Le Brunello di Montalcino Podere Brizio 2015 est un vin plein et généreux. On découvre à la dégustation une expression élégante et percutante du Sangiovese qui impressionne par la pureté et la finesse de ses arômes. De délicates nuances de framboises séchées et de cerises mais aussi  d'épices. Ces arômes floraux sont joliment soulignés par des nuances de lilas, de violette et de lavande. Une touche de minéral s'insère en douceur sur la finale longue et sensuelle. 

On ne trouve guère d'équivalent à l'appellation mythique qu'est Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Pour les plus grands amateurs de Bourgogne, elle est le synonyme de prestige, et reflète toute l'excellence et la typicité du terroir et des climats qui l'accueillent. Un plat de .... rendra un hommage mérité à ce Grand Cru 2015, et saura d'autant plus sublimer sa superbe acidité et sa structure riche et subtile. 

Ce Chénas Les Carrières 2018 du domaine Thillardon est un réel plaisir en dégustation, offrant un joli bouquet de pétales de rose, de framboises et d'épices. Satinés et enveloppants, ses tanins fondants sont dissimulés par son amplitude et sa palette portée sur le fruit croquant et parfumé. Ce beaujolais sans bavure, d'une élégance exquise, est tout aussi irrésistible sur un poulet rôti qu'une côte de veau. 

Sur les hauteurs de Cabasse, Signore domine la bien nommée Plaine des Vignes. Dérivé du latin Senior, signifiant seigneur, la cuvée Signore témoigne du riche passé de cette ancienne cité gallo-romaine traversée par la Via Aurelia, devenue castrum quelques siècles plus tard. Issu d'un assemblage 100% jus de goutte, basé en majorité sur le Grenache, auquel s’adjoint principalement le Cinsault. La Syrah joue un rôle de complexité aromatique. D'une robe étincelante avec des reflets rose pâle, le nez conjugue des notes de pêches blanches et de fraises écrasées avec des nuances florales et iodées. La bouche est agréable, structurée, et d'un grand équilibre entre le gras et la minéralité. C’est un rosé gastronomique qui s’appréciera avec des poissons et gambas grillées et des fromages de chèvre.

- FORMAT JEROBOAM - Ce vin présente un bouquet riche d’arômes de citron avec des fruits tropicaux. Il est intensément puissant et emplit la bouche de multiples arômes qui nous guident vers une fin de bouche fine, minérale et qui se prolonge pendant plusi

Dominé par la montagne Sainte-Victoire, célèbre emblème de la région, le Domaine des Masques se déploie à 500m d'altitude dans un cadre exceptionnel. Elaboré par Yannick Burles et sous les conseils avisés d'Yves Cuilleron, les vins rouges du Domaine des Masques sont impressionnants. En témomigne cette cuvée Essentielle Rouge 2020 à la robe griotte aux reflets pourpres. Le nez offre une belle expression de fruits rouges (cassis, mûres, cerises) et des notes florales. L'attaque en bouche est agréable avec des tanins souples. On retrouve une grande fraîcheur avec une allonge veloutée, une harmonie rare et une belle sapidité.. C'est délicieux!!

Retrouvez un Champagne sans fard, tout en finesse et en pureté, mettant en avant la formidable personnalité des Champagnes Grands Crus de la Côte des Blancs. Cette cuvée 100% Chardonnay est issue majoritairement du village d'Oger, situé au cœur du pays du Chardonnay. L'Expressif est largement influencé par son terroir, classé Grand Cru de la Côte des Blancs. Il offre un nez charmant, exhalant des arômes de fruits blancs. En bouche, vous allez adorer son côté expressif au sein d'un ensemble croquant. Ce Grand Cru sera parfait accompagné d'un saumon gravlax !

Inspiré des papiers découpés d'Henri Matisse, la cuvée Chabaud est un hommage à Jean-Luc Aegerter, amateur d'art eu du peintre. La robe est rose pâle avec des reflets étincelants. Son nez subtil dévoile des notes de pêches blanches et de gariguettes avec des nuances florales. La bouche est agréable avec une belle minéralité. Ce vin s’appréciera de l’apéritif à la fin du repas.

Maison incontournable des appellations Collioure et Banyuls, le domaine de la Rectorie excelle par la profondeur et la richesse de ses vins. Thérèse Reig est un Banyuls d’exception, avec des notes de fruits confits, de réglisse et un équilibre parfait en bouche qui allie la gourmandise, la fraîcheur et une matière veloutée. Avec cette bouteille, l’appellation Banyuls prend toute la dimension de son ampleur et sa grandeur : c’est parfait !

Le Chianti Classico Riserva Novecento 2017 par son intensité aromatique et sa sophistication est déjà à un niveau tellement supérieur à bien de nombreux Chianti Classico. Ce vin aux multiples facettes révelent de belles nuances de fruits noirs, d'épices, de notes fumées et minérales. Ce beau millésime offre une texture veloutée et riche sans jamais paraitre excessif ou lourd. La finale est vive et toute en longueur. Un très beau vin partenaire idéal à des viandes braisées !

La Maison Saint-Gall est à l'origine de la création de la gamme Influences, regroupant 4 cuvées pour célébrer le plaisir d'offrir de fines bulles de douceur inspirées des plus beaux villages Champenois. Issue majoritairement de raisins provenant du village de Cramant (52% de l'assemblage), situé au sud d'Epernay, la cuvée Le Minéral est largement influencée par ce terroir classé Grand Cru de la Côte des Blancs. Cette cuvée offre un nez d'une grande finesse, avec des notes légèrement grillées. En bouche, vous retrouverez une attaque saline, pure, dans un ensemble très minéral. Cette cuvée trouvera sa place à l'apéritif, bien entendu, mais également pour accompagner des mets raffinés tels que des huîtres Fines de claire ou du homard. 

- Coffret 2 flûtes - Ce Champagne pensé et créé en hommage à la créatrice de la Maison Canard-Duchêne, se caractérise par un style marqué par la maturité et la complexité. Issue d'un assemblage de raisins d'une grande noblesse (Pinot Noir, Pinot Meunier

Très belle œuvre signée par le fameux Domaine du Colombier. C'est un flacon des plus raffiné, qui présente des arômes fruités et gourmands. En bouche, on perçoit toute l'opulence et la finesse d'une cuvée aboutie. Celle-ci entre tout doucement dans son apogée, même si quelques petites années supplémentaires en cave permettront de révéler tout son potentiel !      

Rien que le nom fait rêver... Une référence en Givry 1er cru ! Ce millésime 2019 est un pure concentré de fruits rouges bien mûres, de prune, d'épices douces et de cacao ! Une explosion en bouche relevée par une finesse et une précision des tanins... Une superbe cuvée d'épicurien et d'amoureux de Bourgognes énergiques !

Créé en 1985, le Clos est essentiellement issu des jeunes vignes. Il est constitué de Merlot et de Cabernet Franc dont le pourcentage varie selon la qualité du millésime. Le nez offre de puissantes notes de chocolat et de fruits noirs. En bouche, une sensation de fruits noirs bien mûrs et d'épices enveloppent le palais sur des tanins polis, ainsi qu'une belle finale sur des notes de cacao amer. C'est un style de vin accessible et appréciable immédiatement.

Ce Morgon Côte du Py se dévoile dans le verre avec un nez jeune et réservé de fruits rouges et noirs (framboises, prunes), mais aussi d'épices et de pétales de rose. C'est un vin qui fait preuve d'une grande profondeur, très bien étagé, qui possède une très belle concentration. En bouche, vous adorerez ses acides vifs et ses tanins poudrés. Un vin qui mérite quelques années en cave.  

Voilà un Fleurie d'exception signé du domaine du Mont Verrier, qui reflète à merveille le caractère délicat et féminin que l'on associe souvent à cette appellation. Issu du climat La Tonne, coteau d’exception de granit rose orienté Est-Sud et balayé par le vent du nord, les vieilles vignes de gamay murissent lentement et développent des arômes intenses. Ses tanins fins et souples lui apportent une bouche à la fois gourmande et très délicate, qui fait sans aucun doute de ce Fleurie un allié de taille pour vos plats de volaille, en toute occasion ! 

Les Griffons de Pichon Baron 2018 dévoile une robe intense presque noire. Le nez est délicat, sur les fruits noirs avec une touche boisée subtile et bien intégrée. La bouche est généreuse, pleine, aux tanins puissants et gourmands. L'équilibre est riche et harmonieux avec de la tension. La finale est racée et d'une grande longueur rafraîchissante. Un vin de garde, qui interprète le terroir et exprime tout le potentiel du millésime. Les Griffons invite à une expérience tonique et fraîche, ample et droite, toute en énergie. Ce vin peut être conservé en cave plus de 20 ans mais peut se déguster dès maintenant.

Belle réussite que cet Hermitage Blanc 2019 ! Très rond et expansif, il offre lors de sa dégusatation des notes généreuses de fruits, notamment de melon et de poire. C'est un millésime très volumineux, à boire dans les cinq prochaines années afin de pouvoir profiter des notes complexes et puissantes qu'il propose! Un nectar raffiné, destiné aux collectionneurs de Blancs Rhodaniens.  

Voilà un Beaujolais typique du terroir de légende des Pierres dorées: un vin solaire, opulent et suave, qui déborde de gourmandise et fait preuve de grande richesse aromatique. Double médaillé d'or, ce Beaujolais est littéralement un festin de fruits rouges, à la finale minérale et portée sur des notes délicates de cerises. Une belle cuvée dont on se délecte volontiers sur des grillades de viande blanche.