Cuvée je dessine liquide est un whisky single malt bio finish en ex fût de rhum de l'océan indien des jolies rencontres, des alambics qui ronronnent tranquillement, une entrée secrète et des fûts tout au bout de l'escalier... Tout est là. Passez donc à la distillerie vous pourrez voir l'original du dessin de notre ami jdl : collage, craie, feutre, encre, des matières, de la tendresse, de l'amitié comme le whisky que vous allez déguster... Pays d'origine : France

Toute l'expression du vermont dans une bouteille exceptionnelle. le whistlepig estate oak rye est le résultat d'années de patience. Ce liquide est vieilli pendant plus d'une dizaine d'années dans des fûts de chêne américain puis fini en fûts de chêne du vermont toastés, fabriqués à partir de bois de la ferme de whistlepig. Ces chênes ont plus de cernes que le chêne américain, ce qui permet au liquide de développer des saveurs plus profondes durant son vieillissement. même le bouchon en étain est fait-main dans le vermont ! - Pays d'origine : Etats Unis

Knockando 21 représente tout le travail et la passion nécessaires pour produire un single malt d'exception. ce malt âgé de 21 ans bénéficie d'une triple maturation : en fûts de bourbon, en fûts de sherry et en anciens fûts de bourbon ayant déjà servi à la maturation de knockando. Cette maturation exceptionnelle offre au liquide une onctuosité unique et des notes de fruits rouge. knockando 21 est sublimé en 2021 par le coffret route des saveurs, accompagné de 2 verres de dégustation. Ce coffret magnifie la dégustation du liquide en suggérant une association avec du foie gras. Au court de sa dégustation, l'amateur pourra découvrir l'histoire de knockando à travers des aquarelles dessinées à la main. Pays d'origine : Ecosse

L'édition port ruighe est un hommage de la distillerie talisker à l'histoire commune entre les vignobles de porto, dont les fûts sont utilisés pour le vieillissement du liquide, et l'île de skye. l'authenticité de talisker est sublimée dans cette expression de la distillerie par un subtil goût fruité, qui se mêle aux arômes épicés et élégants du liquide. Talisker port ruighe est l'union brillante entre une fumée délicatement tourbée et ce fruité riche. son coffret 2021 route des saveurs, accompagné de 2 verres de dégustation, invite à une immersion dans l'histoire de la mythique distillerie. Au cours de votre voyage dans l'île de skye, via les aquarelles dessinées à la main, il vous sera suggéré de découvrir l'association de talisker port ruighe avec le saumon fumé. Pays d'origine : Ecosse

L'expression « moch » de la distillerie caol ila tire son nom du gaélique signifiant « aube ». C'est un single malt au goût doux, onctueux et délicatement tourbé. le liquide de caol ila moch est sélectionné uniquement pour son goût. Doux en bouche, son intensité se révèle au fil de la dégustation en laissant place à des arômes tourbés. Sans appellation d'âge, et donc fruit du savoir-faire du master blender, il invite à découvrir une expression plus fraîche et légère de la tourbe de caol ila. en 2021, le coffret route des saveurs invite l'amateur à déguster le liquide en l'accompagnant de tapenade qui vient sublimer le goût du whisky. Au cours de sa dégustation, le consommateur pourra découvrir grâce aux aquarelles dessinées à la main du coffret l'histoire de la plus grande distillerie de l'île d'islay. 2 verres de dégustation accompagnent le coffret. Pays d'origine : Ecosse

Oban little bay est un single malt vieilli dans des fûts spécialement sélectionnés pour leur petite taille. Cela permet ainsi d'augmenter l'interaction entre l'eau-de-vie et le bois, et d'obtenir un liquide plus moelleux et plus riche. Pays d'origine : Ecosse

Whisky magazine – special bourbon – janvier/février 2006 au sommaire : bourbon : la ruée vers l'or liquide, heaven hill à l'épreuve du feu, armagnac et whisky, technique : comment avoir le nez fin... Et bien entendu toute l'actualité du whisky et les commentaires des nouveautés! - Pays d'origine : France

Martini innove avec ce vermouth sans alcool et à la touche fleurie. Il est composé de vin, d'herbes et de végétales mais l'alcool a été retiré du vin avant que les plantes ne macèrent dans le liquide. Sur cet apéritif, vous retrouverez une explosion de fleurs, de miel et de camomille. parfait pour accompagner un cocktail ou à boire sur de l'eau tonique. Pays d'origine : Italie

Une alliance de fleur d'oranger et de miel, combier sirop de gomme constitue l'ingrédient idéal dans de nombreux cocktails. Un mélange d'eau et de sucre, l'addition de gomme arabique empêche le liquide de cristalliser et garantit une texture consistante. Pays d'origine : France

Quatrième opus de la collection warehouse, le warehouse 2 small batch 4 a vieilli en ex-fûts de bourbon de premier remplissage et de second remplissage et en barriques de pinot noir hongrois. Ce précieux liquide a été mis en fûts en 2014 et mis en bouteille en 2022. Pays d'origine : Ecosse

Scapegrace black est un gin unique : noir au service, il devient rose une fois qu'y est versé le tonic. La couleur noire du liquide est obtenue par la coloration naturelle des botaniques et à la technique employée pour assimiler les différents ingrédients : le bleu provient des pois bleus, le rouge des baies d'aronia, le jaune de l'ananas, l'orange du safran et le violet de la patate douce assimilée au kumara. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Martini innove avec ce vermouth sans alcool et la touche fruitée et orangée. Il est composé de vin et d'herbes et de zestes de bergamote mais l'alcool a été retiré du vin avant que les plantes ne macèrent dans le liquide. Sur cet apéritif, vous retrouverez une explosion d'épices, d'orange avec une touche de betterave rouge. parfait pour accompagner un cocktail ou à boire sur de l'eau tonique. Pays d'origine : Italie

Roe & co cask strength batch 2020 est un nouveau single malt de 13 ans, de qualité supérieure qui a passé toute sa vie en fût de porto. Un type de liquide extrêmement rare sur un marché du whisky aussi jeune. les fûts de porto sont connus depuis longtemps pour la pour la saveur intense qu'ils peuvent conférer aux spiritueux et cette version ne fait pas exception à la règle. Pays d'origine : Irlande

La septième génération de master distiller a créé une nouvelle expression non pas vieillie en un, mais 2 fûts. Comme tous les autres bourbons, jim beam double oak est vieilli dans un fût de chêne neuf toasté, puis il est transféré, pour une seconde maturation dans un nouveau fût de chêne neuf toasté. ce procédé renforce le contact du liquide avec le bois donnant à jim beam double oak des arômes riches, équilibrés, boisés. Pays d'origine : Etats Unis

Pendant 19 ans, le whisky s'est développé dans un fût de chêne blanc américain, lui offrant de douces notes de vanille et de miel. Afin de donner à ce single malt son style inimitable, le master distiller a transféré dans la plus grande délicatesse le liquide dans un fût de sherry matusalem oloroso de la célèbre bodega gonzález byass pendant plus de deux ans. L'alliance de ces fûts exceptionnels offrent à ce whisky des notes de prunes, de nectarines, et de gingembre. Pays d'origine : Ecosse

Reptile légendaire tachetée de noir et or, la salamandre est fille du feu. Les brasseurs de l'être ont dompté la petite créature et n'ont gardé de sa chaleur terrible que celle qu'on ressent entre amis autour d'un verre de soleil liquide. Légère et désaltérante, salamandra est une bière du style belge saison, caractérisée par ses arômes floraux et fermiers et par des pointes d'amertume et d'acidité amenées par son ardente effervescence. Une invitation aux promenades bucoliques à travers les champs agricoles baignés par une chaude lumière de printemps. Pays d'origine : France

Protégés au plus profond des épais murs de pierre, des fûts de chêne centenaires reposent sur un sol de terre battue, contenant le précieux liquide qui deviendra sélection des anges. Les murs, noircis au fil du temps, reflètent le niveau élevé de part des anges dans l'humidité naturelle de la cave. Avec une plus forte évaporation de la teneur en alcool, les cognacs vieillis dans des caves humides, tel que sélection des anges, sont souples et doux, pleins de notes de fruits frais. Pays d'origine : France

Une expression vivante du singleton de glen ord#p,& onctueux et doux, avec d'élégantes notes vineuses mêlées à de savoureuses notes de fruits rouges, il est sec et épicé avec un éclat final de gingembre. singleton est l'unique distillerie qui subsiste sur l'île de black, la magie de ce whisky repose dans ses saveurs décadentes. L'élaboration lente et maîtrisée est depuis longtemps la clé de son succès#p,& chaque étape de fabrication, du malt à la maturation est fait en respectant un rythme lent pour que le liquide soit équilibré, doux et savoureux. Pays d'origine : Ecosse

Amber rock est un single malt issu de la distillerie cardhu dont le processus de vieillissement est particulièrement travaillé par le maître de chais. Fruit d'une double maturation, en fûts de bourbon et de sherry puis en fûts de chêne toastés, ce whisky exhale des arômes fruités, légèrement épicés et de riches notes de vanille et d'épices. Ce whisky single malt est une interprétation plus corsée du caractère rond et fruité de la distillerie cardhu. Il tire son nom de la robe de son liquide, couleur pierre d'ambre. Pays d'origine : Ecosse

La légende veut qu'il y a plus de 2000 ans, les romains découvrirent à carthagène (espagne) un élixir à la couleur dorée à base de fruits et de plantes locales, élaboré par les habitants de la région. bien que la recette demeure secrète et inchangée depuis des années, il semble que licor 43 soit élaborée après macération de 43 ingrédients (fruits, herbes et épices méditerranéennes) dans un alcool neutre pour finalement donner à ce liquide une belle couleur dorée et des arômes de caramel, de vanille et de miel. toujours très populaire en espagne, licor 43 peut se déguster nature ou en cocktail. Pays d'origine : Espagne

Cette quatrième édition du guide mixo 250, édité hors-série annuel de whisky magazine présente la liste des 250 meilleurs bars à cocktails de l'hexagone.au programme : - les 10 tendances fortes de l'année- who's who : les 30 personnalités qui font bouger la scène cocktail française- l'esprit du bar français : mythe ou réalité- portraits : les femmes agitent le monde du cocktail- le guide : les 250 meilleurs bars à cocktails de l'hexagone- au delà de nos frontières : les bars préférés des bartenders français- aventure liquide à tokyo - Pays d'origine : France

Santa teresa 1796 est un rhum dont chaque étape du processus de production se déroule à l'hacienda santa teresa au venezuela. Grâce au savoir-faire de cinq générations dans la fabrication du rhum, santa teresa a été pionnier d'un processus particulièrement complexe en utilisant la méthode traditionnelle espagnole solera pour produire un liquide unique. l'engagement et la passion ont permis à santa teresa 1796 d'être élu meilleur rhum au monde à plusieurs reprises. découvrez ce rhum à l'arôme riche et délicat avec un côté sec surprenant. Pays d'origine : Venezuela

Une symphonie de saveurs de l'ancien monde. le whistlepig old world rye est le fruit de longues années d'expérimentations inspirées par le savoir-faire de l'ancien monde. Après avoir vieilli pendant plus d'une décennie dans des fûts en chêne américain neufs, le liquide est séparé dans 3 types de fûts qui apportent chacun une caractéristique unique à l'assemblage : 63% en fûts de madeira, 30% en fûts de sauternes et 7% en fûts de porto. Notre maître assembleur combine ces saveurs comme un maître d'orchestre compose une symphonie. Pays d'origine : Etats Unis

Depuis la création de la distillerie par sir alexander ramsay en 1824, nous nous efforçons d'obtenir des résultats exceptionnels. depuis 1824, nous travaillons sans relâche pour capturer le caractère de notre whisky dans sa plus pure expression. Située dans les contreforts des cairngorms en écosse nous n'utilisons pas simplement l'eau cristalline de la montagne comme ingrédient, nous en arrosons également nos alambics, refroidissant le cuivre pour que seules les vapeurs les plus fines s'élèvent. après une première maturation en fûts de bourbon le liquide est délicatement transféré en fputs de porto tawny et embouteillé à 42.5%. Pays d'origine : Ecosse

Produit au sri lanka, ceylon arrak est élaboré à partir de sève de fleur de cocotier, récoltée, distillée puis élevée en bois d'halmilla, un bois natif de cette île. La sève est récoltée traditionnellement par les « toddy tappers », des hommes qui montent aux cocotiers afin de récupérer le précieux liquide. Ceylon arrack est produit par rockland distilleries tlc, une société pionnière dans la production d'arrak de très haute qualité depuis 1924. À consommé sur glace ou allongé avec un soda fever tree ginger ale à la mode sri lankaise. Pays d'origine : Sri Lanka

Depuis la création de la distillerie par sir alexander ramsay en 1824, nous nous efforçons d'obtenir des résultats exceptionnels. depuis 1824, nous travaillons sans relâche pour capturer le caractère de notre whisky dans sa plus pure expression. Située dans les contreforts des cairngorms en écosse nous n'utilisons pas simplement l'eau cristalline de la montagne comme ingrédient, nous en arrosons également nos alambics, refroidissant le cuivre pour que seules les vapeurs les plus fines s'élèvent. après une première maturation en fûts de bourbon le liquide est délicatement transféré en fputs de porto tawny et embouteillé à 42.5%. Pays d'origine : Ecosse

Luminary - édition 1 2022 a été pensée par l'architecte kengo kuma et son protégé maurizio mucciola en partenariat avec le master distiller richard paterson et le whisky maker gregg glass. Ce précieux liquide commence son voyage en fûts de chêne blanc américain, puis passe en fûts de bourbon de 1er remplissage et en fûts 'kintsugi' (réalisés à partir de chêne écossais, de chêne japonais mizunara et de chêne blanc américain), et est affiné en barriques de vin rouge italien amarone. Luminary - édition 1 2022 est un single malt de 15 ans d'âge. Pays d'origine : Ecosse

Volcán añejo cristalino est un mélange de tequila vieillie et extra-vieillie en fûts de chêne américain (añejo : 1 an en fûts / extra vieilli : 3 ans en fûts). Les deux liquides passent par un processus de clarification avec du charbon actif, qui enlève la couleur du vieillissement, laissant un léger ton de paille. Élaboré à partir d'un agave 100% blue weber, volcán de mi tierra sélectionne le meilleur agave des deux régions les plus importantes de jalisco (valles et altos). Ces agaves sont traités séparément afin de maximiser leurs qualités, en les combinant à la fin pour obtenir un liquide complexe et élégant. Pays d'origine : Mexique

Sous l'œil du master distiller, richard paterson, le liquide a commencé sa maturation dans un fût de chêne blanc américain préalablement rempli de bourbon du kentucky. Ce premier vieillissement a donné au single malt une base unique de vanille, de gingembre et de mangue. Après 10 longues années en fût, le whisky a été transféré dans un fût de porto tawny d'une qualité exceptionnelle. C'est au portugal qu'il reposera pour neuf années supplémentaires. Cette seconde maturation apportera au whisky des notes séduisantes d'orange confite, de chocolat amer et de prunes. Ce chef-d'œuvre est le seul de la collection constellation à avoir terminé sa maturation en fut de porto. Pays d'origine : Ecosse

Avant d'être élevé deux ans en fût pour obtenir l'appellation calvados, le distillat de cidre normand sort de l'alambic sous la forme d'un liquide cristallin. Cette eau-de-vie de cidre de normandie a.o.c. Est au plus proche du fruit et du terroir. Trente & quarante, embouteilleur indépendant de calvados, a recours à un procédé unique en assemblant deux eaux-devie de cidre de normandie a.o.c. La première est issue d'une distillation à colonne dans la manche. Elle apporte fruité, nervosité et fraicheur. La seconde est issue d'une double distillation «à repasse», dans l'a.o.c. Calvados pays d'auge. Elle apporte plus de complexité, de gras et un fruité nuancé, floral et épicé. Une eau-de-vie d'auteur fine, souple et électrique. Pays d'origine : France

À l'instar du rhum zacapa 23, edición negra est élaboré selon la technique du « sistema solera» au cours duquel des rhums âgés d'au moins 6 ans sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. zacapa edición negra est une interprétation audacieuse de zacapa. Il bénéficie d'un an de vieillissement supplémentaire dans des fûts de chêne américain toastés, ce qui lui confère une nouvelle facette plus structurante avec des saveurs intenses de fumée. lorena vasquez, maître de chai de zacapa, a été inspirée par le monde des whiskies pour créer un liquide zacapa plus sec et plus boisé. Avec zacapa edición negra, elle a enrichi le monde du rhum d'une nouvelle note de fumée, une nouvelle expression du boisé. Pays d'origine : Guatemala

Lagavulin nous propose un single malt de 8 ans d'âge pour un whisky léger sous le palais, à la fois doux et puissant. lagavulin 8 ans est le reflet du caractère unique de la distillerie et est un hommage à sa qualité intemporelle. Vieilli en fûts de bourbon, ce single malt dévoile des arômes frais et tourbés pour une interprétation fraiche et puissante du savoir-faire de la distillerie. le coffret route des saveurs permet de découvrir les origines de ce single malt mythique. Les 2 verres de dégustation accompagnant la bouteille permettent d'en apprécier toutes les saveurs. Pour compléter l'histoire de lagavulin racontée par les aquarelles dessinées à la main du coffret, il est proposé une association avec le roquefort qui complète la dégustation du liquide. Pays d'origine : Ecosse

Thierry daniel et eric fossard, à l'origine du salon pro cocktails spirits et de la paris cocktail week, proposent ici en autoédition un roadbook autour du japon, versant liquide. ils cultivent de longue date une passion pour le japon, invité d'honneur de l'édition 2020 de cocktails spirits -qui bien sûr, n'a pas eu lieu- et ont pour l'occasion passé qq semaines sur place, histoire de faire le tour des eaux de vie traditionnelles locales, aka le 'shochu' (littéralement 'eau de vie' en japonais). Avec eux, le truculent jean-bernard magescas et le photographe philippe levy et une sacrée tournée des grands ducs. a l'arrivée, un livre-mag passionnant qui explore une facette méconnue du japon : celle du shochu donc (et un jus de pommes !), par le prisme des rencontres qu'ils ont faites. Pays d'origine : France

Cette spécialité italienne à la renommée mondiale est une liqueur aux parfums d'amande fraîche. Selon la légende, l'élève peintre de léonard de vinci, bernardo luini, choisit une jeune femme comme modèle pour la fresque de la madone dans une église à saronno. En remerciement, la jeune modèle lui aurait offert une carafe remplie d'un liquide ambré aux arômes d'amandes. La recette restée secrète depuis le 16e siècle et la magnifique bouteille soufflée par un maitre verrier de murano (venise) ont participé au succès de cette liqueur artisanale. L'amaretto est aujourd'hui une liqueur incontournable, à la fois ingrédient du tiramisu et de glaces, base de cocktails comme l'italian sunset, apéritif et digestif, il est aussi délicieux dans un café ou un chocolat chaud. Pays d'origine : Italie

Cardhu amber rock est l'expression même du speyside. Il est accompagné de 2 verres de dégustation dans ce coffret. cardhu amber rock profite d'une double maturation en fûts de bourbon puis en fûts rebrûlés. Cette spécificité lui permet de révéler toute la richesse du caractère originel de cardhu : un fruité intense et une rondeur enveloppante, relevés de notes vanillées. ce coffret 2021 invite l'amateur à se plonger dans les origines de la distillerie cardhu, d'en découvrir l'histoire passionnante et de comprendre les subtilités de son liquide. A travers les aquarelles du coffret, dessinées à la main, c'est un voyage au cœur du speyside qui est proposé. Pour compléter l'expérience, le coffret suggère une association avec le jambon de parme en accord avec les arômes de cardhu amber rock. Pays d'origine : Ecosse

Nice to meet you est une bière créée pour ceux qui estiment qu'assez de houblon… c'est encore trop peu ! du premier arôme à la dernière goutte, rien ne viendra atténuer la puissance des cinq variétés de houblons qui composent cette double ipa forte en alcool et à la couleur ambrée. Au nez, elle développe un bouquet de senteurs houblonnées et fruitées (exotiques, agrumes), rejointes en bouche par un concentré liquide d'amertume résineuse et de malts caramélisés. L'ensemble, corpulent et explosif, aboutit sur une finale très amère et sèche, aux notes fruitées et végétales. Une très belle représentante du style qui ravira les amateurs de bières amères, résineuses et fruitées. accords de complémentarité : pulled pork, french fries accord de contraste : vieux comté ou salers affiné - Pays d'origine : France

Une explosion d'arômes émane de ce somptueux whisky resté en sommeil pendant de longues années dans les chais de la distillerie the dalmore. Il aura fallu trois fûts à ce liquide pour atteindre cette maturité exceptionnelle. Il sera d'abord vieilli pendant 37 ans dans un fût de chêne blanc américain, ce premier long vieillissement donnera au whisky sa colonne vertébrale, sa structure. Il sera ensuite transféré dans un fût de xérès matusalem oloroso pendant près de six ans. Ce second vieillissement apportera des notes de fruits, d'agrumes et de cannelle épicée. Finalement, il achèvera cette longue maturation dans un fût de bourbon frais, spécialement sélectionné par la distillerie pendant environ deux ans avant d'être finalement jugé prêt par notre master distiller. Pays d'origine : Ecosse

Ce small-batch profondément doux et aux notes de noisettes est le premier single malt de glenmorangie à avoir été fini dans de rares fûts de palo cortado sherry. Vieilli durant 12 ans, cette expression apporte une nouvelle élégance au style délicat de la distillerie des highlands. Le single malt a passé ses huit premières années à s'adoucir dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain. Séduit par la douceur et la rondeur de ce whisky, dr bill eut alors l'idée de finir une partie du liquide dans des fûts de palo cortado sherry, une première pour la maison glenmorangie. Le palo cortado est une variété rare de sherry qui se crée par pur hasard lorsque le voile de « flor » (levure protectrice) ne se forme pas sur le sherry initialement destiné à devenir de l'amontillado. Pays d'origine : Ecosse

Le 3 février 1940, dans un coin reculé du nord de l'ecosse, george urquhart et son père john ont décidé de mettre de cote un whisky en provenance de la distillerie glenlivet tout juste enfuté, afin de le garder pour les générations futures. Tous deux étaient intimement convaincus que chaque whisky devait être maintenu en vieillissement jusqu'à ce que le fût et le spiritueux fusionnent, afin d'obtenir une qualité optimale. Après 80 ans passés dans les chais de gordon & macphail, ce single malt est un véritable morceau d'histoire et l'un des plus vieux whisky jamais embouteillé. Titrant 44,9 % et d'un toucher soyeux et huileux, ce trésor liquide a conservé toute sa puissance aromatique. Marqué par des arômes fruités (dattes, figues), il laisse entrevoir d'élégantes notes de sherry oloroso, avant de devenir subtilement mentholé. Pays d'origine : Ecosse

Quand les romains conquirent carthago nova, ils trouvèrent le liqvor mirabilis - ou liquide merveilleux. Un élixir aromatique doré, produit et infusé à partir de fruits et d'herbes locales. C'est cette recette qui inspira celle de licor 43 original. licor 43 est une liqueur de première qualité produite à cartagena, en espagne, produite à partir d'une recette familiale secrète comprenant 43 ingrédients naturels, des agrumes et des plantes soigneusement sélectionnés. licor 43 baristo est une fusion de l'essence du licor 43 original et du café des îles canaries. le café exclusif des canaries est vraiment exceptionnel, avec de riches nuances d'arômes tels que, le chocolat et les fruits secs qui se marient parfaitement avec la vanille, les plantes et les agrumes du licor 43 original. Ensemble, ils créent le nouveau goût sublime du licor 43 baristo. Pays d'origine : Espagne

Zacapa 23 est la référence iconique, à l'origine de la création de zacapa. Il s'agit d'un rhum riche et profond aux notes de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs. le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums vieillis pendant au moins 6 ans. le processus complexe de vieillissement en solera imprègne ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs. en effet, le vieillissement de zacapa 23 s'accomplit à 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer, selon le processus unique du « sistema solera » ou des rhums d'âges et de profils différents sont élevés dans une succession de fûts soigneusement sélectionnés. ce coffret en édition limitée contient 6 dessous de verre en bois inspirés de la bande de petate, feuille de palme tressée, ornant notre bouteille. Pays d'origine : Guatemala

Véritable fumée liquide, smoke on the water porte bien son nom. Cette bière à la robe dorée et à la mousse persistante est un subtil équilibre de douceur et de fumée issu du mix de trois malts traditionnels : le malt pils, qui apporte à la base céréalière des notes miellées, le malt munich, qui ajoute à la bouche une agréable touche toastée et surtout, le malt rauchbier, qui englobe l'ensemble de flaveurs de bois de hêtre et de viande fumée. En résulte une rauchbier à la française, intensément fumée et peu amère, qui saura parfaitement accompagner barbecues estivaux et raclettes hivernales et désaltérer avec finesse les amateurs de ce style d'origine allemande. accords suggérés : accord de complémentarité : raclette fumée, charcuterie, poisson fumé, viande au barbecue. accord de contraste : fromages à pâte dure (abondance, comté, beaufort) - Pays d'origine : France

Ce whisky utilise un processus de maturation rare - en utilisant du bois de chêne écossais vieux de deux siècles abattus par les vents violents dans un domaine des highlands. le chêne écossais donne rarement les douelles sans nœuds nécessaires à la fabrication des tonneaux, et ces anciens arbres n'ont fourni le bois approprié que pour un unique fût. Initialement élevé en fûts de bourbon de premier et second remplissage en chêne blanc américain, une partie du liquide a ensuite été finie dans notre fût de chêne bicentenaire écossais pour faire ressortir les notes dominantes de fruits du verger. le whisky résultant est la quintessence d'un style highland - frais avec des pommes et des poires croquantes, des épices de bois tendre et de la cannelle. Il n'existe que 2 157 bouteilles numérotées individuellement de ce mélange de whisky écossais highland blended âgé de 10 ans, chacune étant non filtrée à froid et sans couleur ajoutée. Pays d'origine : Ecosse

L'histoire de mount gay commence à la barbade en 1703. le caractère distinct et pur des rhums mount gay provient de la distillation dans des colonnes traditionnelles et des alambics en cuivre. cette technique, innovante en 1703, est restée la même au sein de mount gay depuis cette date. pour la 5ème édition de la collection master blender, trudiann branker, la maître assembleur, a créé un nouvel assemblage innovant magnifiant la distillation en alambic à colonne et mettant en avant l'influence du fût traditionnel de vin de madère sur le profil aromatique de mount gay. cette édition est un assemblage de rhums distillés en alambic à colonne puis vieillis 6 ans en fûts de vin de madère. Ce process confère au liquide un tout autre niveau d'arômes, très différent du style traditionnel mount gay : d'un goût sec, cette expression offre des notes de vanille, miel, raisins, poire entrelacées d'arômes de chêne et de fruits secs. Pays d'origine : Barbades

Ce tale of dog raconte les souvenirs d'un des plus anciens artisans de la maison the balvenie : dennis mcbain. Dennis est arrivé, il y a plus de 60 ans, en tant qu'apprenti chaudronnier. Un de ses premiers souvenirs est le jour où un brasseur est entré dans son atelier pour lui demander d'aplatir un tube en cuivre qu'il avait trouvé dans la poche de l'un de ses magasiniers. C'est ce qu'on appelle un copper dog, traditionnellement utilisé pour extraire le whisky directement du fût, son utilisation a été détournée par le magasinier pour dérober discrètement du liquide. afin de donner une leçon à son employé, le brasseur demanda d'aplatir le tube et le remettra à sa place initiale en guise d'avertissement. Le copper dog déformé dans l'étui rend hommage à cette histoire qui a marqué la vie de la distillerie puisqu'aujourd'hui le copper dog est un rituel qui permet d'offrir au visiteur une expérience unique en allant puiser à même un fût dans le chai numéro 24, 20 cl de whisky qu'il pourra ramener précieusement chez lui. balvenie tale of the dof est un whisky vieilli pendant 42 ans dans un fût refill european hogshead. Pays d'origine : Ecosse

Après 200 ans d'histoire, johnnie walker décide de collaborer avec un artiste numérique de renom, luke halls, afin de faire voyager ses aficionados dans les 200 ans à venir. La puce invisible à l'œil nu sous l'étiquette avant de la bouteille offre aux consommateurs une expérience immersive et futuriste via leur smartphone. Les amateurs de whisky découvriront les principales villes du monde en 2220, vues par johnnie walker et luke halls. 10 designs uniques de coffrets et bouteilles ont été crées sur cette édition limitée dont 3 qui ont été choisis par la france : berlin, londres et mars. cette édition limitée magnifie le flacon de blue label tout en gardant à l'intérieur le même précieux liquide. ce blend est un véritable chef d'œuvre d'équilibre et de douceur assemblé en majorité à partir de malts de 45 ans d'âge et plus, pour retrouver le goût et le caractère authentique des premiers assemblages créés au xixème siècle.? parmi la réserve de whiskies exceptionnellement grande détenue par la maison walker, seul un fût tous les dix-mille et suffisamment rare et qualitatif pour entrer dans la composition de blue label. Pays d'origine : Ecosse

Après 200 ans d'histoire, johnnie walker décide de collaborer avec un artiste numérique de renom, luke halls, afin de faire voyager ses aficionados dans les 200 ans à venir. La puce invisible à l'œil nu sous l'étiquette avant de la bouteille offre aux consommateurs une expérience immersive et futuriste via leur smartphone. Les amateurs de whisky découvriront les principales villes du monde en 2220, vues par johnnie walker et luke halls. 10 designs uniques de coffrets et bouteilles ont été crées sur cette édition limitée dont 3 qui ont été choisis par la france : berlin, londres et mars. cette édition limitée magnifie le flacon de blue label tout en gardant à l'intérieur le même précieux liquide. ce blend est un véritable chef d'œuvre d'équilibre et de douceur assemblé en majorité à partir de malts de 45 ans d'âge et plus, pour retrouver le goût et le caractère authentique des premiers assemblages créés au xixème siècle.? parmi la réserve de whiskies exceptionnellement grande détenue par la maison walker, seul un fût tous les dix-mille et suffisamment rare et qualitatif pour entrer dans la composition de blue label. Pays d'origine : Ecosse

Après 200 ans d'histoire, johnnie walker décide de collaborer avec un artiste numérique de renom, luke halls, afin de faire voyager ses aficionados dans les 200 ans à venir. La puce invisible à l'œil nu sous l'étiquette avant de la bouteille offre aux consommateurs une expérience immersive et futuriste via leur smartphone. Les amateurs de whisky découvriront les principales villes du monde en 2220, vues par johnnie walker et luke halls. 10 designs uniques de coffrets et bouteilles ont été crées sur cette édition limitée dont 3 qui ont été choisis par la france : berlin, londres et mars. cette édition limitée magnifie le flacon de blue label tout en gardant à l'intérieur le même précieux liquide. ce blend est un véritable chef d'œuvre d'équilibre et de douceur assemblé en majorité à partir de malts de 45 ans d'âge et plus, pour retrouver le goût et le caractère authentique des premiers assemblages créés au xixème siècle.? parmi la réserve de whiskies exceptionnellement grande détenue par la maison walker, seul un fût tous les dix-mille et suffisamment rare et qualitatif pour entrer dans la composition de blue label. Pays d'origine : Ecosse

Cette année marquante voit la sortie d'une trilogie de single malts du speyside : la série glenallachie past, present and future. Ces whiskies exceptionnels représentent les étapes clés de la carrière du master blender billy. le premier volet de la série du 50e anniversaire de billy walker, the glenallachie past edition, est dévoilé sous la forme d'un single malt de 16 ans d'âge entièrement mûri au sherry. Cet embouteillage représente le passé de billy walker, lorsqu'il s'est fait un nom en lançant des expressions fortement sherry qui ont été acclamées, de nombreux fans d'écossais estimant qu'il a joué un rôle déterminant dans le développement de cette catégorie de style. en combinant neuf fûts de sherry espagnol du millésime 2005, personnellement sélectionnés par billy walker, le liquide qui en résulte respire l'opulence et l'indulgence avec des couches séduisantes de chocolat noir et de figue glacée, ainsi qu'un caractère de pain aux bananes et de café expresso. considérée comme 'l'archétype du style billy walker', cette édition sentimentale limitée à seulement 4 000 bouteilles est fièrement présentée avec un taux d'alcoolémie de 57,1 %, de couleur naturelle et non filtrée à froid. Pays d'origine : Ecosse

Italicus est un spiritueux italien produit dans une petite distillerie familiale datant de 1906 à moncalieri, près de turin. Le fruit de bergamote est issu d'une région protégée par l'unesco en calabre et le cédrat provient de sicile. Ces ingrédients uniques sont infusés dans de l'eau froide afin de faire ressortir la quintessence de leurs huiles essentielles selon un procédé unique appelé « sfumatura » avant d'être assemblés à un alcool neutre de grain italien. Une combinaison délicate de camomille romaine de la lazio, de lavande, de gentiane, de roses jaunes et de mélisse du nord de l'italie sont ensuite macérées entre elles pendant plusieurs jours avant d'être mariées aux huiles essentielles de bergamote et de cédrat pour créer ce précieux liquide imprégné de toute l'histoire et de la culture italienne. Le design du flacon est représentatif de l'architecture italienne. Il s'inspire de deux périodes de la culture italienne : la forme de la bouteille reprend les célèbres colonnes de la rome antique et l'esprit du marbre noir et blanc présent lors de la renaissance se retrouve dans le bouchon, révélant ainsi l'élégance et le charme de l'italie. Pays d'origine : Italie

Equiano est le premier rhum africain et caribéen au monde. Ce rhum vieilli, plusieurs fois récompensé, est l'un des meilleurs rhums au monde dans la catégorie des 8-12 ans, ayant remporté la médaille d'or dans toutes les grandes compétitions internationales. equiano est le fruit de la collaboration de deux distilleries situées sur deux continents différents, créant ainsi quelque chose d'entièrement nouveau pour cet artisanat séculaire. Le liquide est un mélange de l'une des meilleures distilleries d'afrique, la distillerie gray's de l'île maurice, et de la distillerie bajane de renommée mondiale, foursquare. en réunissant ces deux puristes du rhum, equiano est aujourd'hui un rhum 100% naturel, sans épices, sans additifs et sans sucre ajouté. Toutes ses saveurs riches et profondes proviennent des anciens fûts de bourbon et de cognac dans lesquels il a subi une maturation tropicale, ce qui rend equiano totalement unique. il porte le nom d'olaudah equiano, un combattant de la liberté qui s'est frayé un chemin vers la libération en vendant du rhum. Equiano a été l'un des premiers écrivains africains à voir son œuvre publiée et ses mémoires fascinantes ont été à l'origine de la loi sur le commerce transatlantique des esclaves de 1807. la fondation equiano rum co est fière d'allouer chaque année 5 % de ses bénéfices à des projets de liberté et d'égalité au niveau local. Pays d'origine : Caraibes

Histoire comme pour son grand frère glenfiddich 40 ans, la première édition du 30 ans a été créée dans les années 2000, issu d'un assemblage de plusieurs fûts. cette version de glenfiddich incarne une unique combinaison de temps, de talent et de tradition. Depuis plus de trente ans, david stewart ancien malt master glenfiddich, accompagné de brian kinsman son apprenti de l'époque ont goûté précisément chaque fût, assurant la qualité de ce liquide d'exception avant la première mise en bouteille officielle en 2007. Depuis la prise de fonction de brian en décembre 2009 en tant que nouveau malt master de la distillerie c'est aujourd'hui lui qui veille à maintenir la qualité de ce merveilleux single malt de 30 ans d'âge. concept il se concentre sur le temps suspendu, le moment où notre maître de chai suspend le développement du whisky avec la décision de le mettre en bouteille, capturant ainsi le whisky à un moment précis dans le temps comme l'expression la plus parfaite d'un glenfiddich vieilli 3 décennies. 30 ans de maturation, d'entretien minutieux et de sélection rigoureuse des bons whiskies qui entrent dans la composition chaque flacon. vieillissement glenfiddich 30 ans est un whisky vieilli minimum 30 ans issu d'un assemblage de whiskies ayant vieilli en ex fûts de bourbon et de sherry oloroso. Pays d'origine : Ecosse

Symbole du mariage parfait des épices traditionnelles du gin (cannelle, genièvre, cynorhodon, fenouil) aux saveurs indonésiennes (citronnelle, clou de girofle, coriandre et cubèbe). Toutes ces botaniques sont certifiées bio. Bobby's gin symbolise la rencontre de deux cultures mais raconte avant tout l'histoire d'une famille, celle de jacobus alfons, dit 'bobby', né à naku en indonésie et immigrant ensuite aux pays-bas où il y créa son gin. en 1950, jacobus alfons, dit bobby, né à naku en indonésie immigre aux pays-bas et s'installe dans la ville de schiedam, capitale mondiale du genièvre, alors appelé dutch courage. Bobby se convertit rapidement à cette boisson mais les saveurs de son pays d'origine lui manquait. Il créa donc sa propre recette, infusant l'alcool local avec des épices indonésiennes. La recette disparue avec bobby… jusqu'en 2012, date à laquelle son petit-fils sebastiaan, découvrit une bouteille dans le grenier de la maison familiale. Il s'allia au master distiller de la fameuse distillerie herman jansen, maître dans l'art de distiller le genièvre depuis 1777, pour révéler tous les secrets de ce liquide. C'est en 2014, après 2 ans de recherche que bobby's gin schiedam dry gin voyait le jour. ce coffret bobby's gin contient un verre tumbler, permettant de déguster au mieux bobby's gin en cocktail ou en long drink (gin & tonic). Pays d'origine : Pays Bas

Johnnie walker blue label ghost & rare n°5, est la 5ème édition de la série ghost & rare, une série très spéciale pour laquelle jim beveridge, maître assembleur de la maison walker depuis plus de 40 ans, propose des interprétations qui mettent en lumière les distilleries ancestrales d'exception qui entrent dans la composition de blue label. cette année, c'est la distillerie port dundas qui est à l'honneur, une distillerie ancestrale et incontournable des lowlands, qui a fermé ses portes en 2011 après 200 ans d'activité. le malt sélectionné au sein de cette réserve particulièrement rare est sublimé via sa rencontre avec des malts d'exception issus de cambus et brora, deux autres distilleries fantômes aux caractères délicats. Le liquide de port dundas est parfaitement équilibré grâce aux malts très rares issus de 2 distilleries iconiques du speyside : auchroisk et dailuaine et grâce à des malts non moins rares provenant de distilleries incontournables telles que cameronbridge, clynelish et glenkinchie. les notes crémeuses et boisées de port dundas embrassent la vanille et la fumée douce des malts d'exceptions issus de cambus et brora. Ces saveurs s'ouvrent sur des notes de pommes épicées apportées par cameronbridge et glenkinchie. Les malts issus de clynelish, dailuaine et auchroisk, quant à eux apportent des arômes de pêches et de baies. Pays d'origine : Ecosse