Quelle franche réussite que ce Morgon de Vignerons de Bel Air ! Nous retrouvons un cru à l'équilibre idéal qui exprime des notes complexes. On ressent également des arômes floraux et fruités qui nous laissent pas indifférents. Les vignerons ont opté pour une cuvaison longue de raisins partiellement égrappés, ce qui permet de percevoir des tanins élégants et denses lors de la dégustation. 

Produit dans la Rogue Valley au sud de l'Oregon (cepage emblématique de la région), ce pinot noir s'exprime pleinement dans une cuvée fraiche et dynamique. L'élevage est maitrisé avec 15% de barriques de chêne Français neuves. Les notes épicées se mêlent à des saveurs de vanille, de pain grillé et de fruits exotiques pour nous donner une cuvée pleine de plaisir.

Les Domaines Chermette nous impressionnent une fois de plus avec un merveilleux Brouilly ! Les notes de fruits rouges et noirs juxtaposent la surprenante mais pas moins délicieuse saveur d'écorce d'orange. C'est un vin charnu qui possède une attaque satinée qui se poursuit dans une bouche franche et structurée ! La finale est parfumée et expansive, et à ce prix là, vous allez d'autant plus l'adorer !

Silex est l’une des cuvées phares des caves des Vignerons de Tautavel Vingrau : réalisée en harmonie totale avec la nature, ce vin rouge est devenu le symbole de tout le savoir-faire de ces vignerons passionnés. Tout en épices et en fruits noirs ce vin rouge typique du Roussillon ne pourra que satisfaire les palais les plus exigeants. Et quant à ceux qui n’ont pas encore succombés au plaisir des vins du Languedoc-Roussillon, Silex ne va pas tarder à vous convertir. Un incontournable pour accompagner un beau repas ! 

Indispensable en format magnum, La Grande Cuvée du domaine de l'Hortus est un incontournable du Languedoc. Le site exceptionnel sur lequel il est conçu offre un vin puissant, racé et très aromatique. Il charmera le palais des amateurs avertis, comme celui des néophytes.

Toutes les routes mènent au Rhône ! Voilà la philosophie du BONNY DOON VINEYARD. Encore un assemblage Rhodanien (Grenache Blanc, Vermentino (ou Rolle) et Clairette Blanche) dans cette cuvée étincelante. Le caractère du Vermentino explose à travers des notes d'ananas, de citron vert, de mangue et de pin. Un vrai coup de cœur à la fois fruité et minéral.

Une entrée dans l'univers Cave de Roquebrun ! Un assemblage tout à fait délicieux. Des jolies notes de petits fruits rouges juteux sont au rendez-vous. En bouche, de la subtilité, de la richesse aromatique et des tanins veloutés viennent harmoniser le tout. Ça met l'eau à la bouche ! Il ne manquera pas de vous satisfaire lors des futures grillades !

Kessler est issu d’un terroir de grès bénéficiant de l’air froid de la vallée de Guebwiller. Il offre ici un Riesling d’exception aux notes fruitées et fumées. Un vin ciselé, généreux et d'une grande pureté, idéal pour accompagner les mets les plus raffinés comme le homard. A découvrir sans plus attendre !

Ce Riesling, parfait archétype de ce qu’il se fait de mieux en Alsace, provient d’une sélection extrêmement rigoureuse des raisins les plus murs de la région de Ribeauvillé, un terroir argilo-calcaire qui apporte complexité et harmonie aux vins. Extrêmement concentré, pur et tendu, ce banc aux accents citronnés et légèrement fumés, se conservera aisément 5 à 10 années et s’accordera au plus beaux mets. C'est un Riesling exceptionnel !

Vigneron fondateur de Cloudy Bay, Kevin Judd a quitté le domaine et accompli son rêve en créant le sien. Un grand Pinot Noir de Marlborough nous offrant richesse et complexité. La bouche finement structurée nous offre un caractère combinant les fruits rouges et noirs sur des nuances d'épices et de terroir. L'essemble est crémeux et nous fait saliver. Un pur délice !

Le nez présente de jolis arômes de poires bien mûrs, d’abricots frais accompagnés de notes briochées et de vanille. Riche et onctueuse, la bouche offre une texture veloutée avec un corps frais s’harmonisant sur une finale de fruits juteux avec complexité !

Cette cuvée à été élevé 18 mois pour une partie en oeuf béton et l’autre partie en barrique de 300 litres. Une très légère filtration est effectuée pour préserver l’intégrité du vin, suivie d’une mise en bouteille deux ans après la récolte. Au nez, il exprime des arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir et de réglisse. En bouche, charnue, puissante et profonde. Il est marqué par la densité de ses tannins ainsi qu’un profil boisé de haute élégance. Une belle fraîcheur reste présente et donne du relief au tout. Parfait accompagnement pour les viandes en sauce.

Issu des meilleures parcelles du domaine, cette cuvée exprime toute la richesse du terroir au travers d'une palette aromatique des plus complexes. Vous apprécierez le peps et la fraicheur des agrumes ou de la poire, en meme temps que vous serez séduit par la douceur et la subtilité de la noisettes grillée, du miel d'accacia ou encore d'épices comme l'anis ou le poivre blanc. N'attendez plus et laissez vous portez par ce vin au caractère irrsistible !

Toutes les routes mènent au Rhône ! Voilà la philosophie du BONNY DOON VINEYARD. L'un des assemblages les plus mythiques de la Vallée du Rhône. L'épice de la Syrah guide parfaitement les notes de cerise griotte du Cinsault. Bref, une explosion de fruits en bouche tramée par une fine structure qui nous fait saliver. Dans le Cigare Volant, c'est la Magie qui opère. Le cigare Volant, tire son nom de l'arrêté municipal de Châteauneuf-du-pape (encore en vigueur aujourd'hui) : Le survol, l'atterrissage et le décollage d'aéronefs dits soucoupes volantes ou cigares volants de quelque nationalité que ce soit, sont interdits sur le territoire. Nous remercions encore nos voisins extra-terrestres pour le respect du décret.

L’élevage en fût de chêne français apporte à ce vin blanc de Californie une légère touche boisée qui s’intègre parfaitement à sa composition finale. Vif, fruité, rond et léger. Difficile à trouver sur le marché, ce Chardonnay qui rivalise pourtant avec bien des grands vins blancs français. Votre allié pour un apéritif dinatoire est trouvé !!!

Encore une belle découverte Californienne. Le Pinot Noir présente une magnifique couleur. La bouche est soyeuse et persistante avec une explosion de saveurs (Amande, Vanille, Fraise, Sucre Brun). Le vin est élevé 9 mois dans des barriques bourguignonne. Ce vin a de quoi faire frissonner nos crus bourguignons. Une bouteille à ne surtout pas manquer ! Un vin de Sommelier dont nous sommes les seuls à proposer en France pour le Bonheur de notre clientèle. 

Ce Grand Cru Searing 2017 offre une très belle expression de muscat, pure et fraîche, avec de fins amers et sur des arômes agrumes comme le pamplemousse, l'huile d'orange et le citron vert. En bouche, ce vin se découvre tout en élégance et en équilibre. Un Muscat d'Alsace exceptionnel totalement sec qui se développera lentement au sein d'une bouche harmonieuse !

Ouvrir une bouteille de N°3, c’est tracer un chemin dans les collines de Corbières : notes de cassis et de mûre se conjuguent aux essences de thym et de romarin, ainsi qu’aux nuances épicées, poivrées et réglissées. Puissant et charpenté, ce vin de bonne garde a décidemment tout pour faire fondre les amateurs de vins les plus exigeants ! Un vrai délice ! La Cave de Castelmaure va vous en faire boire de toutes les couleurs !

Un vin blanc frais, aromatique et séduisant. Les vignes proviennent des sols d'argilo-calcaire à 300 mètres d'altitude. Un nez parfumé aux arômes de fruits blancs, d'abricot et de fruits exotiques. Une attaque souple, fraîche et délicate. La finale se montre éclatante sur des arômes de fruits et une touche florale. Un vin qui convient parfaitement à l'apéritif entre amis ou à table sur un plateau de fruits de mer.

Basée dans le magnifique vignoble de Valencia, la Bodegas Ponce s’est hissée, en l’espace de quelques millésimes, parmi les plus respectées du pays. Inscrite sur les meilleurs terroirs, conduite en culture biologique, cette adresse précieuse produit de subtils cépages autochtones ciselés et modernes. Reconnus par la presse spécialisée comme exceptionnels, ils sont devenus incontournables. Issu du vignoble de Villanueva de la Jara, Ponce 2019 déploie des trésors de finesse. Autour de notes d'épices douces, de fruits rouges frais, de cerise notamment, il se livre dans un caractère affirmé, avec une texture charnue, du volume et une finale nerveuse, de grande persistance, qui prolonge l’ensemble. Doté d’un très grand potentiel de garde, il évoluera avec grâce. Profitez sans attendre de ce joyau Espagnol, une adresse précieuse qui fait frémir les amateurs… Attention cette merveille est produite à seulement 1991 bouteilles.