Le Brut Carte Jaune est le symbole de la Maison depuis 1772. Equilibre parfait entre puissance et finesse, sa complexité se doit à la présence prédominante de Pinot Noir et de vins de Réserve. Il est le reflet des superbes vignobles ainsi que la continuité du style de la Maison.
Raisins Bleus est composé essentiellement de Grenache (85%), issu de trois petites parcelles, enclavées dans les bois de Rayas.Cette grande cuvée du domaine offre beaucoup de volume, avec la souplesse et la texture dun cru de grand raffinement, et une belle maturité du fruit, qui méritera cependant quelques années de garde pour exprimer tout son potentiel.
Un blanc lumineux, ciselé et épuré, avec des arômes de poire, de fleurs blanches, d'agrumes. Tr?s vif, bien équilibré, avec une finale sur le citron, il s'appreciera d?s aujourd'hui.
L'une des plus belles réussites de ce millésime 2018, ce Santenots est un magnifique vin issu d'une parcelle de 0,5 hectares de vieilles vignes (50 ans). Il joue sur le registre des fruits noirs, baies sauvages, cacao, avec un coeur ferme et riche, et des tannins compactes, augurant d'une longue et belle garde.
Le Blagny 1er Cru La Pi?ce Sous Le Bois 2018 est un autre tour de force de ce millésime, présentant des arômes de cerises bien m?res, de cassis, avec en secondaire des notes legerement terreuses et de cacao. Une texture agréablement corsée, concentrée, avec une belle profondeur, et une finale sapide et persistante.
Un Meursault tendu et incisif, élégant et floral, se terminant par une finale saline, sur le citron m?r. Issu d'une parcelle de vieilles vignes que Benjamin Leroux a acheté il y a quelques années, voici un magnifique premier cru parfaitement représentatif du style du domaine.
Voici un superbe jus qui représente dignement l'appellation Auxey-Duresses. Un chardonay évoquant la poire, le citron, avec des touches exotiques (ananas). Un superbe équilibre entre acidité et des notes beurrées/briochées. Que du plaisir !
Au nord de lune des appellations majeures de Bourgogne, en Côte dOr, le gevrey-chambertin premier cru Les Champeaux du domaine Burguet prend naissance sur un minuscule terroir. La vendange, logiquement faible, donne un pinot noir plein, rond, minéral, apte à la garde. Cette cuvée majeure de ce vigneron de la Côte de Nuits sinscrit dans une gamme irréprochable.
Jean-Baptiste Nowack, venu de Boh?me, pose son bagage en Champagne et sinstalle sur la rive droite de la Vallée de la Marne dans le petit village de Vandi?res, dont le nom signifie ? Donner du vin ?. La cuvée La Fontinette 2015 du domaine Nowack provient du lieu-dit du m?me nom. Ce blanc de noir élaboré enti?rement à partir de meunier ; les vignes ont environ 50 ans.
Jean-Baptiste Nowack, venu de Boh?me, pose son bagage en Champagne et sinstalle sur la rive droite de la Vallée de la Marne dans le petit village de Vandi?res, dont le nom signifie ? Donner du vin ?. Il élabore cette cuvée à partir dune parcelle à Vandi?res, Vallée de la Marne rive droite. Cette parcelle est exposée Sud-Ouest bas Coteau sur un terroir de calcaire sableux sur dalle Marneuse plus fine. La Tuilerie du Domaine Nowack est un hommage à Fernand Nowack qui planta la parcelle historiquement dédiée au séchage des briques et tuiles de la Tuilerie Nowack. D?s lors, les Nowack ne seront plus Tuilliers mais Vignerons de Champagne.
Cet emballage historique renferme les quelques 300 ans dhistoire et de savoir-faire de la distillerie Cherry Rocher. Assemblage de sept variétés de cerises, cette liqueur dévoile une formidable puissance aromatique, idéale en apéritif avec des glaçons, en cocktail, dans les desserts, ou encore en digestif.
Les vins dAdrien Berlioz sont frais, élégants, digestes et mettent de lavant une minéralité exemplaire. La popularité du domaine est incontestable et reconnue pour leur culture des vignes en biodynamie.
Le Château Reynon est situé à Béguey, prés de Cadillac, sur un coteau de la rive droite de la Garonne, exposé plein sud. Une partie du vignoble occupe aussi, sur la commune voisine de Laroque, de magnifiques pentes tournées vers le Sud-Est et l'ancienne terrasse calcaire d'un petit affluent de la Garonne. Les origines de la propriété remontent au XV?me si?cle, sous le nom de Château de Béguey. A la fin du XV?me si?cle, le domaine est encore une maison noble, appartenant à Jean de La Roque, également propriétaire à Barsac
Pale & Dry X.O. dégage une belle puissance et une longueur de parfums au nez (floral puis apparition vanillée du ? rancio ?). Cest un cognac tr?s équilibré, doux et rond avec en bouche le moelleux de l'âge. Pale & Dry tient son nom de : Pale parce que non brown - qui désignait au 18?me si?cle des eaux-de-vie fortement mélassées - et parce que beaucoup plus clair que les autres Cognacs de cet âge par suite de l'emploi de vieux f?ts de vieillissement ; Dry parce que non doucereux mais d'une douceur naturelle due au vieillissement.
Le Domaine de Montille est installé à Volnay depuis le milieu du XVIIIe si?cle. Il exploite aujourdhui un vignoble de 20 hectares, essentiellement des Premiers et des Grands Crus, sur la Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision dHubert de Montille. Le style des vins, emprunts dauthenticité, délégance, dune grande capacité de garde, prend sous la conduite dEtienne de Montille un supplément de charme. Ce Bourgogne générique est issu de vignes plantées sur des parcelles à Meursault, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, à la limite d'appellations villages. Un Bourgogne de grande facture, frais et sur le fruit. Il met en évidence les qualités du chardonnay.
R.PARKER 100/100 Lnologue danois, Peter Sissek a créé le Dominio de Pingus pour exprimer la quintessence du terroir de Ribera del Duero. Le domaine produit 3 vins, le Pingus, le Flor de Pingus, et le plus récent, le PSI. Pingus cest le surnom de Peter Sisseck, mais cest surtout devenu un nom qui sonne doux à loreille de lamateur, car Pingus évoque lun des plus grands vins dEspagne et du monde. Vigneron itinérant, Peter Sisseck a fait ses classes à Bordeaux, en Californie avant de poser ses valises dans la Ribera del Duero. Son coup de foudre pour les grands terroirs castillans et son cépage phare, le Tempranillo, se concrétise en 1995 par le premier millésime de Pingus, un vin produit en tr?s petits volumes. Le Pingus dévoile une robe de rouge cerise, une concentration idéale de fruit spectaculairement intenses, accompagnés par délégances notes de café, de chocolat et de mati?re nobles grillées, reléguant les tanins au second plan.
Appartenant au groupe Burn Stewart Distillers, Deanston est l'une des rares distilleries construites au XXe si?cle. Fondée en 1965, elle a commencé à distiller en 1966, une année importante pour les maîtres de chai, qui s'accordent à dire que c'était la meilleure année pour le f?t de sherry. Fermée en 1982 par le groupe Invergordon Distillers, elle ne rouvrira ses portes qu'en 1991 sous la direction de ses nouveaux propriétaires. Le single malt Deanston Virgin Oak est d'abord élevé en anciens f?ts de bourbon, provenant d'une tonnellerie familiale du Kentucky, ce qui donne au whisky un caract?re piquant. Il est ensuite terminé dans des f?ts de ch?ne neufs, qui ajoutent au whisky de subtils arômes épicés
C'est en 1785 que l'activité du domaine débute avec l'achat des terres par Giovanni Battista Bera. Ces terrains comptaient parmi les vignobles de Moscato de haute qualité. Le vin arbore une couleur jaune paille dense. Le nez montre des notes élégantes de petites fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'agrumes délicats avec des notes minérales. En bouche, il adopte une belle structure : il s'étire gracieusement, montrant une belle composante sucrée avec une texture salée. C'est un vin tr?s persistant, fin et équilibré.
Damien Bonnet, jeune vigneron talentueux de Gaillac développe une gamme compl?te de vins natures dans sa propriété de 12ha. Convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, Damien tient à appliquer des méthodes de culture biologiques et de vinification naturelles (sans soufre, notamment), afin que ses vins soient le reflet le plus fid?le du terroir, du climat, du caract?re des cépages locaux (Braucol, Prunelart, Mauzac..).
Vendemia est un assemblage de 3 cépages : Duras, Bracol et le merlot. Ce vin est marqué par une forte acidité qui se compense grâce à des tanins soyeux. Une bonne longueur en bouche apportée par des parfums de fruits des bois, de pierre à fusil, de myrtille et de ch?ne.
Seulement 400 bouteilles produites ! un Condrieu magnifique qui mise sur la délicatesse et la fraicheur du Viognier, plutot que la puissance. Un vin subtil bien dessiné avec une finale lég?rement saline.
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