Le lait de coco Ayam est sans conservateur et sans colorant : sa couleur naturelle est légèrement grisée, il peut se solidifier en dessous de 14°C, il peut connaître une séparation. Cela n'affecte pas son goût et ses qualités.

La crème de coco allégée Ayam est une alternative allégée à la crème de coco standard en brique Ayam. Elle est obtenue par dilution et ajout d'épaississants, afin de conserver une texture permettant de cuisiner des sauces comme les curry, avec 46% de matières grasses en moins (13% de matières grasses comparées à 24%) tout en conservant un excellent goût et arôme de noix de coco.