Dans les bars et sous les arcades de bologne, amaro montenegro est né. Stanislao cobianchi était un jeune alchimiste fier et passionné, qui avait une éducation religieuse imposée par la famille. Il suit les instincts et embarque sur un navire marchand à la recherche d'aventures et découvre des spécialités botaniques insolites. De retour en italie, il décide de se consacrer à la préparation de liqueurs et d'élixirs. En 1885, après 4 ans d'expériences rigoureuses, crée amaro montenegro et fonde la 'distillerie à vapeur cobianchi stanislao'. Un amaro fabriqué à partir de diverses plantes, herbes, épices, agrumes, fleurs et quelques ingrédients secrets. A déguster en digestif ou en cocktail ! - Pays d'origine : Italie

Le gin faronville est un gin traditionnel ancré dans son terroir. gin distillé français de haute qualité, il est élaboré à partir d'une sélection de plantes botaniques (baies de genièvre, coriandre, cardamome, angélique, écorces d'orange, fenouil, réglisse, concombre) et intègre en macération les pommes de terre récoltées sur les terres de faronville. la fleur de pomme de terre, récoltée par nos soins à la main vient anoblir un spiritueux frais et parfumé. l'expression intense des ingrédients utilisés, associée à la baie de genièvre et à l'onctuosité de la pomme de terre confèrent au gin faronville souplesse et équilibre. rond, puissant et harmonieux, il permettra aux amateurs de le déguster pur ou en cocktail, pour en apprécier la finesse de ses arômes. Pays d'origine : France

Créé en 1870, par george garvin brown, fondateur de brown forman, old forester est le premier bourbon américain à avoir été embouteillé. En effet, son fondateur a révolutionné l'industrie en étant le premier à mettre en bouteille en verre son bourbon. De plus, il est le seul bourbon à être vendu sans interruption par sa famille fondatrice, avant, pendant et après la prohibition. cinq générations et plus de 150 ans plus tard, old forester offre une expérience authentique, avec des saveurs riches et un profil rond. Son caractère doux est idéal pour être dégusté pur ou en cocktail classique américain. Pays d'origine : Etats Unis

Après une maturation plusieurs années en fûts de chêne français, la cuvée spéciale karukera black edition alligator est affinée en fûts neufs ayant été préalablement brûlés. L'une des chauffes appliquées est conduite jusqu'à carboniser l'intérieur du fût qui prend la texture rugueuse et brillante de la peau d'un alligator, d'où le nom de cette cuvée spéciale. Cette chauffe particulière permet une interaction douce entre le fût et le rhum et lui apporte des notes de cassonade et des saveurs intenses d'épices et de fumée. Karukera black edition s'apprécie pur, sur glace ou en cocktail. version 1 l. Pays d'origine : France

Avec le pionnier allemand de la 'troisième vague de café', ralf rüller, nous avons choisi un café de la vallée centrale du costa rica : volcan azul. Les grains qu'il torréfie sont plus 'verts' que les mélanges typiques pour espresso afin de préserver les notes intenses et florales. josef farthofer, dans le mostviertel autrichien, crée un esprit très différent à partir de ce café aux saveurs de figues séchées, de cardamome noire et d'abricot. Après kochere natural, kangunu aa et mahembe, il distille à nouveau un alcool de café pour freimeisterkollektiv. Contrairement aux précédents, il a transformé le café voclan azul en un alcool de café à infusion froide. Cet alcool met en valeur des aspects très différents de la complexité des saveurs de ce café exceptionnel. volcan azul 340 est la cinquième collaboration entre ralf rüller, pionnier du café de spécialité à berlin, et josef farthofer, agriculteur biologique et distillateur autrichien pour le freimeisterkollektiv. Volcan azul est un microlot de café provenant de la vallée occidentale du costa rica. La variété caturra pousse ici entre 1400 et 1500 m au-dessus du niveau de la mer et est traitée de manière naturelle. Ralf a choisi un profil de torréfaction qui est idéal pour l'infusion à froid. Volcan azul est extrait à froid par josef et distillé en tant que spiritueux. Nous ne sommes pas autorisés à appeler volcan azul 340 une liqueur, car selon le législateur, elle contient beaucoup trop peu de sucre. Pays d'origine : Allemagne

Connu sous le nom de gaz regan, gary regan était l'une des figures les plus emblématiques de la scène américaine et internationale. Bartender, écrivain et mixologue inspiré, cet anglais expatrié aux états-unis à la fin des années 1970 est à l'origine du orange bitters no 6. À l'origine de sa recette, un livre de charles h. Baker jr, the gentleman's companion : an exotic drinking book, qui le mène de new york jusqu'au connecticut. Son premier succès, éphémère, fut la recette no 4. Mais c'est de sa rencontre avec l'équipe de sazerac que naîtra le orange bitters no 6, un produit qui s'impose comme l'une des références incontournables du bar. Pays d'origine : Etats Unis

Le premier embouteillage officiel millésimé de chez worthy park est une subtile pépite de fruits confiturés et d'un fin boisé. Ce rhum, un single estate reserve de 2006, distillé en alambic forsyths en cuivre, est âgé de 12 ans. Bénéficiant d'un vieillissement exclusif en climat tropical dans des anciens fûts de bourbon, il offre une palette aromatique séduisante embellie par un embouteillage cask strength à 56°. Le fruit domine (l'ananas, la poire, notes de fruits rouges, …), le végétal (citronnelle) est délicat et le bois finement intégré : un cocktail magnifique pour une distillerie en devenir ! - Pays d'origine : Jamaique

Pour créer bomba, le chef simone zanoni s'est inspiré d'une recette familiale transmise de génération en génération. Élaboré uniquement à partir de citrons italiens cultivés sans traitements chimiques et dans le respect des traditions agricoles du sud de l'italie, bomba est le fruit d'un savoir-faire et d'un terroir uniques. Le secret de la saveur si particulière de bomba réside dans la macération lente des zestes des citrons. Tout premier limoncello de chef, bomba est traditionnellement servi glacé en apéritif, en cocktail avec un trait de jus de citron et allongé au champagne ou en dessert arrosé sur un sorbet. Pays d'origine : France

The japanese bitters sont les premiers bitters aromatiques produits localement et utilisant uniquement les ingrédients naturels les plus fins qu'offrent le japon. Créés par le bartender japonais yuki yamazaki, ils représentent parfaitement le japon. pour le bitter umami, il a fallu comprendre parfaitement le processus de la fermentation koji (un type de champignon). C'est le processus donnant en autres le miso, la sauce soja, le saké, le vinaigre et le shochu et apportant les saveurs uniques de la cuisine japonaise. umami est une des cinq saveurs de base avec le salé, le sucré, l'acide et l'amer. Pays d'origine : Pays Bas

Elaborée à partir d'une recette de 1818, cette liqueur de cerises danoise est naturelle car ne contient aucun arôme ou colorant artificiel. Peter heering, son créateur, choisit d'utiliser une variété de cerise rare et sauvage appelée « petite stevns noire ». Le rude climat scandinave impose une période de mûrissement longue afin d'obtenir tous les arômes. Le vieillissement en fût pendant au moins 3 ans procure un bouquet aromatique riche et onctueux. Ingrédient essentiel du célèbre cocktail singapour sling, elle est aussi fournisseur officiel de la cour royale danoise et sa majesté elisabeth ii d'angleterre. Pays d'origine : Danemark

Une douceur ultime, une association unique de l'excellente liqueur baileys original irish cream et d'une saveur caramel riche qui fond en bouche. Un goût séduisant dont vous ne pourrez plus vous passer. Un très bel ajout à la catégorie des liqueurs de crème. À partager entre amis ou en guise de gourmandise après un somptueux repas. Le divin baileys crème caramel peut être dégusté pur ou sur glace. Le baileys crème caramel se marie également très bien avec votre café préféré ou dans un délicieux cocktail, pour faire danser vos papilles. Pays d'origine : Irlande

Avec ce premier volet, l'équipe de la distillerie kavalan a repris la formule qui a fait le succès du distillery select déjà connu en europe : un whisky gourmand et délicat pour satisfaire à la fois amateurs et connaisseurs de whisky. Doté de la douceur fruitée caractéristique de kavalan, le distillery select no. 1 a été vieilli dans des fûts de qualité, principalement de xérès, pour révéler de riches notes pâtissières et chocolatées, de caramel au beurre salé et de vanille qui s'intensifient dans une finale longue et corsée. Apprécié en cocktail, ce single malt offre également une expérience extrêmement agréable servi pur ou sur glace. Pays d'origine : Taiwan

En italien, le mot « amaro » qualifie toute liqueur élaborée à base de plantes aromatiques. L'amaro averna est une liqueur douce-amère traditionnelle en provenance de sicile. Issue de la macération d'écorces d'agrumes, de racines, épices et herbes, cette liqueur est peu amère. Sa couleur brune s'explique par l'ajout de caramel dans la préparation. La légende raconte que la recette fut inventée par un moine capucin du monastère de santo spirito. Cette liqueur a connu un succès mondial grâce à l'émigration d'italiens en amérique qui l'emportèrent avec eux dans leurs bagages. Elle peut se déguster pur, sur glace, accompagné de soda, en apéritif, digestif ou en cocktail. Pays d'origine : Italie

Quinta do noval black est une nouvelle expression du grand porto de ce célèbre domaine. Vinifié à base de raisins en provenance des vignobles du quinta et d'autres vignobles de la plus haute qualité. Le vin est vieilli deux ans, une première partie en fûts pour lui apporter de la structure, et une seconde partie en inox afin de préserver sa fraîcheur. Un vin muté de grande qualité mais simple à servir, il ne nécessite pas de décantation, ni de vieillissement supplémentaire. Souple et équilibré, il est marqué par des notes de fruits noirs et d'agrumes, il accompagne très bien les desserts à base de chocolat, et se boit également frais ou en cocktail. Pays d'origine : Portugal

Edition permanente élaboré par la maison de négoce berry bros. & rudd, le rhum penny blue vsop, vient compléter les small batch et les single casks penny blue xo. Comme le requiert la mention vsop, il a été vieillit au moins 4 ans dans les chais de la distillerie de médine, la plus ancienne de l'île maurice. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, il est produit à base de mélasse et vieillit principalement dans des fûts de cognac (75%) auxquels ont été ajouté quelques ex-fûts de bourbon (15%) et de whisky (10%). Il en résulte un rhum attrayant, d'une grande douceur et parfait pour seul ou en cocktail. Pays d'origine : Ile Maurice

Sullivans cove double cask est vieilli dans une combinaison de fûts de chêne français et américain, chaque minuscule lot exprimant les caractéristiques uniques des deux styles. D'une complexité et d'une longueur incroyables, double cask possède un riche palais de malt sucré, d'abricots secs, de miel et de pain fraîchement cuit. le lot double cask numéro dc0110 est issu de l'assemblage de portions provenant de dix fûts différents, dont l'âge varie de 7 à 20 ans. Outre le whisky provenant de plusieurs fûts de chêne américain ex-bourbon, ce lot contient également du whisky provenant de fûts de chêne américain et français, qui ont été précédemment utilisés pour du tawny, du vin blanc ou du vin rouge. dc0110 est la première édition double cask à être embouteillé à un degré d'alcool variable, contrairement aux éditions précédentes qui étaient embouteillées à 45% alc. En adaptant la teneur en alcool de chaque lot, la meilleure teneur est sélectionnée afin de ressorti le meilleur du whisky : pour dc110, c'est 46,9%. Pays d'origine : Australie

Rhino's pastoral tire son nom de la tradition agricole montagnarde où les bêtes (brebis, vaches, moutons…) passent l'été dans les alpages à manger ce que la nature leur offre. Pour créer ce spiritueux unique en hommage à la région alpine, fred et jérémy du domaine des hautes glaces ont fait infusé dans du vulson white rhino (eau de vie de seigle) des graines, plantes et fleurs récoltées à l'été 2015 ; avant de redistillé le tout. Le résultat est surprenant de fraicheur et de complexité. Parmi les botaniques utilisés, on retrouve entre autres du fenouil des alpes, du céleri des alpes, du génépi, des baies de genièvre, de la menthe poivrée, de l'arnica…un spiritueux d'une grande élégance, à déguster pur ou en cocktail. Pays d'origine : France

un démon nordique au sang chaud espagnol… voilà le nouveau projet de la distillerie danoise stauning ! cette édition a vieilli trois dans des fûts de chêne neuf américain puis un an dans de vieux fûts de vermouth espagnol. el clásico est la troisième sortie de la série research series : le terrain de jeu de la distillerie, où elle s'affranchit des traditions et fait place aux expériences et à l'innovation. le démon sur la bouteille est mi-taureau, mi-démon et est conçu par l'artiste tatoueur danoise thit hansgaard. cette édition est faite pour les amateurs du célèbre cocktail manhattan à base de rye, de vermouth et d'angostura. - Pays d'origine : Danemark

nous sommes heureux de vous annoncer le lancement of iciel de notre aventure, après de longues recherches et beaucoup de travail, c'est le moment de vous dévoiler l'aboutissement de notre projet. voici la toute première cuvée de la distillerie : un gin sec gastronomique. il est l'adn de la distillerie du rhône, il représente l'idée originale, la philosophie et l'objectif de celle-ci. a travers le gin n°1 adn, la distillerie met en avant la région avec ses producteurs et cueilleurs de plantes sauvages. Chaque épice est préparée d'une manière indépendante et différente pour extraire le meilleur avant une distillation lente et par infusion vapeur. Grâce à dix-neufs botaniques, il représente les saveurs locales de l'auvergne-rhône-alpes avec équilibre, fraîcheur et intensité. ce gin fin, intense et riche en arômes se déguste parfaitement en gin-tonic, en cocktail ou sec. Pays d'origine : France

La collection de l'expression démontre une nouvelle fois tout le savoir-faire du maître de chais et cet esprit d'innovation de la rhumerie karukera pour élaborer des rhums d'exceptions. Issue de l'expression brut de fût, l'édition l'expression 45 permet d'apprécier la puissance aromatique de ce rhum agricole avec une harmonie toute nouvelle et très juste des arômes grâce à cette version légèrement réduite en alcool.élevé d'abord en fûts de chêne français neufs, puis en ex-fûts de cognac pour lui apporter de la rondeur, l'expression 45 a bénéficié d'une dilution lente avant la mise en bouteille à un taux d'alcool de 45% pour une attaque en bouche plus douce et une palette aromatique tout en élégance révélant des notes de banane mûre et de noix de coco, rehaussées par des arômes de cacao torréfié et de bois précieux.derrière sa somptueuse robe ambrée, il affiche une combinaison particulièrement agréable entre rondeur harmonieuse et intensité laissant une sensation rafraîchissante en bouche.edition limitée à 4250 bouteilles - Pays d'origine : France

Située à tarbert, isle of harris a commencé à produire du gin en septembre 2015 avant de distiller son premier whisky en décembre de la même année. Cette distillerie coopérative emploie 20 personnes à temps plein. Élaboré à partir d'une variété d'algue baptisée « sugar kelp » et de huit autres ingrédients, notamment des baies de genièvre, de la coriandre, des zestes d'orange et de pamplemousse, des écorces de cassia et des racines d'angélique, le gin harris brille par son équilibre sucré/salé et acide/amer. Spécialement conçu pour la maison du whisky, ce coffret également composé de 4 verres à cocktail (2 highball et 2 verres à martini) nous plonge littéralement dans l'univers fantasmagorique de la principale île de l'archipel des hébrides extérieures. Pays d'origine : Ecosse

Isle of harris sugar kelp aromatic water est un produit unique en son genre. Créé sur l'île d'harris par l'herboriste amanda saurin, experte des plantes, il a été conçu pour sublimer les cocktails réalisés avec le gin de la même distillerie. Cette aromatic water est distillée à partir de la même algue, le sugar kelp, que celle qui donne son caractère si particulier au gin isle of harris. La collecte de cette algue se fait manuellement et de façon durable par un plongeur local : lewis mackenzie. Quelques gouttes de ce surprenant breuvage suffisent pour agrémenter le gin isle of harris d'une dimension maritime supplémentaire, le dosage étant une affaire de goût ! - Pays d'origine : Ecosse

Few nous ouvre les yeux en offrant une nouvelle expérience qui a eu le temps de bien infuser. Le bourbon brut de fut de few spirits a été réduit à son degré de mise en bouteille, non pas avec de l'eau mais en utilisant du café infusé à froid. Baptisé few cold cut, cette innovation se déguste bel et bien comme un whiskey malgré son approche unique. Les notes de whiskey dominent mais la douceur de l'infusion à froid apporte une profondeur inattendue et une onctuosité qui intensifie l'expérience. le bourbon continue d'être une catégorie en plein développement et few est une des distilleries artisanales les plus reconnue à l'international. Ce n'est pas un whiskey aromatisé et il n'existe rien de semblable à ce jour, dans la tendance explosive du café filtré à froid. le manhattan est recommandé pour une dégustation en cocktail mémorable. Pays d'origine : Etats Unis

Thierry daniel et eric fossard, à l'origine du salon pro cocktails spirits et de la paris cocktail week, proposent ici en autoédition un roadbook autour du japon, versant liquide. ils cultivent de longue date une passion pour le japon, invité d'honneur de l'édition 2020 de cocktails spirits -qui bien sûr, n'a pas eu lieu- et ont pour l'occasion passé qq semaines sur place, histoire de faire le tour des eaux de vie traditionnelles locales, aka le 'shochu' (littéralement 'eau de vie' en japonais). Avec eux, le truculent jean-bernard magescas et le photographe philippe levy et une sacrée tournée des grands ducs. a l'arrivée, un livre-mag passionnant qui explore une facette méconnue du japon : celle du shochu donc (et un jus de pommes !), par le prisme des rencontres qu'ils ont faites. Pays d'origine : France

le 8 juillet 2019, douglas laing propose à quatre cavistes et deux barmans de se réunir au lab de la maison du whisky pour s'essayer au métier de maître assembleur. Partant des cinq single malt des lowlands qui composent la version classique, the epicurean paris edition est une recette revisitée exclusive au marché français. Il en résulte un whisky très gourmand, marqué par le malt, mêlant des notes briochées (pain frais, croissant) et de fruits du verger (poire). whisky réalisé avec la participation de : adrien delivre (vinomancie), arthur colombier (prescription cocktail club), christophe vidal (la cave tolbiac), davide piccone casa (moonshiner), nicolas loiseau (la cave du gourmet) et guillaume bruneau (vins d'épices). - Pays d'origine : Ecosse

Eminente reserva est un rhum de 7 ans d'âge riche et structuré, avec une finale remarquablement longue. fruit d'un savoir-faire et d'un investissement personnel sans limite, le rhum eminente créé par césar martí est inédit. Il puise son inspiration dans le rhum cubain du xixème siècle, par sa structure ample et la richesse de ses arômes, auquel il apporte une complexité à travers l'art d'assembler des aguardientes. les aguardientes sont des eaux-de-vie de canne cubaines particulièrement aromatiques, produites à partir de mélasses distillées à 75 % vol. (degré d'alcool). Vieillies dans des fûts de chêne blanc précédemment utilisés pour le whisky, elles sont ensuite assemblées avec du rhum cubain léger, distillé à 95 % vol., et vieillies une seconde fois. Le rhum cubain tel que nous le connaissons résulte de l'assemblage d'aguardientes et de rhums légers.? l'aguardiente apporte la subtilité et la profondeur aromatique à l'ensemble, ?tandis que le rhum léger, grâce à sa teneur en alcool, lui confère sa vitalité. ? en se concentrant sur ces eaux-de-vie raffinées, eminente propose, avec reserva, un nouveau type de rhum composé à 70 % d'aguardientes vieillies, proportion la plus élevée de tous les rhums cubains. Pays d'origine : Cuba

Le gin bulkeley raconte cette histoire si particulière qui donne un sens et une vie à notre produit de terroir. il exhale des arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d'épices et d'agrumes. Afin d'obtenir son caractère unique, nous distillons sur une base de seigle fermenté avec du genièvre, du gingembre et des fleurs sélectionnées avec nos agriculteurs locaux. Le gin bulkeley est élaboré avec des techniques durables et nous privilégions autant que possible les circuits courts ainsi que les produits locaux et bio. Nous travaillons en partenariat avec des acteurs du développement local et durable. En se tournant vers ce type de producteurs éco-responsables, nous obtenons des ingrédients d'une fraîcheur singulière et d'une plus grande qualité. Ce choix a un véritable impact sur la qualité aromatique et gustative du gin bulkeley, à déguster pur ou en cocktail. Pays d'origine : France

Depuis plus de 200 ans, la distillerie la plus médaillée au monde produit du bourbon sur les berges de la kentucky river. Le long de cette rivière, les traces laissées par les migrations des bisons ont ouvert de nouveaux chemins d'exploration. Le bourbon buffalo trace est un hommage aux esprits libres et indépendants qui ont eu le courage de suivre ces traces.lancé pour la première fois en 1999, par la distillerie du même nom, buffalo trace straight bourbon est à ce jour un whiskey célèbre dans le monde des connaisseurs. Distillé à base d'un moût de maïs, de seigle et d'orge, il dévoile ses notes de miel, de vanille et de fruits confits le rendant très accessible, tandis qu'une pointe d'épices et de chêne ajoutent une profondeur parfaite pour une dégustation, ou employée dans son cocktail préféré. Pays d'origine : Etats Unis

Terre de bière par excellence, strasbourg accueille depuis 2013 une brasserie artisanale baptisée bendorf, contraction de son quartier de (neudorf) et de son fondateur (benjamin). Dans cette brasserie urbaine, bio et locavore, on aime le houblon et on aime le travailler sous toutes ses formes, toujours avec précision et équilibre. la bière neudorf red est une bière de style red ale à la robe rousse, d'un rouge vif et lumineux. Elle mélange habillement le côté caramel apporté par les malts utilisés aux arômes puissants et fruités des houblons. Un cocktail d'agrumes au nez et en bouche à l'amertume modérée. accords mets-bières suggérés : accord de complémentarité : viandes rouges charcuterie sauté de porc à l'ananas accord d'opposition : fromages puissants (munster, roquefort, bleu d'auvergne) - Pays d'origine : France

Depuis plus de 200 ans, la distillerie la plus médaillée au monde produit du bourbon sur les berges de la kentucky river. Le long de cette rivière, les traces laissées par les migrations des bisons ont ouvert de nouveaux chemins d'exploration. Le bourbon buffalo trace est un hommage aux esprits libres et indépendants qui ont eu le courage de suivre ces traces. lancé pour la première fois en 1999, par la distillerie du même nom, buffalo trace straight bourbon est à ce jour un whiskey célèbre dans le monde des connaisseurs. distillé à base d'un moût de maïs, de seigle et d'orge, il dévoile ses notes de miel, de vanille et de fruits confits le rendant très accessible, tandis qu'une pointe d'épices et de chêne ajoutent une profondeur parfaite pour une dégustation, ou employée dans son cocktail préféré. Pays d'origine : Etats Unis

Produit dans la distillerie française artisanale ninkasi, le gin houblon saaz est unique : l'ajout de houblon lui confère une aromatique élégante, sublimée par l'apport d'ingrédients locaux tels que la prunelle, mais aussi d'oranges et citrons zestés à la main par leur maître distillateur, alban perret. ce gin original à la fois vif & rafraîchissant est distillé dans un alambic façonné et martelé à la main en france, selon la tradition charentaise. botaniques : houblon saaz, prunelle, fenouil, citron, orange, cardamome, graines de coriandre, baies de genièvre issus de l'agriculture biologique a déguster seul ou en cocktail avec un tonic premium  : - remplir un verre de glaçons - verser 4cl de gin ninkasi - allonger avec 8cl de tonic - ajouter un zeste de citron épais dans le verre - Pays d'origine : France

Akashi-tai est une entreprise familiale basée dans la ville d'akashi, non loin de kobé et d'osaka. La ville est renommée pour son activité piscicole, notamment pour la pêche à la dorade (tai en japonais), d'où le nom d'akashi tai. La brasserie akashi-tai produit des sakés, de l'umeshu (liqueur de prune) et du yuzushu depuis plus de 140 ans. Elle utilise des méthodes d'élaboration ancestrales et sélectionne les meilleurs ingrédients locaux comme le riz yamadanishiki. Boisson traditionnelle japonaise considérée comme la boisson des dieux, le saké est produit dans différentes régions du japon à partir de variétés de riz spécifique. Au cours de la sakéification, le riz est inoculé avec du kôji qui transformera l'amidon du riz en sucre fermentescible. Il est consommé à travers le monde entier, frais ou chaud, nature, en accompagnement de plats ou encore en cocktail. Pays d'origine : Japon

Pink pepper gin est un gin intense mais rond, qui continue son évolution aromatique dans le verre. les premières notes de genièvre, baies roses et cardamome sont suivies par des notes de cannelle ainsi que celles de deux autres ingrédients secrets. Les notes de base, qui amènent une force chaleureuse à ce spiritueux sont les fèves de tonka, la vanille et le miel distillé. au nez, ce sont les premières notes qui sont proéminentes – mais au fur et à mesure que le verre se réchauffe, les notes plus épicées et plus douces sont révélées. Quand des glaçons et du tonic sont ajoutés, les notes florales du miel sont mises en évidence. pink pepper évoluera selon la façon dont il est bu – mais il conservera toujours son cœur et son esprit puissant et aromatique. Il peut être savouré pur, servi avec un tonic de qualité ou en cocktail. Pays d'origine : France

Terre de bière par excellence, strasbourg accueille depuis 2013 une brasserie artisanale baptisée bendorf, contraction du nom de son quartier d'adoption (neudorf) et de celui de son fondateur (benjamin). Dans cette brasserie urbaine, bio et locavore, on aime le houblon et on aime le travailler sous toutes ses formes, toujours avec précision et équilibre. la bière neudorf est une bière de style amber ale à la robe rousse, d'un rouge vif et lumineux. Elle mélange habillement le côté caramel apporté par les malts utilisés aux arômes puissants et fruités des houblons. un cocktail d'agrumes au nez et en bouche à l'amertume modérée. accords mets-bières suggérés accords de complémentarité : sauté de porc à l'ananas viandes rouges charcuterie accord de contraste : fromages robustes (munster, roquefort, bleu d'auvergne) - Pays d'origine : France

Terre de bière par excellence, strasbourg accueille depuis 2013 une brasserie artisanale baptisée bendorf, contraction de son quartier de (neudorf) et de son fondateur (benjamin). Dans cette brasserie urbaine, bio et locavore, on aime le houblon et on aime le travailler sous toutes ses formes, toujours avec précision et équilibre. l'indétrônable queen of langstross en est le meilleur porte-étendard. Marque de fabrique de la brasserie, cette ipa blonde présente au nez un bouquet intense de fruits exotiques apporté par les houblons américains. Ce cocktail de choc se poursuit en bouche, avec une belle amertume en parfait équilibre avec le fruité de cette bière. accords mets-bières suggérés : accord de contraste : plats épicés fromage fort accord de résonance : tarte aux fruits exotiques - Pays d'origine : France

La tequila blanco volcán de mi tierra est le résultat d'un mélange d'agave de valles et altos. L'agave de valles est cuit dans un four, moulu dans un moulin et fermenté dans une cuve en bois, tandis que l'agave d'altos est cuit dans un autoclave, moulu dans un moulin et fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Une fois que les agaves sont passées par ces processus, elles sont mélangées entre elles, ce qui donne le volcán de mi tierra blanco. Cette tequila présente un spectre de saveurs sobres et herbacées des agaves de valles, mélangées à des notes délicates, agrumes et florales des altos. le blanco peut être dégusté mélangé dans un cocktail ou servi pur. Pays d'origine : Mexique

Thoreau : le spiritueux « libre ». thoreau privilégie le goût à l'appellation. Le résultat est inédit et vérifie la règle des grands assemblages 1 + 1 = 3. thoreau est créé en hommage à henry david thoreau, philosophe, poète et naturaliste américain du 19ème siècle : le père de la désobéissance civile. Ses écrits ont profondément marqué l'équipe des bienheureux en les encourageant à exercer leur liberté d'innover pour atteindre l'excellence organoleptique. l'élégante carafe est dynamitée par une étiquette résolument moderne d'un vert vif fluorescent. boisson spiritueuse. Assemblage inédit à base de rhums guatémaltèques (70%) et de cognac v.s.o.p. (30%). profil : singulier et eurythmique. elevage : procédure d'élevage inédite et pour cela gardée secrète. L'élevage final prend place dans les chais les bienheureux en charente. service : à déguster seul ou en cocktail. reconnaissance. elu spiritueux de l'année par caviste & e-commerce en 2022. Pays d'origine : France

Terre de bière par excellence, strasbourg accueille depuis 2013 une brasserie artisanale baptisée bendorf, contraction du nom de son quartier d'adoption (neudorf) et de celui de son fondateur (benjamin). Dans cette brasserie urbaine, bio et locavore, on aime le houblon et on aime le travailler sous toutes ses formes, toujours avec précision et équilibre. l'indétrônable queen of langstross en est le meilleur porte-étendard. marque de fabrique de la brasserie, cette ipa blonde présente au nez un bouquet intense de fruits exotiques apporté par les houblons américains. Ce cocktail de choc se poursuit en bouche, avec une belle amertume en parfait équilibre avec le fruité de cette bière. accords mets-bières suggérés accord de résonance : tarte aux fruits exotiques accords de contraste : plats épicés fromage fort - Pays d'origine : France

Enfin un livre complet sur cet alcool millénaire, dont la richesse gustative et les codes de fabrication sont intimement liés à la culture japonaise, et qui séduit un public de plus en plus large. Pays d'origine : France

Depuis sa création en 1849, cointreau incarne l'esprit pionnier et le savoir-faire artisanal de son fondateur. Équilibrée et cristalline, la liqueur cointreau a conservé ses caractéristiques originelles résidant dans la sélection rigoureuse et le mariage des écorces d'orange douces et amères. Liqueur premium, sa qualité supérieure en fait un favori des mixologues qui lui vaut une place de choix dans les bars les plus réputés au monde. Preuve en est : cointreau est l'élément-clé de plus de 350 créations cocktail. la margarita originale : aujourd'hui, cointreau met à l'honneur l'un des cocktails les plus populaires au monde : la margarita originale. Inventée en 1948 par margaret sames, la recette est simple à préparer et demeure inchangée depuis sa création : cointreau, tequila blanco, jus de citron vert frais, et un peu de sel sur le rebord du verre. Cointreau et la margarita sont à ce point inséparables que margaret sames avait d'ailleurs fermement déclaré : 'une margarita sans cointreau ne mérite pas son sel'. Pays d'origine : France

Depuis sa création en 1849, cointreau incarne l'esprit pionnier et le savoir-faire artisanal de son fondateur. Équilibrée et cristalline, la liqueur cointreau a conservé ses caractéristiques originelles résidant dans la sélection rigoureuse et le mariage des écorces d'orange douces et amères. Liqueur premium, sa qualité supérieure en fait un favori des mixologues qui lui vaut une place de choix dans les bars les plus réputés au monde. Preuve en est : cointreau est l'élément-clé de plus de 350 créations cocktail. la margarita originale : aujourd'hui, cointreau met à l'honneur l'un des cocktails les plus populaires au monde : la margarita originale. Inventée en 1948 par margaret sames, la recette est simple à préparer et demeure inchangée depuis sa création : cointreau, tequila blanco, jus de citron vert frais, et un peu de sel sur le rebord du verre. Cointreau et la margarita sont à ce point inséparables que margaret sames avait d'ailleurs fermement déclaré : 'une margarita sans cointreau ne mérite pas son sel'. Pays d'origine : France

Yanwari est un saké doux et léger avec un faible taux d'alcool. Ce saké se boit à température ambiante afin d'apprécier les arômes de sous-bois, de feuille et de céréales. Pays d'origine : Japon

Une eau-de-vie à base de raisins de la variété muscat jaune distillée par le maître capovilla dans ses alambics en bain-marie, juste en dehors de la ville de bassano, cet alcool riche et résineux exprime les fruits concentrés et le menthol. Pays d'origine : Italie

Ce namazake non pasteurisé est un genshu, c'est-à-dire un saké non dilué. Cette particularité lui donne un caractère ample, très sec ainsi qu'une acidité prononcée. Facile à boire, malgré son haut degré d'alcool (18% abv). Se boit froid. Pays d'origine : Japon

Boisson rafraîchissante aux miels français issue d'ingrédients 100% français et naturels sans colorant et sans arôme artificiel - Pays d'origine : France

Il fallut de nombreux essais et dégustations afin délaborer ce rhum à haut degré en provenance des bermudes. 151 fait référence au degré d'alcool aux etats-unis, équivalent à 75.5 degrés. Pays d'origine : Bermudes

Sur le nez le genévrier sauvage est séduisant et complexe, piné et floral. L'arbouse, fruit typique de la région, ajoute de la luminosité et une saveur d'agrumes familière, mais distinctive. La qualité de l'alcool de base rehausse les arômes des plantes, créant une finale persistante. Pic-pic est fait pour les boissons / highballs et les cocktails. Il est aussi délicieux accompagné d'un tonique artisanal. Pays d'origine : France

Produit par bols, la plus ancienne société d'alcool distillé du monde, fondée en 1575 à amsterdam, cette cuvée de genever, genièvre en français, permet de retrouver un goût presque historique et de ressusciter une tradition longue de presque 400 ans. Pays d'origine : Hollande

Réédition du rhum bacardi superior. Il a été élaboré afin d'obtenir le même profil organoleptique et degré d'alcool (44.5%) que sa version originale. un rhum léger et aromatique aux arômes floraux et fruités. Pays d'origine : Porto Rico

L'assyrtiko d'ariousios est un vin de macération. Le soleil, la mer et le vent s'expriment dans l'intensité, la chaleur et la sapidité caractéristiques de ce vin. D'un remarquable équilibre entre puissance et alcool, les notes de salinité et les nuances oxydatives se révèlent profondément méditerranéennes. Pays d'origine : Grece

Aalborg taffel akvavit une eau-de-vie originaire du danemark titrant 45% d'alcool. Cette aquavit claire et pleine de caractère, est marquée par le carvi ou 'cumin des prés' et par des notes légères d'agrumes. Pays d'origine : Danemark

Aalborg taffel akvavit une eau-de-vie originaire du danemark titrant 45% d'alcool. Cette aquavit claire et pleine de caractère, est marquée par le carvi ou 'cumin des prés' et par des notes légères d'agrumes. Pays d'origine : Danemark

Produit à la brasserie familiale d'asahara, fondée en 1882, ce saké est un junmaï ginjo. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'en polissant le riz employé on en a enlevé minimum 40%. Pays d'origine : Japon

Distillat de vin, distillé en 1998 par le maître capovilla dans ses alambics en bain-marie, juste en dehors de la ville de bassano. Cet alcool élégant exprime les fruits frais, la fleur de vigne et dévoile de fines notes d'amande. Pays d'origine : Italie

Notre serpolet et cueilli en montagne, au mois de juillet. contrairement au thym « condiment » qui est boisé, le serpolet est une petite fleur à l'aromatique intense et suave. ce côté sucré donne beaucoup de rondeur pour une présence d'alcool très effacée. Pays d'origine : France

Cette version mentholée du fernet-branca original, est élaborée à partir d'alcool neutre, d'une huile essentielle de menthe et d'une infusion de plantes et herbes aromatiques aux propriétés stimulantes. Naturel et rafraichissant, fernet branca se consomme en toutes saisons. Pays d'origine : Italie

L'hydromel moderne conçu avec le miel de lavande igp provence, offre des arômes floraux de lavande, de violette et de plantes médicinales. Il s'adresse aux palais avisés et amateurs de subtilité. Pays d'origine : France

L'hydromel moderne conçu avec le miel de lavande igp provence, offre des arômes floraux de lavande, de violette et de plantes médicinales. Il s'adresse aux palais avisés et amateurs de subtilité. Pays d'origine : France

L'origine du cocktail rock & rye remonte au 19e siècle à l'époque de la prohibition américaine. En ce temps-là, les barmen servaient dans leurs saloons un shot de rye whiskey et laissaient aux consommateurs le soin d'ajouter leur propre sucre candi, c'est-à-dire du sucre de canne sous forme de cristaux de très grande taille. Le but était d'améliorer le goût du whiskey qui était alors de piètre qualité. Allen katz, propriétaire de new york distilling company, réinvente aujourd'hui cette boisson phare qui avait conquis avant lui, son père et son grand-père. Après avoir vieilli une année, le rye whiskey est distillé puis vieilli à nouveau avec du sucre candi, des cerises griottes séchées, de la cannelle et des écorces d'orange. Baptisé en hommage à ses deux mentors, mr. Katz's rock & rye sera votre meilleur allié dans la préparation de nombreux cocktails dont le manhattan. Pays d'origine : Etats Unis

La gamme riedel bar est composée de verres stylisés et fonctionnels désignés pour améliorer le plaisir de déguster des spiritueux. La série met en valeur les caractéristiques aromatiques et minimise la puissance de l'alcool. Ce verre est idéal pour les amateurs de tequila. Pays d'origine : Allemagne