Un Saint-Joseph qui démontre toute la typicité de son terroir. A la dégustation, on reconnait la patte d’Yves Cuilleron : flatteur, friand de fruits, avec une bouche des plus souples et des plus délicates. Avec un tel rapport qualité-prix, nous disons bravo Mr Cuilleron.

Cette cuvée possède un terroir bien particulier sur des sols de silico-argileux et de silico-calcaire. Les vignes sont situées sur la rive gauche de la Vienne. Il a été élevé en fûts de chêne pendant 15 mois. Les fûts de chêne français qui accompagnent l'élevage des Varennes du Grand Clos sont renouvelés chaque année partiellement pour obtenir un élevage fondu et intégré. Au nez, on respire des fruits rouges et d'épices. En bouche, pleine, charpentée et aromatique avec une belle élégance en finale. Avec toujours beaucoup de finesse, cette cuvée peut être abordée vers 3 ou 4 ans. C'est également une belle cuvée de garde jusqu'à 20 ans.

Dans la lignée des vins blancs du domaine : sa robe dorée dévoile une belle minéralité. Ses notes acidulées de citron vert et de pamplemousse laissent une agréable fraîcheur et une bonne longueur en bouche. Une cuvée simple et pourtant si séductrice !

Florale à souhait, fruitée par sa jeunesse ! Elégante, raffinée, dans un style très expressif, cette Marsanne vous charmera par ses effluves de fleurs et de fruits blancs. En bouche, tout est précis, net, ciselé : une véritable démonstration dans ce qui se fait de mieux. C'est tout simplement un régal !

Mmhhh quel régal ce Sauvignon ! Grâce à des vendanges élaborées entre 4 et 10h du matin, ce cépage conserve ici toute sa fraîcheur, offrant ainsi une palette aromatique intacte de fruits juteux et d’agrumes sous une agréable trame minérale. Encore une fois, la cave d’Alma Cersius enthousiasme notre palais avec ce vin blanc impeccable en toutes occasions et au prix tout aussi bluffant. Une pure gourmandise offerte sur un plateau !!!

Cette cuvée 100% Syrah provient de vignes issues du coteau de Seyssuel, au nord de Vienne sur la rive gauche du Rhône (en latin, Ripa Sinistra). Suite à un élevage de 18 mois en barrique, ce vin révèle la complexité de son bouquet entre fruits noirs bien mûrs, des notes de torréfaction et l’élégance de sa structure. En résulte un grand, une très grande syrah qui en surprendra plus d’un. Faites-le déguster à l’aveugle, vos invités ne s'en remettront pas ! Tout comme nous d'ailleurs !

La cuvée Les Charmes est une sélection parcellaire provenant de vignes situées Rive Gauche de la Vienne. Les vignes sont agés de 35 ans et plantées sur les sols argilo-calcaires. Le vin a été vinifié en cuve bois et élevé 6 mois en fût de chêne français. Au nez le vin dévoile des arômes de fruits noirs, notamment de cassis et de myrtille et des notes florales. En bouche, il révèle un caractère affirmé aux tanins élégants et aux arômes d'une grande fraîcheur. De la structure accompagnée d’une belle tension. Il s'accorde très bien avec un gigot d'agneau.

- Format Balthazar 12L - La Cuvée est le nouveau Champagne de la maison Laurent-Perrier, fidèle à son image de marque, il dévoile une grande finesse et une belle fraîcheur. L’assemblage de plus de 100 crus et fort pourcentage en chardonnay donne une pers

Dans un style parfaitement identifiable à la dégustation, le talent d’Yves Cuilleron n’est plus à prouver, et encore moins sur cette cuvée ! Ce Saint-Joseph complexe et déjà parfaitement structuré, met magnifiquement en avant la syrah : arômes de fruits rouges et noirs opulents, notes de violettes sur une trame aromatique au boisé délicat et finale poivrée/épicée des plus gouleyantes. Patientez encore 3 ans avant d'ouvrir cette magnifique bouteille : votre patience sera récompensée !

Sublimé par le climat si particulier de la Bretagnne, issu d’une double distillation en alambics de cuivre suivi d’un vieillissement en fûts de chêne traditionnels et composé à 50% de grain et 50% malt, cet excellent whisky blended  va vous faire sortir des sentiers battus ! Parfaitement équilibré, il développe en bouche un moelleux aux subtiles notes de céréales et de vanille… Breizh Atao !

Cette réserve spéciale XO de la maison JM présente une grande rondeur en bouche qui vient compléter tout naturellement la finesse aromatique et le style épicé propres aux Rhums Vieux JM. A savourer ...

Considérée par Joe Cwerzinski (Robert Parker) comme la meilleure cuvée du domaine , ce Grand Vin est effectivement d’une puissance et d’une amplitude magnifique. Ses notes de fruits noirs, de menthol et de violette apportent un équilibre aromatique très sophistiqué et une trame particulièrement gourmande. Pour citer le Guide Bettane et Desseauve : superbe !

Un Grand Cru aux parfums exotiques envoutants ! En bouche se dégagent tout de suite vivacité, ampleur et complexité aromatique. Une tension droite et une longue finale persistante portée sur la minéralité font de ce Clos le plus masculin et robuste des parcellaires de Chablis Grand Cru. Il se développe et se muscle avec le temps ! Un nectar issu de vieilles vignes et au caractère bien trempé que nous propose la Maison Simonnet Febvre. Les mets de la mer en seront sublimés !

Le Scharzhofberger Riesling Kabinett 2019 est pur, frais et possède des notes de silex au nez épicé qui rappelle de nombreuses graines et épices, notamment le cumin noir. Le nez évoque également des arômes de citrons verts, de poires, de fruits de la passion et des nuances d'herbes séchées et de verveine. C'est un Kabinett assez gourmand et parfaitement acidulé qui semble voler au-dessus du palais. Magnifiquement floral, luxuriant et rond, il fait partie des grands noms de ce millésime. 

L’Infiniment de L’Ou est l’accomplissement de tout un travail effectué depuis 10 ans. Au chai, les raisins sont soumis à une vinification intégrale : juste après avoir été égrappé, ils sont directement mis à macérer pendant 3 à 4 semaines dans des barriques à moitié fermées. Elles sont ensuite vidées, les raisins pressés, puis le jus est transvasé dans ces mêmes barriques pour 12 à 14 mois d’élevage. De ce travail minutieux découle un vin tout en finesse, au nez explosif de fruit et à la bouche soyeuse et savoureuse. Un vin du Languedoc encore confidentiel, mais absolument parfait pour accompagner les meilleures pièces de viande !

Pureté et tension minérale caractérisent le Chablis Premier Cru 2017 de Simonnet Febvre. Sur ce terroir d'exception, exposé plein sud, on retrouve une texture grasse et enrobée. Dans la tradition des vins du domaine, c’est l’expression ciselée du chardonnay qui nous séduit. Cette cuvée complexe à l'équilibre sans faille a enthousiasmé notre équipe !

Devenu une référence incontournable de la Provence, la cuvée R de Rimauresq donne tout son sens au mot équilibre . Léger, clair, au caractère minéral, ce vin surprend par sa délicatesse, et sa subtilité aromatique. Un festival de fraicheur pour les papilles, sans parler de sa finale qui nous honore d'une belle longueur. En un mot, voici un rosé haute couture !

Fruité et doté d'une tanicité particulièrement bien calculée, il continue de plaire par son élégance et son équilibre en bouche. Une belle découverte... Un bijou Bordelais à petit prix qui fera le bonheur de vos convives.. Foncez sur cette pépite, bien plus qu'une valeur sûre!!

Cette cuvée, d'une couleur rubis foncée, propose des arômes de fruits frais et d'épices poivrées. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et rondeur est superbe. La finale est d'une belle amplitude avec une belle concentration, rappelle le nez, avec des notes fruitées et épicées. Une vendange foulée et éraflée. et pour obtenir une belle extraction de la couleur et des arômes la macération de ce vin est de 15 jours.

Ce n'est pas par hasard si ce Climat les Noizons a une si belle réputation. En effet, c'est une cuvée impressionnante, avec un nez sublimé par des notes de fruits et d'épices. Doté d'une bouche élégante et mi-corsée, ce vin possède une longue finale accompagnée de doux tanins. Ce Pommard est une très belle réussite, digne d'un 1er Cru de Bourgogne !