2 demis paniers carrés de 210 mm de hauteur en acier inox pour cuiseur à pâtes.

Grillade électrique avec chauffage par résistances blindées incoloy positionnées sous la grille de cuisson. Grilles en fonte multi-usages (réversibles pour les viandes ou les poissons/légumes) avec tiroir collecteur des graisses résiduelles et facilement démontables pour le nettoyage. Les panneaux extérieurs sont en acier inoxydable avec finition Scotch Brite. Plan de travail (de 2 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Côté à angle droit et bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.

La friteuse gaz est équipée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inox avec dessus en acier inoxydable 20/10ème. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V. Voyant de contrôle protégé.Tableau de contrôle électronique. Températures réglables : 110 °C à 185 °C. Thermostat de sécurité pour une protection contre la surchauffe. Système de filtrage de l'huile intégré avec pompe spécifique pour la circulation de l'huile. Vidange de l'huile par un robinet situé sous la cuve. Indice de protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. Peut être utilisée au gaz naturel ou au GPL. 1 jeu de 2 demi-paniers, 1 porte droite pour base et 1 filtre à huile fournis. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

La marmitte ronde à gaz est composée de panneaux frontaux, latéraux, cuve et arrières en acier inoxydable AISI 316. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.Eléments blindés avec thermostat de sécurité situés dans la double enveloppe de la base. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Interrupteur de contrôle de consommation d'eau et d'énergie. Remplissage de l'eau par électrovanne. Vidange de l'eau au moyen d'un robinet en acier inoxydable. Dispositif d'évacuation manuelle de l'air en excès dans la double enveloppe pendant la cuisson et d'apport d'air pendant le refroidissement. Vanne de sécurité pour une pression de fonctionnement correcte. Thermostat de sécurité. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 additif anti-corrosion fourni.

Le fry top électrique plaque lisse au chrome peut être installé sur un soubassement neutre ou réfrigéré. Panneaux frontaux, latéraux, pieds, plan de travail (épaisseur de 20/10ème) et arrières sont en acier inoxydable AISI 304. Fabrication du plan de cuisson en une seule pièce emboutie. Les bords francs sont conçus pour assurer une jonction affleurante entre les unités. La surface de cuisson en acier chromé de 15 mm d'épaisseur possède un tiroir de collecte des graisses amovible. Chauffage par éléments en acier inoxydable 18/10 disposés sous la plaque de cuisson. Thermostat de sûreté et commande thermostatique. Les boutons de commande sont conçus pour prévenir l'infiltration d'eau. Indice de protection IPX5. Comprend 1 racloir pour plaque lisse et 1 racloir pour plaque nervurée.

La friteuse gaz est équipée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inox avec dessus en acier inoxydable 20/10ème. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V pour augmenter la durée de vie de l'huile ainsi que la productivité et faciliter le nettoyage. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Températures de fonctionnement réglables : 120 °C à 190 °C. Thermostat de sécurité pour une protection contre la surchauffe. Vidange de l'huile par un robinet situé sous la cuve. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. Peut être utilisée au gaz naturel ou au GPL. 2 jeux de 2 demi-paniers, 1 porte droite et 1 porte gauche pour base fournis. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

Kit 2 paniers 105 x 350 mm pour cuiseur à pâtes 24.5 L.

Couvercle pour cuiseurs à pâtes 24.5 L.

Un panier rectangulaire de 210 mm de hauteur en acier inox pour cuiseur à pâtes.

Panier rectangulaire perforé, en acier inox 18/10.

Filtre à huile pour friteuse monobloc simple ou double cuve de 7 L, 14 L, 15 L et 34 L.

Les panneaux frontaux, latéraux et arrières sont en acier inoxydable. Les portes, tiroirs et poignées sont en acier inox AISI 304. Thermostat, voyant de dégivrage et interrupteur ON/OFF. Températures de fonctionnement : -2 °C à +10 °C pour répondre aux besoins de stockage des viandes, poissons et produits laitiers. Unité de réfrigération intégrée. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur.

Les panneaux frontaux, latéraux et arrières sont en acier inoxydable. Les portes, tiroirs et poignées sont en acier inox AISI 304. Thermostat, voyant de dégivrage et interrupteur ON/OFF. Températures de fonctionnement : -2° C à +10 °C pour répondre aux besoins de stockage des viandes, poissons et produits laitiers. Unité de réfrigération intégrée. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur.

Plaque à induction 4 zones fabriqué en acier inox avec un dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Surface vitrocéramique d'une seule pièce de 6 mm d'épaisseur complètement hermétique. Les zones de cuisson sont contrôlées indépendamment pour éviter la dispersion de chaleur. Dispositif anti-surchauffe. Les zones de cuisson ne sont activées qu'au contact direct avec des casseroles spécifiques pour l'induction. Panneau de commande mécanique avec 9 positions de réglage pou plus de précision. Les zones de cuisson peuvent atteindre 400 °C en 10 secondes. L'indice de protection est le IPX5.

Plaque coup de feu gaz fabriqué en inox avec un dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Il existe des boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Brûleur central, contrôle de la flamme et allumage piézo. Plaque de cuisson en fonte. Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500°C qui diminue vers l'extérieur. Chambre de cuisson en fonte émaillée avec sole rainurée en fonte avec ventilation. Le chauffage se fait par des brûleurs en acier inoxydable situés sous la sole. (2 brûleurs à gaz sur armoire) Thermostat réglable : 120 °C à 280 °C avec allumage piézo. L'indice de protection est le IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 1 grille chromée GN 2/1 fournie. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

Grillade électrique avec chauffage par résistances blindées incoloy positionnées sous la grille de cuisson. Grilles en fonte multi-usages (réversibles pour les viandes ou les poissons/légumes) avec tiroir collecteur des graisses résiduelles et facilement démontables pour le nettoyage. Les panneaux extérieurs sont en acier inoxydable avec finition Scotch Brite. Plan de travail (de 2 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Côté à angle droit. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.

Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs à 3 branches en acier inoxydable AISI 304 avec dispositif de contrôle de coupure de la flamme et protection des éléments rayonnants. Grilles en fonte multi-usages (réversibles pour les viandes ou les poissons/légumes) avec tiroir collecteur des graisses résiduelles. Boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Peut être utilisée au gaz naturel ou au GPL. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

Plaque coup de feu convection à gaz fabriqué en inox avec un dessus en acier inoxydable 20/10ème. Haute efficacité du brûleur central 10,5 kW avec un dispositif d'extinction de la flamme et veilleuse protégée. Large surface de cuisson avec des zones de chauffage différenciées. La surface de cuisson plate en fonte permet l'utilisation d'un certain nombre d'ustensibles, tous facilement déplaçable sur toute la surface sans besoin de soulever. Chambre du four avec 2 niveaux pour accueillir des bacs en GN 2/1 . Le revêtement du four est en acier émaillé . Les panneaux extérieurs sont en acier inoxydable. Bords latéraux à angle droit afin d'éliminer les piéges à salissures entre les unités. Peut être utilisé au gaz naturel ou au GPL. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304 20/10ème. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable. L'avant est fermé et bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments.

Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304 20/10ème. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable. Tiroir et poignée en acier inoxydable AISI 304 18/10.