Ici le Nebbiolo s’épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de Neive plein sud. L’élevage s’effectue en cuves inox, fûts de chêne et foudres anciens durant plus de deux ands pour ne pas trop marquer les vins. Le juteux de la cerise bien mûre se souligne d’une superbe minéralité dans un bouquet aux délicates nuances de pétales de rose, de safran et d’épices. La bouche affirme son caractère par la puissance de ses tanins tout en étant mûrs et sophistiqués. On retrouve un cœur de bouche rond et sensuel pour une finale profonde et complexe qui s’éternise. Voilà une cuvée qui va séduire les amateurs du monde entier ! 

Décidément, Stéphane Montez n’a pas fini de nous surprendre. Encore une fois, il fait carton plein avec ce vin du Rhône riche et ample en bouche. D’une légèreté hors pair, un premier verre en appellera forcément un second. On doit vous mettre en garde, risque d'addiction...!

THE coup de cœur de notre dégustation ! C’est bien simple tout nous a emballé dans cette cuvée au prix plus qu’alléchant. Avec ses notes florales et fruitées de pêche de vignes, d’abricot et d’agrumes, ce vin blanc convivial et gourmand s’imagine pour de nombreuses occasions : apéritif-dinatoire, repas entre amis, mais également mariages pour son rapport qualité-prix imbattable. Un vin blanc qui tient vraiment toutes ses promesses !

Un Chassagne Montrachet 1er Cru Macherelles au nez frais et élégant offrant des notes de fleurs blanches, de zeste de citron et une pointe acide de pomme verte. En bouche, il y a, à la fois un bon volume et de la générosité grâce à des saveurs délicieuses qui possèdent une concentration solide et une meilleure profondeur dans une finale caressante et très bien équilibrée.

A mi-chemin entre Banyuls et Port Vendres, le Clos de Paulilles produit des vins incontournables du Languedoc-Roussillon et à prix encore raisonnables pour l’appellation Collioure. Tout en générosité et en épices cette bouteille suscitera à coup sur l’intérêt et le plaisir de vos convives. Un vrai bon rapport qualité-prix !

La cuvée Domaine de Fondrèche Rouge est une petite pépite. Ce vin profond, doté d'une trame minérale, est une véritable bombe aromatique sur l'équilibre,  entre ampleur, fraicheur, finesse et délicatesse ! Cet assemblage de grenache, syrah, mourvèdre, récoltés à maturité, est élevé en cuve et barrique pour conserver ce coté fruité. Un vin moderne et séducteur qui propose un rapport qualité/prix incroyable !

Le prestigieux Domaine du Monteillet nous a offert déjà de beaux trésors avec ses Condrieu, ses Côtes Rôtie, ses Saint Joseph rouge... Cette fois c'est sur un blanc qu'il confirme sa notoriété, son professionnalisme et sa passion !! Cette cuvée offre un nez complexe sur les fruits jaunes, arômes d'amande et de pain grillé, et des notes floral. La bouche est équilibrée, à la fois ronde, charnu et d'une grande fraîcheur... C'est beau, précis, juste, droit... Bravo Monsieur Montez !

Tout est fait pour obtenir le meilleur : vendange à la main, tri manuel, éraflage, sélection grain par grain, vinification traditionnelle et élévage en fût de 21 mois. Le résultat de ce vin du Languedoc est superbe. Nul doute, c'est un très grand vin! Une cuvée haut de gamme à découvrir de toute urgence...

Dans le plus pur style du cépage, retrouvez un vin d'une grande légèreté, d'un fruité élégant et d'une superbe fraîcheur ! Vous retrouverez au nez des arômes de fruits rouges et fruits noirs. En bouche, vous apprécierez ses tanins soyeux qui participent à renforcer un très bel équilibre. C'est un vin qui s'appréciera à l'apéritif ou bien entendu pour accompagner viandes rouges et fromages typés. 

Découvrez le Pinot Gris de l'excellent Domaine Hubert Meyer ! C'est un vin opulent, charpenté, rond et long en bouche ! Il offre également une palette aromatique remarquable. En effet, les notes fruitées de mirabelle et d'agrumes confits ne manquent pas et vous amèneront délicatement dans un ensemble vif et intense avec beaucoup de relief ! Parfait pour accompagner une cuisine asiatique ou un plat à base de viande blanche !

Julien Viana du Cellier de la Baraterie nous offre une merveilleuse Mondeuse Noire. Dans un style caractéristique du cépage, nous retrouvons un vin épicé et floral au nez, avec notamment de très agréables notes de poivre vert. D'une grande souplesse et d'une immense fraîcheur en bouche, le vin nous amène délicatement vers une finale longue et persistante aux tanins soyeux. Accompagnée d'une belle pièce de viande rouge, cette Mondeuse labellisée AB vous éclaboussera de toute sa classe !

Son fruité est vif et croquant, sa chair ronde et minérale, ses tanins fins et soyeux  fidélisent irrémédiablement les novices ! Cette cuvée phare de M. CHAPOUTIER est d'un rapport qualité-prix-plaisir irréprochable. Ses parfums de mûres et de cerises, le rendent immédiatement séducteur. Pas d'hésitation, vous prenez peu de risques !

Clef de Sol 2020 est issu de purs Sauvignons sur sables pauvres et lessivables, des argiles à silex sur lit de calcaire. Cette cuvée de caractère à besoin d’un peu de temps pour s’assagir. 2020 commence tout juste à montrer son potentiel. Le vin est très charnu avec une attaque nerveuse, un milieu de bouche au grain très racé et à la finale tannique. Ses amertumes en fin de bouche se révèlent maintenant comme un atout majeur apportant à la cuvée une race unique. On distingue déjà un très gros potentiel de garde au moins 8 ans avec un tel équilibre. Avis aux amateurs de grands flacons de Loire, vous n'allez pas vous ennuyez à ce vin ! 

Un terroir d'exception, une authenticité respectée, un plaisir inégalé Le Chablis Grand Cru Cote Bouguerots, est l'exemple même du style et du savoir-faire de la Maison William Fèvre : une structure aromatique dessinée, un vin généreux, puissant et d'une longueur en bouche remarquable. Ce Grand cru offre un véritable moment de plaisir à la dégustation.

Présentant un nez de noisettes, d'arômes purs et délicieusement gourmands, ce Pinot Gris Grand Cru va vous surprendre dès les premiers instants de dégustation. Il offre par la suite une bouche d'une grande densité, très riche, qui se prolonge avec une très belle acidité parfaitement maîtrisée. Voilà la cuvée rêvée pour un foieg ras, un homard en sauce ou un risotto aux morilles !

Jeu d’amour et d’adresse, le Kottabe, en grec Kottabos, était pratiqué lors des banquets dans la Grèce antique. Cette cuvée dévoile toute l'expression lumineuse d'un Riesling bien équilibré, tout en fraîcheur, juteux et élancé. Tout cet ensemble est enjolivé par une trame gourmande qui vous suivre tout au long de la dégustation. Au delà des accords sur la cuisine alsacienne, il soulignera avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel. 

Sous les conseils avisés de Louis Mitjavile, le Château Martet reste encore un secret bien gardé des sommeliers... Ce vin rouge issu à 100% de Merlot vendangé à la main offre un nez fin de cassis et de groseille. Après une attaque ronde et charnue, la bouche évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés.. Une vraie pépite qui régalera vos papilles!!

Magnifique par son équilibre, cette cuvée gourmande et harmonieuse n’est pas sans rappeler la Bourgogne… Les Fontanilles, véritable Minervois classique, rend parfaitement compte de l'envie d'Anne Gros et de Jean-Paul Tollot de valoriser les typicités des vins du Languedoc en utilisant ses 4 cépages majeurs : la Syrah (22 ans), le Grenache (22 ans), le Carignan (50 ans) et le Cinsault (50 ans). Chacun de ces cépage se complète à merveille : l’un apporte le fruit et la fraîcheur, l’autre la sucrosité de bouche, un troisième la profondeur et la longueur, un dernier la distinction et l’énergie. Dès la première gorgée, ce vin profond et élégant ne manquera pas de vous séduire !

La Maison Tesch illustre une fois de plus tout son savoir-faire avec une très belle cuvée ! Ce Riesling possède une trame puissante, parfaitement acidulée et fruitée, notamment de pomme verte et de citron. Le tout est extrêmement bien équilibré, on perçoit formidablement bien toute la grande fraîcheur qui le caractérise. Idéal pour accompagner une viande épicée !

Ce vin blanc de Viña Real fermenté en barrique est issu de moût de raisins fermentés dans des barriques hongroises de différentes tailles et âges, où le vin a été élevé sur lies avec batonnage pendant 5 mois. Il a un boisé très intégré, et nous offre une belle fraicheur soutenue par notes d'agrumes intenses et de fruits blancs, de pommes, de banane et d'épices légères. Il est légèrement balsamique, léger et soigné. C'est le genre de vin simple et bien travaillé qui s’apprécie aussi bien dans la jeunesse qu'avec quelques années. C'est l'allié idéal des viandes blanches, des poissons ou encore de plats à base de pâtes fraiches et de fruits de mer.