La plus pure des vodkas. La passion pour lexploration a emmené PJ Rigney de Drumshanbo et son esprit curieux aux quatre coins du monde. Sa qu?te pour la vodka la plus pure lemmena au travers de Serengeti en Afrique et au sud de léquateur, do? il revenu avec la majestueuse Kigelia Africana, aussi connue sous le nom de ? Sausage Tree ?. Alors que PJ contemplait cette majestueuse plante, il remarqua le lien naturel entre cette plante et lortie sauvage dIrlande, que lon trouve dans la for?t vierge de Drumshanbo, aussi connue pour ses propriétés curatives et purifiantes. Il les assembla avec un grain Irlandais à The Shed Distillery pour distiller la plus pure des vodkas.

Issu d'une fabrication 100% Française, ce Clos Laguiole Cep de vigne poss?de un manche en résine de couleur bordeau avec bois de cep de vigne intégré & m?che conique. L'indispensable pour déboucher les vieilles bouteilles.

Les poires sont toutes triées et équeutées à la main, tr?s peu de temps apr?s la récolte, pour garder le maximum de pureté de fruit. La chauffe se déroule au regard des dégustation et s'arr?te lors que cela convient. Seul le coeur de chauffe est conservé. Le réglage au degré alcoolique voulu se fait ensuite sur quelques semaines avec une eau pure. Comme pour l'abricot ce qui frappe dans la Poire Williams de la Distillerie du Petit Grain, c'est la pureté aromatique. Aucune agressivité, aucune châleur excessive. On retrouve le fruit, le parfum, le juteux de la Poire. Et toujours ce style caractéristique, la patte de Laurent et Patricia, avec ce gras qui donne du volume, de la gourmandise et calme les hardeurs de l'alcool. Superbe. 

Élevé six mois en vieilles barriques, ce rasteau se présente avec élégance dans une robe couleur cerise m?re. Le nez associe des nuances boisées à des arômes généreux de pâte de coings et de datte. La bouche se rév?le ronde, suave et longue, à l'unisson du bouquet.

Le Vin Jaune du Domaine de la Tournelle constitue un des archétypes de ce type de vin si particulier, dont raffolent les amateurs. Le millésime présente une belle robe jaune or. Le nez est intense et ouvert, sur des notes végétales. En bouche le vin a des arômes de fruits secs et d'épices, avec des notes grillées, de la minéralité et de la fraîcheur. Une tr?s belle approche de l'esprit du vin jaune, à garder de nombreuses années en cave.

Ce Château Le Puy est d'une agréable et surprenante fraîcheur. La robe grenat est limpide. Son nez, m?r et complexe, développe des arômes fruités de prune et de framboise d'une belle fraîcheur relevés de nuances florales. Au palais, il est ample. Sa chair est m?re et son grain est fin. Son final est long, sur des notes de prune fraîche.

The Glenlivet Code est une édition myst?re, réservée aux fins connaisseurs de whisky, aux aventuriers, à ceux qui cherchent à découvrir et faire partager de nouvelles expériences à leur cercle dintimes. Lidée est de pouvoir déguster ce whisky sans préconceptions quant à son go?t ; un flacon et un emballage neutres qui ne laissent filtrer aucune information quant au type de f?t qui a été utilisé, ni à la durée de vieillissement. Une expérience digitale vient compléter sa dégustation. Au moyen de lapplication Shazam et en scannant le dos de la bouteille un hologramme dAlan Winchester, cél?bre Master Distiller de Glenlivet apparaitra. Le but est de trouver quatre parfums présents au nez, et quatre arômes présents en bouche. Les dégustateurs peuvent ensuite partager leurs résultats sur les réseaux sociaux au moyen du hashtag #TheGlenlivetCode.

Ce vin arbore une robe de couleur rouge intense et aux bords violets. Le nez, tr?s expressif, dévoile des notes fruitées avec des fruits noirs comme la m?re et le cassis mélangé avec des fruits rouges tels que la cerise et les prunes ainsi qu'un parfum délicat de violettes fraîches. La bouche, équilibrée, présente une grande structure avec une acidité remarquable.

Une nouvelle vision du Cognac !Un atypique cognac XO de 22 ans dâge dont lélevage est parachevé par une finition en micro-barrique de 10 litres au bousinage crocodile (45 secondes flamme touchante). Objectif : réconcilier les amateurs de single malts du Speyside avec un cognac rond, fruité et facile à boire. Le nez et la bouche sont sur des arômes tertiaires de vanille bourbon, caramel au beurre salé et fraise confiturée.

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, sur les flancs de l'Obiou. Moissons est la cuvée permanente à base d'orge du Domaine des Hautes Glaces. Une cuvée à son image, céréali?re et complexe, audacieuse et élégante. Un single malt whisky issu de lassemblage des différentes parcelles du Domaine, élevé et soutiré en Solera. Une cuvée en lien avec la terre, sur le fruit, la céréale, qui séduit par sa fraîcheur et sa suavité. Le nez est ferme et raffiné. Il dévoile d'abord des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis dagrumes et dépices. La bouche est profonde et soyeuse et présente des notes de pâte damande, dagrumes et de fruits exotiques. La finale est ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. 

A la dégustation, cette eau de vie de clémentine au nez zesté et tr?s frais offre une bouche intense et fraîche. Le caract?re hespéridé de ce fruit sexprime tout en pureté et finesse. Une tr?s longue finale en bouche

Un rhum remarquablement équilibré. Le nez est puissant et se porte sur les parfums vifs d'agrumes, de café et d'abricots pays. Le tout est relevé par un tendre bouquet d'épices.La bouche est suave et chaleureuse, les notes épicées de cannelle et de muscade se fondent parmi celles de réglisse et de canne à sucre fraîche.

Une eau de vie ample et tr?s fruitée, dont lexpression se partage entre le caract?re floral et le fruit sec. Fin de bouche o? le fruit se déploie durablement.

Cette eau-de-vie se présente comme incolore et brillante dans le verre. Au nez, on appréciera sa complexité, les détails et lampleur de son parfum, qui procurent de façon tr?s nette les sensations et arômes typiques des baies de geni?vre. Elle est s?che et bien enrobée en bouche, avec une note de fond sauvage, une fragrance bien articulée, o? la note franche et résineuse du geni?vre prévaut.

La famille Olivier dirige la Ferme Fruirouge depuis neuf générations. Aujourdhui, ils cultivent leurs fruits de mani?re biologique et biodynamique, et leurs cr?mes sont issus de lextraction de fruit la plus pure et la plus intense.

Un blend à la robe d'un or profond et issu d'un assemblage de whiskies ayant atteint leur ? pic de maturation ?. Les arômes sont gourmands et fondus.

Un whisky écossais léger, riche en vanille et fruité.

Un vin à la robe rouge rubis qui dévoile un nez aux arômes de fruits rouges. La bouche présente des tanins souples et une finale portée par les épices.

Roku Gin a été infusé avec une sélection de plantes, représentant les quatre saisons : les feuilles de sakura, et la fleur de sakura pour le printemps, le thé sencha et le thé gyokuro pour l'été, le poivre sansho pour l'automne et le zeste de yuzu pour l'hiver.

La particularité des Tennessee Whiskeys (il y en a deux : Jack Daniels et George Dickel) est d?tre filtrée sur charbon de bois dérable au sortir de lalambic selon le Lincoln County Process. Ce qui les différencie du bourbon produit dans le Kentucky. Jack Daniels poss?de un fort pourcentage de ma?s (80%) mais aussi du seigle et de lorge maltée. La filtration sur charbon de bois lui apporte lég?reté et douceur. La vanille et les agrumes simposent au nez, avec des notes de noix de coco et de caramel br?lé, relayées par des saveurs de bois br?lé. Un whiskey onctueux,  marqué par la douceur du ma?s.  Lorigine du nom ? Old N°7 ? donne lieu à plusieurs versions. Un chiffre porte-bonheur ? Le succ?s dun embouteillage issu du f?t N°7 ?

Ce vignoble d? peine plus de 2 hectares, propriété de la famille Laguiche depuis 1363 pr?s de sept si?cles ! est exploité par la maison Joseph Drouhin. Le montrachet Marquis de Laguiche appartient à lélite de la Bourgogne. Ce grand cru présente une palette aromatique complexe, à la fois florale (fleurs blanches) et fruitée, avec une pointe miellée, typée par le chardonnay. La bouche, assez volumineuse, reste droite, sans exc?s de gras, et réserve une longue persistance.

RVF 15/20 Grande précision dans les élevages boisés, minéralité, énergie, chardonnay tendu et salin, avec une belle vivacité Cette propriété du Mâconnais, gérée par Dominique Lafon, propriétaire du cél?bre domaine des Comtes Lafon Meursault, en Côte dOr, a rapidement conquis les amateurs et les professionnels. Produite sur le village de Milly-Lamartine, cette cuvée de chardonnay présente un profil charmeur. Sur des arômes discrets de fleurs blanches et dagrumes, le vin poss?de une jolie rondeur et une bouche équilibrée qui permettent de lapprécier d?s maintenant.

RVF 15/20 Issu d'une parcelle de 1987, un chardonnay dans un style tr?s effilé, minéral fin, une bouche qui fait saliver, marquée par l'élégance du millésime avec une touche de boisée juste l? pour souligner Sous la direction de Dominique Lafon, propriétaire réputé de Meursault, en Côte dOr, ce domaine du Mâconnais a rapidement conquis les amateurs et les professionnels. Le mâcon Clos de la Crochette des Héritiers du Comte Lafon est lune des deux cuvées phare du domaine. Issu de tr?s vieilles vignes plantées dans le bien-nommé village de Chardonnay, le vin présente un caract?re à la fois fruité, m?r et frais, dans une bouche ample et longue. Lexpression de lélégance du chardonnay bourguignon.

IMPORTANT : CHANGEMENT DE MILLESIME D'une conception plutôt classique, ce margaux est harmonieux, plein d'élégance qui s'associe à un nez de cassis, de café et de romarin à une bouche fine et longue, résultat d'un tr?s beau travail sur les tanins et la maturité.

Ce Cabernet Franc se caractérise par une robe soutenue, des arômes de petits fruits rouges frais. Un vin plein d'éclat, une belle texture, de fins tanins qui gagnent en complexité apr?s quelques années en cave.

Dans un monde o? les déséquilibres naturels ne sont plus maîtrisés, les vignerons en biodynamie, comme Anne-Claude Leflaive et Christian Jacques, expriment par leur travail et leur produit, une vision apaisée des temps présents, mais aussi des temps futurs. Cette Cuvée Violette présente une robe rouge soutenue, avec des arômes de fruits noirs, et une fantastique concentration de notes florales. Ce vin aux tanins puissants et soyeux gagnent en complexité avec le temps, mais procure d?s à présent beaucoup de plaisir

Rémi Leroy est une propriété familiale située à Meurville, sur la Côte des Bar. Ses 8 hectares de vignes sont situés sur des coteaux aux sols argilo-calcaires du Jurassique supérieur. Cependant, la particularité de ce terroir est la pauvreté des couches supérieures de ces sols, caractéristiques qui font de Meurville un terroir exclusif.

Anne-Claude Leflaive met brillament en avant le Grolleau, cépage typique de la Loire mais assez peu connu. Cette cuvée se caractérise par une robe rouge brillante aux arômes de fruits rouges, de poivre, dépices, avec des notes de violette. Ce vin aux tannins fins, souples et frais sappréciera pleinement d'ici 3 à 4 ans : une superbe découverte à ne pas manquer.

Avec les conseils de Stéphane Derenoncourt et Julien Lavenu, Nicolas Thienpont poursuit les efforts réalisés avant son arrivée au Château Larcis Ducasse, pour accroître sans cesse la qualité des vins du domaine. Il associe méthodes traditionnelles et techniques innovantes, dans loptique de produire de grands vins, purs, minéraux, longs, puissants et fins. Le second vin du château, ce Murmure de Larcis Ducasse, est la volonté de proposer un vin de plaisir plus immédiat, au fruité intense et à la bouche gourmande.

Hermétique grâce à son syst?me de valve en silicone, le bouchon conserve l'effervescence pendant plusieurs jours. Il se clipse parfaitement sur le goulot de la bouteille.En polycarbonate.Taille : 8,5 cm

Ce cognac à la robe jaune d'or intense dévoile au nez des notes balsamiques. Sa bouche est ronde et souple. Il est distillé uniquement à partir de raisins d'Ugni Blanc.

Le whisky écossais single malt Glenlivet Single Cask Zenith a été mis en bouteille sans filtration de refroidissement et sans ajout d'eau. Cela rend l'édition limitée authentique et significative. Le miel et les notes florales rencontrent des fruits et un soupçon de bois et d'épices.

Esprit de Chevalier est le second vin du Domaine de Chevalier, grand cru classé de Graves, cest un vin dune belle élégance.  Au nez émergent des arômes dagrumes et de p?che blanche, lattaque en bouche est énergique avec une lég?re onctuosité. Une tension subtile sinstalle alors dans le palais et la finale a vraiment lesprit de Chevalier. On apprécie pleinement ici sa distinction harmonieuse.

Cette cuvée issue de lun des grands crus les plus recherchés de la Côte de Nuits surprend par sa droiture. Le domaine dEugénie réalise un clos-vougeot fin et élégant, dans un style sérieux, plutôt réservé dans sa jeunesse. Sur une trame solide, il offre également un profil rond et aromatique, dont la complexité se rév?lera au vieillissement. Le pinot noir atteint ici une grande pureté dexpression, alliant la finesse des grands bourgognes à la structure des vins bâtis pour une longue garde.

Ce vignoble d'un seul tenant enti?rement clos constitue à lui seul l'appellation Clos des Lambrays Grand Cru. Le clos-des-lambrays, joyau du domaine des Lambrays, en Côte dOr, se classe au sommet de la production de la Côte de Nuits. Ses parfums de fleurs, ses arômes de fruits rouges dune incroyable pureté exaltent lélégance du pinot noir. La bouche fait aussi preuve du m?me raffinement, et offre de la densité et une grande longueur. Léquilibre est parfait. De garde, assurément.

Pourquoi acheter ce vin ? - Il est indéniable que Talbot est lun des crus les plus cél?bres du Médoc.- Cette belle notoriété est sans doute due à une mystérieuse combinaison de plusieurs facteurs : la taille de son vignoble, pr?s de cent hectares, la régularité de son vin?Talbot incarne pour beaucoup lidéal de Saint Julien, généreusement bouqueté, tr?s stable et s?r au vieillissement? soulignent Bettane et Desseauve dans leur Grand Guide des Vins de France.- Le second vin d'un Grand Cru Classé toujours tr?s bien noté par la presse internationale.

Un champagne aux arômes de fruits m?rs, de mirabelle ainsi que quelques notes de pain grillé. La bouche est équilibrée, souple et charmeuse. Une cuvée plaisir qui trouvera parfaitement sa place à l'apéritif.

La robe pourpre délivre des reflets grenat. Au nez se m?lent, la poudre de cacao, la m?re, la myrtille, et les aiguilles de pin. On retrouve ces tonalités dans une bouche au tanin à la fois ferme et enrobé de bonne dimension. Cest un vin de belle ampleur. La bouche poss?de une belle densité et une concentration harmonieuse du meilleur effet. Un Talbot sensuel et profond, qui montre une belle arri?re-bouche réglissée. Le tanin se rév?le tr?s classique.

L'Isse Tinaja est le résultat de la vinification du mo?t dans des jarres d'argile. Avec un minimum d'intervention, la fermentation se développe de façon tr?s lente, contrôlée grâce à la température de la grotte d'El Parral (11? à 14?). La fermentation dure plusieurs mois, apr?s quoi la cuve est recouverte pour l'élevage. MicroBioWines travaille tous ses vins selon des pratiques écologiques et durables : aucun additif n'est utilisé dans le processus de vinification, la fermentation se fait toujours avec les levures indig?nes, aucune filtration ou clarification n'est effectuée.

Dans ses vignes de Gevrey-Chambertin, en Côte dOr, Alain Burguet continue de faire naître des grands rouges de pinot noir, pleins et équilibrés. Produit en appellation communale, le gevrey-chambertin Mes Favorites du domaine Burguet  offre une bouche pleine, ronde, concentrée, qui présente un bel équilibre. La finale réserve beaucoup de fraîcheur et des arômes plus complexes. Si vous cherchez une belle cuvée de pinot noir dans la Côte de Nuits, cette bouteille vous séduira !

Les meursaults du domaine Antoine Jobard sont réputés des grands amateurs de ce chardonnay de la Côte de Beaune. La cuvée Blagny, en appellation Meursault, rév?le la parfaite maîtrise dAntoine Jobard, désormais aux commandes du domaine familial. Le vin rév?le un profil épuré, avec une mati?re dense : quelques années de cave lui permettront de souvrir totalement. Un classique, parfait pour sinitier à la finesse des grands meursaults.

Voici une cuvée d'assemblage de deux terroirs contigus : Les Bons Feuvres , un sol riche en fer et Les Beaux Fougets belles terres argileuses, donnant un des plus épanouis et de longue garde des terroirs de Beaune .

La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Nabuchodonosor (20 bouteilles, 15 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.

Château Branaire-Ducru 1995 est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Petit Verdot, et de Cabernet Franc. Il arbore un nez floral, de canneberge, de cerise et de cassis m?lé de ch?ne. Mi corsé, ses tanins sont souples. Ce vin est agréable, mesuré et complexe.

Les grincheux du tanin auraient tort de mésestimer ce millésime sur un cru aussi fameux que le Château Léoville-Las-Cases. On en apprécie les flaveurs de cerise noire, de cassis, de c?dre et de tabac blond qui surprennent agréablement pour ce millésime qui ne laisse pas un souvenir impérissable sur le Médoc.

La cuvée Ambre arbore une robe cuivrée. Au nez ce vin rév?le de fines notes de cuir et de tabac frais. La bouche est soyeuse et la finale est longue.

Le Château Beychevelle 1996 appartient au grands millésimes des années 1990. On en apprécie la robe bien empourprée et les arômes de cassis, de poivre noir de Sumatra et une touche de fumé. En bouche, ce Beychevelle est racé, élégant, dune grande précision dans le dessin du tanin. Lensemble se rév?le gracieux, avec de belles proportions.

Excellente affaire La Revue du Vin de France Jean Foillard a beaucoup travaillé pour augmenter la réputation de Morgon, et par extension tout le Beaujolais. Son morgon Premi?re bénéficie des m?mes attentions que le reste de la production du domaine : travail exigeant dans les vignes, dans le respect de la nature, vinifications habiles, toujours dans le souci dobtenir l'expression la plus pure du gamay. Résultat, on retrouve un morgon alliant fruit, fraîcheur et tanins soyeux ; c'est la signature Foillard !

Un petit carafage de deux heures, et ce Branaire Ducru prend ses formes avec des accents de fruits rouges frais, de poivre dIndonésie et dépices. La bouche allie puissance et élégance, le tanin offre de la tension, une subtilité harmonieuse et une finale dynamique. Un Branaire Ducru qui permettra dattendre les millésimes de légende qui suivent !

Sur ce style de millésime il ne faut pas hésiter à carafer le cru deux heures avant le service pour quil puisse donner toute sa mesure. Jouant sur le registre naturel du cru, la Conseillante 2004 apparaît dune extr?me finesse de texture, avec une chair délicate et tendre, des tanins ultra soyeux et une fraîcheur rehaussée par des notes florales. Lorsque lon porte ce Conseillante 2004 en bouche, on retrouve toutes ces variantes et lon est surpris par la belle suavité du tanin. Ce Conseillante 2004 a le tanin persuasif.

Dominant le village de Martillac, le château Mirebeau est une jolie propriété de cinq hectares. Elle résiste vaillamment aux assauts de l'urbanisation en offrant un îlot de verdure aux lotissements qui l'encerclent. Avec son vignoble qui entoure la bâtisse du XVII i?me, ses arbres centenaires et sa vue imprenable sur la vallée de la garonne, elle avait déj? séduit la petite fille d'Alexandre Dumas, Olga Davy de la Pailleterie, autour des années 1920. Elle a donné son nom à cette cuvée ? les Héliotropes d'Olga ?.

Cette cuvée Vieilles Vignes est un 100% Gamay savoureux, un Beaujolais comme on les aime : fruité sur des senteurs et saveurs de cerises et de prunes m?res. La bouche est ronde avec une bonne structure tannique, ce qui laisse imaginer un bon potentiel de garde. Ce vin est une belle surprise, à découvrir d?s à présent.

Le mot du château : Ce millésime est une grande réussite de LEvangile et il se montre intense au nez avec des notes grillées, vanillées et des notes de fruits frais mais aussi des notes de fruits noirs à noyaux. En bouche, le vin présente une grande intensité avec des tanins tr?s denses, tr?s soyeux et m?rs. La finale se rév?le longue, puissante avec une allonge prononcée.

Ce vin rév?le un bouquet parfumé de fraise, de canneberge et de tabac léger. La bouche est mi-corsée avec des tanins granuleux.

Domaine à la t?te duquel se trouve Adrien Berlioz, vigneron passionné et exigeant qui a acquis le domaine en 2006. Cette cuvée est un 100% Persan, cépage autochtone. Cultivé sur un sol argilo-calcaire sur marnes, il est vinifié en grappes enti?res et en macération carbonique.

Famille de vignerons sur lAppellation Gevrey-Chambertin depuis le début du 17?me  si?cle, Bernard Dugat et son fils Lo?c 13?me génération perpétuent le savoir faire  unique du travail des Vignes et lélaboration des vins grâce à lexpérience acquise depuis 4 si?cles. Le Gevrey-Chambertin cuvée Cur de Roy 2015 développe un nez de fruits noirs avec une petite touche de graphite. La bouche présente de la tension, un muscle long et une belle maturité de tanins. Puissant et raffiné, avec une joli finale sur le poivre gris.

Ce vin à la robe rouge grenat rév?le des notes typiques de Nebbiolo de Valtellina, de raisins secs pourpre, de fruits rouges, de café, de cacao et de noisettes grillées. Les tanins sont pleins et la finale tr?s fruitée.

La cuvée Textures de Vouette & Sorbée est un champagne basé sur le seul cépage pinot blanc. Ample, à la minéralité affirmée, il est issu de la culture biodynamique et a été élevé quelques mois en f?ts puis 7 mois en amphore géorgienne enterrée. à découvrir!

Cette eau-de-vie se présente comme incolore et brillante dans le verre. A lodorat, elle restitue de façon tr?s nette toutes les sensations balsamiques et les arômes typiques de la racine dorigine. Elle est bien enrobée en bouche, tr?s aromatique, équilibrée et poss?de du corps. La durée et la persistance de larôme attestent quil sagit dun distillat remarquable, avec une note épicée et tr?s accentuée.