Placé dans le goulot de la bouteille, le Verseur-filtre recueille les dépôts et coupe net lécoulement du vin. Pour des vins parfaitement filtrés et des nappes enfin intactes !
Le Bubble IndicatorŽ maintient la pression à lintérieur de la bouteille, et son capteur sensible vous alerte en direct sur la pression des bulles : d?s que la bague colorée commence à disparaître, il est temps de finir la bouteille.
Le bec verseur anti-gouttes Peugeot Arros se positionne dans le goulot de la bouteille de vin. Anti-goutte, ce bec verseur assure un service irréprochable et se ré-utilise à volonté.
Le Soft Machine Rosewood extrait le bouchon de votre bouteille en un seul mouvement, dune mani?re totalement fluide et continue, grâce à son syst?me unique à crémaill?re. Le bouchon sort à la verticale, sans torsion, sans effort.
Élaboré à Trinidad en 2003, ce rhum de Mezan a été élevé pendant 16 ans dans de l'ancien ch?ne bourbon, avant d'?tre mis en bouteille en 2019. Le palais offre des notes de sucre br?lé, de pain grillé beurré, de gingembre confit, de miel et de p?ches juteuses.
Du ma?s peaches & cream de haute qualité a été distillé quatre fois dans un alcool neutre, avant d?tre mélangé à leau cristalline de ? Terre Neuve ? au Canada. Ce liquide est ensuite filtré sept fois, dont trois à travers des diamants dHerkimer, cristaux de quartz semi-précieux. Dan Aykroyd et John Alexander ont voulu créer une bouteille digne dune des vodkas les plus pures au monde. Un symbole de vie, reflétant pouvoir et illumination, ainsi que lesprit pur de ce spiritueux aux multiples récompenses. Crystal Head ne contient aucun additif. Pas de glycérol, pas dhuiles dagrumes, pas de sucre Rien nest ajouté pour améliorer ou masquer le gout.
La premi?re chose qui frappe votre nez est le zeste de citron frais et le pamplemousse. L'arôme d'une brise marine, Samphire, est ponctué de touches de Mimosa. Cade ajoute des facettes boisées et piny.Les notes épicées chaudes et acidulées d'Alexandres rappellent le sous-bois o? notre Cade pousse librement. L'orris et le miel assurent un effet durable à la fois doux et musqué sur la langue, tenant leur extrémité tandis que les notes florales et d'agrumes se m?lent bien.Les facettes confiturées de l'orange am?re sont contrées par le punch herbacé d'Angelica. Des notes de poivre chaud compl?tent ici et l? les notes de cur.
Découvrez les rhums Mezan - Les distilleries, certaines mythiques, d'autres fermées, sont toutes soumises à l'il du maître du rhum Mezan. Il parcourt sans relâche cette vaste région de Guyane, à la recherche de ses trésors cachés. Cette édition 2007 a été distillé grâce au double alambic en bois Port Mourant. Le rhum a profité dun vieillissement de 3 ans en anciens f?ts de bourbon, puis 9 ans de vieillissement outre atlantique avant d?tre embouteillé. Edition limité à 430 exemplaires.
Doorlys nous provient de la cél?bre distillerie Foursquare installée à la Barbade. Ce rhum a bénéficié dun vieillissement de 14 ans en vieux f?ts de bourbon et en f?ts de vin de Mad?re, apr?s une distillation des 2 alambics différents. Cest un rhum généreux à lattaque, avec des notes bien m?rs, de caramel et de vanille. La finale est pourtant dune finesse remarquable, avec des fines notes de fleurs.
Doorlys nous provient de la cél?bre distillerie Foursquare installée à la Barbade. Ce rhum a bénéficié dun vieillissement en f?ts de bourbon de 5 ans, apr?s une distillation des 2 alambics différents. Cest un Rhum savoureux et gourmand avec des notes de vanilles, de caramel et de fruits secs. La bouche est généreuse et douce avec une texture tr?s agréable.
Doorlys nous provient de la cél?bre distillerie Foursquare installée à la Barbade. Ce rhum a été distillé dans 2 alambics différents, lun apportant plus de finesse et lautre la complexité. Le résultat de cette distillation est ensuite vieilli en f?ts pendant 8 ans. Au nez le fruit est plus présent que sur le 5 ans, avec un côté boisé plus en retrait. La bouche reste ample et douce avec une tr?s belle finale sur lécorce dorange.
Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude, Le Pas de l'Escalette est un passage emblématique, le domaine offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse unique... Le vignoble de 15 hectares est implanté en terrasses entourées de murets de pierres s?ches appelés ? clapas ?, nichées à 350 m?tres daltitude au pied du plateau du Larzac. Parcelle de 30 ares, plantée en sélection massale issue de nos vieux carignan blanc. Cest un hommage à ce cépage ancestral de notre vallée. Ce carignan blanc est tr?s convaincant avec ses notes de ch?vrefeuille et de fruits blancs. La bouche est délicate, avec de l'allonge et une finale saline La Revue du Vin de France
Créée en 1805, le domaine Plageoles est lâme de Gaillac. Robert Plageoles, historien, vigneron, ampélographe, a ressuscité les cépages ancestraux de la région. Son fils, Bernard, les cultive avec la m?me passion, et derri?re la nouvelle génération se tient déj? pr?te. La Muscadelle du Domaine Plageoles est un Gaillac coux qui déploie des arômes subtils de fleurs blanches, de p?che jaune, dabricot m?r. Une jolie liqueur emplit la bouche de saveurs parfumées délicates. Tr?s rarement vinifiée seule, une Muscadelle signée Plageoles, ample, riche, tout en élégance et en flagrances.
Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude, Le Pas de l'Escalette est un passage emblématique, le domaine offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse unique... Le vignoble de 15 hectares est implanté en terrasses entourées de murets de pierres s?ches appelés ? clapas ?, nichées à 350 m?tres daltitude au pied du plateau du Larzac. Assemblage de carignan blanc (50%) et terret bourret (10%) associés au grenache blanc (40%). Ce vin blanc de gastronomie allie son côté sudiste avec la minéralité et la fraicheur de lEscalette.
Situé sur les contreforts des versants abritant les grands crus de Chablis, le vignoble de Béru sinscrit de plain-pied dans lhistoire et la grande tradition de la Bourgogne viticole. Le Château de Béru exploite un ensemble de parcelles situées sur les plus beaux terroirs du chablisien en appellation Chablis et Chablis Premier Cru. Au coeur de cet ensemble se trouve le Clos Béru, terroir unique, clos de murs historiques érigés au 13?me si?cle. Le Chablis Vaucoupin se caractérise par sa vivacité reflétant toute la minéralité et la finesse de son terroir. Il propose des notes de gourmandise tout en délicatesse sur une robe or pâle. Ce magnifique Premier Cru garde une puissance et une subtilité aromatique qui augurent d'un tr?s beau millésime.
Grand Cru rouge de la Côte de Nuits, la Romanée Saint Vivant fait partie de lélite des terroirs de Bourgogne parmi les plus réputés. Située au pied de la mythique Romanée Conti, cette belle parcelle est composée de sols bruns calcaires fortement argileux reposant sur un socle de calcaire dur. De robe soutenue, les vins aux arômes de violettes, petits fruits rouges et noirs, sont dune immense longueur en bouche, les tanins toujours tr?s soyeux et élégants procurant une tr?s grande persistance. Léquilibre et la densité de ce type de vin autorisent une tr?s grande garde (15-20 ans).
Un demi-hectare en limite du bois de Corton, à 350m daltitude, surplombant le climat des ? Bressandes ?, exposé plein Est, sur un terrain de marnes blanches, ce corton charlemagne issu de vieilles vignes poss?de toutes les caractéristiques des Grands Crus blancs : richesse, opulence alliées à la minéralité, énergie et dynamisme. Cet équilibre lui permet un excellent vieillissement (3-10 ans et plus)
Surplombant la combe entre les coteaux de CORTON et de PERNAND, ce terroir est composé de terrains argileux sur une roche calcaire compacte. Les raisins toujours de belle maturité donnent des vins riches, puissants et structurés, de bonne garde (5-15 ans). Il fait partie assurément des meilleurs terroirs de Pernand-Vergelesses
1 hectare à la sortie Sud du village dAloxe-Corton, ce climat est une enclave classée 1er Cru, entourée dappellations village. Pourtant son sol dargiles compactes sur une roche diaclasée tr?s dure, peu profonde, donne des vins de grande garde (7-20 ans) aux tanins puissants et serrés.Cette grande concentration et longueur le classe au premier rang des Aloxe-Corton 1er Cru
0.40 Ha de Pinot Noir Vieille vigne de faibles rendements, plantée dans la partie inférieure de la montagne de Corton, exposée plein Est, elle fait partie des meilleurs Grands Crus du coteau. Les vins sont superbes, mariant la force et la puissance des grands Corton à la finesse et lélégance : le parfait exemple des Grands Crus rouges de Bourgogne (Garde 5-15 ans)
Cette propriété familiale presque bicentenaire trouve son origine apr?s la Révolution française, lorsque la famille Bonneau-Véry ach?te des parcelles sur la colline de Corton, au cur de la Côte de Beaune. Aujourdhui, cest Jean-Charles le Bault de la Morini?re qui dirige lexploitation. Propriété emblématique de la Bourgogne, le domaine Bonneau du Martray produit exclusivement deux grands crus, lun blanc, Corton-Charlemagne, lautre rouge, Corton. Le rouge nest pas en reste : issu dune parcelle dun hectare et demi, le corton allie la race et le charme du pinot noir bourguignon. Tout amateur de bourgognes se doit davoir go?té une fois dans sa vie ce duo magique de grands crus. Parker : 94
La cuvée Aloxe Corton du domaine Follin-Arbelet est un assemblage de deux parcelles, vinifiées ensemble, situées à proximité immédiate de la délimitation 1er Crus. Ce sont deux vieilles vignes à petits rendements qui produisent un Aloxe-Corton élégant avec beaucoup de fruit ; les tanins sont généralement ronds et m?rs. Le domaine Follin-Arbelet confirme avec ce milésime 2018 sa réputation de producteur de grands vins de Bourgogne.
Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 97
Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Cette cuvée, produite dans la Côte de Nuits en appellation Morey-Saint-Denis Premier Cru, provient du vignoble du cél?bre Clos de Tart, grand cru détenu en monopole par la famille Mommessin. Le morey-saint-denis La Forge de Tart poss?de les m?mes qualités que le grand cru, dans une bouche plus souple qui le rend accessible plus jeune. Idéal pour saisir lesprit du grand cru et garder ce dernier plus longtemps en cave. Parker : 90
Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 93
François Labet, également propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot, poss?de un petit vignoble sur la Côte de Beaune, notamment en appellation Beaune Premier Cru. Le Domaine Labet a ses racines dans la ville de Beaune depuis le XVIe si?cle. Le vignoble couvre environ 30 hectares dans la Côte dOr. Tri sév?re des raisins, vinification en vendange enti?re, élevage en f?ts de ch?ne neufs, soutirages manuels et mise en bouteilles par gravité et sans filtration pour ne pas altérer le vin : autant de rigueur garantit la haute qualité des bourgognes de la propriété. Le Bourgogne blanc Vieilles Vignes du Domaine Pierre Labet se montre ouvert et aromatique, sur un fruit expressif. La bouche, dense et ronde, offre également une belle tension minérale apportée par lâge des vignes. A savourer d?s maintenant et sur quelques années. Parker : 87
Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Les vignes affichent une moyenne dâge de 60 ans, et certains ceps ont plus de 100 ans. Sylvain Pitiot conduit au Clos de Tart une agriculture raisonnée et m?ne des vinifications habiles et des élevages en f?ts de ch?ne neufs. Le vin, tr?s aromatique dans sa jeunesse, vieillit admirablement jusqu? plus de vingt ans. Parker : 93+
Ce Beaune premier cru du domaine Labet nest produit quen petite quantité. Sur le climat de Coucherias (? coucher de soleil ? en vieux français),François Labet, également propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot, produit un pinot noir dune grande intensité, dont la palette aromatique m?le la cerise, la violette et la framboise. Velouté, persistant, ce pinot noir vieilli exclusivement en f?ts neufs demande quelques années pour patiner ses tanins et exprimer tout son potentiel. Parker : 92
Massuria est l'expression des parcelles et de la Mencia. Massuria, comme on appelle le vin, est fait par un humble vigneron, dévoué corps et âme à la vigne et avec un CV impressionnant, il a notamment travaillé pendant plusieurs années sous les ordres d'un des grands maîtres de l'nologie mondiale, Jean Claude Berrouet, nologue au Château Petrus. Le projet a maintenant 10 ans et pendant ce temps, la viticulture traditionnelle s'est développée dans un vignoble privilégié, avec une moyenne d'âge de 70 ans o? tout le travail est fait à la main. Nous vous recommandons de l'ouvrir une demi-heure avant la consommation afin qu'il puisse s'ouvrir et exprimer toute sa complexité. Parker : 94
L'une de nos derni?res découvertes dans la Rioja a été la Bodegas TENTENUBLO, une cave familiale dont le nom TENTENUBLO fait référence au son des cloches qui étaient utilisées dans les villages de La Rioja pour chasser les nuages de gr?le pendant la maturation des raisins. à la t?te de ce domaine se trouve Roberto Oliván, un jeune homme qui poursuit avec une énergie débordante la tradition familiale de plus de 30 ans. Escondite del Ardancho est peut-?tre le plus personnel des vins élaborés par le jeune vigneron Roberto Oliván. C'est un rouge issu du Garnacha, qui justifie le potentiel de ce raisin dans un terroir exceptionnellement septentrional : les vignobles Vi?aspre, en Alava. Ce Garnacha n'a donc pas grand-chose à voir avec ceux que l'on trouve dans la Rioja Baja : il offre un profil plus atlantique, soyeux, frais et équilibré. Une véritable surprise, m?me pour les experts de Rioja.
Ce vignoble d'un seul tenant enti?rement clos constitue à lui seul l'appellation Clos des Lambrays Grand Cru. Le Clos-des-Lambrays, joyau du domaine des Lambrays, en Côte dOr, se classe au sommet de la production de la Côte de Nuits. Ses parfums de fleurs, ses arômes de fruits rouges dune incroyable pureté exaltent lélégance du pinot noir. La bouche fait aussi preuve du m?me raffinement, et offre de la densité et une grande longueur. Léquilibre est parfait. Un vin de garde, assurément. Parker : 93
Alta Alella est un projet familial né il y a plus de vingt ans par Josep Maria Pujol-Busquets et son épouse Cristina Guillén, lorsqu'ils ont acquis la ferme noucentiste Can Genís, située à 2 km de la mer Méditerranée entre les municipalités d'Alella et de Tiana. Le Merla est un vin rouge biologique élaboré presque enti?rement à partir de raisins qui n'ont pas été traités dans le vignoble. C'est le vin le plus naturel qui puisse ?tre conçu, le secret est dans la mati?re premi?re avec laquelle il a été conçu. Le raisin est un hybride issu du croisement de clones de quelques variétés qui se sont révélées résistantes aux différentes maladies de la vigne. Le résultat du génie génétique a donné un vin rouge à l'expression tr?s noble, avec un bon fruité et des notes minérales.
Le Château de la Tour a été fondé à la toute fin du XIX?me si?cle, en 1890. Ses créateurs, les anc?tres des familles Déchelette et Labet ont puisé dans leurs racines viticoles, étant originaires de Bourgogne depuis la fin du XV?me si?cle. Le domaine est aujourd'hui dirigé par François Labet. Il produit ce Clos Vougeot 2018 d'une extr?me élégance, sublimant le terroir du domaine. Parker : 94
Le Château de la Tour a été fondé à la toute fin du XIX?me si?cle, en 1890. Ses créateurs, les anc?tres des familles Déchelette et Labet ont puisé dans leurs racines viticoles, étant originaires de Bourgogne depuis la fin du XV?me si?cle. Le domaine est aujourd'hui dirigé par François Labet. Il produit ce Clos Vougeot Vieilles Vignes 2018 qui présente plus de profondeur que la cuvée classique, tout en conservant son élégance et sa finesse. Parker : 95
Sous ses autours de robe jaune-vert, le Chassagne Montrachet Les Concis du Champs se marie entre maturité et fraîcheur. Un vin d'une belle élégance avec un nez fin et subtil, s'épanouissant sur des arômes de fruits jaunes tout en finesse.
Présent sur un tr?s grand nombre de terroirs de lappellation Saint-Aubin, dans la Côte de Beaune, le domaine Hubert Lamy produit une cuvée de chardonnay en appellation communale. Le Saint-Aubin La Princée élaboré par Olivier Lamy, fils du fondateur du domaine, témoigne dune parfaite maîtrise de la viticulture et de la vinification. La parcelle de La Princée, anciennement plantée en pinot noir, a dailleurs été replantée en chardonnay, jugé plus adapté à ce terroir par le producteur.
Bruno Clavelier et son épouse Valérie, exploitent aujourdhui le Domaine familial qui sétend sur 6,5 hectares, apr?s le rachat de quelques parcelles en 2005. Les parcelles du Domaine sétalent tout au long de la Côte de Nuits sur les appellations Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny, Vosne Romanée, Nuits Saint Georges et m?me jusqu'au grand cru Corton en Côte de Beaune. La parcelle du domaine occupe 49,60 ares dans la partie centrale du cru. La vigne, plantée en sélection massale juste apr?s la seconde guerre mondiale, est âgée denviron 65 ans. La plénitude de la situation et lâge des vignes donnent réguli?rement un vin plein à lautorité tranquille. Dune grande complexité dexpression, la mati?re est veloutée, structurée et élégante. Le vosne-romanée 1er cru Les Beaux Monts est un vin complet aux tanins denses et profonds qui a besoin de temps pour développer toute la finesse de sa texture. La riche palette de ses arômes dévoile tour à tour des notes de fruits rouges, de cerise bigarreau, de prunes, de fleurs capiteuses et de pain dépice.
Bruno Clavelier et son épouse Valérie, exploitent aujourdhui le Domaine familial qui sétend sur 6,5 hectares, apr?s le rachat de quelques parcelles en 2005. Les parcelles du Domaine sétalent tout au long de la Côte de Nuits sur les appellations Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny, Vosne Romanée, Nuits Saint Georges et m?me jusqu'au grand cru Corton en Côte de Beaune. Ce Bourgogne Aligoté est issu de tr?s vieilles vignes agées de plus de 85 ans. Elles donnent un vin gras et puissant à la finale minérale. Il pourra ?tre dégusté jeune pour ses notes dagrumes ou bien vieillir quelques années pour évoluer vers des arômes de fruits plus m?rs.
Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le domaine Olivier Guyot. Son vignoble de 15 hectares, planté de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay, produit les vins parmi les plus qualitatifs du secteur. La propriété, constituée au fil des générations, sétend sur plusieurs terroirs de la Côte de Nuits, depuis lappellation régionale Bourgogne jusquau grand cru Clos Saint-Denis, en passant par les AOC Marsannay et Gevrey-Chambertin. Le Clos de Vougeot, fondé par labbaye de Citeaux en 1110, est lune des figures de proue parmi les Grands Crus de Bourgogne. Ses arômes sont tr?s marqués par les fruits noirs (cerise bien m?re, prune, cassis,) ainsi que par un côté épicé (poivres, réglisse, clou de girofle, muscade,). Un côté confit se développe en vieillissant, associé à la complexité des arômes tertiaires qui tirent sur les notes de viande.
Soucieux doffrir la meilleure expérience possible aux amateurs de Gin, les parisiens de Lord of Barb?s m?lent lutile à lagréable en proposant la recharge de leur flacon bleu de cobalt, aux allures de fiole dapothicaire. Un geste respectueux de lenvironnement, un prix plus avantageux et un gin artisanal toujours aussi somptueux : autant de bonnes raisons de se laisser tenter par ce gin envo?tant.
Belvedere Lake Bartek est élaborée avec la variété de seigle de diamant de Dankowskie, cultivé le long des rives du lac de Bartek. Cette vodka, exceptionnellement délicate et florale, refl?te le terroir unique de la région du lac de Masurian, bordant le lac de Bartek. De longs hivers froids et neigeux y stressent le seigle qui produit alors une vodka raffinée, rappelant le calme et la majestuosité de ce territoire.
John Dunkley, lancien propriétaire du domaine, avait grandement contribué à la renommée de Riecine et de son Chianti Classico à base de Sangiovese. Il est désormais géré par Lana et Alessandro Frank, qui entretiennent la philosophie Riecine. Le millésime 2018 dévoile des arômes de cerise et de vanille. Cest un vin harmonieux qui fait preuve dune belle acidité et dune longue finale.
L Appleton 12 ans est particuli?rement aromatique, tr?s rond avec des notes dagrumes (écorce dorange), de vanille, quelques pointes de café, chocolat et amande. Il est lég?rement boisé.
Millésime 20019 : Lhiver est sec et froid, le printemps doux mais tr?s pluvieux, générant une forte pression du mildiou.Heureusement, lété est sec et chaud et larri?re-saison magnifique.Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002. Le grand millésime espéré est bien l?.
Un spiritueux unique créé à partir de miels du Morvan soigneusement sélectionnés par un partenaire apiculteur. Le miel est fermenté longuement afin d'en exprimer le plus d'arômes possible. Cet hydromel réalisé, il est ensuite distillé puis vieilli dans des f?ts. De delicats arômes floraux (fleur d'acacia, d'oranger) viennent compléter une palette riche de fruits secs, épices douces, noix du brésil, huile d'argan.
Le mot du domaine : Autour de Jonqui?re, un assemblage d'une dizaine de lieux-dits autour du village et dans les communes voisines. Chaque terroir a été choisi en fonction des ses qualités intrins?ques mais surtout par leur complémentarité, leur esprit d'équipe, leur capacité à se superposer, à se fondre dans le collectif et à le sublimer. Un vin qui chasse les individuallités, un vin du Languedoc! Le millésime 2017 sera beau, expressif, élancé, élégant et en plus, profond, complexe et affable.
Olivier Jullien est un homme passionné, un vigneron amoureux de sa terre, de sa plante et de son travail. Situé à Joncqui?res, au nord de Montpellier, le Mas Jullien produit une cuvée Terrasses du Larzac marquée par la finesse et l'élégance. Des notes de fruits bien m?rs et des tannins soyeux offrent à ce millésime 2018 de la subtilité et de la précision.