A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120137 Code EAN : 4943691140043

A propos de la gamme : Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d'un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 120113 Code EAN : 4943691804334

A propos de la gamme : Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d'un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 120114 Code EAN : 4943691804303

A propos de la gamme : Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d'un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 120109 Code EAN : 4943691803337

A propos de la gamme : Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d'un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 120111 Code EAN : 4943691803276

A propos de la gamme : Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d'un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 120116 Code EAN : 4943691804211

A propos de la gamme : Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d'un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 120105 Code EAN : 4943691805249

Manche résistant polypropylène Lame inox

Les couteaux de la gamme FK2 ont un tranchant parfait à la fois résistants et fonctionnels. Ils s'avèrent être des outils de qualités pour tous les chefs et cuisiniers. Cette gamme propose des formes innovantes pour des utilisations précises. Manche en Polymère chargé de fibre de verre, ergonomique, antidérapant. Système de contrepoids ajustable permettant de trouver l'équilibre qui convient entre la lame et le manche.

Les couteaux de la gamme FK2 ont un tranchant parfait à la fois résistants et fonctionnels. Ils s'avèrent être des outils de qualités pour tous les chefs et cuisiniers. Cette gamme propose des formes innovantes pour des utilisations précises. Manche en Polymère chargé de fibre de verre, ergonomique, antidérapant. Système de contrepoids ajustable permettant de trouver l'équilibre qui convient entre la lame et le manche.

Les couteaux de la gamme HELIOS définissent les indispensables des grands chefs de cuisine professionnels. Leur lame symétrique est composée d'une enveloppe en damas de 66 couches assurant une précision de coupe inégalée. Son coeur en acier VG10, d'une dureté de 60 à 61 HRC, constitue un couteau performant et durable pour une cuisine exceptionnelle. Son manche arrondi en mikarta noir, agréable au toucher et plaisant à l'oeil garantie une forte résistance aux chocs. Le talon de manche en acier donne un équilibre parfait et un confort idéal en main. Fabrication Japonaise

Les couteaux de la gamme HELIOS définissent les indispensables des grands chefs de cuisine professionnels. Leur lame symétrique est composée d'une enveloppe en damas de 66 couches assurant une précision de coupe inégalée. Son coeur en acier VG10, d'une dureté de 60 à 61 HRC, constitue un couteau performant et durable pour une cuisine exceptionnelle. Son manche arrondi en mikarta noir, agréable au toucher et plaisant à l'oeil garantie une forte résistance aux chocs. Le talon de manche en acier donne un équilibre parfait et un confort idéal en main. Fabrication Japonaise

Les couteaux de la gamme HELIOS définissent les indispensables des grands chefs de cuisine professionnels. Leur lame symétrique est composée d'une enveloppe en damas de 66 couches assurant une précision de coupe inégalée. Son coeur en acier VG10, d'une dureté de 60 à 61 HRC, constitue un couteau performant et durable pour une cuisine exceptionnelle. Son manche arrondi en mikarta noir, agréable au toucher et plaisant à l'oeil garantie une forte résistance aux chocs. Le talon de manche en acier donne un équilibre parfait et un confort idéal en main. Fabrication Japonaise

Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d'utilisation. Livré sous étui plastique. / La longueur indiquée est celle des lames

Lame en acier inoxydable Cromova 18 trempé dureté 56-58 HCR garantie un tranchant remarquable. Couteau conçu de façon monobloc. Design exceptionnel offrant un parfait équilibre en main. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, ces couteaux sont une référence dans le domaine de la gastronomie. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas laver au lave-vaisselle.

Le coeur de sa lame est en acier VG10, enchâssé dans 68 couches de différentes nuances d'acier inoxydables damassées. Entièrement forgé à la main, selon la tradition japonaise, il est particulièrement dur et résistant. Ayant subi un traitement thermique cryogénique, sa lame est particulièrement aiguisée, flexible et résistante à la corrosion. Avec son profil dit Western style le couteau KOBE est aiguisé à la main selon la méthode ancestrale dite :Honbazuke. Ce qui lui donne un tranchant similaire à celui d'un scalpel. Son manche réalisé en bois pakka vert assure grâce à sa mitre massive un équilibre parfait, un geste optimal et une coupe sans efforts.

Design, ergonomiques, doux au toucher, agréables à l'oeil avec leur ligne épurée. Mono-corps 100 % inox (18/10), et leur lame acier inoxydable (Sandvik14c28N) se sont de redoutables outils de précision parfaitement équilibrés. Fabrication Française

Lame inoxydable Manche bois naturel 2 rivets inox

Fabrication Japonaise Lame inoxydable Manche bois naturel 2 rivets inox

Lame en acier inoxydable Manche en bois naturel 2 rivets inox Fabrication japonais