Le Barolo Mosconi provient de plus ancien vignoble du domaine qui fait partie de la propriété homonyme située à Monforte d'Alba. Ces vieilles vignes ont entre 70 et 80 ans et résultent en un vin très concentré avec une grande structure et des caractéristiques typiques du Barolo pour un long vieillissement. On sent bien les arômes de cerise noire, de gravier, de herbes séchées, de terre brûlée, d'épices et de cuir. En bouche, on peut sentir la structure majestueuse d'un vin ferme, raffiné et velouté. Tout simplement inoubliable !

Etabli à 10 km à l'Est de Troyes, Didier Doué cultive une parcelle de 5 hectares sur un terroir propice au Chardonnay. Il travaille dans l'esprit de la Biodynamie (il va jusqu'à produire sa propre électricité) et offre des Champagnes haut de gamme et séduisant, à l'image de cette cuvée Le Truchat. C'est un Champagne qui brille par sa fraîcheur et qui fait preuve d'une belle jeunesse, dévoilant une fois de plus dans le verre l'excellence de tout un terroir !

Déjà conquis par la Cuvée rosé classique du Château Sainte Croix, cette nouveauté nous amène sur un style original : des arômes puissants et expressifs, alliance de pêche et de pamplemousse rose en bouche. Cette douce alliance du fruit et de l’agrume saura surprendre vos convives. Infini se déguste à l’apéritif mais il est également parfait pour accompagner un repas léger comme des salades provençales par exemple.

Second vin du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, les Hauts de Smith sont vinifiés dans le même superbe chai souterrain que le grand vin. Ce millésime 2016 présente une belle robe pourpre profonde. Le nez offre de beaux arômes de groseilles et de cerises fraîches avec des notes de fleurs.Le vin ne manque pas de peronnalité avec une bouche étirée qui déroule de nobles tanins avec une belle matière. Rond, ample, sans agressivité, la dégustation se poursuit sur une longue et agréable finale qui achève de convaincre! 

La race exceptionnelle de ce climat se confirme encore sur 2018 : un joli équilibre aromatique entre minéral et fruits exotique, un développement dans le verre qui ne cesse d'évoluer...La bouche montre beaucoup d'élégance, avec un caractère ciselé et allongé. La persistance floral et iodé est un vrai régal.

Quelle merveille que ce Clos des Papes 2020! Plus frais que ses prédécesseurs, il est riche et puissant, et présente de belles acidités. Ce cru peut être dégusté dans les deux ans afin de profiter des notes florales, de poires, et d'agrumes. En revanche, ce Clos des Papes est également un fabuleux vin de garde, et les années vous feront profiter de toute sa minéralité qui vous offrira des arômes d'amandes grillées notamment. En bref, cette cuvée, à déguster dès maintenant ou dans plusieurs années, vous fera passer un excellent moment grâce à un cru qui représente merveilleusement bien tout le savoir-faire d'une grande appellation!

La Closerie des Alisiers nous a habitué à proposer des flacons au rapport qualité prix irrestible. C'est avec une confiance aveugle, là encore, qu'on se laisse séduire par cette explosion de saveurs, par ses tanins finement mêlés et sa finale légèrement acidulée. Beaucoup de fraîcheur au nez comme en bouche, sous sommes envoutés, et nous en redemandons.

Issu d’un assemblage de 5 lieu dits (Tremblot – Noyer Bret – Grand Champ – Nosroyes – Levron), ce Puligny-Montrachet est doté d’un beau gras et d’une fine minéralité qui s’exprime avec fraîcheur et rondeur jusqu’à la finale. Une valeur sûre issue du travail d'orfèvre d'un domaine incontournable !

Le Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2019 est un vin magnifique. Habituellement, le Coste & Fossati est un vin riche et imposant le 2019, quant à lui, offre une belle profondeur en milieu de bouche, mais dans un style sobre et parfumé qui est extrêmement séduisant. Cerise noire, prune rouge, chocolat, réglisse et épices débordent de ce délicieux et ô combien invitant Dolcetto du grand domaine familiale Vajra. Le 2019 marque le retour à une macération avec le chapeau immergé, une approche que la famille Vajra avait utilisé précédemment jusqu'à la fin des années 1980. A découvrir absoulment !

Vieillit six années en fût de chêne, ce Rivesaltes composé à 100% de Grenache blanc se démarque par son bouquet captivant de pain d’épice, d’orange confite, d’amandes et de raisins secs dorés. Ces délicieux arômes se marient à merveille et explosent dans une bouche suave, complète et douce. Un très joli moment de dégustation et pour longtemps !

Récemment exploitée par la famille Fontana, cette propriété fait partie de leurs meilleurs terroirs. En effet, les parcelles sont exposées Sud - Sud-Ouest ce qui entraine un ensoleillement optimal pour obtenir une maturité parfaite des raisins... De la taille à la vinification, le domaine pratique une culture traditionnelle et raisonnée. Ce millésime 2016 est une belle réussite, un vin structuré, suave avec une belle trame tannique et une belle finale.. Une très belle affaire en vin de Bordeaux et plus particulièrement en Bordeaux AOC!!

2016 est peut-être le plus grand millésime jamais fait à Pauillac ces dernières années. Le Château Gaudin a une robe rouge grenat dense avec beaucoup de profondeur. Expressif et équilibré, le nez dévoile de puissants arômes fruités : griotte, cassis, mais également de vanille et de torréfaction. La bouche est mûre, épicée, et nous offre une structure puissante et charpentée tout en gardant beaucoup de délicatesse, avec de fines notes boisées. La finale nous emmène sur une acidité vive et des saveurs de fruits noirs.

Élaborée par Michel Rolland, célèbre oenologue, cette cuvée offre un plaisir immédiat. Un grand fruit mûr et de jolies notes boisées (élevage d'un an en barriques neuves de chêne merrain français) : c'est un vin complet, fin, aux parfums séducteurs et aux tanins arrondis. Son coté charmeur, velouté et facile, en fait un admirable vin à partager dans les bons moments. A ce prix-là, c'est l'affaire à ne pas rater...

A découvrir les yeux fermés pour ceux qui ne connaissent pas encore... La cuvée Grande Réserve 2020 du Château Sainte Marguerite, un rosé tout en délicatesse, précis et à ouvrir en toute occasion  ! Un Cru Classé d'une grande justesse. 100 % Valeur sûre ! Il a de la classe et sera parfait pour répondre aux plus grandes soifs de l'été ! Un incontournable...

Véritable bijou du Languedoc, nul doute que ce rouge saura vous emmener loin des sentiers battus ! Cet assemblage de 5 cépages offre un vin complet, vif et corsé. Parfaitement maîtrisé, ce rouge (considéré par le domaine lui-même comme le second du célèbre Chemin de Moscou) ne peut mettre que tout le monde d'accord en terme de convivialité tant son caractère gouleyant et épicé se veut fédérateur ! Un vrai vin de plaisir qui fera fortement sensation auprès de vos convives dès la vision de son étiquette on ne peut plus originale. Un compagnon idéal pour vos apéritifs et vos repas entre amis ! Encore une fois, le domaine Gayda réussi la parfaite alliance entre fun et grande qualité... d'ailleurs le succès de Freestyle ne cesse de progresser !!!

2016 a été un millésime sublime pour Château Méric. La robe est brillante aux reflets rubis. Le nez est élégant, complexe, racé. Le bouquet exprime des notes de fruits intenses et un boisé de cèdre puissant et séveux. La bouche est suave, équilibrée, ronde, mais offre aussi une jolie fraîcheur. Des notes de cerise, de cassis écrasé et de framboise s’associent à de belles touches de boisé toasté. Le grain en bouche est fin, la matière est soyeuse et très concentrée. Les tannins sont fondus, mais structurants et la finale nous offre une belle persistance aromatique.

La liqueur de framboise est obtenue par macération de framboises sélectionnées pour leur grande qualité gustative avec de l’alcool de premier choix. La liqueur de framboise se consomme pure, avec ou sans glace. Elle peut être aussi utilisée dans de nombreux cocktails ainsi qu’avec du Crémant ou dans des préparations de dessert !

Voici une merveilleuse introduction aux vins du légendaire Château Latour. Affichant une robe d’un rubis intense, le nez est fruité, frais et mûr sur fond de pivoine et d’épices. La bouche veloutée aux tanins amples et soyeux, s'ouvre sur une finale précise, tendue et d’une grande persistance. Bénéficiant d'un terroir extraordinaire sur un millésime exceptionnel, Les Forts de Latour 2015 nous propose un ensemble imposant de densité, taillé pour une garde longue. 

En l’espace de 10 ans, Malescot Saint-Exupéry est le cru qui a le plus progressé de l’appellation Margaux. C'est aujourd'hui Jean-Luc Zuger, représentant de la famille, qui met tout en oeuvre pour tirer le meilleur de son terroir et faire du domaine un de grands crus de l'appellation. Fins et élégants, les vins ne manquent pas de caractère tout comme ce magnifique millésime 2010 plein de saveurs. Un vrai Margaux, remarquable, et qui promet une belle évolution.. Les amateurs ne s'y tromperont pas, c'est un grand vin chaleureusement recommandé!  

Doit-on encore présenter Château Cheval Blanc ? Ce fameux cru, le plus célèbre des Saint-Emilion Grand Cru (et peut-être même de tout le Bordelais et encore au-delà !) s’est construit une réputation sans faille depuis la seconde moitié du XXème siècle grâce à sa régularité exemplaire... Son second vin, Le Petit Cheval est à l'image de son grand-frère: un vin de grande qualité, onctueux, harmonieux et d'une grande gourmandise.. Avec une longue finale, ce millésime 2014 est d'un grand niveau!!