Notre Bourgogne Tonnerre provient de vignes situées dans le vignoble Tonnerrois (à la limite de la Champagne). Les sols si particuliers de cette partie de la Bourgogne, apportent fraîcheur de fruit et minéralité.

Cette sélection parcellaire, nouvel assemblage du domaine, révèle la complexité des terroirs de Faugères. Ici ce sont les vignes plantées sur les schistes bleus qui ont été vinifiées ensemble.

Gérard Bertrand Cote des roses, 2022 - Pays d'Oc IGP - Blanc - 75 cl

Vin au nez de petits fruits rouges et noirs avec une pointe florale et une bouche pleine de fruits et de fraîcheur, très gourmande.

Bouche ample.

Vin ample et boisé.

Château Palmer Alter Ego, 2021 - Margaux AOP - Rouge - 75 cl

Situé en plein cœur des Côtes du Rhône méridionales, dans la commune de Saint Gervais, le vignoble du Château de Naste est planté sur des terrasses et des plateaux.

Une grande finesse au nez comme en bouche, et une harmonieuse complexité aromatique de fruits rouges, de bois, ce vin incarne à merveille l'élégance des grands vins de Graves et leur longévité. Avec des tanins souples, des arômes raffinés de cèdre et de framboise.

La bouche est puissante, ronde, soyeuse, étoffée et présente des notes d’épices et de cacao.

Le Château La Garde a été repris en 1990 par Dourthe. Le Château La Garde est l’une des premières propriétés viticoles à avoir adopté une démarche environnementale de production intégrée aujourd'hui certifiée Terra Vitis. Elle permet de produire des raisins de haute qualité dans le respect de l’environnement et de l’homme. Puissants, riches en couleur, les rouges du Château La Garde sont des vins de longue garde grâce à leur structure et à leur concentration. Ronds et souples, séduisants, ils expriment l’élégance et la finesse du terroir.

Tout d’abord sur la réserve, le nez se libère à l’aération, laissant s’échapper des notes florales, mais aussi de mûre et de framboise. Dès l’attaque, la bouche se complaît dans des saveurs fruitées rouges, mûres et gourmandes jusqu’en finale juteuse, saline, puis les tannins, jusque-là timides, se manifestent ardemment, sans pour autant jouer des muscles.

Joli vin artisanal typique des Terrasses du Larzac

Le vignoble de Banyuls s’étend le long de la côte rocheuse non loin de la frontière espagnole. Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée sont plantées sur des sols de schistes très pentus et très accidentés.

Bouquet discret, plutôt floral puis tarte à la framboise. Attaque juteuse, gourmande de framboise, vite rattrapée par un palais sérieux et très structuré. La construction du vin est dynamique, la trame tannique bien campée pour accompagner longtemps la matière, c’est intéressant.

Bouche ample, grasse, fruitée soulignée par une belle acidité de constitution. Acidité qui met en valeur la structure tannique digne d’un vin de garde. Nez puissant et néanmoins équilibré. Complexe fruits rouges mûrs en confiture, fruits noirs, épicé, vanillé. Avec des notes florales de pivoine finissant sur des notes minérales de terre chaude.

Vin au nez développé et élégant aux arômes de sous-bois et de truffe fraîche. La bouche est ample et moelleuse, les tanins sont fondus et soyeux, une très belle matière en somme. La finale est d’une belle fraîcheur qui rappelle le réglisse. Un vin harmonieux et épanoui, d’une élégance et complexité à l’image du Château de La Dauphine.

Vin au ne nez intense de mûre noire et de myrtille avec une bouche puissante de fruits noirs et vive avec des tannins enveloppants et très rafraichissants.