Ce blanc de Noirs dosé en extra-brut est un véritable champagne d'exception et de gastronomie. Cette rareté a été produite à 10 512 bouteilles.

- DANS UN SUBLIME COFFRET 2 FLUTES - Bleu brut est la nouvelle cuvée de Besserat qui remplace l'hitorique Cuvée des Moines , une bouteille aux formes généreuses et à l'habillage so frenchy ! Une cuvée ntense et généreuse, libérant des notes de fleurs s

Le Praelatenberg est un lieu-dit prestigieux de Kintzheim, qui appartenait aux moines de l'abbaye d'Ebersmunster. Dans sa belle robe jaune dorée aux reflets ambrés, le nez très intense évoque les arômes de fruits très murs, d'agrumes, de cire d'abeille et des notes florales. L'attaque en bouche est vive avec un vin très fruité qui révèle aussi un caractère animal (cuir, lard fumé) dans sa jeunesse. Cette sureprenante dualité est bien-heureuse et typique de ce grfand cru. Sur l'évolution, ces arômes atypiques laissent place à des notes de fruits murs (poire, coing) avec une belle minéralité. Dense et puissant, c'est une superbe Riesling Grand Cru! 

Cette Cuvée Chardonnay de la Maison Le Brun de Neuville excelle par sa fraîcheur, son fruité et sa souplesse. Très bien équilibré et remarquablement dosé, ce vin laisse découvrir en bouche une superbe richesse aromatique qui se prolonge par une finale très longue et souple. A l'apéritif ou tout au long d'un repas, ce champagne saura séduire un grand nombre de dégustateurs !  En savoir plus sur les différents formats de bouteille de champagne : ici.

Des caves Bodegas y Viñedos Ponce nous vient La Estrecha 2020, un vin rouge Manchuela à base de grappes de Bobal. C'est un vin sur la fraicheur et l'intensité, avec des arômes de fruits noirs, quelques épices et en finale des arômes grillés et fumés. Parfait sur une cote de bœuf grillé ou en encore une tajine et autres viandes en sauce.

Les baies de raisins rouges de Merlot, Cabernet Franc et Tannat sont vinifiées comme celles des vins blancs du domaine, conférant à ce vin plaisir une fraîcheur persistante. Dans sa belle robe aux reflets brillants, le vin offre un nez à la fois intense et subtil. La bouche aux notes d'épices douces évolue vers un duo gourmand de framboises sauvages et de pétales de fleurs. Charmeur dès l'apéritif, il se mariera parfaitement avec des tapas, une cuisine d'été, italienne, épicée, exotique. Il accompagnera aussi une tartelette aux fraises ou du chocolat amer.. 

Sous les conseils avisés de Louis Mitjavile, le Château Martet reste encore un secret bien gardé des sommeliers... Ce vin rouge issu à 100% de Merlot vendangé à la main offre un nez fin de cassis et de groseille. Après une attaque ronde et charnue, la bouche évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés.. Une vraie pépite qui régalera vos papilles !

Situé à l’Est de l’appellation Saint-Emilion, sur la commune de Saint Etienne de Lisse, Château Mangot compte 37 hectares d’un seul tenant, dont 34 hectares de vignoble. Exposée plein sud, la combe ou « cirque » de Mangot offre 4 zones de terroirs : pied de côtes, coteaux, terrasses et plateaux. D’un point de vue géologique, le calcaire à astéries repose sur une assise de molasse calcaire (roche tendre), qui affleure sur les versants (15% de pente) autour des plateaux calcaires. Cette présence accrue de calcaire confère aux vins de Mangot densité et richesse tout en conservant fraîcheur, tension et minéralité. Le Mangot 2018 a un joli bouquet de cerise noire mûre et de framboise, avec des arômes d'épice, de vanille et de grillé. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples et une acidité bien jugée. Cela donne une sensation douce et attrayante avec une utilisation judicieuse de la barrique qui allonge la finale. Un rapport qualité/prix tout simplement bluffant !

Thierry Rodriguez s'est fait un nom dans les (très) grands Faugères, comme ce vin, au boisé fondu, fumé et sombre soutenant un fruit riche et chocolaté. C'est un vin gouleyant, goûteux, fruité, élégamment structuré, c'est une ode à la douceur, bref un bonheur pour les papilles. 

Ce Pouilly Fumé est récolté sur des sous-sols argilo-calcaires et siliceux avec des sols de Marnes à petites huîtres, de Calcaires de Villiers et de Sables de Loire répartis autour du Bouchot. Fraîcheur et dynamisme pour cette cuvée du Domaine Chollet qui offre une bouche croquante et d'une precision remarquable. Le tout est sublimé par une trame aromatique sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Quelle gourmandise dans cet ensemble fruité/acidulé.

Ce magnifique madiran se dévoile à travers une robe noire aux reflets violines. Il offre un nez frais aux arômes de fruits noirs mûrs, de crème de cassis, d'épices, de réglisse. La bouche vous envahit par une grande suavité, de la rondeur et un beau volume. Les tanins sont soyeux avec tout le fruit attendu d'une vendange mûre à point. La longue finale laisse une impression flatteuse et conclut une superbe dégustation.

Le Château de la Mulonnière appartenant à la Maison Saget La Perrière, est situé à Beaulieu sur Layon, au pied d'un coteau exposé au sud. Cela explique l'intensité et l'expression intense des fruits. Un vin blanc de Loire qui tiendra toutes ses promesses de l'apéritif au dessert. Alliance exemplaire entre fraîcheur et douceur...

Noire d'encre brillante, la robe nous donne un premier indice d'une extraction judicieuse du raisin. Le nez offre des arômes intenses et complexes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices, de notes vanillées. La bouche est pleine de caractère, d'élégance aux formes généreuses et des arômes subtils avec des notes boisées. C'est parfaitement construit, équilibré.. Le domaine a tiré le meilleur de son terroir! 

Cette cuvée Gypse de l'étincelant Julien Schaal est une merveille au rapport qualité/prix imbattable ! Sombre et fumé, avec la présence de beaucoup d'herbes sauvages, de pommes vertes, et de fruits à chair jaune, ce Grand Cru possède une belle structure et offrira beaucoup de plaisir ! Tout en fraicheur, ses arômes s'ouvriront au fur et à mesure de la dégustation pour dévoiler un vin  magnifiquement proportionné, raffiné et élégant. Une exclusivité à découvir sans attendre !

C'est un Riesling Grand Cru qui s'ouvre délicatement grâce à des arômes fumés et d'écorces d'agrumes, tout en délicatesse. Cette délicatesse va s'opposer avec une incroyable puissance minérale, l'énergie des herbes sauvages et un palais en tout point magique. La finale est expressive, très intense et audacieuse. Une exclusivité Vinatis à un prix qui défie toute concurrence à saisir sans plus attendre !

Après un élevage de 18 mois, le vin a été très légèrement filtré. Il en ressort un vin pourpre profond aux reflets violacés. Au nez, on ressent des premières impressions sauvages, sur le cuir et le musc, exprimant tout le caractère de la Syrah, nuancé de baies, de chlorophylle et d’orange sanguine. Après une légère aération s’affirment des notes de merise, de cassis frais, de tomate confite et de romarin, avec une pointe épicée. La bouche est toute en fraîcheur, souple et vive à la fois, se développant sur les fruits rouges et la queue de cerise. Les tanins sont d’une grande finesse, avec une finale sur l’eucalyptus et une rémanence florale typique du cépage, dans ses expressions septentrionales... Une cuvée de prestige!

Quelle merveille ! Cette cuvée (qui porte bien son nom) nous a tout simplement bluffé à la dégustation par son boisé finement intégré et sa chair gourmande aux notes délicates de framboise, de cassis et de poivre. Ce vin d’un grand raffinement peut se boire dès à présent, même si sa richesse présage de très belles années à venir. Une découverte magnifique, qui conviendra au plus gastronomes d’entre vous.

Ce riesling sec et effusif déborde d'agrumes et de fleurs, avec une touche de silex. Il offre un grand équilibre entre le fruit, la très structure et la fraîcheur très minérale qu'il dévoile tout au long de la dégustation. Enfin, la longue finale est magnifiquement soulignée par une subtile touche de tanin c'est le vin qu'il vous faut pour accompagner plateau de fruits de mer ou crustacés.

Attention, grand St Joseph ! Une production confidentielle issue d'une parcellle située à St Pierre de Boeuf au lieu-dit Le Biez . Cette pure Syrah a bénéficié d'un élevage de 16 mois en fût de chêne francais. Ce vin est expressif à souhait, avec des notes fruitées et poivrée, épices. Son attaque gourmande, soyeuse et élégante se prolonge sur une bouche intense avec des tanins présents mais parfaitement intégrés. Aérez cette bouteille au moins deux heures avant dégusation et savourez la sur un gigôt d'agenau, une merveille !

En plein pays d’Oc, sur les sols argilo-calcaires idéalement ensoleillés du Languedoc-Roussillon, la maison Aegerter produit le cépage blanc emblématique de la Bourgogne : le Chardonnay ! De cette rencontre naît ce vin du Languedoc floral, fruité, facile et convivial, absolument idéal à déguster en toutes occasions : apéritif improvisé, repas estival, dîner entre amis. Alors pourquoi s'en passer ? Cassez les codes, soyez indisciplinés, et laissez-vous tenter par la folie douce de ce vin blanc frais et gouleyant !