Origine/Terroir : sol argilo-sablo limoneux faiblement calcaire pour la première terrasse et le plateau. Sol argilo-calcaire siliceux modérément alcalin pour les autres terrasses. Vinification/Elevage : Vendangé exclusivement à la main. Nous effectuons un pressurage basse pression et une vinification à température contrôlée. L'élevage du vin s'effectue sur lies fines pendant 4 mois, suivi d'une filtration. Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable) encore quelques mois avant sa mise en bou teille. Le vin: OEil : rouge rubis nuance grenat. Nez : réglisse, café, tabac, cassis, fraise, framboise. Bouche : fraîche, fruitée cerise, équilibrée avec de fins tannins, une longue persistance.