Grâce à un climat à dominante continentale, des étés chauds et secs et une exposition plein sud, Le Plomb est un nectar gorgé de soleil et rempli de puissance. Un Cote-Rôtie brut dans le texte, et c'est pour cela que vous l'adorerez ! Doté d'une attaque franche, vous succomberez à son bouquet aromatique qui exhale des notes de fruits rouges et noirs, mais aussi des notes florales comme la violette. La puissance de ce flacon est fantastique, bien que celui-ci fasse preuve d'une grande finesse. C'est superbe !

Au sommet de son aboutissement, ce Holy Grail (Le Saint Graal) s'exprime avec la plus grande authenticité. Totalement abouti, ses tanins soyeux et son raffinement se lient à des parfums de fruits noirs confits, d’épices douces et de garrigue, le tout campé sur un boisé parfaitement dosé de très grande classe. Nous apprécions cette richesse, l'élégance des tanins, l'évolution positive de cette somptueuse Syrah qui explose d'énergie. Une très grande bouteille, à savourer pour une grande occasion !

Cette cuvée Amarante 2019 est d’une générosité sans faille ! Une amplitude en bouche et un fruit noir parfaitement fondus sur des tanins sexy et soyeux. Tout ce que l’on peut attendre d’un Saint-Joseph dans sa jeunesse, mais qui laisse surtout présager une belle complexité après quelques années de garde. Encore une fois, une totale réussite signée de Romain Duvernay. Décidément l’onologue conseil, devient une référence incontournable dans le Rhône Septentrional !

Composé de très vieilles vignes de Grenache Gris, âgées de 30 à 60 ans et situées à 180 mètres d’altitude, ce vin blanc du Languedoc s’impose comme un véritable hommage à ce cépage par son aromatique généreuse et tonique de fruits et d’épices, et sa superbe précision en bouche. Si vous aimez dénicher de nouvelles trouvailles, si les vins confidentiels vous donnent l’eau à a bouche, et si, enfin, vous avez déjà été séduits par le Mas Gabinèle sur ses vins rouges, cette cuvée Rarissime en blanc ne pourra que vous combler. Un grand vin blanc méditerranéen aux accents septentrionnaux !

Couchiroy ou Couche Roi en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi ! Sa robe brillante est d'un joli jaune pâle, constellé de reflets vert argent. Le nez demande à être aéré avant de s'exprimer pleinement et laisse alors s'échapper une kyrielle de notes d'agrumes (pamplemousse, zeste de citron) plus savoureuses les unes que les autres. L'attaque est toute en souplesse : on retrouve une certaine rondeur, un beau volume en milieu de bouche. Une fraîcheur très agréable est présente tout au long de la dégustation et apporte beaucoup d'équilibre. On retrouve, là encore, le plaisant mélange d'agrumes (pamplemousse, zeste) auquel viennent se mêler quelques notes de fruits blancs (pêche).

Gaillard, Villard et Cuilleron ont encore fait fort avec cette cuvée !!! L’assemblage de la marsanne et de la roussane offre d’agréables notes florales auxquelles s’associent de gourmands parfums d’agrumes et de fruits à chair jaune. C'est du bonheur en bouteille !!! Nos dégustateurs sont formels : il est difficile de résister à des parfums aussi complexes et à une bouche aussi harmonieuse !

Cette cuvée référence du domaine vient de différentes parcelles en majorité composées de sols de sables graveleux. L’élevage est réalisé en cuve pendant 12 mois. On apprécie son nez très frais, sur des notes de framboise, de groseille, de confiture de fraise et de craie. La bouche est déjà veloutée, une texture tendre animée d’une belle fraicheur et d’une superbe finale. Il est recommandé de carafer ce flacon au moins 30 minutes avant le service. Les notes de réduction sont présentes à l’ouverture disparaissant peu à peu vers une aromatique fraiche et croquante. Initiez vos sens à un flacon d'auteur pour un prix doux ! 

Superbement situé en Saint-Julien, Château Gloria est voisin de nombreux Crus Classés. Ce qui les sépare? Rien, si ce n’est un classement établi en 1855 et non retouché depuis. Car qualitativement, Gloria peut être fier de ses vins ! En effet, ils atteignent un excellent niveau avec du fruit pur, une trame souple avec une grande finesse des tanins. Vinifié et élevé avec le même soin que les autres crus du Domaine, ce second vin du Château Gloria est produit à partir de vignes plus jeunes et d’une sélection de parcelles de la propriété. La robe est brillante et intensément colorée, aux reflets pourpres. Le bouquet aromatique révèle un vin puissant, sur la gourmandise et l'élégance. La longueur est persistante et savoureuse sur les fruits noirs mûrs, avec une belle trame tannique sur la finesse.

Une IGP qui en a sous le pied ! Vous serez surpris par sa matière, sa précision, tout son fruité et sa belle fraîcheur ! Le tout est superbement équilibré dans un ensemble très gourmand. A l'apéritif entre amis, à l'improviste ou bien pour accompagner vos plats les plus raffinés, découvrez cette belle cuvée sans sulfites, idéale pour avoir la forme le lendemain d'une soirée arrosée !

Remarquable, phénoménal… Hommage à Jacques Perrin est tout ça et plus encore. Que ceux qui ont eu la patience d'attendre cette cuvée se rassurent, ce millésime 2018 va leur permettre de compléter cette liste d'éloges. Faites vite, seulement quelques bouteilles disponibles ! Les premiers arrivés seront les premiers servis !

La robe rubis révèle un nez frais autour des petits fruits rouges d’été, de la violette, du saffran et du poivre noir. Le deuxième nez évoque la douceur d’un boisé bien maîtrisé avec des notes toastées grillées et vanillées. Il doit sa typicité à son élévage de 28 mois en demi-muids de 600 litres. En bouche, on retrouve la profondeur d’un immense Côte-Rôtie avec une puissance exprimée tout en élégance. Les tannins sont très fins et la longueur subtilement épicée. 

Délicieuse et généreuse dès sa jeunesse avec ses arômes de petits fruits noirs et d’épices, cette Côte-Rôtie présente en bouche un grain tanique très fin, apportant de l’élégance et de la rondeur, qui emplit la bouche de milles et une saveurs !

Parmi les trois Vins de Pays (Heluicum et Sotanum), ce blanc est le petit dernier de la fratrie. Produit en 100% Viognier, Taburnum est un vin blanc frais, savoureux et complexe qui démontre le talent des 3 vignerons des Vins de Vienne ! Un vin d'une grande élégance pour épater vos convives !

Taittinger est l’une des rares très grandes maisons de champagne à porter le nom de la famille qui la dirige. Le rosé de Taittinger est une valeur sûre. Sa teinte saumonée et ses notes de fruits frais charmeront vos papilles avec évidence. Un vrai brut rosé, fin et délicat.

Quatre cépages entrent dans la composition de ce 2015, avec une dominante de merlot (75%). On retrouve ici le côté velouté et suave des vins élaborés par la famille Barton. Ce second vin libère un bouquet aux notes de fruits et un lèger boisé. Bien équilibré, à la fois rond et long ce vin rouge procure de belles émotions en bouche ! Un délice de Moulis !

Une complexité aromatique rare à un tel prix. Ce vin de France léger et convivial se remarquera par sa finesse et sa fraîcheur en bouche. En effet l'attaque est vive et sur le fruit à chair blanche, le vin s'arrondit délicatement en gardant une trame fraîche avec une pointe d'acidité et de la minéralité. À boire en toutes occasions et à savourer comme une friandise.

La gamme 1877 rend hommage aux temps modernes, la révolution de la machine à vapeur et à la première ligne chemin de fer de Saint-Chinian qui a permis de transporter les vins de la région jusqu’aux capitales. Issu d'une récolte majoritairement manuelle des meilleures parcelles, près d'un tiers du vin est élevé 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuves. Cette cuvée révèle un vin riche et suave, typique de son appellation, avec des saveurs pures et complexes de fruits noirs, d’épices douces.

Un vin qui force l'admiration, profondément typé, qui nous emporte dans un tourbillon aromatique tout en conservant une rondeur caressante. Les 30 mois passés sous voile se sentent et s'expriment tout au long de la dégustation. C'est un vin puissant aux arômes de noix, d'épices et de céleri, qui accompagnera parfaitement de nombreux mets. A apprécier dès aujourd'hui mais encore pendant de très nombreuses années !

Chaque cépage rouge de l'appellation Côtes du Jura rentre dans la constitution de cette superbe cuvée : Poulsard, Trousseau, Pinot Noir. Friandise, un vin qui porte bien son nom ! Le fruit vous accompagnera tout au long de la dégustation et se mêlera à des notes plus animales et une pointe d'épices. La bouche est gouleyante, légère, et souple, dans le vrai style Jurassien qu'on adore ! Comme le dit son créateur : un vin à boire quand on à soif !

Dans le plus pure style de l'Appellation Etoile (qui puise son nom des 5 collines qui l'entoure et des petites étoiles fossilisées, les Pentacrines), cette cuvée du Domaine Rolet est une merveille. Avec ses notes fruitées et toastées au nez, c'est un vin qui dégage une fraîcheur de bouche et une acidité, toute en maîtrise, absolument remarquables. L'Etoile Chardonnay se plaira à merveille sur des fruits de mer notamment.