Le mythique Château Le Puy, le plus connu et reconnu des Bordeaux Côtes de Francs est de retour avec ce nouveau millésime 2016. Elevé au rang de légende au Japon grâce au manga Les Gouttes de Dieu, Jean-Pierre Amoreau est un vigneron accompli et surtout passionné. Cet amour du vin se retrouve dans cette cuvée Emilien 2016 à la robe pourpre intense. Le nez est marqué par de beaux arômes de cassis, de cerise noire et de myrtille. La bouche est généreuse, subtile, avec des tanins parfaitement enrobés. La texture veloutée constitue un vrai bonheur. Ce Château du Puy 2016 se rév?le facile dacc?s et opulent.
Avec ce Mouton Rothschild on se plonge littéralement dans ces flaveurs de cassis, de graphite, de tabac brun, de réglisse, de menthe poivrée. Cest un véritable tourbillon aromatique. La bouche offre une profondeur superlative, la concentration est harmonieuse, le tanin se rév?le enveloppant et voluptueux, et la texture soyeuse et fraîche est continue de lentrée jusqu? la finale ponctuée de notes réglissées. Parker : 98
C'est en 1872 que William Ponsot acquiert le domaine viticole à Morey-Saint-Denis. Tout au long du XX?me si?cle, la famille Ponsot développera le domaine qui permettra l'élaboration des vins les plus prestigieux. Parmi la production de grands crus du Domaine Ponsot, on retrouve évidemment le prestigieux Chambertin Clos de B?ze. Voisin du Chambertin, le Clos de B?ze est un vin puissant, complexe et intense. Cest un grand vin de garde quon pourra attendre au moins 10 ans pour en profiter pleinement. Parker : 97
RVF 16/20 : La richesse du vin prend forme dans une note de prune. La bouche garde la droiture et des tanins structurants, mais fins. Un vin charpenté et plein de s?ve, à oublier longuement en cave. Le climat des Taillepieds, en plein coteau sud, est assurément lun des plus beaux terroirs 1er Cru de Volnay : Pascal Roblet en livre une interprétation racée et élégante, au profil bien tenu par la présence de fins et nobles tannins.
Fondé entre lan 800 et lan 1000, le vignoble des Vignes du Maynes a appartenu aux moines de labbaye de Cluny. Depuis 1954, la famille Guillot exploite ce clos de 7 hectares, planté de vignes de chardonnay et de gamay en appellation Mâcon-Cruzille. Conduisant enti?rement son exploitation en agriculture biologique, Julien Guillot pratique aussi la biodynamie. Les produits de synth?se sont bannis, les parcelles sont enherbées pour favoriser la vie des sols, et les vendanges sont manuelles. Ce Macon-Cruzille issu dune parcelle parfaitement située sur lappellation, profite dun élevage sur lies fines pendant 10 mois sans soutirage. Cest un vin dune fraicheur remarquable, avec un côté plus rond et chaleureux sur la fin de bouche. Il pourra ?tre dégusté dans sa jeunesse ou bien attendu jusqu? 10 ans.
Amrut Two Indies est fabriqué à base de rhums de Jama?que, des Barbades et de Guyane. Il est ensuite mélangé avec un rhum indien à base de sucre de canne distillé en alambic à repasse. Amrut Two Indies a un nez épicé o? se retrouvent des arômes de vanille, agrumes et miel. Les saveurs combinent douceurs et épices, avec des arômes proéminents de caramel et vanille. La finale est longue, douce et épicée.
Un Haut Médoc nature hors des sentiers battus : vif, élégant, jolie mati?re, une expression aromatique authentique avec une mise en valeur du fruit, avant tout. Un flacon irresistible, aux tanins soyeux et à prix doux...? découvrir absolument !
Avec cette cuvée de 2.4 hectares en premier Cru, le domaine de l'enclos propose l'expression d'un de ses meilleurs coteaux. Gourmand avec des notes de fruits m?rs, la minéralité des sols apporte une tension tr?s agréable en bouche avec une note finale lég?rement fumée.
Un assemblage de quatre parcelles exposées au sud-est sur un sol argilo-sablonneux. Ce séducteur se conserve de trois à dix ans. Son nez exotique et sa bouche large et fruitée vont vous prendre par les sentiments.
Un sol argilo-calcaire pour ces deux parcelles dun hectare chacune, pour un vin gras, puissant, déterminé. Un vin robuste que rien neffraie, à commencer par le temps qui passe et le bonifie. Peut vous attendre une quinzaine dannées.
Stéphane Tissot a repris le domaine familial à la suite de ses parents. Infatigable travailleur, ce vigneron perfectionniste et hyperactif n'a de cesse d'expérimenter et de pousser toujours plus loin la recherche de la qualité de ses vins. Le domaine Stéphane Tissot est aujourd'hui emblématique du renouveau qualitatif des vins du Jura, et nul ne peut rivaliser aujourd'hui avec son énergie, qui a permis aux vins du domaine de dépasser en notoriété le cadre de la région. Ce Savagnin est élevé en amphore avec la peau ce qui en fait techniquement un vin orange. Plutôt destiné à des initiés compte tenu des parfums atypiques pour un vin, la vinification ancestrale en cause, on y retrouve des arômes herbacés au nez et des notes prononcés d'agrumes et de noix en bouche.
Depuis le XVII ?me si?cle, la famille Amoreau produit du vin dans la petite commune de Saint-Cibard. En 1964, le domaine prend le virage des vins biologiques forts du respect des terroirs. Bien que déroutant pour les amateurs de Bordeaux classiques, les vins du domaine sont tr?s contrés sur le fruit et l'acidité avec tr?s peu de tanins. Taillés pour la garde, leurs vins sont à ouvrir au plus tôt 20 à 30 ans apr?s la mise en bouteilles.
La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Balthazar (16 bouteilles, 12 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.
La ? Genziana Boroni ? sobtient par distillation dun ferment de racines de gentiane qui, grâce à un procédé soigné mis au point depuis plus de 150 ans par la Distillerie Boroni, en conserve toutes les propriétés médicamenteuses. Les racines de gentiane sont récoltées à plus de 2000 m., sur les montagnes du Parc Adamello Brenta.
