Enfin un livre complet sur cet alcool millénaire, dont la richesse gustative et les codes de fabrication sont intimement liés à la culture japonaise, et qui séduit un public de plus en plus large. Pays d'origine : France

Yanwari est un saké doux et léger avec un faible taux d'alcool. Ce saké se boit à température ambiante afin d'apprécier les arômes de sous-bois, de feuille et de céréales. Pays d'origine : Japon

Une eau-de-vie à base de raisins de la variété muscat jaune distillée par le maître capovilla dans ses alambics en bain-marie, juste en dehors de la ville de bassano, cet alcool riche et résineux exprime les fruits concentrés et le menthol. Pays d'origine : Italie

Ce namazake non pasteurisé est un genshu, c'est-à-dire un saké non dilué. Cette particularité lui donne un caractère ample, très sec ainsi qu'une acidité prononcée. Facile à boire, malgré son haut degré d'alcool (18% abv). Se boit froid. Pays d'origine : Japon

Boisson rafraîchissante aux miels français issue d'ingrédients 100% français et naturels sans colorant et sans arôme artificiel - Pays d'origine : France

Il fallut de nombreux essais et dégustations afin délaborer ce rhum à haut degré en provenance des bermudes. 151 fait référence au degré d'alcool aux etats-unis, équivalent à 75.5 degrés. Pays d'origine : Bermudes

Sur le nez le genévrier sauvage est séduisant et complexe, piné et floral. L'arbouse, fruit typique de la région, ajoute de la luminosité et une saveur d'agrumes familière, mais distinctive. La qualité de l'alcool de base rehausse les arômes des plantes, créant une finale persistante. Pic-pic est fait pour les boissons / highballs et les cocktails. Il est aussi délicieux accompagné d'un tonique artisanal. Pays d'origine : France

Produit par bols, la plus ancienne société d'alcool distillé du monde, fondée en 1575 à amsterdam, cette cuvée de genever, genièvre en français, permet de retrouver un goût presque historique et de ressusciter une tradition longue de presque 400 ans. Pays d'origine : Hollande

Réédition du rhum bacardi superior. Il a été élaboré afin d'obtenir le même profil organoleptique et degré d'alcool (44.5%) que sa version originale. un rhum léger et aromatique aux arômes floraux et fruités. Pays d'origine : Porto Rico

L'assyrtiko d'ariousios est un vin de macération. Le soleil, la mer et le vent s'expriment dans l'intensité, la chaleur et la sapidité caractéristiques de ce vin. D'un remarquable équilibre entre puissance et alcool, les notes de salinité et les nuances oxydatives se révèlent profondément méditerranéennes. Pays d'origine : Grece

Aalborg taffel akvavit une eau-de-vie originaire du danemark titrant 45% d'alcool. Cette aquavit claire et pleine de caractère, est marquée par le carvi ou 'cumin des prés' et par des notes légères d'agrumes. Pays d'origine : Danemark

Aalborg taffel akvavit une eau-de-vie originaire du danemark titrant 45% d'alcool. Cette aquavit claire et pleine de caractère, est marquée par le carvi ou 'cumin des prés' et par des notes légères d'agrumes. Pays d'origine : Danemark

Produit à la brasserie familiale d'asahara, fondée en 1882, ce saké est un junmaï ginjo. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'en polissant le riz employé on en a enlevé minimum 40%. Pays d'origine : Japon

Distillat de vin, distillé en 1998 par le maître capovilla dans ses alambics en bain-marie, juste en dehors de la ville de bassano. Cet alcool élégant exprime les fruits frais, la fleur de vigne et dévoile de fines notes d'amande. Pays d'origine : Italie

Notre serpolet et cueilli en montagne, au mois de juillet. contrairement au thym « condiment » qui est boisé, le serpolet est une petite fleur à l'aromatique intense et suave. ce côté sucré donne beaucoup de rondeur pour une présence d'alcool très effacée. Pays d'origine : France

Cette version mentholée du fernet-branca original, est élaborée à partir d'alcool neutre, d'une huile essentielle de menthe et d'une infusion de plantes et herbes aromatiques aux propriétés stimulantes. Naturel et rafraichissant, fernet branca se consomme en toutes saisons. Pays d'origine : Italie

L'hydromel moderne conçu avec le miel de lavande igp provence, offre des arômes floraux de lavande, de violette et de plantes médicinales. Il s'adresse aux palais avisés et amateurs de subtilité. Pays d'origine : France

L'hydromel moderne conçu avec le miel de lavande igp provence, offre des arômes floraux de lavande, de violette et de plantes médicinales. Il s'adresse aux palais avisés et amateurs de subtilité. Pays d'origine : France

La gamme riedel bar est composée de verres stylisés et fonctionnels désignés pour améliorer le plaisir de déguster des spiritueux. La série met en valeur les caractéristiques aromatiques et minimise la puissance de l'alcool. Ce verre est idéal pour les amateurs de tequila. Pays d'origine : Allemagne

La gamme riedel bar est composée de verres stylisés et fonctionnels désignés pour améliorer le plaisir de déguster des spiritueux. La gamme met en valeur les caractéristiques aromatiques et minimise la puissance de l'alcool. Ce verre conviendra à tous les amateurs de whisky. Pays d'origine : Allemagne

Une eau-de-vie de framboises sauvages, distillée en 2008 par le maître capovilla dans ses alambics en bain-marie, juste en dehors de la ville de bassano, cet alcool exceptionnel exprime toute la fraîcheur du fruit, dévoilant de fines notes de fruits rouges (framboise et fraise) mais également de cèdre. Pays d'origine : Italie

La fleur de sureau (« elderflower » en anglais, « fiori di sambuca » en italien, pousse naturellement dans les haies alpines du piémont. L'infusion naturelle de fleurs de sureau est combinée avec d'autres herbes, épices, du vin et de l'alcool pour créer cet apéritif délicieusement rafraîchissant et polyvalent - Pays d'origine : Italie

Distillée selon une recette datant du 19e siècle, la mandarine napoléon est une liqueur à base de mandarines d'andalousie et d'un alcool choisi avec précaution. Souvent utilisée en cocktail, elle peut également être présente dans des préparations pâtissières. Pays d'origine : Belgique

Produit à la brasserie familiale d'asahara, fondée en 1882, ce saké est un nakadori junmaï. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'on a utilisé uniquement le coeur de la presse (nakadori). Pays d'origine : Japon

Une très grande finesse, un bouquet floral et fruité dévoilant un peu de boisé. Long en bouche, son parfait équilibre et son harmonie entre le fruit et l'alcool donne à ce cognac structure et finesse. Pays d'origine : France

Protégé par des murs épais, sous des tuiles brunies par la part des anges, le paradis abrite les plus vieilles qualités de la réserve familiale. Au cours d'un long processus de vieillissement en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés pour la finesse de leurs tanins s'opère la mystérieuse alchimie entre l'alcool, l'air et le bois. Pays d'origine : France

Une eau-de-vie de pêche de vigne, distillée spécialement pour la maison de négoce italienne velier, cette cuvée est ronde, gourmande et marquée par des notes intenses de pêche de vigne. Plus forte en alcool que les versions habituelles, elle est exceptionnellement riche en bouche. Pays d'origine : Italie

Ce vin trouve ses origines dans l'ancienne bodegas bertola, créée en 1919. élaboré à partir de raisins palomino, complété à 17º d'alcool . le vin vieillit et obtient naturellement des tons de couleur plus foncés, allant de l'ambre à une couleur plus foncée. de l'ambre à un acajou intense. ce sherry a un nez puissant et profond ainsi qu'un goût est sec et noiseté. Pays d'origine : Espagne

Ce rhum a vieilli pendant 18 mois en grand foudre de chêne. Ce type de contenant offre une surface de contact entre le bois et l'alcool plus limitée, favorisant une maturation douce qui respecte les arômes de distillation. Le résultat est un rhum très fin de caractère rond, floral et tonique, nous permettant de redécouvrir les rhums d'antan. Pays d'origine : France

Produit à dijon, diplôme gin connut son heure de gloire en 1945 auprès de l'armée américaine stationnée en europe. Distillé au sein d'un alambic traditionnel à bain marie, diplôme gin est élaboré selon la recette originale à partir de genièvre, de coriandre, de citron, d'écorce d'orange, d'angélique, de safran, macéré dans un alcool de betterave. Un gin d'une grande fraîcheur empreint d'arômes fruitées. Pays d'origine : France

Créée par la distillerie long pond, elle entre dans la catégorie stce, qui affiche un taux d'esters compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d'alcool pur. Pays d'origine : Jamaique

Nb gin est élaboré à north berwick (ecosse) par vivienne et steve muir, couple à la ville comme à la distillerie. Ce gin est fabriqué à partir d'un alcool neutre de grains 100% british et de 8 plantes dont un soin tout particulier est apporté à la sélection : genièvre, écorce de citron, coriandre, angélique, cardamone pour les plus connues, mais aussi de la maniguette, des racines d'iris et de la cannelle de chine pour les plus originales. Pays d'origine : Ecosse

La noix des pères chartreux est fabriquée selon une ancienne recette dauphinoise. Les noix vertes sont ramassées à la st jean, puis mises à macérer dans de l'alcool. Les pères y ajoutent aussi une décoction de plantes, qui lui donnent son arôme si particulier. Pays d'origine : France

Le nez est riche, finement boisé et marqué par des arômes de fruits jaunes compotés. En bouche l'alcool est déjà fondu, sans agressivité. Note de pruneau cuit, épicé, associé à un léger rancio. Belle longueur. Très belle personnalité pour le plus jeune de nos millésimes. Pays d'origine : France

Le nez est riche, finement boisé et marqué par des arômes de fruits jaunes compotés. En bouche l'alcool est déjà fondu, sans agressivité. Note de pruneau cuit, épicé, associé à un léger rancio. Belle longueur. Très belle personnalité pour le plus jeune de nos millésimes. Pays d'origine : France

Zepis kreol est macéré avec des épices des seychelles cultivées localement puis vieilli en fût de chêne avant de reposer et d'être mis en bouteille à 43% d'alcool. Il s'en dégage une aromatique profonde avec un caractère riche complétée par de la cannelle locale, de la muscade, des clous de girofle et les quatre épices. Pays d'origine : Seychelles

Une version plus puissante du célèbre génépi des pères chartreux. Le « génépi » est issu de plantes récoltées dans les montagnes puis macérées dans de l'alcool. Ce procédé particulier permet aux plantes alpines de délivrer tous leurs arômes. Pays d'origine : France

Les arômes de cette cuvée issue du miel de tilleul sont portés par des notes végétales de thym, de romarin ou d'herbe fraîchement coupée. Bulles de ruche tilleul invite à une dégustation raffinée et légère. Pays d'origine : France

Les arômes de cette cuvée issue du miel de tilleul sont portés par des notes végétales de thym, de romarin ou d'herbe fraîchement coupée. Bulles de ruche tilleul invite à une dégustation raffinée et légère. Pays d'origine : France

Lord of barbès est un gin français, distillé à partir d'alcool de blé chez la distillerie bercloux. Beaucoup de botaniques composent ce gin : des baies de genièvre, de la mangue séchée, de l'angélique, de la coriandre, des graines de paradis, de la noix de muscade, de la cardamone et du gingembre. La particularité de ce gin est d'utiliser le fruit du baobab, également appelé 'pain de singe', qui apporte une touche d'acidité et de l'amertume lors de la dégustation.  - Pays d'origine : France

Cette liqueur est élaborée à partir de l'infusion dans de l'alcool des précieux stigmates de safran provenant d'une ferme agricole local 'il filo rosso', par paolo corda à villafranca d'asti, italie. C'est une liqueur d'une seule épice : la couleur, le goût, et l'arôme incomparable de la liqueur proviennent exclusivement du safran. Pays d'origine : Italie

La gamme riedel bar est composée de verres stylisés et fonctionnels désignés pour améliorer le plaisir de déguster des spiritueux. La gamme met en valeur les caractéristiques aromatiques et minimise la puissance de l'alcool. Ce verre conviendra à tous les amateurs de cognac et autres spiritueux vieillis. Pays d'origine : Allemagne

Op & top est une bière hollandaise à la robe très légèrement ambrée qui dévoile au nez d'intenses arômes de pêche, d'agrumes et de caramel. Ces flaveurs se montrent d'une finesse remarquable en bouche et sont rejointes par d'étonnantes notes fermières dignes d'une saison. Tant sèche et amère que rafraîchissante et légère en alcool, cette bière de caractère sera idéale durant une journée ensoleillée ! - Pays d'origine : Hollande

Ki no bi est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à kyoto, au japon. Elaborée à partir d'ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l'histoire et la culture de la ville. Ki no bi qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de fushimi avant d'être embouteillé à 45,7 degrés. Pays d'origine : Japon

Au nez, on retrouve les senteurs familières de la garrigue française. Le genévrier est dominant, mais son association avec le romarin, le thym, le fenouil, la fleur d'acacia, la lavande, la figue et d'autres les plantes crée une symphonie aromatique. La qualité de l'alcool de base sublime les arômes végétaux, créant une finale persistante. La garrigue se boit seul ou avec des glaçons, il est aussi le compagnon idéal de cocktails originaux. Pays d'origine : France

Katori est un saké 100 % bio, purement artisanal, sans alcool ajouté, de la maison terada honke fondée au xviie siècle. Différentes variétés de riz, koshi-hikari et akita-komachi, entrent dans sa composition. Les grains de riz ne sont polis qu'à 10 %. Contre toute attente, la céréale se fait timide, tant la palette aromatique de ce saké est riche et complexe. Pays d'origine : Japon

La gamme riedel barware drink specific glassware est fabriquée en collaboration avec le spécialiste des spiritueux zane harris, répondant au besoin de verrerie spécifique aux amateurs de cocktails à la maison. Le nick & nora, verre le plus emblématique, est idéal pour les boissons à haut degré d'alcool. Pays d'origine : Allemagne

La gentiane est une fleur sauvage de montagne dont nous récoltons la racine. Cette racine aux vertues digestives et tonifiantes est très amère ! notre gentiane est donc un vrai « bitter » d'une grande finesse. Elle peut être bue seule ou en cocktail accompagnée d'un tonic, pour en faire un apéritif peu titré en alcool et désaltérant. Pays d'origine : France

Hellfire habanero shrub est un 'shrub' pimenté, boisson rafraîchissante à base de sirop de vinaigre, de fruits et de sucre esy fortifié à l'alcool et concentré. Un ingrédient idéal pour apporter un peu d'épice à vos cocktails. Pays d'origine : Etats Unis

Base  : alcool de blé aromates  : baies de genièvre, houblon, écorces d'agrumes, poivre de sichuan, cardamome, thym. elaboration  : macérations séparées pour chaque aromate. Assemblage des différentes fractions distillation de l'assemblage. alambic  : alambic stupfler notes de dégustation  : le gin argitzal se caractérise par des arômes végétaux et épicés. La bouche est puissante et grasse, s'arrondissant en finale. Pays d'origine : France

Quinta do noval fine white port est l'introduction idéale à un style de porto méconnu : le porto blanc. Fruité, doux, moins fort en alcool, plus léger et plus sucré que la plupart des versions rouges classiques, ce porto est l'apéritif parfait. Il se boit frais, pur ou en cocktail. Pays d'origine : Portugal

327 rum xo est un rhum caribéen élaboré entre 3 continents. Il résulte de la sélection des meilleurs rhums de guyane, du guatemala, du panama et du venezuela, maturés sous les tropiques pendant au moins sept ans. Ces rhums continuent leur vieillissement en europe. Le 327 rum xo est issu de fûts spéciaux 'fruités', où le rhum repose jusqu'à six mois. Au cours de cette dernière étape, l'assemblage, titrant 60 % d'alcool, est dilué avec l'eau de source, à 40 % alc. Pays d'origine : Estonie

Produite dans la distillerie de combier à saumur, nouvelle orléans est une absinthe 100% naturelle. En effet, à 68% d'alcool, elle est suffisamment stable pour ne pas nécessiter de produits artificiels. Elle est herbacée et épicée, idéale pour les amateurs expérimentés. Pays d'origine : France

Notre cassis n'est pas fabriqué en france, et nous ne suivons pas les processus de fabrication conventionnels. Nous réinterprétons la méthode traditionnelle. Selon le règlement européen sur les spiritueux, la crème de cassis doit avoir une teneur en sucre d'au moins 400 grammes de sucre par litre. Pour la cassis 775, la teneur en sucre a été réduite de moitié pour équilibrer le rapport entre l'acidité et la douceur. Comme pour la plupart des produits du freimeisterkollektiv, de nombreux ingrédients proviennent d'une seule source. La famille mozer du district de hohenlohe, dans le bade-wurtemberg, cultive elle-même les cassis et les transforme dans sa propre ferme. les recettes traditionnelles décrivent la crème de cassis comme une liqueur appliquée dans laquelle les cassis sont macérés dans l'alcool. Fritz-martin mozer renonce à cette macération, mais presse au contraire les cassis frais. Ce jus direct ou jus-mère - pour un litre de jus, il faut environ deux kilos de baies - est la base de la liqueur, qui est allongée de feu de cassis. Celui-ci est gagné par fritz-martin moser à la macération et à la distillation et a été développé spécifiquement pour le freimeisterkollektiv. L'ajout d'autres arômes ou d'acide citrique est totalement omis. le résultat est une liqueur complexe qui offre fraîcheur et fruité et moins d'arômes herbacés ou, par exemple, un goût de baies cuites. Avec 25 % vol, la teneur en alcool est légèrement supérieure à celle des produits commerciaux (environ 20 %), ce qui la rend idéale pour mélanger des cocktails. Pays d'origine : Allemagne

Fondée en 1749 dans la nassau valley en jamaïque, la distillerie d'appleton estate est la plus ancienne de l'île. Distillé dans des alambics à repasse en cuivre, ce rhum de 12 ans d'âge a été intégralement vieilli dans des fûts de chêne américain. Marqué par les notes de vanille, d'écorce d'orange et d'amande, c'est un alcool à boire sec afin de mieux apprécier la subtilité de ses arômes. Pays d'origine : Jamaique

Gin batch 1 est le premier gin à être sorti de l'alambic de la distillerie de paris, le 22 janvier 2015. Elaboré à partir d'une base d'alcool neutre de raisin, il s'articule sur une jolie trame de genièvre associé à la coriandre fraiche. La structure botanique est soutenue par la bergamote et quelques épices et fleurs, comme le jasmin et la lavande. Une réduction lente lui apporte la souplesse, à déguster pur ou en gin tonic. Pays d'origine : France

Depuis l'introduction du chouchen en bretagne par les celtes, la recette n'a pas changé. Il est un témoin de l'héritage druidique en bretagne. De l'eau, puisée à la source de la distillerie, du miel de différentes origines pour affiner le goût, et des levures pour la fermentation, voici les ingrédients du chouchen artisanal warenghem. Pays d'origine : France

Ce takeno 2021 iwai kurabu est un saké non filtré avec un arôme fort et une saveur riche. L'alcool est un peu élevé et riche. Il se marie bien avec le carpaccio de poisson blanc, les poissons grillés et la sauce balsamique. Pays d'origine : Japon

Ce takeno 2019 iwai kurabu est un saké non filtré avec un arôme fort et une saveur riche. L'alcool est un peu élevé et riche. Il se marie bien avec le carpaccio de poisson blanc, les poissons grillés et la sauce balsamique. Pays d'origine : Japon

Hampden hlcf classic overproof est un rhum unique et exceptionnel. Élaboré à partir du mark hlcf (hampden light continental flavoured), il est marqué par sa puissance, comme en témoigne sa teneur en alcool de 60%. Malgré sa force, il reste raffiné et délicat, avec des arômes grillés, boisés et épicés. Pays d'origine : Jamaique