Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 100 ans situés à une altitude comprise entre 400 et 520 mètres. La culture de la vigne se fait en utilisant un système filaire unique ou les vignes poussent sur des sols pauvres. Le nez de fruits noirs explose dès le premier nez puis les épices s’affirment à l’ouverture avec l’eucalyptus, la garrigue et une petite pointe fumée et grillées. La bouche montre une belle fraîcheur qui contrebalance la richesse naturelle de ce jus. Un très joli flacon très représentatif des plus grands vins de terroirs volcaniques. C'est fantastiques, une dégustation à ne pas rater ! 

La cuvée phare de Domaine Beaulieu, le Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve 2016 est presque entièrement constituée de Cabernet Sauvignon avec un élevage de 22 mois en fûts de chêne (à 90% neuf) français. D'un pourpre profond avec des notes de cassis, de terre, de feuille de tabac, de graphite, ainsi que de chocolat noir. Il frappe le palais avec un corps moyen à plein, une acidité et des tanins bien intégrés, une pureté de fruit remarquable et une excellente finale. Ce cabernet Napa classique, structuré et équilibré est encore à un stade jeune de son développement et vieillira gracieusement pendant plus de 25 ans !

Le Domaine Lafouge nous présente un Auxey-Duresses Villages au style fin et souple. Dès l’attaque, ses tanins s’adoucissent rapidement et sa texture devient veloutée. Une délicieuse cuvée issue d'un terroir proche de Meursault, idéal pour découvrir les vins de la Côte de Beaune !

Un rosé frais et élégant de l'appellation Collioure. Les vendanges sont faites à la main tôt le matin pour préserver les arômes fruités. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cave ce qui permet d’obtenir une belle couleur claire. Le nez dévoile aux arômes gourmands de petits fruits rouges, notamment la groseille et la framboise et des notes de pamplemousse rose. Un accompagnement idéal pour les paellas ou les salades méditerranéennes.

Arrivé à son plus bel âge, ce Chablis 1er Cru va vous surprendre de par sa présence en bouche : après aération, c'est une explosion de saveurs et de fraîcheur, confortées par une pointe d'acidité en fin de bouche. Le tout est velouté et gourmand, enrobé dans un palais légèrement beurré qui lui apportera ce charisme et ce corp musclé ! Tous les arômes d'un Premier Cru harmonisés de la plus belle des manières...

Sa robe nous indique déjà un vin à la bouche légère. Admirable de fruit et de fraîcheur, La Colline en Flamme est un rouge de pure gourmandise. Le nez est fin et précis. Les notes florales et la sensation juteuse de ces raisins concentrés animent une bouche pleine de charme, de fruits et d'épices douces, soutenus par des tanins harmonieux.  

Faust est un 100% Chardonnay cultivé en biodynamie et récolté à la main, les fermentation se font à partir de levures indigènes sans soufre, avant un élevage de sept mois en amphores. Un vin de niche très recherché par les amateurs. On lui trouve une robe tuilée, un nez expressif sur des arômes flatteurs de de confiture de coings, de miel de chataigne, d’abricots, de raisins et d’oranges amères apportés par une courte macération des peaux et du jus (style de vin orange). En bouche ce vin délivre une attaque nette, franche et tendue tout en gardant une belle rondeur charmeuse aux tanins fins mais existats. Un style profond et délicat doté d’une structure fruitée, ciselée et fluide. Une longue persistance en bouche. Faust est un vin conçu pour magnifier l’élevage en amphores, il charmera les amateurs de vins oranges et les curieux avides de belles découvertes. 

Elégant et raffiné, ce Pommard 1er Cru Les Chaponnières 2017 nous séduit tout d’abord par son explosion de saveurs au nez comme la mûre, la confiture de framboise et des arômes de pierre froide. Puis les tannins crayeux rendent la bouche vive et tendue avec une belle précision sur une remarquable finale. Irrésistible !

Frais, pur et fruité, explosif et gai, filant droit vers une finale réglissée, le plaisir grandit de gorgée en gorgée ! Elu vigneron de l'année en 2011, Thierry GERMAIN nous propose un sans-faute pour ce vin gourmand de Loire qui fera sensation lors d’un apéritif-dinatoire ou d’un repas oriental.

Second vin de Pichon-Longueville Baron, issu d'une sélection intra-parcellaire parmi les vignes du grand vin. La couleur est sombre, rouge grenat intense. Le nez est mis en valeur par le fruit frais, la crème de cassis, la myrtille ainsi qu'une note boisée raffinée. La bouche est douce, veloutée, les tanins délicats et précis. Portée par une grande maturité que l'on retrouve dans la qualité du fruit, la finale est savoureuse, élégante, racée dans un ensemble opulent et sans lourdeur. Il a tout du Grand Vin !

Alors qu'Albéric Mazoyer continue de donner un coup de main, Lionel Fraisse est désormais fermement aux commandes et fait un travail fabuleux ! Avec cet assemblage de différentes parcelles, Harmonie a pour ambition d’exprimer le plus fidèlement possible la personnalité du cépage Marsanne. Des agrumes et des fleurs blanches dans ce St Peray au style concentré et élégant !

Ce Saint-Joseph blanc a fait l'unanimité auprès de nos experts: on y retrouve la patte d'Yves Cuilleron et son expertise: Un nez plaisant aux arômes de fleurs blanches délicates, d'agrumes frais et de nuances de miel. Un bel équilibre se dégage en bouche, cette cuvée est racée et d'une remarquable rondeur, la finale exprime toute la minéralité du terroir. C'est une cuvée à ne manquer sous aucun prétexte, qui sera l'alliée idéale de vos plats de poissons en sauce! 

Le Château Tour Bayard est une propriété familiale qui s'étend sur 15 hectares. Les vins sont réputés pour leur caractère affirmé qui exprime avec élégance la puissance du terroir. Julien Richard (propriétaire) recherche toujours l'équilibre entre la maturité du fruit et la fraîcheur à travers des vins denses, souples, des tanins fins et soyeux et une belle acidité. Ce millésime 2018 très réussi en est le parfait exemple. Le mariage du Cabernet Franc et du Merlot dévoile de délicates notes épicées tout en offrant une belle rondeur en bouche et un fruit gourmand. Découvrez toute la grandeur de ce vin exceptionnel à prix canon!

C'est depuis 2010 qu'un jeune couple et leur ami se sont lancés dans cette magnifique aventure... Et quelle réussite ! Une petite production mais des vins qui en disent beaucoup ! Cette cuvée Premier Regard est clairement le porte drapeau du Domaine ! Un vin au grand caractère, typique de l'appellation et qui rassemble exactement les atouts d'un Crozes parfaitement réussi ! Une texture crémeuse et moelleuse, une profusion de fruits dès l'entrée en bouche en gardant une jolie finesse mais toujours cet esprit charpenté. La finale, quant à elle, est veloutée évoquant des saveurs telles que le chocolat noir ou encore l'Espresso fraichement coulé... Méfiez-vous, on y prend goût. 

Le Château Prieure-Lichine réalise une belle performance sur cette cuvée dans laquelle on retrouve la signature du Grand Vin... Dans sa robe intense presque noire, le vin offre un nez aux arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de fleurs.. L'attaque est tendre et souple, relayée par un mileu de bouche léger et sur le fruit. Assez complexe, mais aussi puissant et bien équilibré, des notes de cuir apparaissent sur une longue finale où le charme opère.. Une top-affaire pour entrer dans la cours des Margaux!!

Reconnu pour ses grandes cuvées, le domaine TAUPENOT-MERME dévoile des vins plus accessibles avec une précision et une générosité exceptionnelles. La cuvée Gevrey-Chambertin 2019 dévoile un nez plus prononcé avec des notes de cerise noire, de prune ou encore de groseille rouge avant de laisser place à de subtiles saveurs plus sauvages. Corsé, minéral, avec une touche de jeunesse austère, ce Gevrey-Chambertin laisse entrevoir une finale légèrement plus structurée. L’exceptionnelle réussite du Domaine, réside notamment dans la plénitude de constitution des vins sur toute la gamme. 

À la dégustation ce millésime nous a fait une grande impression. Ce qui marque le plus c'est la texture du vin offrant un soyeux rare et une douceur remarquable. L'expression est portée par la fraîcheur du fruit qui lui confère un caractère juteux à souhait. Un millésime qui devrait évoluer à merveille. Vous pouvez déjà en profiter en l'ouvrant une petite demie heure avant la dégustation, vous allez être bluffés ! 

La cuvée phare du domaine Gallety ! Frappé par le soleil sur des sols argilo-calcaires ardéchois, ce cru aux arômes intenses de fruits noirs et d'épices vous tiendra en haleine le temps de sa dégustation. Une bouche ample, charnue, et envoutante, qui se mêle parfaitement à une belle structure tannique découlant sur une finale surprenante et réglissée. Un nectar d'une profondeur si rare ... Prenez le temps d'aérer cette bouteille avant dégustation !

Encore un carton plein pour cette cuvée qui a fait succomber la presse, et notamment Robert Parker qui lui a attribué un 97+/100 ! De la richesse, de la finesse et de la complexité. Une bouteille de grande garde ! Un vrai petit bijou à déguster au moins une fois dans sa vie... 

Avec son nez frais de fraises écrasées, de cerise, de litchi et de lys, cette cuvée tout en arômes est une vraie bombe de fraîcheur ! Ultra gouleyant, ce vin du Languedoc très équilibré sera idéal à partager avec des amis autour d’un apéritif dinatoire, voire même servi un peu frais en accompagnement de grillades. Un vrai vin de copain comme on les aime, fédérateur et sympathique !