Le thon blanc germon Maison Arostéguy est pêché au large des cotes du Pays Basques Sud (versant espagnol), dans le Golfe de Gascogne. Le poisson est ensuite travaillé frais de manière traditionnelle et mis en conserve à la main avec de l'huile d'olive, tout simplement. Très apprécié des gourmets, le thon blanc germon se différencie des autres espèces de thon par sa saveur exceptionnelle en conserve. Sa chair tendre et onctueuse et son goût exquis rendent sa dégustation sans comparaison. En plus d'être savoureux, ce thon est aussi pourvu de nombreuses qualités nutritionnelle. Riche en acides gras oméga 3, en phosphore, en potassium et en vitamines, il est excellent pour la santé.

Le Paralomis granulosa se pêche aux casiers dans les eaux froides du Chili. Ce crabe se caractérise par sa chair savoureuse et subtilement sucrée, ainsi que par ses pattes orangées et charnues.