Cette cuvée provient des meilleurs raisins d'une petite parcelle située à Fragneto. Il ne faut surtout pas confondre cette Barbera avec celle du Piémont, dont les arômes sont compl?tement différents. La Barbera del Sannio, est un cépage autochtone de Campanie, ancien et tr?s délicat. Le nez souvre sur des notes de fleurs de cerisier intenses et de cassis. La bouche est gourmande, elle délivre un délicat bouquet de rose et de violette avec des tanins soyeux.

Excellente affaire La Revue du Vin de France La petite cuvée du domaine, qui joue sur le registre de la gourmandise et l'élégance. Belle finesse finement boisée, bouche suave, tanins élégants, fruité intense, charnu et frais, sans lourdeur aucune. Superbe rapport qualité/prix !

Dhjetë, élaboré selon les principes de lagriculture biologique, est un Moscato gourmand, vibrant et fruité. Cette cuvée séduit par ces fabuleux arômes de citron, dabricot qui se poursuivent en bouche au travers de tr?s fines bulles. Ses effluves d'orange vous emportent au pied du Mont Vultur. Une bulle parfaite pour sévader.

Une véritable star des rosés de Provence, gage de qualité et de plaisir ! Ce vin rose pâle exprime des arômes tr?s intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche riche, veloutée associée à sa fraîcheur lui conf?re un coté aérien. Le tout souligné par une agréable minéralité.

Château Minuty est un domaine viticole familial situé au coeur de la Provence, dominant le Golfe de Saint-Tropez appartenant à la famille Matton-Farnet depuis 80 ans. La réputation des vins Mutiny s'est étendue dans toute la France mais également dans plus de 75 pays. Rose et Or est un Rosé vibrant d'expression, concentré d'arômes gourmands, d'une fraîcheur intense et dont la bouche laisse place à l'expression des fruits. Ce millésime arbore une robe pâle aux reflets cristallins avec un nez tr?s intense dagrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est complexe avec beaucoup de fraicheur et de finesse qui rév?le des notes de pamplemousse rose, et de p?che blanche.

C'est sa passion pour le vin et son désir dexercer un métier artisanal qui ont amené Pierre Jecquier, ancien architecte, à devenir vigneron en 1998, lorsqu'il découvrit le Mas Foulaquier. Amours Vendangeurs est une nouveauté sur ce millésime 2016, et s'impose comme un grand vin de gastronomie. Il est issu des Jus de goutte des plus beaux grenaches de Foulaquier, élevé en amphore de gr?s de 10 hl pendant 24 mois. La terre cuite, mati?re pure et naturelle, magnifie la minéralité du terroir. Un vin tout en dentelle, tr?s florale et délicat.

Avec des arômes dagrumes citronnés, ce Muscadet exprime une pureté cristalline. Le fruit dagrume éclate en bouche avec une sensation de fraîcheur et de richesse équilibrée par la minéralité saline et iodée puisée dans le terroir. Lélégance et la persistance de ce vin émanent dune complexité harmonieuse. Avec 2019, lAmphibolite atteint un niveau exceptionnel. C'est en 1945 que l'histoire du domaine commmence, qui est alors entretenu par Pierre et Julien Landron, cultivant un territoire de 3 hectares. Cependant, c'est à partir de 1980 que le domaine commence à se développer grâce au dévouement et à la détermination du vigneron Jo Landron. Aujourd'hui, le domaine Landron permet d'exporter ses vins un peu partout dans le monde grâce à une équipe de vignerons passionnée. Amphibolite est un vin avec une belle spontanéité darômes : agrume et salinité en fin de bouche.

Avec des vignes tr?s anciennes, de plus de 80 ans, qui portent la moyenne d'âge du vignoble à plus de 45 ans, ce petit vignoble tr?s qualitatif est composé de 70% de merlot et de 30% de cabernet franc. Le millésime 2015 se présente chaleureux mais conserve une belle fraîcheur en bouche. Le mot du château : Un vin raffiné et élégant en bouche, d'une belle longueur avec des tanins fins qui vous permet presque de le boire maintenant. Parker : 90

Avec des vignes tr?s anciennes, de plus de 80 ans, qui portent la moyenne d'âge du vignoble à plus de 45 ans, ce petit vignoble tr?s qualitatif est composé de 70% de merlot et de 30% de cabernet franc. Ce vin marque le retour à Bordeaux de Sisseck et contentera certainement les palais les plus exigeants. Le millésime 2014 présente des beaux arômes de fruits noirs et dépices douces. La bouche conserve beaucoup de fraicheur sur ce millésime avec des tanins parfaitement fondus. Il pourra néanmoins ?tre attendu encore une dizaine dannées. Parker : 92  

Vega Sicilia est plus qu'un grand domaine, c'est un véritable mythe vivant dans la sph?re des grands vins espagnols. Une histoire qui a commencé en 1848 et qui se poursuit d'année en année, pour offrir non pas d'excellents vins espagnols, mais des vins de prestige. Apr?s sa fermentation, un élévage de 5 ans (origine du nom de la cuvée) est nécessaire pour dévoiler toute sa puissance et sa richesse aromatique. Le second vin du domaine se caractérise par des saveurs de fruits confits, de saveurs épicées, trorréfiées et d'une finesse tanique remarquable. L'expression la plus pure du Tempranillo du domaine Vega Sicilia.

Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. La cuvée Unico est proposée dans le monde, 10 ans apr?s la date de récolte.  Il doit son caract?re unique à l'art du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Son vieillissement en f?ts, foudres et bouteille ont lentement patiné la robe et le nez de cet assemblage dominé par le Tempranillo : arômes gourmands, délicats et fondus, entre cassis, épices douces et cacao. La puissance de ce vin sexprime avec une longueur magistrale. Il acquiert élégance et fermeté et une capacité au vieillissement à la portée de tr?s peu de vins au monde.

R.PARKER 98/100 Vin mythique, l'Unico Reserva Especial doit son caract?re unique à l'art de lassemblage et du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Il est constitué, entre autres, de l'assemblage des millésimes 2008, 2009 et 2010 de la cuvée Unico La robe et le nez de cet assemblage dominé par le Tinto Fino : arômes gourmands, délicats et fondus, entre cassis, épices douces, cacao et notes mentholées. La puissance de ce vin sexprime avec une longueur magistrale.

R.PARKER 97/100 Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. La cuvée Unico est proposée dans le monde, 10 ans apr?s la date de récolte.  Il doit son caract?re unique à l'art du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Son vieillissement en f?ts, foudres et bouteille ont lentement patiné la robe et le nez de cet assemblage dominé par le Tempranillo : arômes gourmands, délicats et fondus, entre cassis, épices douces et cacao. La puissance de ce vin sexprime avec une longueur magistrale. Il acquiert élégance et fermeté et une capacité au vieillissement à la portée de tr?s peu de vins au monde.

Mosel PDO Wwe. Dr. H. Thanisch Estate Riesling QbA 2017 Blanc 0,75

R.PARKER 96/100 Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique.  Alliance originale de Tinto Fino et de Merlot, ce millésime 2015 est un aboutissement pour cette cuvée. Le vin a encore gagné en complexité, en précision d'expression. Une année chaude qui a été parfaitement gérée, donnant un jus exubérant, sur de superbes notes florales, herbacées, et une impression de fraicheur tout au long de la dégustation.

Un vin harmonieux et d'une élégance persistante. La cuvée Milla Cala se caractérise par un équilibre parfait entre arômes, corps et complexité. Fruits rouges (fraise, framboise), notes classiques et fines de poivre, confiture de groseilles, en parfaite harmonie avec les arômes épicés (poivre noir, tabac et réglisse) et les arômes secondaires de bois, parfaitement intégrés. Un vin équilibré, tr?s délicat et d'une grande fraîcheur aromatique.

Les fruits exotiques, la p?che, l'orange et le miel dominent le nez de ce vin de glace unique. La bouche se poursuit sur des agrumes, mangue, litchi et ananas, le tout est merveilleusement équilibré par une acidité vive et une agréable effervescence. Un classique d'Inniskillin! Fondé en 1975 par Karl Kaiser et Donald Zirado, Inniskillin est le premier domaine à avoir été récompensé apr?s la prohibition pour ses vins dexception. Il exporte actuellement dans 73 pays et ses vins de glace sont connus dans le monde entier. Leader sur le marché des vins de glace, la cuvée du vin de glace 1989 a reçu le Grand Prix dHonneur.

Julian Castagna est un disciple érudit et passionné de la biodynamie quil met scrupuleusement en uvre dans son petit vignoble de 5 ha situé dans la région de Beechworth, dans le nord-est de lEtat de Victoria. Situées à 500 m daltitude, au pied des Australian Alps, les vignes sont travaillées comme un jardin, à la main, et selon le calendrier biodynamique. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes avec un recours exclusif aux levures indig?nes, peu de manipulations et de longs élevages (18 à 20 mois) dans des f?ts français tr?s scrupuleusement sélectionnés. La cuvée Genesis Syrah de Castagna délivre toutes les nuances du cépage dans ses plus belles versions : fruit noir et rouge, violette, poivre, cuir, venaison et cacao. M?re, soyeuse et élégante, la bouche privilégie la complexité et lélégance à la puissance. Inspirée par les grands vins du nord de la vallée du Rhône, Genesis est une des grandes syrahs de Victoria. Parker : 93

Les fruits exotiques, la p?che, l'orange et le miel dominent le nez de ce vin de glace unique. La bouche se poursuit sur des agrumes, mangue, litchi et ananas, le tout est merveilleusement équilibré par une acidité vive et une agréable effervescence. Un classique d'Inniskillin! Fondé en 1975 par Karl Kaiser et Donald Zirado, Inniskillin est le premier domaine à avoir été récompensé apr?s la prohibition pour ses vins dexception. Il exporte actuellement dans 73 pays et ses vins de glace sont connus dans le monde entier. Leader sur le marché des vins de glace, la cuvée du vin de glace 1989 a reçu le Grand Prix dHonneur.

Neusiedlersee PDO-DAC Lang Trockenbeerenauslese, Sämling 88 1995 Blanc 0,375

Südsteiermark PDO-DAC  Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc 2009 Blanc 0,75

Apr?s 29 ans en tant qunologue chez Penfolds, l'un des domaines les plus réputés d'Australie, John Duval a lancé son propre domaine en 2003. Le créateur de Penfolds lui a servi de mentor pour cette nouvelle aventure. La famille Duval avait depuis de nombreuses années un cél?bre haras et quelques vignes au sud d'Adela?de. John Duval a été bercé par le Shiraz et les pur-sang arabes. De couleur grenat-pourpre moyen à profond, l'Eligo 2012 a un nez profondément parfumé de cr?me de cassis, de tarte aux m?res, de réglisse, de chocolat noir et de confiture de myrtilles avec également un côté terreux. La bouche dense et corsée est d'une élégance et d'une retenue presque paradoxales, avec des tanins veloutés et une vive acidité qui clôturent la longue finale. Parker : 97  

Neusiedlersee PDO-DAC Lang Trockenbeerenauslese, Chardonnay Barrique 1995 Blanc 0,375

Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Guidalberto de la Tenuta San Guido est dominé par des cépages bordelais, en l'occurrence par le duo merlot-cabernet sauvignon. Cette cuvée s'annonce sur un bouquet m?lant fruits noirs et fruites rouges, agrémenté d'une touche de fraîcheur (réglisse) et de notes boisés. Au palais, la jeunesse du vin éclate par des saveurs intenses et toniques et une stature puissante qui présage d'un magnifique avenir.

L'un des tous meilleurs champagnes de vignerons. Dans le champagne Drappier brut Nature Zéro dosage, la nature sexprime totalement et librement : 100 % premi?re presse, 100 % pinot noir, 100 % zéro dosage, avec un tiers de vins de réserve, ce champagne sadresse aux connaisseurs. Dune pureté extr?me, ses arômes de petits fruits rouges, de p?che de vigne et de coing se prolongent lentement dans une bouche franche, fine et tendue.

Dans le champagne Drappier brut Nature Zéro dosage, la nature sexprime totalement et librement : 100 % premi?re presse, 100 % pinot noir, 100 % zéro dosage, avec un tiers de vins de réserve, ce champagne sadresse aux connaisseurs. Dune pureté extr?me, ses arômes de petits fruits rouges, de p?che de vigne et de coing se prolongent lentement dans une bouche franche, fine et tendue. Le tout dans un format magnum (2 bt) qui se pr?te aux conditions festives.

Cette Poignée de raisins porte si bien son nom ! Déguster cette gourmandise, c'est croquer directement dans les raisins m?rs et sains du Domaine Gramenon. Ce 2020 est fruité et à déguster dans sa jeunesse.

Cest dabord au nez que le Champagne Drappier Brut Nature Rosé, Zéro Dosage se rév?le sur des notes de fruits rouges et de violette. La quantité de pinot vinifié en blanc apporte ses parfums de p?che blanche. Grâce à une prise de mousse à basse température, leffervescence, toute en dentelle, accompagne des saveurs dagrumes et de poivre. La bouche rév?le la puissance du pinot noir avec une belle vivacité et beaucoup de fraîcheur. La teinte de ce vin varie, car il est vinifié par saignée de pinot noir, lég?rement éclairci par une faible proportion de ce m?me cépage vinifié en blanc.

PARKER 94/100 Les vins de chez Tempos Vega Sicilia sont certainement parmi les plus connus et les plus appréciés au monde. Le domaine a une histoire atypique, les vins ont un caract?re tr?s personnel et affirmé. Le propriétaire Pablo Álvarez Mezquiriz a su élaborer, au fil du temps, une gamme tr?s prestigieuse de grands vins sur les terroirs dEspagne et de Hongrie. Les vins se caractérisent par leur grande élégance, alliant à merveille tradition et modernité une signature unique. Alión a été précurseur en Ribera del Duero avec lutilisation de f?ts français neufs dans la vinification de ces vins.

R. PARKER : 90/100 16/20 RVF Deutz Brut Classic associe la fraîcheur du chardonnay à l'onctuosité des pinots dans une élégante vinosité. Avec ses parfums de fleurs, de pain grillé, de fuits m?rs, sa texture soyeuse et ses bulles fines, il séduit aussi bien seul qu'accompagné, à condition que les plats soient aussi raffinés que lui.

PARKER 95/100 Vin mythique, l'Unico Reserva Especial doit son caract?re unique à l'art de lassemblage et du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Il est constitué, entre autres, de l'assemblage des millésimes 2006, 2007 et 2009 de la cuvée Unico

Le mot du château : Le Château Valandraud est le fruit du travail considérable d'un couple passionné par le vin, Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud. Apr?s un franc succ?s dans le Saint-Émilionnais en tant que négociant, leur vu était de posséder leur vignoble et d'y faire leur propre vin. En 1989, ils acquirent une petite parcelle de 0,6 hectare dans le vallon de Saint-Émilion entre Pavie-Macquin et La Clotte. L'origine du nom Valandraud est aussi bien géographique (Val : vallon de Fongaban), que sentimentale (Andraud : nom de famille Murielle, qui apparaît sur les registres de Saint-Émilion d?s 1459). Ainsi naquit le Château Valandraud. La propriété est désormais basée à Saint Etienne de Lisse.

Dans ses vignes de Gevrey-Chambertin, en Côte dOr, Alain Burguet continue de faire naître des grands rouges de pinot noir, pleins et équilibrés. Ce millésime 2017 de la Vosne Romanée d'Alain Burguet a beaucoup d'élégance et d'équilibre. On retrouve toutes les qualités des Vosne Romanée, le tout dans une belle robe rouge et avec des arômes de fruits rouges.

Champagne brut élaboré uniquement à base de Pinot Noir. Issu dun terroir o? sexpriment puissance et longueur. Ce champagne fait appel à 70% de vins nayant pas fait la fermentation malolactique. Comme pour le blanc de blancs, ce blanc de noirs est issu de 5 à 6 millésimes viniés pour 70% sous bois. Ce champagne présente une robe or soutenu. Le nez puissant est marqué par le fruit avec des notes de fruits secs et de fruits confits. La bouche puissante et corpulente trouve un équilibre dans une bonne fraîcheur.

R. PARKER : 98/100 Tout est tranquillité et volonté dans cet Ausone, il murmure tel un léger ténor en tombant dans le verre, avec la coquetterie si on sait la cueillir, dune note de minéral fossile ; cela traduit une subtilité de ce vin s?veux. La puissance se fait persistante afin de transcrire le désir quéprouve Ausone de se laisser go?ter encore et encore. En dégustant Ausone, on a limpression de tenir linfini au fond de son verre : la colonne vertébrale du vin est longue, tendue, soyeuse, le fruit se rév?le croquant, et on perçoit les accents de rose et dépices qui apparaissent par petites touches. Ce vin dun charme fou est taillé pour traverser le si?cle.

La robe encore soutenue laisse échapper des notes de myrtille, de truffe noire du Périgord, de poudre de chocolat. Lattaque au palais de ce Cheval Blanc seffectue en rondeurs avec une texture suave, on a du moelleux en milieu de bouche, et une finale caressante. Ce Cheval Blanc prévaut par ses qualités tactiles. Ce produit vous intéresse ? Contactez-nous au 01.42.97.91.35  

Un Château Margaux signe en nous ce quest la puissance associée à lélégance. La premi?re est simplement l? pour aider le corps à se mouvoir avec élégance. Le bouquet de ce Château Margaux est dune infinie complexité, avec ses notes de rose, de pivoine, de fruits noirs, dépices ; la bouche est fabuleuse de richesse, de suavité, de tension, la finale se rév?le longue, délicieuse et rafraîchissante. Ce Château Margaux poss?de la vertu de faire jaillir les mots pour le décrire. Sa puissance et son amplitude se font dans la douceur, la finale reste fraîche avec une longueur infinie.

Bettane & Desseauve: 20/20 Robert Parker: 99/100 Noté 99/100 par Robert Parker : voici un monument de la nature, un chef d'oeuvre du terroir exceptionnel de Margaux, une pi?ce fondamentale dans la cave de l'amateur de sensations organoleptiques et sensorielles tr?s fortes. Les quantités sont limitées, n'hésitez vraiment pas !  

R. PARKER : 99+/100 Avec ce Mouton Rothschild on se plonge littéralement dans ces flaveurs de cassis, de graphite, de tabac brun, de réglisse, de menthe poivrée. Cest un véritable tourbillon aromatique. La bouche offre une profondeur superlative, la concentration est harmonieuse, le tanin se rév?le enveloppant et voluptueux, et la texture soyeuse et fraîche est continue de lentrée jusqu? la finale ponctuée de notes réglissées.

Chapelle de Potensac a été créée et commercialisée par Jean-Hubert DELON à partir du millésime 2002. Cet élégant second vin élaboré dans le respect des traditions poss?de un tr?s bel équilibre basé sur la rondeur et sur la fraîcheur. Son terroir de petites graves et de sables argileux se situe de part et dautre du terroir historique de Potensac, aux limites du village. Au centre du hameau se dresse la Chapelle, reproduite sur lhabillagede la bouteille. Elle se caractérise par labsence de son clocher néogothique.

Le Domaine des Espiers produit des vins fermes, précis et élégants comme ce Côtes du Rhône, au fruité épicé et aux tanins encore marqués. Nez sudiste, raffiné, épicé, bouche droite, bien structurée qui laisse s'exprimer le fruit. Le Côtes du Rhône du Domaine des Espiers est bâti pour la table et poss?de un potentiel de vieillissement inhabituel pour la catégorie.

Epaulé Jeté, en appellation Bourgueil, est un vin rouge appelant fraîcheur et gourmandise. Servi lég?rement frais, il développe des arômes de petits fruits rouges, et sa structure est lég?re. L'Epaulé Jeté rouge du domaine Breton est un concentré de fruits et de plaisir !

Deux familles de vignerons liées depuis des si?cles : celle de Pierre, enracinée pr?s de labbaye de Bourgueil, et celle de Catherine, du côté de Vouvray. Issu des sols argilo-calcaires au sud de la Loire, le Chinon Épaulé Jeté 2017 est dense, fruité et gourmand. Peut-?tre dégusté sur sa jeunesse ou gardé en cave quelques mois.

Le Domaine de Chevillard est un domaine viticole biologique d'environ 6 hectares situé dans la vallée de la Combe de Savoie, à l'entrée des Alpes françaises. Passionné et engagé, Matthieu Goury, jeune viticulteur à sa t?te, développe exclusivement des crus rouges et blancs en AOP Vin de Savoie et Roussette de Savoie. Cépage devenu de plus en plus en rare, la mondeuse blanche donne un vin tr?s atypique, avec des notes de fruits bien m?rs et un côté rustique.

La Roussette est un vin subtil et élégant. Équilibrée, tr?s structurée, à la fois vive et pleine avec de tr?s beaux amers sur les écorces dagrumes en fin de bouche, garant dun grand potentiel de garde.

Le jeune vigneron Matthieu Goury a fait ses armes autour du monde avant de s'installer sur son domaine savoyard de 6 hectares. Il tire le meilleur de la jacqu?re, cépage encore méconnu, et en fait un vin léger, rafraîchissant, avec une délicate salinité.

Ce domaine familial figure parmi lélite de la Bourgogne. Sils y produisent les crus les plus recherchés de la Côte dOr (chambolle-musigny, charmes-chambertin, etc.), Vincent Geantet et son fils Fabien élaborent aussi une cuvée de gamay en appellation Coteaux Bourguignons. Ce 100% Gamay est un vin friand, frais et fruité, dune juste maturité. Une bouteille idéale pour un repas improvisé, et pour découvrir cette appellation trop méconnue !

Le domaine Geantet-Pansiot fait partie des valeurs s?res de la Côte de Nuits. A sa t?te, Vincent Geantet élabore des vins rouges de pinot noir dune qualité réguli?re, dont ce bourgogne Pinot Fin aux arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, cassis) et de bonne ampleur en bouche. Un pinot noir bien vinifié, croquant, idéal pour une consommation immédiate, ou sur 3 à 4 ans.

Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes profite d'une texture délicate et suave, révélant au fil du verre beaucoup d'élégance. Des tanins fins viennent soutenir l'ensemble. Le nez évoque merveilleusement les fruits rouges m?rs. L'attaque est puissante et droite, une belle acidité demeure. Quelques années en cave lui permettront de s'adoucir. Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Les 18Ha de vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, sans désherbants ni engrais chimiques, dans le plus pur respect du raisin et des terroirs. 

L'exploitation de Catherine et Claude Maréchal compte onze appellations, de quoi faire un petit tour d'horizon de la Bourgogne en un domaine, sur les communes d'Auxey Duresses, Bligny-les-Beaune, Chorey-les-Beaunes, Ladoix, Pommard, Savigny-les-Beaunes et Volnay pour une surface totale de douze hectares. Cette cuvée Gravel 2018, située à Pommard et Bligny-les-Beaune, est composée à 100% de Pinot Noir, donnant une robe couleur rubis.

Créé en 1981, le domaine Catherine et Claude Maréchal exploite 10 hectares de vignes réparties sur 6 communes de la fameuse côte de Beaune. Les vins du Domaine Maréchal sont d'un niveau vraiment remarquable, à l'image du Pommard Vieilles Vignes. Caractérisés par un fruité délicieux, des élevages discrets et une tr?s belle fraîcheur, ce sont des flacons à obligatoirement avoir en cave.

R. PARKER : 90/100 WINE SPECTATOR : 90/100 RVF 15/20 Robe brillante, nez fruité, brioché, avec des notes de p?che et de fleurs blanches, bouche vive, fraîche, o? les bulles s'expriment délicatement, telles sont les caractéristiques du brut réserve de champagne Taittinger. Année apr?s année, la maison élabore cette cuvée à partir des raisins de 35 crus, assemblant plusieurs vendanges afin de conserver son style frais, marqué par une forte proportion de chardonnay. Le champagne de tous les instants.

Mouton Rothschild 1990 nest pas un monstre dextraction comme beaucoup de 1990, il nest pas à genoux, comme un certain nombre de crus, le tanin reste énergique, tendu, et laromatique classique avec des accents de tabac blond et dépices douces. Cest un Mouton Rothschild de début dautomne que lon aime déguster aux premiers craquements des feuilles dautomne, en t?te à t?te, car cest un vin de rendez-vous galant qui se suffit à lui-m?me à lheure de la nuit tombante quand les premi?res flammes crépitent dans la cheminée.

R. PARKER : 93/100 RVF : 18/20 Luvre de Marl?ne Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Ils en sont cependant davantage que le simple reflet. La vigneronne ne cesse depuis 30 ans de rendre ses vins innovants et novateurs afin de transformer un cru en mythe. Le vin arbore une robe grenat intense, aux reflets prune. Le nez complexe, profond et intense, avec des arômes de m?re, pruneaux, olive noire, suivis de notes empyreumatiques, de cacao, de truffe complétés de parfums de garrigue et laurier. La bouche dense et concentrée offre une belle structure tannique parfaitement enrobée par l'expression aromatique intense aux flaveurs de fruits cuits, d'épices douces et de garrigue.

R. PARKER : 91/100 Le Domaine Hubert Lignier produit des bourgognes tr?s demandés à travers le monde. En plus de sa propre production, cette cuvée est élaborée par Hubert Lignier grâce à des pi?ces venant des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Il s'occupe de l'élevage et de la mise en bouteille. Ce 2016 démontre un caract?re profond, révélant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices. Sa bouche, ronde, dense, suave, réserve une finale élégante et digne de l'appellation Nuits-Saint-Georges.

R. PARKER : 96/100 Le Château de Beaucastel a voulu rendre hommage à Jacques Perrin en sortant La cuvée Hommage à Jacques Perrin pour les grands millésimes. Cette cuvée est issue d'un vignoble d'exception de 100 hectares, à la limite nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2014 offre un joli bouquet aromatique dominé par les fruits rouges (myrtilles, m?res), le poivre et le réglisse. La bouche est ample et intense pour un vin à la fois corsé et concentré. Les tanins sont présents et fondus pour un vin à l'équilibre parfait. Un vin d'exception qui m?le à la fois puissance, élégance et finesse.

R. PARKER : 98/100 WINE SPECTATOR : 95/100 RVF : 17/20 Bettanne & Desseauve : 18/20 Le domaine Chapoutier est une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Michel Chapoutier est aujourd'hui à la t?te d'un vignoble exceptionnel depuis 1990. Autodidacte et passionné, curieux et visionnaire, il impulse à l'entreprise son état d'esprit, une forte ambition. Cet Hermitage Le Méal arbore une robe rouge grenat tr?s soutenue avec des reflets violets dans sa jeunesse. Son nez exhale des arômes de fruits m?rs et s'ouvre sur une bouche veloutée avec des tannins puissants.

R. PARKER : 93/100 WINE SPECTATOR : 95/100 La famille Antinori est engagée dans l'art de la vinification depuis 1385, date à laquelle Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la Arte Fiorentina dei Vinattieri, l'Association des Vignerons Florentins. Tout au long de son histoire, depuis vingt-six générations, la famille Antinori a dirigé directement le domaine en prenant des décisions novatrices tout en respectant les traditions et l'environnement. Tignanello a été le premier Sangiovese à ?tre élevé en f?t, le premier vin rouge contemporain mélangé avec des cépages traditionnels (notamment le cabernet) et l'un des premiers vins de la région du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisin blanc. Tignanello 2004 a une couleur rubis tr?s intense, des arômes de fruits rouges équilibrés et d'épices. C'est un palais intense, riche et dense qui ne cache pas sa grande élégance ainsi que sa complexité. Un vin puissant, avec une bonne longueur et un arri?re-go?t riche en chocolat et en agrumes. Les tanins sont prononcés mais moelleux et soyeux, ce qui, combinés à une acidité équilibrée, assure à Tignanello un bon potentiel de vieillissement.  

R. PARKER : 93/100 WINE SPECTATOR : 91/100 Sa robe est rouge intense et profonde avec des reflets violacés. Au nez, des notes de fumées, framboises, m?res, noix, réglisse se dégagent. La bouche est complexe, l'attaque puissante, veloutée et équilibrée avec une finale longue de réglisse, tabac et cacao.