes complexes de cumin, fruits secs, chocolat et baies noires. Il est sec et rond avec des notes classiques d'épices. La seconde maturation en fûts de porto lui apporte caractère et une longue finale fruitée. Pays d'origine : Norvege

La merise est une petite cerise sauvage, qui lorsqu'elle est ramassée en surmaturité, donne un goût de cerise confite aux notes d'amande. cet apéritif raffiné s'apparente à un rosé haut de gamme, aux notes de fruits rouges très intenses et complexes. Pays d'origine : France

Vendangés à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et transformés en vin par un processus de macération prudent pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes. ce processus se déroule dans des cuves à une température contrôlée (entre 28 et 30 °c) jusqu'à l'obtention du degré de douceur (baumé). À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final. Un vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Un vin colheita mûrit dans des fûts de chêne pendant des périodes qui peuvent varier, mais jamais moins de 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu en fonction de la demande du marché. Pays d'origine : Portugal

Cueillis manuellement à la maturité optimale, les raisins sont égrappés, pressés et vinifiés suivant un processus qui repose sur une macération soignée avec extraction de couleur, de tanins et d'arômes des pellicules, le tout complété par de permanents remontages pendant la fermentation. Celle-ci a lieu dans des pressoirs, à une température contrôlée entre 28-30ºc, jusqu'à l'obtention du degré baumé souhaité. Au cours de cette phase, il est procédé à un apport d'eau-de-vie vinique, afin d'obtenir un vin fortifié. C'est un vin de haute qualité, issu d'une seule récolte. Il séjourne dans du bois pendant des périodes variables, jamais inférieures à 7 ans, étant mis par la suite en bouteille en fonction des besoins du marché. Pays d'origine : Portugal

Fondée en 2014, la distillerie scapegrace est située dans les montagnes qui surplombent le lac dunstan dans le central otago au sud de la nouvelle-zélande. Célèbre pour son gin élu, en 2018, « meilleur london dry gin au monde » lors du concours international des vins & spiritueux de londres, elle propose,en attendant la sortie de sa première cuvée permanente en 2025, ses premiers whiskies en série limitée. Élaborée à partir d'une orge cultivée localement, cette version a été affinée en fût de sherry. Très solaire, sa palette aromatique et gustative restitue des notes de vernis et d'épices fortes qui nous plongent instantanément dans l'univers des american bourbons. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Élaboré à partir de raisins récoltés au sein du 'triangle d'or' de la grande champagne, micro-terroir réputé pour ses parcelles exceptionnelles, ce premier cru du cognac engage le nez sur des arômes vanillés, de rose séchée et de confiture d'abricot. La bouche donne à la noix, la cannelle et au réglisse, toute la place de s'exprimer. Pays d'origine : France

quintessence signifie l'incarnation parfaite et c'est exactement ce que représente cette édition limitée de the dalmore. C'est un single malt unique qui illustre à merveille la créativité et l'excellence technique des whiskies de the dalmore créés par richard paterson.toujours prêt à repousser les limites de la création du whisky, sa quête l'a mené jusqu'aux vignobles ensoleillés de californie : c'est là qu'est née l'idée d'associer son amour pour les vins fins à celui des whiskies exceptionnels. Donnant suite à de longues recherches, richard a sélectionné cinq fûts de vin rouge. Les cinq futs qui représentent les cinq décennies de sa carrière furent ensuite envoyés à la distillerie the dalmore dans les highlands d'ecosse. Pays d'origine : Ecosse

Theodore est un gin écossais produit dans le nord des highlands. Il rend hommage aux légendes de la civilisation picte de cette région. Ce gin a été distillé à partir de 16 botaniques dans un alambic à repasse charentais. A la dégustation, il dévoile de sublimes notes d'agrumes (pomelo) rehaussées de touches herbacées de pin, puis viennent s'ajouter des arômes de rose et de thé oolong avec une pointe de gingembre. Pays d'origine : Ecosse

Situé à mauvezin d'armagnac à la frontière du gers et des landes dans le grand-bas-armagnac, le domaine d'espérance a été racheté en 1990 par claire et jean-louis de montesquiou afin d'être restructuré et agrandi. Son vignoble de 50 hectares est planté de 30 ha de cépages réservés aux vins et de 20 ha de folle blanche, de baco 22 a et d'ugni blanc, pour la distillation. Issue de l'assemblage des cépages folle blanche et baco, et de trois millésimes, 2003, 2004 et 2005, cette version dévoile des arômes et des saveurs fruitées et épicées qui rivalisent de complexité et d'intensité. S'aventurant dans l'univers des plantes aromatiques et des épices, elle revendique une personnalité forte et originale. Pays d'origine : France

Avion d'or est produit en suisse par la distillerie matter selon une recette d'insipiration historiques de tempus fugit spirits. Un vin d'apéritif de la famille des quinquinas, ou kinas, avion d'or est une infusion de vin du cépage italien cortese avec de l'écorce de cinchona, d'orange, d'absinthe, et d'autres épices. Marqué par une légère amertume et une douceur très bien équilibrée, cet alcool complexe et fin se prête aussi bien à la dégustation sur glaçons qu'en cocktails modernes et classiques, notamment pour retrouver le goût original du kina lillet dans le fameux vesper cocktail. Quant au nom, il rend hommage à louis blériot, premier français à avoir traversé la manche en avion. Pays d'origine : Suisse

Obtenue après infusion de framboises fraîches dans une eau-de-vie de framboise, cette liqueur titre 35° et détient une faible teneur en sucre. La couleur rouge-rosé caractéristique est issue de son jus et son parfum est caractéristique du fruit : fin et harmonieux, très aromatique, avec un léger goût acidulé. Pays d'origine : France

Version 5 cl du très populaire gin hendrick's élaboré en grande-bretagne, et distillé en écosse dans des alambics à repasse en cuivre. Sa grande originalité réside dans l'intégration de deux ingrédients inédits : le concombre et les pétales de rose. Cette expression possède un équilibre remarquable. A servir en cocktail ou en gin & tonic avec une tranche de concombre ! - Pays d'origine : Ecosse

Pour le vingtième anniversaire de rum nation la marque a sélectionné ses meilleurs fûts pour ce précieux rhum du guatemala. Fait à base de mélasse de canne à sucre, ce rhum passe ensuite par une colonne de distillation et est vieilli au moins 4 ans dans des ex fûts de bourbon américain dans la région tropicale de río hondo au guatemala. Le secret de sa richesse proviendra de sa seconde maturation de 16 mois dans des fûts d´oloroso et de pedro ximenez, dans une région fraîche et montagneuse de l´italie. Cette seconde maturation, appelée continentale, permettra d´obtenir et de combiner des notes de vins et fruits frais avec une douceur naturelle et parfumée de vanille et raisins secs, apportant un second niveau de complexité. Pays d'origine : Guatemala

Ce vin trouve son origine dans l'ancienne bodegas bertola, établie en 1919. Il est d'abord vieilli biologiquement à 15º d'alcool. c'est ce qui donne au vin une touche légèrement tranchante, ainsi que des tons doux de levure et de fruits. dans la deuxième phase oxydative, le vin développe une série de nouvelles caractéristiques organoleptiques. il passe de la couleur jaune pâle à l'ambre, acquiert des arômes de vanille, de noix, d'épices et de bois. ce vin est prêt à se distinguer dans différents contextes, en contribuant avec sa personnalité à une grande variété de plats, viandes fumées, fromages affinés, viandes blanches, poissons bleus, jambon, plats épicés, etc. Avec des légumes comme les asperges et les artichauts, il peut offrir des moments sublimes. Pays d'origine : Espagne

Cette liqueur est élaborée par infusion de fleurs de cerisier, 'sakura' en japonais, cueillies à différentes altitudes du mont yoshino. D'une incroyable légèreté, cette liqueur habitée avec subtilité par des notes de fleurs (cerisiers, rose et de fruits (fraise, cerise, grenade) se déguste seule ou en cocktail. Pays d'origine : Japon

Ce whisky est un assemblage opulent et majestueux. Voluptueux, onctueux et intense, john walker & sons king george v est un kaléidoscope de saveurs et d'arômes. Des notes de noisettes grillées, de chocolat noir et de fumée douce se marient avec élégance aux notes de miel, d'agrumes et de pétales de rose. C'est un whisky extrêmement complexe. Pays d'origine : Ecosse

Style : vermouth blanc sec production : vin trebbiano provenant à la fois de raisins mûrs et de raisins de vendange tardive, infusé avec des plantes traditionnelles toscanes. non filtré à froid, pas de caramel utilisé. couleur : jaune doré avec des nuances brillantes. nez : très intense, large et complexe. Délicates notes florales de fleurs blanches, vibrants arômes fruités d'orange mariés à des herbes fraîches. Une longue finale avec des notes d'agrumes piquantes. bouche : très élégant, rond et soyeux en bouche. Fruits jaunes mariés à des fleurs séchées et des herbes. Une longue finale minérale avec une sapidité vive. L'authentique vermouth sec toscan. Pays d'origine : Italie

Scapegrace black est un gin unique : noir au service, il devient rose une fois qu'y est versé le tonic. La couleur noire du liquide est obtenue par la coloration naturelle des botaniques et à la technique employée pour assimiler les différents ingrédients : le bleu provient des pois bleus, le rouge des baies d'aronia, le jaune de l'ananas, l'orange du safran et le violet de la patate douce assimilée au kumara. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Le pommeau de normandie est issu d´un judicieux mariage entre le jus de la pomme à cidre récoltée sur des vergers identifiés et son eau de vie, le calvados. Une trentaine de variétés de pommes à pommeau a été retenue pour son élaboration. Vieilli en fût de chêne pendant plus de 14 mois, il arrive sur votre table après avoir subi avec succès l´épreuve de la dégustation par une commission d´experts. Le pommeau « christian drouin » vieillit plus de 3 ans avant d´être embouteillé. Traditionnellement servi à l´apéritif, la température idéale pour en apprécier les arômes est de 8 à 10°. Il fait merveille avec le foie gras et au coeur d´un melon, et accompagne idéalement un dessert aux pommes. Produit typique du terroir normand, son authenticité vous est garantie par l´appellation d´origine contrôlée. Pays d'origine : France

Erasmus bond dry a été développé dans un but bien précis : se marier à la perfection aux gins puissants et très parfumés du marché. Le nez surprend par ses arômes de pamplemousse, d'orange sanguine et de bergamote. En bouche, il est sec et révèle ses arômes de pamplemousse rose et de gentiane. Il laisse une belle amertume et des notes de quinine et de bergamote. Pays d'origine : Belgique

Créature de légende provençale, le poulpe bleu, friand des botaniques de nos calanques, apprécie­rait la finesse de cette macération de baies de genièvre et de botaniques caractéristiques de notre beau littoral méditerranéen avec ses notes iodées, rafraichie par un zeste de citron, fleurie d'une note de pétale de rose et relevée aux épices ultra marines glanées dans nos grands ports de marseille et toulon. Pays d'origine : France

Ce batch n°1 est un gin sec et bien équilibré grâce à l'utilisation du thé darjeeling. Ce gin est produit à partir de 100% de blé anglais ainsi que des baies de genièvre, des graines de coriandre, du cannelier de chine, de la racine d'angélique, du pamplemousse rose et du poivre de cubèbe.utilisé en dry martini, les notes épicées alliées à la fraîcheur du pamplemousse équilibrent parfaitement les tanins du thé. Pays d'origine : Angleterre

Les fleurs de litchi du sud-est de madagascar sont très appréciées des abeilles. Le miel qu'elles produisent parfume cette cuvée bulles de ruche litchi de notes fruitées qui rappellent le goût du litchi, mais aussi de la pêche blanche et de l'abricot, associés à la douceur de la rose. Pays d'origine : France

le 8 juillet 2019, douglas laing propose à quatre cavistes et deux barmans de se réunir au lab de la maison du whisky pour s'essayer au métier de maître assembleur. Partant des cinq single malt des lowlands qui composent la version classique, the epicurean paris edition est une recette revisitée exclusive au marché français. Il en résulte un whisky très gourmand, marqué par le malt, mêlant des notes briochées (pain frais, croissant) et de fruits du verger (poire). whisky réalisé avec la participation de : adrien delivre (vinomancie), arthur colombier (prescription cocktail club), christophe vidal (la cave tolbiac), davide piccone casa (moonshiner), nicolas loiseau (la cave du gourmet) et guillaume bruneau (vins d'épices). - Pays d'origine : Ecosse

La finale de ce millésime du domaine le sablé, issu d'un cépage unique, le baco, est absolument remarquable de maturité et d'aboutissement. En effet, elle se laisse porter par un vent léger annonciateur de lendemains frais et de soirées passées au coin du feu propice à la dégustation d'une vénérable eau-de-vie. La force du terroir révèle des notes de cèpes et de truffes, sa finesse des fleurs capiteuses (rose, pivoine). Pays d'origine : France

Geranium gin est un london dry équilibré produit à base d'un mélange de 10 plantes ayant macérés dans de l'alcool de grain pendant 48 heures puis distillé dans un alambic à repasse vieux de plus 100 ans. Ce gin est marqué par des notes de rose, de géranium, d'agrumes et de genièvre. Créé par un duo danois - henrik hammer et son père - geranium gin est un gin moderne, subtil et élégant, qui a su garder toutes les caractéristiques d'un london dry classique. Pays d'origine : Angleterre

Après glenlivet, benrinnes et glenallachie, c'est au tour de glenburgie de représenter la région du speyside dans la collection plume de la maison du whisky, exclusivement dédiée au vieillissement en fût de sherry. Exotique et ranciotée (mangue, cerise à l'eau-de-vie), la palette aromatique et gustative de ce glenburgie 2007 se révèle également florale, minérale et miellée. Sa finale orientale (pétale de rose) constitue l'un des sommets de la dégustation. Pays d'origine : Ecosse

Le vermouth est un vin fortifié qui tire son nom de 'wermut', le mot allemand pour l'absinthe (artemisia absinthium). Notre vermouth extra trocken 015 est composé à plus de 95% de vin et de vin distillé. Il est donc clair qu'un vermouth de qualité exceptionnelle nécessite le meilleur vin. Et pour le kollektiv, c'était clair : un vermouth unique ne pouvait être développé que si nous pouvions trouver un freimeister qui était à la fois un vigneron expérimenté et un excellent distillateur. Après une longue recherche, nous avons trouvé la personne que nous cherchions dans le coin sud-est de la styrie, la soi-disant terre volcanique où les frontières de la hongrie, de la slovénie et de l'autriche se rencontrent. lisa bauer est une viticultrice et une distillatrice qui a acquis une riche expérience internationale, malgré son jeune âge de 28 ans. Freimeister parfaite pour créer un vermouth exceptionnel, elle est installée dans une région réputée pour la culture du muscat blanc à petits grains, le cépage le plus prisé des anciennes recettes de vermouth. le wermut extra trocken 015 est dérivé d'un vin de raisin muscat jaune (moscato giallo), dont la moitié est distillée dans un alambic sous vide. Lisa bauer est l'une des rares personnes à utiliser une telle installation. La pression négative générée par ce système permet de réduire le point d'ébullition de l'alcool (éthanol) de 78°c à environ 38°c. La distillation est donc particulièrement douce pour les arômes. Ce procédé de distillation rare n'est pas la seule particularité : très peu de fabricants utilisent un distillat de vin issu du même cépage et de la même vendange pour arroser le vin. le distillat de vin ou de raisin n'est généralement pas du tout utilisé dans la production de vins fortifiés tels que le vermouth, car le législateur ne l'exige pas. l'utilisation d'un distillat dérivé du même vin que celui avec lequel il est fortifié augmente considérablement les arômes épicés caractéristiques du raisin muscat jaune (moscato giallo). en revanche, l'extraction des herbes ne se fait ni dans le vin ni dans le distillat de vin. Lisa bauer préfère nettement extraire les arômes avec un alcool neutre, pour un meilleur contrôle et une plus grande précision. Elle mélange une macération très concentrée (ratio 1 : 22) avec du vin, du distillat de vin et du sucre. La teneur en sucre du wermut extra trocken 015 est de 26,8 grammes par litre, bien en dessous du maximum décrété de 30 grammes pour 'extra dry'. Pays d'origine : Allemagne

Prenant les racines de sa conception dans un bouquet de 24 plantes, le gin silent pool est conçu et distillé entièrement à la main dans une micro-distillerie en angleterre, dans la région de surrey. ce gin est le fruit d'une macération maîtrisée : une double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose, tilleul et fleur de sureau. il est corsé et frais, avec de complexes notes florales, d'agrumes et de miel local. Pays d'origine : Angleterre

Christian drouin 1993 est un calvados millésimé issu d'une double distillation, double maturation en fûts de calvados et anciens fûts de sauternes. La couleur est ambre. Le nez est intense, marqué par des arômes de rose, de nougat, de noisette et d'épices. Des tanins puissants structurent la bouche qui est ample et de belle longueur. Pays d'origine : France

Flamingo est une merveilleuse interprétation française d'une recette de bière de blé berlinoise. Le citron vert renforce la saveur citronnée typique du style berliner weisse et les fleurs d'hibiscus lui confèrent une délicatesse florale ainsi que sa robe aussi rose que celle d'un flamant. Fine, élégante, intense et équilibrée, même les plus récalcitrants aux bières acidulées ne pourront y résister... Pays d'origine : France

Le premier nez est marqué par des notes de terre sèche, de cuir, de poivre gris et de tourbe. A l'aération, il devient salé et citronné. Il a gagné considérablement en finesse et en précision. En fait, il faut lui laisser le temps de s'aérer. L'attaque de bouche est divinement fruitée et florale (rose, pivoine). Le milieu de bouche revêt des teintes poivre et sel très chaleureuses. Des zestes de citron tonifient l'arrière bouche. Pays d'origine : Mexique

Hendrick's, produit à base d'alcool neutre, est élaboré avec des essences de concombre, de pétales de rose ainsi que huit autres plantes (coriandre, baies de genièvre, angélique, cumin, écorces de citron etc.). ce gin est distillé en ecosse dans un alambic du 19ème siècle et possède un caractère unique. Présenté dans un flacon inspiré des bouteilles d'apothicaires du l'ère victorienne, hendrick's possède une puissance aromatique très florale et une fraîcheur surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Nouvelle étoile dans la galaxie starward ! pour créer cette édition limitée tawny cask, l'équipe de la jeune distillerie australienne starward, a fait maturer son whisky dans des vins mutés issus de cépages rouges. Cette édition est 100% australienne ! starward a travaillé en étroite collaboration avec le domaine familial viticole yalumba et la tonnellerie sa cooperage spécialisée dans les spiritueux. Tous deux sont situés dans le sud de l'australie à quelques kilomètres de la ville d'adélaïde.les fûts utilisés pour la maturation sont d'une contenance de 100 litres ce qui permet de donner un whisky de caractères aux arômes complexes. Entre les fûts tawny fruités et élégants et les fûts brûlés de sa, l'équilibre est parfait ! - Pays d'origine : Australie

Les fleurs de litchi du sud-est de madagascar sont très appréciées des abeilles. Le miel produit parfume cette cuvée bulles de ruche litchi de notes fruitées qui rappellent à s'en méprendre le goût du litchi mais aussi de la pêche blanche et de l'abricot, associés à la douceur de la rose. le résultat apporte fraîcheur et légèreté. Pays d'origine : France

La maison mirabeau s'associe à l'artiste franco-japonaise tiffany bouelle pour le lancement de son dry gin iconique et primé en format 20cl, inspiré des arômes de la côte d'azur. Ce coffret en édition limitée comprenant une bouteille de 20cl du dry gin de la maison mirabeau et un twilly, un foulard en soie long et fin, créé par tiffany bouelle, intitulé les joues roses. Pays d'origine : France

L'amontillado cruz del mar est produit exclusivement avec des raisins palomino cultivés par la famille de césar dans les pagos (vignobles) de balbaína et miraflores. Après la récolte, les raisins sont écrasés et subissent une fermentation alcoolique dans des cuves traditionnelles en ciment, qui régulent naturellement la température. La bodega où vieillit son amontillado solera est située à seulement 50 mètres de l'océan atlantique. Après avoir été fortifié à 15% d'alcool, le vin est vieilli biologiquement sous la flor pendant quatre ans avant d'être à nouveau fortifié à 18% d'alcool et vieilli par oxydation. L'amontillado césar florido passe en moyenne huit ans dans le processus de solera avant d'être mis en bouteille en rama, sans collage ni filtration. Pays d'origine : Espagne

Version 350 ml du gin hendrick's. Un gin à base d'alcool neutre dans lequel ont infusé des pétales de rose, des concombres et huit autres plantes (coriandre, baies de genièvre, angélique, cumin, écorces de citron etc.). Distillé en ecosse dans un alambic du 19ème siècle, le gin hendrick's possède un caractère frais et floral. Présenté dans un flacon inspiré des bouteilles d'apothicaires du l'ère victorienne, hendrick's possède une puissance aromatique très florale et une fraîcheur surprenante. Pays d'origine : Ecosse