Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

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Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

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Les vignes du domaine de charron prospèrent sur les sables fauves du bas armagnac. Nés de la rencontre de la terre et de la mer qui ne se retira qu'à la fin du tertiaire, ces sols sablonneux et argilo-siliceux, colorés par des oxydes de fer font la personnalité et la fierté du bas armagnac. raisins (100% baco 22a) provenant du domaine à perquie, landes et issus d'une même récolte. distillation continue entre 52 et 53 % alc. En alambic traditionnel armagnacais en cuivre, chauffé au bois. les pièces de chêne proviennent d'un des derniers artisans tonnelier de la région. les armagnacs millésimés sont non réduits (aucun ajout d'eau pour diminuer le degré d'alcool) et sont donc tous 'bruts de fût'. Ni sucre ni colorant n'est ajouté. traçabilité complète des millésimes. Pays d'origine : France

Ce blend, véritable icone dans le monde du whisky, a été créé par l'un des « barons du whisky », john haig, issu d'une famille étroitement liée à l'histoire de cet alcool, puisqu'elle comptait parmi ses membres john jameson, le fondateur de la distillerie irlandaise la plus connue du monde, et robert stein, inventeur de l'une des premières versions de l'alambic à colonne, qui allait être perfectionné plus tard par aenas coffey, révolutionnant le monde du whisky. Pas moins de 19 distilleries ont vu le jour grâce à cette dynastie. Ian fleming en a fait même l'un des whiskies préférés de son personnage, james bond. Cette version est un véritable nectar de fruits, aux notes de pêche, d'abricot et de fruits exotiques (mangue). Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1838 sous le nom glen oran, cette distillerie a été rebaptisée glen ord en 1923. Elle est l'une des deux distilleries écossaises à malter l'intégralité de son orge, le maltage s'effectuant dans des tambours installés en 1968. Équipée de trois wash stills et de trois spirit stills, sa production qui atteint onze millions de litres d'alcool pur par an la place au sixième rang en écosse. Naturellement maltée, sa palette aromatique et gustative oscille de manière originale de notes médicinales en notes herbacées. Parmi ces dernières, figurent notamment de nombreuses plantes aromatiques qui jouent un rôle essentiel à son équilibre et lui procurent aussi énormément d'originalité. Pays d'origine : Ecosse

Équipée de 10 cuves de fermentation (sept en pin d'oregon, trois en bois de mélèze), de quatre alambics de petite taille, deux wash stills en forme de cône (lantern type) et deux spirit stills boil ball au col de cygne large, la distille¬rie strathisla a une capacité de produc¬tion de 2,45 millions de litres d'alcool pur par an. Constamment rafraîchie par des notes fruitées particulièrement juteuses et par des notes herbacées et florales d'une très grande distinc¬tion, la palette aromatique et gusta¬tive de cette version évolue également au rythme de séquences beaucoup plus confites, médicinales, épicées ou encore racinaires qui façonnent son caractère bien trempé. Pays d'origine : Ecosse

Fefe tonic genièvre, pamplemousse appartient à la gamme de hard seltzers français fefe. Les hard seltzers sont une nouvelle catégorie de boissons alcoolisées basées sur la fermentation du sucre de canne et caractérisées par une transparence, légèreté et faible sucrosité. Fefe tonic genièvre, pamplemousse fait partie de la première collection illustrée par le jeune artiste parisien alexis jamet. Une collection chaleureuse et envoûtante qui fera voyager en méditerranée. Inspirée de la mixologie, elle revisite de grands classiques en leur apportant un twist grassois pour rendre hommage à la maison de parfumerie jean niel, située à grasse. Pays d'origine : France

30&40 double-jus est un apéritif de tradition normande. Assemblage de calvados aoc et de jus de pomme, il est fabriqué exclusivement avec des ingrédients naturels. Il est le résultat d'un travail artisanal subtil et rigoureux et l'expression de savoir-faire séculaires du terroir normand. Suivant l'usage traditionnel des eaux-de-vie rhumées, on lui ajoute une pointe de rhum du bélize, exhausteur de goût naturel. Première création iconique du jeune embouteilleur indépendant normand trente & quarante, cet apéritif vieilli aux sucres fondus présente un équilibre unique, digne d'un grand alcool brun. Gourmand et subtil, il a trouvé sa place sur les plus belles tables et dans les meilleurs bars à cocktails. Il se déguste sur glace en apéritif, ou sec après un repas et constitue une excellente base de cocktails. Pays d'origine : France

Fefe pêche, abricot, gingembre appartient à la gamme de hard seltzers français fefe. Les hard seltzers sont une nouvelle catégorie de boissons alcoolisées basées sur la fermentation du sucre de canne et caractérisées par une transparence, légèreté et faible sucrosité. Fefe pêche, abricot, gingembre fait partie de la première collection illustrée par le jeune artiste parisien alexis jamet. Une collection chaleureuse et envoûtante qui fera voyager en méditerranée. Inspirée de la mixologie, elle revisite de grands classiques en leur apportant un twist grassois pour rendre hommage à la maison de parfumerie jean niel, située à grasse. Pays d'origine : France

5th gin black air est fabriqué dans le nord de l'espagne, au creux d'une côte dont la beauté ne se fane jamais. Voici un produit de la fameuse sorel destil leries del maresme, fondée en 1875. Si le savoir-faire en matière de gin fut importé de grande-bretagne, trois générations se succédèrent dans cette distillerie de renom pour développer une gamme de spiritueux de première classe. 5th gin black air reprend la même composition que les autres gins de la marque. Il s'agit d'un london dry préparé sur la base d'un alcool de céréales neutre, distillé à deux reprises. Son profil est idéalement équilibré, sec et subtil. Il se présente dans une transparence aux fins reflets d'argent. Son bouquet est complet et varié, dominé par le classicisme distingué du genévrier. Son goût est soyeux, profond et doucement amer. Pays d'origine : Espagne

Ad lib est une session ipa à la robe blonde et trouble et au profil délicat, fruité et amer. A la dégustation, les flaveurs houblonnées de fruits exotiques (ananas, citron vert), qui dominent le nez, sont balancées une fois en bouche par une légère amertume résineuse et des notes de biscuit et réhaussées en finale les notes épicées du seigle ajouté à l'orge pendant le brassage. Abréviation du latin ad (à) et libitum (plaisir) mot à mot 'autant qu'il plaise', ad lib. Est comme son nom l'indique une bière de soif : une texture légère, un faible taux d'alcool, une fraîcheur exotique et une délicate amertume. Un sans faute pour cette petite bière qui a tout d'une grande ! accords mets-bière suggérés : accord de complémentarité : burger, gouda, plats épicés. Pays d'origine : France

Ce vin trouve son origine dans l'ancienne bodegas bertola, établie en 1919. Il est d'abord vieilli biologiquement à 15º d'alcool. c'est ce qui donne au vin une touche légèrement tranchante, ainsi que des tons doux de levure et de fruits. dans la deuxième phase oxydative, le vin développe une série de nouvelles caractéristiques organoleptiques. il passe de la couleur jaune pâle à l'ambre, acquiert des arômes de vanille, de noix, d'épices et de bois. ce vin est prêt à se distinguer dans différents contextes, en contribuant avec sa personnalité à une grande variété de plats, viandes fumées, fromages affinés, viandes blanches, poissons bleus, jambon, plats épicés, etc. Avec des légumes comme les asperges et les artichauts, il peut offrir des moments sublimes. Pays d'origine : Espagne

En 1936, thomson willet fonde la maison familiale et indépendante kentucky bourbon distillers, icône de la post-prohibition. Aujourd'hui, la famille kulsveen, descendante de thomson willet et 5ème génération de distillateurs, poursuit la tradition familiale et s'attache à créer des bourbons et ryes d'excellence, en faisant honneur à la générosité et l'hospitalité du sud des etats-unis. ce family estate bottled small batch rye est un joyau brut du terroir américain. Assemblé à partir de high rye (74% seigle, 11% maïs, 15% orge malté) et de low rye (51% seigle, 34% maïs, 15% orge malté), il est embouteillé brut de fût sans aucune filtration. chaque lot est commercialisé à un taux d'alcool différent. Pays d'origine : Etats Unis

La marque de fabrique de l'équipe chez zuidam (pays-bas) est l'attention portée aux détails tout au long de la production, les techniques authentiques et (évidemment) un alcool délicieux. Ce rhum commence par de la mélasse importée, une longue fermentation utilisant plusieurs souches de levure, une double distillation dans leurs fabuleux alambics, puis une maturation de quatre ans à la source, avant d'être expédié au royaume-uni pour être mis en bouteille. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Pays Bas

fondée en 1971, la distillerie inchgower fut fermée entre 1903 et 1930. En 1966, elle doubla sa capacité de production passant de deux à quatre alambics aux cols de cygne très courbés afin d'éviter le plus possible le reflux des vapeurs d'alcool. Quant au cœur de chauffe, il contient un pourcentage important de queues de distillation dans le but de produire un single malt puissant et épicé. Arborant des tonalités herbacées, citronnées, miellées, champêtres ou encore salées et désireuse d'assouvir pleinement ses envies d'hégémonie, l'orge maltée n'hésite pas à révéler les recoins de la palette aromatique et gustative de cette jeune version qui se montre par ailleurs extrêmement fruitée et épicée. - Pays d'origine : Ecosse

L'amaro santoni est une liqueur de qualité supérieure à base de 34 herbes, inspirée de l'une des recettes les plus privées et personnelles de gabriello santoni, créée en 1961. Une nouvelle façon de boire pour ceux qui aiment le goût original de la vie. L'amaro santoni est synonyme de vie légère et de convivialité, pour qui profite de la vie et de ses plaisirs. Avec son taux d'alcool modéré, il est parfait pour vous tenir compagnie à différents moments de la journée ou de la soirée. Un amaro exquis à déguster dans la tranquillité de votre maison et excellent comme boisson entre amis. L'amaro santoni, parfumé et léger, exprime les saveurs d'une manière captivante et moderne. Un produit qui peut être dégusté seul ou comme ingrédient dans les créations d'experts mixologues du monde entier. Pays d'origine : Italie

Fondée en 1885 dans les lowlands, north british est l'une des plus anciennes et des plus importantes distilleries de grain d'ecosse. Avec une capacité de production avoisinant les 70 millions de litres d'alcool par an, le distillat est majoritairement utilisé dans des blends. Quelques fûts refont parfois surface chez les embouteilleurs indépendants. Cette version 12 ans d'âge, distillée en 2007, arbore un profil gourmand et charmeur, aux douces notes de vanille, de noix et de blé. Les whiskies de la gamme single grain collection sont embouteillés réduits à 43% à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid. Élaborés à partir de diverses céréales, les whiskies de grain se caractérisent par leur profil rond et accessible. Pays d'origine : Ecosse

Le pisco est l'eau de vie de vin traditionnelle du pérou. L'originalité du pisco tient au terroir idéal et au mode d'élaboration authentique, exclusivement à partir du moût de vin. Le raisin mûr est pressé, le moût obtenu est purifié puis mis en fermentation. Après transformation en alcool, le moût est distillé dans des alambics. le pisco demonio est élaboré par la société vina tacama, dans la région d'ica au sud de lima dans les vallées de pisco. le pisco acholado est élaboré à partir d'une sélection exclusive de cépages de vignes, tels que la quebranta, l'albilla, torontel, moscatel et italia, variétés centenaires chez tacama qui traditionnellement ont servi à l'élaboration des meilleurs pisco du pérou. médaille d'or au concours vinalies internationales2017 (concours des œnologues de france). Pays d'origine : Perou

Le premier whisky michter's us 1 barrel strength rye est sorti en mai 2015. Ce qui rend michter's unique, c'est que leurs spiritueux fraîchement distillés entrent dans le fût à un degré inférieur par rapport aux autres. Au fur et à mesure que les fûts vieillissent, leur degré augmente généralement et dans le cas d' un whisky brut de fût, aucune eau n'est ajoutée, de sorte que le résultat final est un whisky plus riche, plus doux et plus intense après maturation. le maître distillateur dan mckee a commenté : « j'étais vraiment heureux lorsque nous avons goûté ces fûts. Cette version a tellement de choses que je recherche dans un seigle. ' chaque barrique est mise en bouteille à son degré d'alcool en sortie de fût. Le degré moyen des fûts dans la version est de 54.0% à 55.4%. Pays d'origine : Etats Unis

Le premier whisky michter's us 1 barrel strength rye est sorti en mai 2015. Ce qui rend michter's unique, c'est que leurs spiritueux fraîchement distillés entrent dans le fût à un degré inférieur par rapport aux autres. Au fur et à mesure que les fûts vieillissent, leur degré augmente généralement et dans le cas d' un whisky brut de fût, aucune eau n'est ajoutée, de sorte que le résultat final est un whisky plus riche, plus doux et plus intense après maturation. le maître distillateur dan mckee a commenté : « j'étais vraiment heureux lorsque nous avons goûté ces fûts. Cette version a tellement de choses que je recherche dans un seigle. ' chaque barrique est mise en bouteille à son degré d'alcool en sortie de fût. Le degré moyen des fûts dans la version est de 54.0% à 55.4%. Pays d'origine : Etats Unis

Découvrez la célèbre b.d sur helen arthur - scénario et dessins par joêl alessandra.en 2015, helen arthur, une des plus célèbres critiques de whisky du monde, vient de décéder. Joël alessandra, son neveu par alliance, parcourt ses carnets et découvre qu'elle cherchait un whisky inédit pour sa propre marque. Il se met alors en tête de le trouver en sa mémoire. Il va alors entreprendre un voyage initiatique en écosse, nous introduisant chez les plus grands producteurs de whisky de l'île d'islay. Malheureusement, selon jim mcewan, maître-distillateur d'une marque renommée, ce whisky n'existe pas ! en hommage à helen, la lady whisky, mcewan se promet de réussir l'impossible : créer le whisky et, par la même occasion, nous initier aux subtilités de cet alcool légendaire. Pays d'origine : France

Chez hampden estate, à chaque mark correspond son degré de concentration en esters, exprimé en grammes par hectolitre d'alcool pur. Chaque distillat possède des caractéristiques spécifiques en matière d'intensité aromatique, de saveur, de corps et de structure, et la distillerie offre ainsi une vaste palette de rhums puissants et aromatiques. « hampden experimental sugars », ou hes, est le 9 ème mark de la distillerie. Il se situe dans le même spectre que le mark lrok en niveau de sa concentration en esters (200-400 gr/hlap). Fabriqué principalement à partir de sucre brun naturel et d'une petite quantité de vinasse ajoutée, ce hes a été réalisé en une fermentation unique. Il s'agit du tout premier embouteillage du nouveau mark hes, avec une teneur en esters de 253,5 gr/hlap, uniquement proposé en magnum. Pays d'origine : Jamaique

Steven et vivienne muir ont créé la distillerie north berwick en 2013. Située en ecosse dans la région de l'east lothian, elle élabore un gin à partir d'un alcool de grain 100 % anglais dans lequel ont macéré 8 plantes, parmi lesquelles, du genièvre, des zestes d'agrumes, du coriandre, des racines d'angélique et d'iris, de la cardamome ainsi que de l'écorce de cannelier. Celui-ci a été élu meilleur london dry gin au monde en 2015. Très pur et particulièrement droit, le premier nez se révèle floral (œillet, rose), fruité (poire, pomme), épicé (cardamome, cannelle) et mentholé. Gagnant sans cesse en puissance, il évolue crescendo sur les épices (badiane, girofle) et les piments. La bouche est ample et complexe. En milieu de bouche, les mêmes citrons verts sont enrobés par de la vanille et par une petite note d'encens très agréable. Pays d'origine : Ecosse

King louie est une double red rye ipa, à la robe ambrée et brassée à la manière d'une double ipa américaine. Au nez, les notes épicées et poivrées du seigle se font sentir dès les premiers instants, avant d'être rejointes par d'agréables arômes de biscuit, de caramel et de fruits secs. En bouche, les notes du nez et la chaleur de l'alcool accompagnent un bouquet de saveurs résineuses (pin) et fruitées (pamplemousse) apporté par la forte dose de houblons amérisants et aromatiques. Franche et amère en finale, king louie est l'équilibre parfait entre le punch fruité des houblons américains et les arômes de céréale épicée apportés par le seigle. accords mets-bières suggérés accords de contraste : côte de bœuf sauce roquefort, gouda accord de résonance : crème de marron - Pays d'origine : France

Est-il tourbé ou est-il doux ? c'est une question qui va diviser les opinions ! c'est en 2003 que brian kinsman a distillé pour la première fois de l'alcool tourbé dans les alambics de glenfiddich. Inspiré par cette idée, il décida de marier ce single malt tourbé avec un autre whisky, vieilli en fût de bourbon, caractéristique de glenfiddich : doux et fruité. Ensuite, brian kinsman a osé une idée un peu folle pour créer une expérience novatrice. Il a affiné ces whiskies dans des fûts de rhum, pour leur apporter une douceur et une complexité supplémentaires. Certains ressentiront principalement le côté fumé, un style inhabituel pour glenfiddich, alors que d'autres ne verront que l'aspect doux donné par les fûts de rhum. Pays d'origine : Ecosse

Le nom bunnahabhain, qui signifie « embouchure de la rivière », fait référence à la rivière margadale dont l'eau de source est utilisée lors de la distillation. créée en 1881, la distillerie de bunnahabhain est construite près de la rivière margadale au nord-est de l'île d'islay. C'est la seule distillerie de l'île à utiliser de l'eau de source naturelle sans influence de tourbe. Elle possède également les plus grands alambics d'islay à partir desquels elle produit un alcool léger, aromatique et complexe. bunnahabhain 18 ans d'âge est un single malt non filtré à froid ce qui lui procure une large palette aromatique. Il dispose d'une belle rondeur et de délicates nuances de fumé. Son arôme est composé de notes de miel, de toffee et d'un léger soupçon de chênes relevé par les notes iodées caractéristiques de l'ile islay. Pays d'origine : Ecosse

Le vermouth est un vin fortifié qui tire son nom de 'wermut', le mot allemand pour l'absinthe (artemisia absinthium). Notre vermouth extra trocken 015 est composé à plus de 95% de vin et de vin distillé. Il est donc clair qu'un vermouth de qualité exceptionnelle nécessite le meilleur vin. Et pour le kollektiv, c'était clair : un vermouth unique ne pouvait être développé que si nous pouvions trouver un freimeister qui était à la fois un vigneron expérimenté et un excellent distillateur. Après une longue recherche, nous avons trouvé la personne que nous cherchions dans le coin sud-est de la styrie, la soi-disant terre volcanique où les frontières de la hongrie, de la slovénie et de l'autriche se rencontrent. lisa bauer est une viticultrice et une distillatrice qui a acquis une riche expérience internationale, malgré son jeune âge de 28 ans. Freimeister parfaite pour créer un vermouth exceptionnel, elle est installée dans une région réputée pour la culture du muscat blanc à petits grains, le cépage le plus prisé des anciennes recettes de vermouth. le wermut extra trocken 015 est dérivé d'un vin de raisin muscat jaune (moscato giallo), dont la moitié est distillée dans un alambic sous vide. Lisa bauer est l'une des rares personnes à utiliser une telle installation. La pression négative générée par ce système permet de réduire le point d'ébullition de l'alcool (éthanol) de 78°c à environ 38°c. La distillation est donc particulièrement douce pour les arômes. Ce procédé de distillation rare n'est pas la seule particularité : très peu de fabricants utilisent un distillat de vin issu du même cépage et de la même vendange pour arroser le vin. le distillat de vin ou de raisin n'est généralement pas du tout utilisé dans la production de vins fortifiés tels que le vermouth, car le législateur ne l'exige pas. l'utilisation d'un distillat dérivé du même vin que celui avec lequel il est fortifié augmente considérablement les arômes épicés caractéristiques du raisin muscat jaune (moscato giallo). en revanche, l'extraction des herbes ne se fait ni dans le vin ni dans le distillat de vin. Lisa bauer préfère nettement extraire les arômes avec un alcool neutre, pour un meilleur contrôle et une plus grande précision. Elle mélange une macération très concentrée (ratio 1 : 22) avec du vin, du distillat de vin et du sucre. La teneur en sucre du wermut extra trocken 015 est de 26,8 grammes par litre, bien en dessous du maximum décrété de 30 grammes pour 'extra dry'. Pays d'origine : Allemagne

La fine de bretagne est produite par la distillerie costarmoricaine warenghem avec toute la générosité et la gourmandise du terroir breton. La fine était à l'origine un alcool artisanal à destination des terre-neuvas, ces pêcheurs courageux qui partaient au large de saint-pierre-et-miquelon pour la pêche à la morue. Gilles leizour remet à l'honneur cette expression du terroir avec élégance et finesse à travers cette sélection embouteillé en single cask. Gilles leizour a sélectionné minutieusement un fût de chêne provenant de la forêt de chambord, pour que cette eau de vie de cidre puisse développer des arômes à la fois intenses et équilibrés. Une petite pépite qui ravira les amateurs les plus exigeants ! - Pays d'origine : France

Distillé selon la méthode classique de l'alambic, à partir de baies 'plaquebière', d'alcool de seigle estonien et de baies de genièvre amères. Sans oublier quelques épices secrète. le tohi gin est fabriqué de manière artisanale dans l'ancienne distillerie de vodka du manoir de tohisoo. datant du 19ème siècle, quand l'estonie approvisionnait le l'empire russe avec des tonnes de spiritueux. Des décennies et quelques révolutions plus tard, une usine de cuir s'est installée, fabriquant des sacs et des gants sacs à main et gants pour femmes. L'usine n'a pas passé l'épreuve l'épreuve du temps de l'époque turbulente du 21ème siècle et le vieux bâtiment est resté vide. Jusqu'à sa découverte par l'équipe enthousiaste de tohi gin, qui est tombée amoureuse de ce lieu autant qu'elle aimait le gin. Pays d'origine : Estonie

2005 est un millésime phare pour worthy park, qui marque la renaissance de cette distillerie jamaïcaine après plus de 40 ans d'arrêt de production. C'est donc un honneur tout particulier de pouvoir présenter cet embouteillage du plus vieux millésime que peut nous fournir le domaine worthy park. entrant dans la catégorie « light » des rhums élaborés par la distillerie, cette version affiche un taux d'esters compris entre 60 et 119 grammes par hectolitre d'alcool pur. S'il fallait définir d'un mot sa palette aromatique et gustative ce serait : élégance. Sur le plan aromatique tout d'abord, où des notes de rose poivrée côtoient des fruits exquis. Sur le plan gustatif ensuite, où du sucre de canne miellé rafraîchit sans cesse le palais. Pays d'origine : Jamaique

Linie classic est le produit phare de la gamme d'aquavits norvégiens. En 1805, la famille lysholm décida d'exporter son aquavit aux indes, projetant de faire voyager le précieux liquides dans des barriques de chêne. Essuyant un échec commercial, le bateau revint en norvège où l'on découvrit que cette maturation de plusieurs mois en fûts avait rendu le produit sensiblement meilleur. Dès lors, chaque goutte de linie voyage quatre mois avant d'être embouteillée. Linie classic est réalisé à partir d'un alcool à base de pommes de terre et distillé avec une sélection d'épices et de plantes scandinaves. Le distillat sera ensuite vieilli dans des fûts de sherry oloroso puis affiné dans des fûts voyageant autour du monde sur un bateau. Pays d'origine : Norvege

D.o.m benedictine est l'une de ces recettes secrètes ancestrales inventées par les moines français. Fabriquée à fécamp, en normandie, cette liqueur de plante jaune ambré aurait des vertus médicinales. En 1863, un négociant de la ville de fécamp retrouve cette recette oubliée et la nomme en hommage aux moines bénédictins avec leur devise : deo optimo maximo – « dieu absolument bon, absolument grand ». Il fait même construire un palais pour abriter la distillerie dans laquelle la liqueur est toujours produite aujourd'hui. La recette inclut quatre préparations de base utilisant 27 plantes différentes, infusées dans l'alcool puis distillées. Le résultat, appelé « esprit » est ensuite vieilli en fût de chêne et coloré au safran. La mélisse, le genièvre et l'angélique sont les arômes les plus marquants. Pays d'origine : France

Le fondement de la distillerie tohi est de proposer des sensations gustatives de gin audacieuses. L'admiral's reserve navy strength gin est un gin audacieux, à l'épreuve de la poudre à canon. Il y a des siècles, pour vérifier la qualité d'un gin de marine, on allumait un mélange d'alcool et de poudre à canon. S'il brûlait, c'était la 'preuve' que le gin était de bonne qualité. que le gin était de bonne qualité. Le tohi navy strength est un gin à l'épreuve de la poudre à canon et des tempêtes, fabriqué avec des épices provenant de rivages lointains du monde entier. d'épices provenant de rivages lointains du monde entier. Le gin est accordé exactement à 59,1% - les mêmes coordonnées que celles de la distillerie tohi à kohler. Pays d'origine : Estonie

A travers son intransigeante quête d'authenticité chalong bay nous emmène à la découverte de saveurs tropicales grâce à sa série tropical notes, pleine de caractère, d'originalité et de douceur. utilisant une méthode rare de distillation, l'infusion vapeur, cette série s'inscrit directement dans la philosophie chalong bay qui combine des méthodes de récolte traditionnelles avec une production durable. l'infusé sweet basil est donc issu de canne à sucre provenant uniquement de thaïlande et de basilic frais cultivés par des agriculteurs locaux. Les vapeurs d'alcool de canne sont délicatement infusées au basilic thaï en passant par le panier contenant l'aromate placé entre l'alambic et le condenseur. A la fois exotique et subtil, chalong bay sweet basil se distingue par sa fraicheur et son équilibre. A déguster sec ou en cocktails. Pays d'origine : Thailande

Édition limitée à 593 bouteilles une exclusivité lmdw propriété exclusive d'edrington group depuis 2017, la distillerie glenrothes a été la proie des flammes à plusieurs reprises, en 1897, 1903, 1922, et plus récemment en 1962. Lors de l'incendie de 1922, le plus ravageur, le chai n° 1 fut complètement détruit et 900 000 litres d'alcool sont partis en fumée. Surnommée « la cathédrale », sa salle de distillation abrite depuis 1989 cinq wash stills et cinq spirit stills. Fait rare de nos jours, elle possède sa propre tonnellerie. Magnifique et très subtil entrelacs de séquences florales, fruitées, épicées et boisées, la palette aromatique et gustative de cette version oscille, tout au long de la dégustation, entre l'élégance d'un classicisme épuré et l'exubérance d'une liberté de ton fièrement revendiquée. Pays d'origine : Ecosse

Nice to meet you est une bière créée pour ceux qui estiment qu'assez de houblon… c'est encore trop peu ! du premier arôme à la dernière goutte, rien ne viendra atténuer la puissance des cinq variétés de houblons qui composent cette double ipa forte en alcool et à la couleur ambrée. Au nez, elle développe un bouquet de senteurs houblonnées et fruitées (exotiques, agrumes), rejointes en bouche par un concentré liquide d'amertume résineuse et de malts caramélisés. L'ensemble, corpulent et explosif, aboutit sur une finale très amère et sèche, aux notes fruitées et végétales. Une très belle représentante du style qui ravira les amateurs de bières amères, résineuses et fruitées. accords de complémentarité : pulled pork, french fries accord de contraste : vieux comté ou salers affiné - Pays d'origine : France

Fefe concombre, eucalyptus appartient à la gamme fefe illustrée par alexis jamet. C'est une collection chaleureuse et envoûtante qui fera voyager en méditerranée. Inspirée de la mixologie, cette gamme revisite de grands classiques en leur apportant un twist grassois pour rendre hommage à la maison de parfumerie jean niel, située à grasse. Sur cette version, fefe voulait recréer les sensations d'un 'nettoyant pour palais' très frais. Il y a deux niveaux de fraîcheur : le concombre apporte une première fraîcheur fruitée et herbacée, très vite mêlée par le mentholé de l'eucalyptus apportant de la légèreté en fin de dégustation et des notes de fonds rafraîchissantes. Comme les autres produits de la gamme fefe, cette boisson se consomme bien fraîche. Pays d'origine : France

La faible teneur en alcool du fût fait de cet armagnac de 1972 un spiritueux extrêmement agréable à déguster. Magnifiquement fruité, rustique et mielleux, vous pourriez presque sentir et savourer un glen grant des années 1960... decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : France

Portofino dry gin a été créé par amour pour portofino, son charme et son histoire prestigieuse. 21 botaniques entrent dans la fabrication de portofino dry gin, chacune ayant été sélectionnée avec soin pour ses propriétés aromatiques. les premières notes de portofino dry gin proviennent du citron frais et du genièvre et vous transportent sur les hauteurs de portofino. Elles ouvrent la voie à tout un univers d'arômes méditerranéens, allants des parfums côtiers du romarin et de la lavande jusqu'aux notes douces et délicates de la marjolaine et de la sauge, évoquant la cuisine traditionnelle de ligurie. distillé à partir d'alcool de blé italien par une ancienne distillerie italienne, chaque cuvée de notre gin est fabriquée en combinant des méthodes traditionnelles et innovantes#p,& un authentique alambic en cuivre utilisé pour distiller grappa et liqueurs locales, ainsi qu'un rotovap, une technologie de pointe produisant une distillation sous vide, préservant ainsi les arômes de nos ingrédients les plus délicats. Pays d'origine : Italie

Portofino dry gin a été créé par amour pour portofino, son charme et son histoire prestigieuse. 21 botaniques entrent dans la fabrication de portofino dry gin, chacune ayant été sélectionnée avec soin pour ses propriétés aromatiques. les premières notes de portofino dry gin proviennent du citron frais et du genièvre et vous transportent sur les hauteurs de portofino. Elles ouvrent la voie à tout un univers d'arômes méditerranéens, allants des parfums côtiers du romarin et de la lavande jusqu'aux notes douces et délicates de la marjolaine et de la sauge, évoquant la cuisine traditionnelle de ligurie. distillé à partir d'alcool de blé italien par une ancienne distillerie italienne, chaque cuvée de notre gin est fabriquée en combinant des méthodes traditionnelles et innovantes#p,& un authentique alambic en cuivre utilisé pour distiller grappa et liqueurs locales, ainsi qu'un rotovap, une technologie de pointe produisant une distillation sous vide, préservant ainsi les arômes de nos ingrédients les plus délicats. Pays d'origine : Italie

La nautilus est une göse, style de bière de blé acide et lactique d'origine allemande brassée avec du sel et de la coriandre. Avec cette belle représentante du style s'annonce un voyage olfactif entre terre et mer. La pointe saline, comme un appel de la mer à rejoindre le nautile qui en orne l'étiquette, perceptible dès le nez puis faisant agréablement saliver en bouche, se mêle avec subtilité aux arômes fruités des graines de coriandre qui évoquent une ile paradisiaque au milieu de l'océan. Fraîche, légère en alcool et désaltérante, cette bière blanche au profil salin méconnu sonne comme une invitation à l'exploration initiatique au sein du vaste univers des bières acides. accords mets-bières suggérés : accords de contraste : saumon grillé sauce aneth citron, huîtres. accord de résonance : tarte aux poires - Pays d'origine : France

Portofino dry gin a été créé par amour pour portofino, son charme et son histoire prestigieuse. 21 botaniques entrent dans la fabrication de portofino dry gin, chacune ayant été sélectionnée avec soin pour ses propriétés aromatiques. les premières notes de portofino dry gin proviennent du citron frais et du genièvre et vous transportent sur les hauteurs de portofino. Elles ouvrent la voie à tout un univers d'arômes méditerranéens, allants des parfums côtiers du romarin et de la lavande jusqu'aux notes douces et délicates de la marjolaine et de la sauge, évoquant la cuisine traditionnelle de ligurie. distillé à partir d'alcool de blé italien par une ancienne distillerie italienne, chaque cuvée de notre gin est fabriquée en combinant des méthodes traditionnelles et innovantes#p,& un authentique alambic en cuivre utilisé pour distiller grappa et liqueurs locales, ainsi qu'un rotovap, une technologie de pointe produisant une distillation sous vide, préservant ainsi les arômes de nos ingrédients les plus délicats. Pays d'origine : Italie

Origine  : macération de baies sélectionnées par la distillerie miclo (genièvre, coriandre, racine d'iris, racine d'angélique, cardamome, grain de paradis, calamus, zeste d'orange) dans un alcool neutre. Double distillation de cette macération avec les baies dans des alambics traditionnels à repasse de 1500l. note de dégustation  : ce gin se démarque par ses superbes reflets blonds dus à l'affinage en fût de chêne. Le nez nous emporte par sa fraicheur et nous étonne par sa complexité. Au-delà du genièvre et des zestes d'orange, six épices nous offrent un bouquet exaltant et plein de dynamisme avec de belles notes citronnées, poivrées et légèrement camphrées. En bouche, la suavité discrète nous rappelle le séjour en barrique, les épices s'y expriment pleinement notamment les zestes d'agrumes avec une pointe de cuisson en fin de bouche tel une tarte meringuée. Pays d'origine : France

Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l'image des autres créations de la maison mounicq. les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à assemblage des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao. l'affinage dans d'anciens fûts de vins bordelais, permet à assemblage de dévoiler les saveurs subtiles des différents cépages : le merlot lui dispense des notes de baies rouges, de pruneaux, de sous-bois et d'épices, tandis que le sémillon lui donne des nuances de noisette, de fleurs d'acacias et de miel. Quant au sauvignon, il lui apporte de la fraîcheur et de légères touches d'amertume. leur union procure une jolie robe et une grande complexité au whisky assemblage. Pays d'origine : France

Le rhum xo du guatemala se présente dans une très jolie carafe sous étui. profil : equilibre, élégance, onctuosité, rondeur et complexité aromatique. service : à déguster dans un verre à alcool fin. à propos de el pasador de oro. devenue en moins de cinq ans la marque en plus forte croissance du segment des rhums premiums, el pasador de oro est un assemblage de rhums du guatemala assemblés et affinés dans nos chais charentais en anciens foudres de cognac. après l'obtention des médailles d'or au concours mondial de bruxelles 2019 pour l'intégralité de sa gamme, c'est au concours de san francisco 2020 que la marque étonne avec l'obtention de la double médaille d'or sur sa référence gran reserva et de la médaille d'or sur sa référence xo. médailles. médaille d'or au rhum and cachaça masters 2021. médaille d'or au concours international de san francisco en 2020. médaille d'or au concours mondial de bruxelles en 2019. Pays d'origine : Guatemala

Le rhum xo du guatemala se présente dans une très jolie carafe sous étui. profil : equilibre, élégance, onctuosité, rondeur et complexité aromatique. service : à déguster dans un verre à alcool fin. à propos de el pasador de oro. devenue en moins de cinq ans la marque en plus forte croissance du segment des rhums premiums, el pasador de oro est un assemblage de rhums du guatemala assemblés et affinés dans nos chais charentais en anciens foudres de cognac. après l'obtention des médailles d'or au concours mondial de bruxelles 2019 pour l'intégralité de sa gamme, c'est au concours de san francisco 2020 que la marque étonne avec l'obtention de la double médaille d'or sur sa référence gran reserva et de la médaille d'or sur sa référence xo. médailles. médaille d'or au rhum and cachaça masters 2021. médaille d'or au concours international de san francisco en 2020. médaille d'or au concours mondial de bruxelles en 2019. Pays d'origine : Guatemala

Sorgin est le premier spiritueux de sabine et françois lurton, vigneron et propriétaire de domaines en france et à l'étranger, descendant d'une lignée de viticulteurs bordelais. Il se diversifie en 2016 avec l'activité de distillation, héritée de son arrière-grand-père leonce récapet (1880). Ce distilled gin est un trait d'union entre vin et spiritueux, inspiré par le sauvignon blanc, le cépage de prédilection de françois. Son nom « sorgin » (sorcière en basque) fait référence à son origine du sud ouest et à l'esprit de convivialité des célébrations basques. Sorgin est singulier par sa base d'alcool neutre de vin et son arôme naturel de sauvignon blanc, qui viennent compléter la traditionnelle genièvre et 6 botaniques variés : zestes d'agrumes (pamplemousse, citron jaune et vert), violette, genêt, bourgeon de cassis. Un gin premium délicat et fruité. sorgin s'apprécie allongé d'un tonic premium et agrémenté d'un zeste d'orange. Sorgin pourra aussi sublimer tous vos cocktails classiques à base de gin. Pays d'origine : France

Description : la sortilège bleuets est une liqueur de whisky canadien au sirop d'érable auquel on a rajouté les délicieuses saveurs des célèbres bleuets sauvages du lac saint-jean. il en résulte une liqueur d'une finesse remarquable à la fois fruitée et légèrement sucrée. composition : whisky canadien, eau, sirop d'érable, glucose-fructose, alcool de grain, bleuets & arôme naturel nos conseils : le sortilège bleuet se déguste frais, sur glace et sa richesse lui confère aussi une saveur au café et aux cocktails. Vous pouvez également le servir seul en conclusion d'un excellent repas. pour aller plus loin : sortilège est conçu à partir d'une recette originale des descendants des premiers colons du québec qui ont apporté les techniques de fabrication du whisky du nouveau monde et y ont ajouté un ingrédient natif local, le sirop d'érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique. Pays d'origine : Canada

Cette variante « scottish raspberry » utilise des framboises récoltées à la main en provenance d'une ferme ecossaise du perthshire, auxquels s'ajoutent les 11 ingrédients utilisés pour la production de la cuvée traditionnelle. Aucun additif ni colorant n'a été ajouté pour respecter la richesse aromatique du fruit. produit sur le site de la distillerie balmenach dans le speyside, il utilise un alambic spécifique (copper berry chamber), utilisé dans les années 1920 aux etats-unis pour extraire les huiles essentielles servant initialement à la confection de parfums. Par ce processus d'infusion particulier, les vapeurs d'alcool vont lentement extraire les arômes des différents ingrédients utilisés. caorunn « scottish raspberry » apporte à la gamme une dimension douce et gourmande, marquée par l'intensité aromatique de la framboise. Ce gin se déguste sur glace ou allongé d'un tonic, accompagné de framboises fraîches ou d'une tranche de pomme rouge. Pays d'origine : Ecosse

La brasserie de la goutte d'or, fondée en 2012, est la première brasserie parisienne intramuros, qui a su au fil des années amener originalité et créativité en proposant des bières qu'elle qualifie elle-même de cosmopolites. inspirées par l'idée d'une culture transmise par les goûts et les saveurs, leurs bières sont artisanales, rustiques, homogènes, accessibles et cohérentes. avec la petite pigalle, bière de table brassée en hommage aux cabarets populaires, pigalle redevient réalité. Cette bière blonde légère en alcool, aux notes maltées, levurées et fruitées, est brassée avec du malt pale de première qualité, des houblons nobles allemands et une levure de type saison. en résulte une création délicate et rafraîchissante qui accompagnera à merveille diners et apéritifs estivaux. accords mets-bières suggérés l'accord de résonance : poulet au citron l'accord de complémentarité : sushi - Pays d'origine : France

La brasserie dieu du ciel ! c'est l'avant-garde de la bière artisanale au québec, un brewpub des années 90, tellement plébiscité par ses clients, que les fondateurs ouvrent finalement leur grande brasserie. Un succès populaire devenu international. le concept de moralité peut donner lieu à diverses interprétations. Au québec, il a un lien historique avec l'alcool. Chose certaine, cette bière de style ipa est brassée avec une quantité immorale de houblon provenant d'un savant mélange de simcoe, citra et centennial. Il en résulte une finale sèche, aromatique et légèrement résineuse, évoquant les fruits tropicaux et laissant apparaître une amertume tranchante. une belle ipa dans la vraie tradition américaine, fruitée, houblonnée et amère. accords mets-bières suggérés accord de résonance : tarte aux fruits exotiques accords de contraste : plats épicés fromage fort - Pays d'origine : Canada