La plus pure des vodkas. La passion pour lexploration a emmené PJ Rigney de Drumshanbo et son esprit curieux aux quatre coins du monde. Sa qu?te pour la vodka la plus pure lemmena au travers de Serengeti en Afrique et au sud de léquateur, do? il revenu avec la majestueuse Kigelia Africana, aussi connue sous le nom de ? Sausage Tree ?. Alors que PJ contemplait cette majestueuse plante, il remarqua le lien naturel entre cette plante et lortie sauvage dIrlande, que lon trouve dans la for?t vierge de Drumshanbo, aussi connue pour ses propriétés curatives et purifiantes. Il les assembla avec un grain Irlandais à The Shed Distillery pour distiller la plus pure des vodkas.

Issu d'une fabrication 100% Française, ce Clos Laguiole Cep de vigne poss?de un manche en résine de couleur bordeau avec bois de cep de vigne intégré & m?che conique. L'indispensable pour déboucher les vieilles bouteilles.

Les poires sont toutes triées et équeutées à la main, tr?s peu de temps apr?s la récolte, pour garder le maximum de pureté de fruit. La chauffe se déroule au regard des dégustation et s'arr?te lors que cela convient. Seul le coeur de chauffe est conservé. Le réglage au degré alcoolique voulu se fait ensuite sur quelques semaines avec une eau pure. Comme pour l'abricot ce qui frappe dans la Poire Williams de la Distillerie du Petit Grain, c'est la pureté aromatique. Aucune agressivité, aucune châleur excessive. On retrouve le fruit, le parfum, le juteux de la Poire. Et toujours ce style caractéristique, la patte de Laurent et Patricia, avec ce gras qui donne du volume, de la gourmandise et calme les hardeurs de l'alcool. Superbe. 

Élevé six mois en vieilles barriques, ce rasteau se présente avec élégance dans une robe couleur cerise m?re. Le nez associe des nuances boisées à des arômes généreux de pâte de coings et de datte. La bouche se rév?le ronde, suave et longue, à l'unisson du bouquet.

Le Vin Jaune du Domaine de la Tournelle constitue un des archétypes de ce type de vin si particulier, dont raffolent les amateurs. Le millésime présente une belle robe jaune or. Le nez est intense et ouvert, sur des notes végétales. En bouche le vin a des arômes de fruits secs et d'épices, avec des notes grillées, de la minéralité et de la fraîcheur. Une tr?s belle approche de l'esprit du vin jaune, à garder de nombreuses années en cave.

Ce Château Le Puy est d'une agréable et surprenante fraîcheur. La robe grenat est limpide. Son nez, m?r et complexe, développe des arômes fruités de prune et de framboise d'une belle fraîcheur relevés de nuances florales. Au palais, il est ample. Sa chair est m?re et son grain est fin. Son final est long, sur des notes de prune fraîche.

The Glenlivet Code est une édition myst?re, réservée aux fins connaisseurs de whisky, aux aventuriers, à ceux qui cherchent à découvrir et faire partager de nouvelles expériences à leur cercle dintimes. Lidée est de pouvoir déguster ce whisky sans préconceptions quant à son go?t ; un flacon et un emballage neutres qui ne laissent filtrer aucune information quant au type de f?t qui a été utilisé, ni à la durée de vieillissement. Une expérience digitale vient compléter sa dégustation. Au moyen de lapplication Shazam et en scannant le dos de la bouteille un hologramme dAlan Winchester, cél?bre Master Distiller de Glenlivet apparaitra. Le but est de trouver quatre parfums présents au nez, et quatre arômes présents en bouche. Les dégustateurs peuvent ensuite partager leurs résultats sur les réseaux sociaux au moyen du hashtag #TheGlenlivetCode.

Ce vin arbore une robe de couleur rouge intense et aux bords violets. Le nez, tr?s expressif, dévoile des notes fruitées avec des fruits noirs comme la m?re et le cassis mélangé avec des fruits rouges tels que la cerise et les prunes ainsi qu'un parfum délicat de violettes fraîches. La bouche, équilibrée, présente une grande structure avec une acidité remarquable.

Une nouvelle vision du Cognac !Un atypique cognac XO de 22 ans dâge dont lélevage est parachevé par une finition en micro-barrique de 10 litres au bousinage crocodile (45 secondes flamme touchante). Objectif : réconcilier les amateurs de single malts du Speyside avec un cognac rond, fruité et facile à boire. Le nez et la bouche sont sur des arômes tertiaires de vanille bourbon, caramel au beurre salé et fraise confiturée.

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, sur les flancs de l'Obiou. Moissons est la cuvée permanente à base d'orge du Domaine des Hautes Glaces. Une cuvée à son image, céréali?re et complexe, audacieuse et élégante. Un single malt whisky issu de lassemblage des différentes parcelles du Domaine, élevé et soutiré en Solera. Une cuvée en lien avec la terre, sur le fruit, la céréale, qui séduit par sa fraîcheur et sa suavité. Le nez est ferme et raffiné. Il dévoile d'abord des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis dagrumes et dépices. La bouche est profonde et soyeuse et présente des notes de pâte damande, dagrumes et de fruits exotiques. La finale est ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. 

A la dégustation, cette eau de vie de clémentine au nez zesté et tr?s frais offre une bouche intense et fraîche. Le caract?re hespéridé de ce fruit sexprime tout en pureté et finesse. Une tr?s longue finale en bouche

Un rhum remarquablement équilibré. Le nez est puissant et se porte sur les parfums vifs d'agrumes, de café et d'abricots pays. Le tout est relevé par un tendre bouquet d'épices.La bouche est suave et chaleureuse, les notes épicées de cannelle et de muscade se fondent parmi celles de réglisse et de canne à sucre fraîche.

Une eau de vie ample et tr?s fruitée, dont lexpression se partage entre le caract?re floral et le fruit sec. Fin de bouche o? le fruit se déploie durablement.

Cette eau-de-vie se présente comme incolore et brillante dans le verre. Au nez, on appréciera sa complexité, les détails et lampleur de son parfum, qui procurent de façon tr?s nette les sensations et arômes typiques des baies de geni?vre. Elle est s?che et bien enrobée en bouche, avec une note de fond sauvage, une fragrance bien articulée, o? la note franche et résineuse du geni?vre prévaut.

La famille Olivier dirige la Ferme Fruirouge depuis neuf générations. Aujourdhui, ils cultivent leurs fruits de mani?re biologique et biodynamique, et leurs cr?mes sont issus de lextraction de fruit la plus pure et la plus intense.

Un blend à la robe d'un or profond et issu d'un assemblage de whiskies ayant atteint leur ? pic de maturation ?. Les arômes sont gourmands et fondus.

Un whisky écossais léger, riche en vanille et fruité.

Un vin à la robe rouge rubis qui dévoile un nez aux arômes de fruits rouges. La bouche présente des tanins souples et une finale portée par les épices.

Roku Gin a été infusé avec une sélection de plantes, représentant les quatre saisons : les feuilles de sakura, et la fleur de sakura pour le printemps, le thé sencha et le thé gyokuro pour l'été, le poivre sansho pour l'automne et le zeste de yuzu pour l'hiver.

La particularité des Tennessee Whiskeys (il y en a deux : Jack Daniels et George Dickel) est d?tre filtrée sur charbon de bois dérable au sortir de lalambic selon le Lincoln County Process. Ce qui les différencie du bourbon produit dans le Kentucky. Jack Daniels poss?de un fort pourcentage de ma?s (80%) mais aussi du seigle et de lorge maltée. La filtration sur charbon de bois lui apporte lég?reté et douceur. La vanille et les agrumes simposent au nez, avec des notes de noix de coco et de caramel br?lé, relayées par des saveurs de bois br?lé. Un whiskey onctueux,  marqué par la douceur du ma?s.  Lorigine du nom ? Old N°7 ? donne lieu à plusieurs versions. Un chiffre porte-bonheur ? Le succ?s dun embouteillage issu du f?t N°7 ?