N'attendez pas pour déguster ce superbe Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs ! Vous allez adorer ses notes crayeuses que lui ont conféré un sol limoneux et un sous-sol calcaire. L’élevage en fût est très intéressant sur ces Pinots qui ont beaucoup de finesse : il va permettre de faire ressortir des aromes toastés très délicats grâce à la micro-oxydation apporté par le fût. Un vrai champagne de gastronomie qui pourra accompagner de nombreux mets !

Un Champagne Grand Cru 100% Chardonnay qui reflète l'expression de plusieurs terroirs. En effet, les 50% de Chardonnay du Mesnil-sur-Oger apportent une grande tension et minéralité tandis que le restant de Chardonnay de Chouilly et Cramant apportent plus de rondeur et d’amplitude alors que celui d' Avize amène une belle finesse. Sans dosage, ce champagne met en exergue l’expression de minéralité crayeuse, typique d’un champagne Blanc de Blancs de la Côte des Blancs.

Minéralité et vivacité sont les signatures du Domaine Soupé ! Un Chablis de connaisseur et d’amateur de cru traditionnels… La précision de vinification entre la fraîcheur, les agrumes et la tension est parfaite ! Sur un poisson cru ou braisé, des crustacés ou même en apéritif c’est une bénédiction des dieux !

Les frères Soupé conduisent depuis 2012 ce petit Domaine familial de 15 Hectares de mains de maître ! Une passion au service du terroir de Chablis dans toute sa splendeur et sa typicité des plus marquée. Nerveux, précis, minéral et surtout très frais, que demander de plus à ce Montée de Tonnerre qui ravira tous les aficionados de Chablis 1er Cru. De la plus pure tradition, dont on se délecte sans fin...

Une cuvée unique : découvrez le seul (et fabuleux) assemblage Chardonnay/Pinot Gris de la gamme Zind-Humbrecht ! Le rendu est superbe puisque dès les premiers instants de dégustation, vous allez remarquer une forte influence calcaire : minéralité, pierre à fusil, agrumes et fruits blancs. En bouche, vous allez tomber sous le charme d'une acidité racée parfaitement maîtrisée qui donne une texture juteuse en finale. C'est un vin qui dévoile une belle concentration, élégant et délicat. 

Paixar représente la quintescence de ce qu'il se fait sur l'appellation Bierzo. En effet, le domaine est un pionnier de la région qui a, depuis toujours participé au rayonnement de Bierzo au travers du monde entier. Ce niveau d'excellence s'explique par une sélection des meilleures parcelles de vieilles vignes issues d'une viticulture sans herbicides ni pesticides et d'un respect maximal des raisins. Toutes ces caractéristiques garantissent la typicité et la qualité incontestable de ce cru d'exception de Luna Beberide Mencía. Le nez dévoile des arômes de petits fruits noirs dans un écrin délicatement boisé. La bouche offre une superbe structure qui se construit sur une superbe verticalité dans un décor de garrigue de la région de Bierzo, de poivre noir fin et racé. La trame minérale qui anime la dégustation guide la finale vers des sommets !

Au nez, se dégagent des arômes de violette et des arômes très frais de petits fruits rouges agrémentés de notes d’épices. Généreux et bien équilibré, ce vin d’une belle matière et d’une délicieuse complexité aromatique est souligné par une note minérale très subtile. Le tout sublimé par une agréable persistance tout en fraîcheur… Laissez-le quelque temps en cave , puis dégustez-le avec une belle viande rouge, vous serez conquis !

Ce vin est principalement issu d’un assemblage de divers petits vignobles dispersés autour du village de Gueberschwihr, auquel est ajoutée la très petite production de deux jeunes vignes du Domaine situées sur le Grand Cru Hengst. En première approche, le nez est serré et demande une petite aération. Cela est du à un phénomène typique de l’influence calcaire sur les vins, mais aussi amplifié par un élevage sur de lies totales de 18 mois. Une aération permettra au vin d'exprimer ses beaux arômes typés agrumes. Avec l’âge, les saveurs minérales et pierreuses deviendront progressivement plus fortes. La bouche offre de son côté une structure impeccable, très sèche, avec une texture saline enrobant le palais, le tout d'une intensité forte et persistante. La finale présente un touché avec un grain fin qui rend le vin salivant et facile à boire. Un vin à boire dans sa jeunesse ou à conserver plusieurs années puisqu'il évoluera vers un beau Riesling racé.

Voilà un Albariño de belle facture ! Un nez très charmant sur les fruits exotiques. En bouche on retrouve une bonne structure et finalement une grande complexité. De la vivacité, une salinité et une minéralité intéressante qui prolongent le plaisir jusqu'en finale !

Villa Maria cultive le Pinot Noir en agriculture biologique depuis 2010 et est certifiée depuis 2012. Les vignobles sont à la fois des jardins vibrants de fleurs sauvages et des sols vivants. Cette cuvée exprime des fruits noirs comme les mûres de Boysen et les myrtilles avec des notes florales subtiles et une acidité douce. Les tanins doux se marient aux notes de poudre de cacao et de fumées agréables. A cela s'ajoute une complexité en bouche avec une finale texturée généreuse. Ce vin se marie bien avec l'agneau mais est suffisamment riche pour rehausser les joues de bœuf, elle se mariera aussi bien avec des champignons ou des plats à la truffe pour accentuer son caractère terreux, un délice !

Plus ancienne cuvée du Domaine Alain Voge, le Cornas Vieilles Vignes est désormais devenu son emblème. Elle a vu le jour dans les années 1970 pour valoriser le vieux vignoble familial. Les Vieilles Vignes est le miroir de l'histoire et du savoir-faire du domaine.  (...) Cette beauté est taillée dans la même étoffe que Les Chailles, mais elle est plus profonde et plus riche, avec un autre niveau de concentration. Jeb DUNNUCK

Niché aux pieds des Cévennes, le Château de Grezan, magnifique par son architecture, produit des vins alliant à merveille finesse et puissance, traits caractéristiques de l’appellation Faugères. Avec ses notes de cassis, de réglisse et de tapenade, les Schistes Dorés accordera à la perfection son caractère sudiste et sa personnalité complexe et généreuse à toutes sortes de viandes grillées et de repas conviviaux. Une très belle cuvée à découvrir sans plus attendre et à oublier quelques années en cave pour en apprécier tout le potentiel.

Cette cuvée confirme son immense réussite : la sève de ses vignes centenaires imprègne littéralement la bouche de son empreinte sapide. Succombez aux nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges, d'anis étoilé et de fraises des bois : une attaque en bouche droite, puissante où se mêlent velouté et sensualité. Un grand vin de Loire pour les épicuriens...

Les sol sableux et constitués de petits cailloux accordent un drainage parfait et un enracinement profond des ceps de vignes. L’élevage se déroule pendant 24 mois en fût de chêne français. En résulte une cuvée grandiose qui allie puissance et finesse. La robe scintillante laisse place à un nez très subtil à la complexité redoutable. Cayas 2018 ne fait pas dans l'exubérance, au contraire, cet assemblage de parcelles vinifiées par le domaine Jean-René Germanier brille par la finesse de ces arômes menthés, floraux, de framboises et poivrés. En bouche, on retrouve le terroir se traduisent par un toucher de bouche ultra satiné, une structure en demi-corps et une finale fraîche aux tanins d'une rare finesse. Une Syrah digne des plus grandes de l'histoire !

Un vin rouge Ibérique très avenant, frais, gourmand et fédérateur ! Pour être honnête, El Chaval sera votre nouveau meilleur ami pour vos Barbecue et autres apéros entre copains... Mais pas Que ! Ce vin a bien assez de consistance, de fruit et de délicatesse pour accompagner les mets de tous les jours, et les faire briller ! A découvrir de toute urgence.

Elégant et souple, Le rosé Premier Cru offre un bouquet aromatique subtil sur les fruits rouges et noirs empreint d’une belle fraîcheur qui explose en bouche. Issu d’un égrappage du pinot noir cueilli à la main, cette cuvée révèle le savoir-faire ancestral de la Maison Veuve Fourny : le pigeage manuel et la macération longue.  

Encensé par la presse, le domaine Taupenot-Merme dévoile aux travers de ses Nuits-Saint-Georges 1er cru des vins d'une expression sublime et d'un caractère exceptionnel. Le millésime 2016 est une nouvelle fois, une grande réussite et un grand vin au bouquet parfumé, aux arômes gourmands de fruits rouges et noirs, à la grande complexité et aux tanins souples et soyeux pour terminer sur une finale longue à la fermeté remarquable. Un vin de garde qui ne fera que s'embellir au fur et à mesure des années. Soyez patient pour faire de ce vin succulent, un vin qui vous fera l'effet d'un arrêt dans le temps.

Le dynamique Yves Cuilleron nous offre un Condrieu sur le fruit et la fraîcheur. Un boisé discret et une structure parfaitement dessinée complètent le tout ! Ce vin racé, riche et profond au nez expressif et à la bouche au volume éblouissant est un mélange harmonieux entre puissance et équilibre ! A goûter absolument.

La cristallinité de la robe captive notre regard et nous désarçonne. Ses arômes fruités (fruits jaunes et d'agrumes), floraux (tilleul et verveine) nous promettent une cuvée d'une grande précision. LA cuvée star en blanc du domaine, nous ravit par sa complexité et sa finesse. Le charismatique Thierry Germain vous éblouira une nouvelle fois...Préparez avec soin ce moment de dégustation et faites place au plaisir !

Encore une fois, Jeff Carrel nous offre un rapport qualité-prix implacable. Ce vin du Languedoc expressif et fruité est enrobé par une belle matière et soyeux. Légèrement boisé sans être trop marqué, il offre une complexité rare à ce prix-là ! Du sur-mesure pour un apéritif improvisé, un barbecue… ou juste comme ça, pour le plaisir !