Kit de cuisine moléculaire Cet ensemble d'initiation à la cuisine moléculaire vous permettra de reproduire à la maison les techniques moléculaires qui ont fait la renommée des grands restaurants. Grâce à ce kit de cuisine moléculaire, la cuisine des grands chefs est enfin accessible à tous. Le kit comprend : - 4 additifs alimentaires (20 sachets) 5 sachets de 25g de Lactate de Calcium, 5 sachets de 10g d'Alginate de Sodium, 5 sachets de 10g d'Agar Agar et 5 sachets de 10g de Lécithine de Soja. - 1 moule en silicone - 1 cuillère percée - 1 seringue de 60ml - 2 tubes en silicones - 3 pipettes - 1 DVD de 50 recettes - 1 livret détaillant les Trucs & Astuces Epatez vos convives et devenez le grand Chef de la maison : Caviar de menthe qui explose en boche, spaghettis de chocolat noir ...

Kit de Cocktail moléculaire Après les mélanges simples de cocktails : Mojito, Sex on the beach ... Découvrez ou redécouvrez le plaisir de réaliser des cocktails déstructurés ! Votre épicerie fine vous propose un ravissant kit de cocktail moléculaire à offrir ou à s'offrir afin de réaliser des cocktails futuristes, onctueux et sans égal! Le kit comprend : - 4 additifs alimentaires (20 sachets) : 5 sachets de 25g de Lactate de Calcium, 5 sachets de 10g d'Alginate de sodium, 5 sachets de 5g de gomme Xanthane et 5 sachets de 10g de Lécithine de soja. - 1 cuillère percée - 1 cuillère à mesurer - 1 rousseur électrique - 1 DVD de 30 recettes - 1 livret détaillant les Trucs & Astuces

Kit Mojito moléculaire Surprenez vos sens avec l'ultime expérience Mojito moléculaire! Réinventez votre mojito et provoquez la surprise dans votre entourage avec 3 recettes spectaculaires de Mojito moléculaire. Le kit comprend : - 4 sachets d'alginate de sodium - 4 sachets de lactate de calcium - 2 sachets de lécithine de soja - 1 cuillère percée - 2 pipettes - 1 moule en silicone - 1 livre de 3 recettes. Découvrez notre gamme de produits ou boissons moléculaires .

Kit Food Styling moléculaire Le food Styling est un kit de stylisme culinaire de précision ! Le kit offre aux aficionados du monde entier, un magnifique coffret de stylisme culinaire : - 1 pince de précision - 1 paire de ciseaux fins - 1 scalpel avec 2 lames - 1 seringue alimentaire - 2 embouts de seringue - 1 vaporisateur à huile - 2 spatules Les outils du kit sont conçus pour faciliter au maximum vos créations culinaires : De la petite touche finale à la disposition de vos produits dans l'assiette. Chaque coffret comprend 11 outils de précision.