Veuve Ambal, Maison familiale plus que centenaire, est aujourd'hui la plus importante productrice de Crémant de Bourgogne. Elle a vu le jour à la fin du XIXème siècle à Rully, la ville natale de sa fondatrice : Marie Ambal. Cette pionnière a développé la réputation des vins effervescents de Bourgogne aux delà des frontières. La minéralité apportée par les cépages plantés sur sol argilo calcaire, donne à cette cuvée une solide complexité réservée aux amateurs de découvertes ! 

Au nez, le Mapu Carmènère 2019 dégage de beaux arôme de fruit frais noirs comme la mûre, la cerise noire et lamyrtille ainsi que des notes de poivre noir et vert. D'une belle intensité en bouche, le vin est juteux et reste gouleyant et frais avec des tannins tout en douceur. La finale se prolonge sur des notes épicées et chocolatées. Une belle entrée en matière pour ce cépage typique du Chili !

Élaborée entre lac et montagnes de Haute-Savoie, quoi de mieux pour réserver toutes les saveurs uniques d'une bière brune dans une même bouteille. La Brasserie du Léman a une nouvelle fois laissée parler son talent pour créer ce que l'on cherche de mieux dans une Brune. Une belle mousse onctueuse laissant s'échapper des notes de malt et de saveurs chocolatées torréfiées, viennent nous embaumer le palais. L'amertume, pas trop intense, vient sublimer cette dégustation pour garder en fin de bouche tous les arômes que cette bière nous offre. Des bières traditionnelles, non filtrées et non pasteurisées, au format 75cl.. Pour encore plus de plaisir !

Dans sa robe jaune à reflets verts, on retrouve un riesling vif et racé aux notes de pêche et d'agrume que l'on repère également au palais avec une longue persistance en bouche. Vin d'Alsace par excellence, le riesling accompagnera indistinctement les mets les plus raffinés. Incomparable sur des poissons et fruits de mers, sa puissance ne redoute pas les plats asiatiques et il reste aussi inséparable de la traditionnelle choucroute. En somme, l'allié parfait des plus fins gastronomes !

Dans un style très floral et minéral, ce Chardonnay dévoile également un superbe côté minéral ! On retrouvera lors de la dégustation des saveurs typiques du Jura qui se mêleront à une merveilleuse fraîcheur et une très jolie longueur au palais. Poissons, fruits de mer, viandes blanches, à vous de choisir le met parfait pour le sublimer !

D'une teinte or pâle à reflets vert, ce Pouilly Fumé vous séduira avec ses arômes d'agrumes mûrs, d'orange et de citron. La bouche équilibrée dévoile une fraîcheur certaine au palais et une superbe matière. Un incontournable pour les amoureux du Sauvignon Made in Loire , la complexité aromatique de ce millésime vous séduira à coup sur !!!

Château de Tracy, souvent primé notamment aux Guides Bettane & Desseauve, est le domaine incontournable pour les amoureux du sauvignon. Son pouilly-fumé est une valeur sûre pour ce vin de Loire, sa personnalité est un mariage parfait entre terroir, cépage et vinification. Sa structure et sa trame aromatique sont d'une justesse remarquable. Découvrez avec gourmandise, une cuvée envoûtante, vive et charmeuse...

Ce vin est issu d’une vigne plantée en haute densité. Chaque pied porte entre seulement deux et trois grappes au maximum, ce qui signifie que 1 pied de vigne ne produit qu’un seul verre. Les raisins obtenus sont très concentrés d’une très belle complexité. En résulte une beauté toute en finesse et vivacité. C'est remarquable.

Voilà une belle porte d'entrée à cette tradition ! Avec son prix tout mini et son fruit maxi, ce Beaujolais Nouveau moderne des Vignerons de Bel-Air est une petite bombe de fraîcheur et de plaisir avec juste ce qu’il faut d’épices pour relever un plateau de charcuterie. S’il est idéal à l’apéritif, il fera aussi honneur au cours d’un repas en accompagnement d’un rôti de porc ou d’une volaille. Idée apéro pour le jour J : Recette muffins salés à découvrir ici ! Un super rapport prix-plaisir dont vous et votre bonne humeur allez bientôt raffoler !

Château Lespault-Martillac 2018 est un vin pleinement réussi, il est récoltés dans de parfaites conditions pour favoriser la parfaite maturité des raisins. Sérieux et construit avec cohérence, ce vin d'une couleur rouge intense laisse place à une belle expression aromatique de fruits rouges et noirs enrobés de tanins de grande classe. Très généreux à ce stade de sa vie, ce Pessac-Léognan est sans aucun doute promu à un bel avenir !

Solus est un vin à la fois frais et équilibré. Au départ, il nous charme par sa robe aux reflets nuancés violet, puis il nous enivre de ses arômes de fruits mûrs comme le cassis. Des notes d'herbes fraîches de romarin ou encore de cardamone viennent apporter à cette cuvée toute sa complexité. Le délice gustatif se poursuit par une belle attaque en bouche autour de la douceur de ces nombreuses saveurs. Une finalité sur la réglisse qui continuera de s'exprimer autour d'un coq au vin..de quoi gagner le palais de tous les épicuriens !

Solus blanc est un vin riche de caractère. Complexité et élégance viennent composer autour de belles notes d'agrumes: de citron, de pamplemousse et d'abricot. Un vin léger en bouche qui saura plaire à tous types de palais. Minéralité et délicatesse sur des notes de fleurs blanches et de groseilles pour avoir une finalité sur de l'amande grillée. Rien de plus délicieux qui révèle toute la singularité vivante et puissante de cette cuvée 2019 du Château de Caraguilhes.

De sa couleur intense aux nuances de rouge et violet à son attaque soyeuse en bouche, il n'y a qu'une gorgée pour ce Gourgoules du Château de Caraguilhes. Des arômes de fruits noirs comme la mûre et de tapenade viennent combler notre palais de saveurs douces et exquises. Un équilibre et une fraîcheur mettant tout le monde d'accord autour de la table et d'une belle côte de bœuf légèrement grillée ! Un vin qualité/prix/plaisir dont on aurait tort de passer à côté !

Avec un élevage de 30 mois en large barrique de chêne, le vin sera commercialisé après plusieurs mois de repos en bouteille indispensable pour des cuvées de cette grandeur. La robe rubis profonde offre déjà quelques reflets grenat. Son caractère variétal et tertiaire s’affirme avec panache où les notes de griottes, d’épices douces et de fumé se succèdent dans le verre. La bouche montre beaucoup de densité et une richesse du fruit exceptionnelle. Le cœur de palais très sapide montre une gourmandise bien rafraîchit par des notes de menthe. Tannins ronds et bien mûrs pour une finale interminable. C'est certainement l'un des plus beaux flacons de l'appellation ! 

Ventisquero est un des meilleurs producteurs en Chili et possède l’un des chais les plus modernes au monde. La collection Grey a été elaboré en recourant à l'aide d'œnologues chiliens et étrangers renommés. La cuvée Grey Chardonnay provient de la vallée Casablanca. Les raisins, vendangés à la main, proviennent d'un seul vignoble qui s'appelle Tapihue. Les températures ont été modérées en 2020, ce qui signifie que les raisins ont mûri lentement et que les vins qui en résultent sont bien équilibrés, frais et aromatiques. 80 % du vin a été fermenté en fûts français, dont 10 % de fûts neufs. Les 20 % restants ont été fermentés en cuve afin de maintenir le caractère fruité du vin. Ensuite le vin a été élevé sur lies pendant 12 mois pour augmenter la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Le nez est élégant et complexe avec des arômes dominants de fruits tropicaux, tels que papayes, mangues et ananas, complétés par des notes douces de vanille et de fruits secs apportées par le vieillissement en chêne français. La bouche suit le nez avec une belle fraîcheur et une souplesse caressante.

Cuatro del Cuatro est un vin rouge rare issu du cépage autochtone Graciano. Il est produit à 2900 bouteilles seulement. Ce vin très séduisant, déjà par sa robe pourpre sombre, ses arômes fumés, ses notes de poivre, ses fruits rappelant la mûre sauvage qui prennent l'ascendant à mesure de l'aération dans le verre. La bouche est parfaitement bien calibrée, à la fois dense, croquante et légèrement veloutée. Un vin d'auteur que tout amateur doit découvrir sans attendre ! 

Après avoir passé un an d'élevage en cuve inox et bénéficiant d'une macération et d'une fermentation à basse température, ce Trousseau est une merveille. Il dévoile dès les premiers instants de dégustation un côté fruit frais qui va vous suivre tout au long de la dégustation. En bouche, il possède une fraîcheur qui va perdurer dans un ensemble avenant, ample et raffiné, aux tannins délicats et soyeux. C'est un vin à l'expression aromatique magnifique, qui fait encore mieux que le millésime précédant ! 

La renommée de la famille Zuccardi n'est plus à faire et les nombreux critiques œnologiques sont d'accord pour exprimer le caractère unique et incomparable de ces cuvées. Finca Piedra Infinita Malbec en est la preuve. Un vin révélant toute la splendeur de son terroir de la Vallée d'Uco de par son élaboration précise avec des raisins de haute qualité et finement sélectionnés. Lors de la dégustation, c'est un assemblage harmonieux d'arômes qui vient nous enlaçer, sur des notes de baies poivrées et de réglisse pour ainsi nous emporter vers des notes finales minérales et d'herbes aromatiques comme de la sauge. Une bouche à la fois puissante et élégante nous charmant par la finesse de ses tanins et le côté soyeux persistant. Certain le catégoriseront d' électrique et complètement irrésistible , d'autres d'un vin stratosphérique et de précision ... ce qui est sûr, c'est que ce Malbec mérite amplement toutes ses récompenses, et bien plus encore. 

Quel nez raffiné, il dévoile un coulis de petites cerises rouges, de mûres confiturées, kirschées, soutenues par des arômes boisées encore présents mais élégants. Harmonie parfaite de l’élevage en fût de chêne, des épices flamboyantes, du floral aérien et du fruit frais. Un bel équilibre pour un jus divin à la finale complexe et persistante. La promesse d'un très grand vin qui s'épanouira après quelques années de garde !

Ce Pinot Noir de la région du désert d'Atacama au bord de de rivière Huasco est d'une finesse bluffante. Le vin est vieilli 24 mois dans des barriques bourguignonnes de 5ème vin avant d'être embouteillé. Nous avons là un pinot d'une fraicheur impressionnante sur une trame tannique très fine. Les notes de cerises se mêlent aux parfums de framboise, champignon et de sous-bois. Ce Pinot Noir est atypique pour les vins du Chili ! Attention, toute petite production à découvrir sans tarder !