Le nez est riche est ample, il évolue sur le marron confit, le miel de bruy?re, le café grillé et les épices. La bouche est dans la m?me tonalité, avec une texture veloutée. Bois et fruit sont merveilleusement fondus. Note de tourbe terreuse en finale. Un mod?le déquilibre et dharmonie.
Sa couleur ambrée, intense et profonde, présage de sa force. Ses arômes de fruits confits, son nez subtil et finement épicé forment une totale harmonie, promesse de rondeur. Au palais, la texture onctueuse et dun confort absolu offre une intense sensation de douceur, avec une pointe de cacao et une réconfortante présence fruitée. La persistance qui en émane exprime toute la complexité de son assemblage et de son long vieillissement.
Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente compl?tement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois apr?s le processus de fermentation du cidre. La premi?re distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados. Elevage : Trente ans minimum. En tonneau et en barrique de ch?ne toasté de 1200 puis 400 litres.
Cette version du single malt écossais Glenfarclas est particuli?re. Elle est embouteillée à 60% (105 proof selon les mesures anglo-saxonnes do? son nom). En dépit de son fort degré, ce single malt étonne par son onctuosité et sa douceur. Au nez, on trouve des notes fruitées de pommes et de poires avec des arômes de caramel à la cr?me. La bouche est s?che et croustillante, épicée avec une pointe boisée. La finale est chaleureuse et ronde avec une touche fumée insistante.
Le New Grove Plantation Rum est un rhum blanc moelleux avec des arômes floraux, des arômes de fruits exotiques (mangue) et dagrumes, des notes de sucre roux. Beaucoup de gras. Finale persistante.
Le Vermouth Dolin Dry a un nez ample et intense avec des arômes de plantes alpines, décorces dagrumes, soutenues par des notes mentholées et balsamiques. La bouche est veloutée avec des parfums damande et de noyau, des notes dagrumes. La finale est nerveuse et persistante.
La Vodka super premium Grey Goose, 1ere vodka Française et élue meilleure vodka au Monde et a déj? reçu de nombreuses médailles, notamment au San Francisco International Spirits Championship.Ronde en bouche, la vodka Grey Goose LOriginal a une saveur douce et offre un parfum floral élégant. Au nez, les premiers arômes sont discrets et rappellent un parfum de fleurs blanches accentués par une touche subtile de citron. En bouche, elle se rév?le fraîche et subtile avec une texture soyeuse. Son fruité sexprime par des notes amandées. Finale : son olfactif se caractérise par des notes à peine épicées de gingembre.La Vodka Grey Goose LOriginal se déguste pure sur glace ou à travers des cocktails.
Le kirsch La Cigogne a un nez franc, typique du kirsch.Puis viennent des notes damande, des notes florales avant que se rév?lent en bouche des arômes de cerises noires, de fruits m?rs persistants.
Le Marc de Savagnin du Domaine Tissot est frais et fruité. Son nez est fort en arôme de fruits avec des notes de raisins, de pommes mures, de figues s?ches. En bouche il est puissant et riche, et il développe des arômes de truffes blanches. Il s'ach?ve longuement comme pour faire durer le plaisir...
La Blanche dEspérance a des arômes tr?s floraux dus au cépage Folle Blanche, avec des notes de fruits blancs comme la poire. Le cépage Baco structure lensemble.
Le single malt écossais Glenfarclas 12 ans poss?de un style plus léger que les vieux assemblages. Mais linfluence du sherry est présente. Le pourcentage de f?ts de sherry de second remplissage est plus important. Le nez est fruité avec des notes dépices douces. On retrouve en bouche les fruits secs et des notes sucrées de fruits confits. Une pointe de tourbe, les tannins du ch?ne et une finale épicée.
La Vodka super premium Grey Goose, 1ere vodka Française et élue meilleure vodka au Monde et a déj? reçu de nombreuses médailles, notamment au San Francisco International Spirits Championship.Ronde en bouche, la vodka Grey Goose LOriginal a une saveur douce et offre un parfum floral élégant. Au nez, les premiers arômes sont discrets et rappellent un parfum de fleurs blanches accentués par une touche subtile de citron. En bouche, elle se rév?le fraîche et subtile avec une texture soyeuse. Son fruité sexprime par des notes amandées. Finale : son olfactif se caractérise par des notes à peine épicées de gingembre.La Vodka Grey Goose LOriginal se déguste pure sur glace ou à travers des cocktails.
Le parfait mariage du ch?ne et du fruit. Les notes de sherry (raisins secs, chocolat, figues) sont intimement m?lées aux arômes pâtissiers communiqués par les f?ts de bourbon. Fruits secs et agrumes, épices douces et notes de ch?ne se retrouvent en bouche, avec une touche florale et maltée. Cr?me br?lée aux agrumes, chocolat noir et pain dépices. La finale est persistante et complexe.
La famille Laberdolive est présente dans Sud-Ouest depuis la fin du XIX?me si?cle et produit de fabuleux Armagnac sur le Domaine de Jaurrey. Dans le respect des grandes traditions, les eaux de vies sont distillées dans un alambic armagnacais puis vieillies longuement en f?ts de ch?ne. Ce 1973 illustre à merveille le travail de cette famille.
La Goutte de Mauzac Rose de la distillerie Cazottes est orginale et raffinée. Cette eau de vie de raisins surmuris est fraîche et gourmande. Son nez est floral et fruité avec des notes minérales. En bouche, elle est moelleuse avec des notes fruitées s?ches de raisin et de figue. Une acidité et une fraîcheur végétale, avec une pointe de rhubarbe et de menthe. Le final est lent, avec des retours aux saveurs.
De couleur verte, l'absinthe La Muse Verte a un nez, végétal avec des senteurs printani?res suivies, en bouche, d'arômes floraux subtils avec des notes anisées, mais aussi de sous-bois et d'épices.
Les Grands Assemblages 60 Ans: un armagnac incroyable et unique au monde signé de la légende Francis Darroze. Il sera difficile pour les amateurs de passer à côté.
Pays : Australie Julian Castagna a eu la bonne idée de planter du sangiovese sur son vignoble de Beechworth. Il vient épauler la syrah dans cette cuvée Le Sauvage au nez flatteur et fruité, de prune, de fruit noir, avec des tonalités épicées et florales. La bouche se montre fringante et ample, dotée dune belle trame tannique et dune longueur appréciable.
A limage de la com?te qui traversa le ciel de la Champagne en 1811 et que l'on retrouve gravée sur sa bouteille, la Grande Dame, élaborée seulement les tr?s grandes années, est un vin exceptionnel, qui f?t créé en 1972 pour célébrer le bicentenaire de la maison Veuve Clicquot Ponsardin, en hommage à la plus cél?bre veuve de la Champagne. Le flacon, inspiré des bouteilles de son époque est scellé dun plomb qui garantit l'authenticité du vin. Notes florales, minérales, fruits confits et amandes douces, fragrances rares comme le malt tourbé, le tabac et les herbes fines se retrouvent dans cette cuvée aux bulles délicates.
Les Fiefs du Château Lagrange sont le second vin du Château Lagrange, cru classé de Saint-Julien. Il joue bien le jeu du millésime entre acidité, maturité des tanins et alcool. Le résultat est probant, avec une robe bien empourprée, un nez qui ouvre sur la myrtille et le poivre noir. La bouche allie en attaque la souplesse habituelle du cru, avec une suite dynamique marquée par un tanin énergique et frais. Ces Fiefs de Lagrange commence à bien émerger !
Le rhum El Dorado Special Reserve 15 ans dévoile des arômes généreux de fruits tropicaux avec des notes chocolatées, des pointes de café, damande, de vanille, dorange confite. Cest un rhum tr?s complexe, soyeux, qui a été maintes fois primé.
La Vodka super premium Grey Goose, 1ere vodka Française est élue meilleure vodka au Monde et a déj? reçu de nombreuses médailles, notamment au San Francisco International Spirits Championship. Ronde en bouche, la vodka Grey Goose The Original a une saveur douce et offre un parfum floral élégant. Au nez, les premiers arômes sont discrets et rappellent un parfum de fleurs blanches accentués par une touche subtile de citron. En bouche, elle se rév?le fraîche et subtile avec une texture soyeuse. Son fruité sexprime par des notes amandées. Finale : son olfactif se caractérise par des notes à peine épicées de gingembre. La Vodka Grey Goose LOriginal se déguste pure sur glace ou à travers des cocktails.
Le Macollo Ron Anejo 7 a?os est un rhum tr?s équilibré avec des arômes persistants de vanille, d'amande douce et de pomme, des notes végétales qui apportent beaucoup de fraîcheur. Il a été récompensé en 2006 par une médaille dor au Festival international du rhum.
Merlot : 76%Cabernet-Sauvignon : 24% Le mot du Château : Les vendanges débutent le 24 septembre par les Merlot. Les Cabernet-Sauvignon ne seront récoltés qu? partir du 13 octobre, sereinement et à maturité compl?te jusquau 20, sans aucune dégradation de létat sanitaire des raisins et malgré les épisodes pluvieux.Les baies sont bien m?res, les mo?ts se rév?lent dune grande richesse, avec un tr?s joli fruit et une mati?re colorante tr?s intense.Au prix de nombreux efforts et dune certaine prise de risque dans le déroulement de la vendange, 2012 sinscrit parmi les excellents millésimes de la propriété de ces derni?res années.
Commentaire RVF : Le premier vin porte haut sa majorité de merlot (65,5 %, pour 32,5 % de cabernet-sauvignon et 2 % de cabernet franc) à linverse du second vin à majorité cabernet. Il se dévoile plus plein et dense que La Mission. Sa structure de tanins, sa longueur épicée lui offrent une allonge éclatante. Un Haut-Brion de grand style, séducteur, savoureux et stylisé. La sélection a été tr?s sév?re : 25 % des volumes ont été consacrés à la production dun troisi?me vin.
Audry Réserve Spéciale est issu d'un assemblage à parts égales de Grandes et Petites Champagnes. Un peu lente à s'ouvrir développe ensuite une étonnante palette aromatique : les premiers arômes de ch?ne évolues vers des senteurs vanillées, agrume, enfin amande grillée et nougat. L'entrée en bouche est onctueuse avec des arômes de caramel puis des petites touches de thé noir, de miel et de tr?s vieux ch?ne. Un cognac féminin, tr?s fruité et plaisant.
Le mot du Château : Les merlots ont un tr?s beau fruit pur et net, supérieurs à ceux de 2011. Les cabernets sont fins, fruité net et les tanins élégants mais moins puissants que lors des grands millésimes antérieurs. Commentaire RVF : Les derniers raisins sont rentrés le 18 octobre, signant la vendange la plus tardive de son histoire.Généreusement et doucement fruité, le 2012, tr?s marqué par les merlots, affiche un réel charme et une texture agréable, tout en rondeur. Il devrait ?tre rapidement accessible, sans manquer de fond.
Commentaire RVF : Pétrus a inauguré son nouveau chai avec le millésime 2012. Il simpose comme la plus belle réussite de lappellation (et peut-?tre du millésime à Bordeaux). Il se rév?le tr?s éclatant et charnu. Son terroir a particuli?rement convenu à la climatologie s?che de lété, car les raisins ont atteint une admirable maturité en concentrant leur saveur et en conservant un côté tr?s pulpeux dans lexpression du fruit. Un futur grand classique est né.
L'Acquavite Nonino Cru Monovitigno Moscato est fraîche et florale avec des nuances de pétales de rose. Idée de cocktail... L'Acquavite Nonino Cru Monovitigno Moscato est idéale pour la réalisation du Summertime : - 3cl Amaro Nonino QuintessentiaŽ- 2cl Grappa Nonino MonovitignoŽ Moscato- 1cl de sirop de fraise- 2cl de jus de citron vert frais- 1cl de jus de citron pressé
Le grand vin de Château Lafite Rothschild nest plus à présenter. D?s 1815, Abraham Lawton le classait déj? au sommet : ? Je lai classé comme possédant le plus délégance et de délicatesse et la s?ve la plus fine des trois [premiers crus] ?, classement confirmé en 1855. Quant à le caractériser, au-del? des millésimes, reprenons le mot dun amateur éclairé ? ...quoiquil arrive, tous les vins du Château Lafite sentent lamande et la violette !?. Commentaire RVF : Tr?s droit et tendu, avec une bouche étirée et stricte, dune imposante structure tannique. Il impressionne par sa longueur, avec le grain caractéristique du cru. Lélevage et le temps lui apporteront la rondeur qui lui fait un peu défaut aujourdhui.
Marl?ne Soria est une des plus grandes dames du vin de France. Sa propriété, le domaine Peyre-Rose, a été constituée à la fin des années 1980 sur les hauteurs argilo-calcaires du plateau de Saint-Pargoire, dans un endroit reculé (et sans électricité !) entre Pézenas et Montpellier. Autodidacte, obstinée, Marl?ne Soria défriche elle-m?me la garrigue et plante ses vignes, grenache et syrah essentiellement, avec un peu de carignan et de mourv?dre pour compléter, et du rolle, roussanne et viognier pour les blancs. Intransigeante, elle él?ve tr?s longuement (pr?s de dix ans) ses rouges et son blanc en cuves puis en bouteilles, avant de les mettre sur le marché. Sa cuvée Syrah Léone arbore une robe grenat intense, aux reflets prune. Le nez complexe, profond et intense, avec des arômes de m?re, pruneaux, olive noire, suivis de notes empyreumatiques, de cacao, de truffe complétée de parfums de garrigue et laurier. La bouche dense et concentrée offre une belle structure tannique parfaitement enrobée par l'expression aromatique intense aux flaveurs de fruits cuits, d'épices douces et de garrigue. Parker : 93
La Passover Slivovitz est une eau-de-vie à la forte personnalité. Elle titre 70%vol. Forte attaque en bouche de lalcool suivie par des arômes complexes de prunes, de fruits confits avec des notes boisées.
Le Château Palmer 1996 est un mod?le du genre. Sous sa robe rubis aux reflets grenats, on en apprécie les flaveurs épicées avec une touche menthée et un zeste dorange. Cette aromatique sins?re dans des tanins nobles qui rayonnent avec une texture soyeuse et bien tenue, Palmer déroule progressivement sa suavité qui tapisse ainsi tout le palais. La bouche a de lénergie, les tanins sont fondus et à la fois tendus par une acidité harmonieuse. Ce Palmer 1996 a tous les atouts dans son jeu.
La cuvée William Deutz, créée en hommage à l'un des deux fondateurs de la maison, se décline dans les deux couleurs. Ce rosé 2002 est issu d'une des plus belles récoltes récentes. Il séduit déj? par sa bouteille à l'ancienne, large à sa base, tr?s élancée en haut, d'une teinte sombre qui fait ressortir la jolie étiquette couleur vieux rose. Le vin est tout aussi élégant, avec ses parfums qui évoquent la pâte de fruit, les fruits rouges et les épices douces et sa bouche nuancée, souple et fraîche. L'intégration des bulles donne une impression de plénitude et d'équilibre.
Le Maury Hors d'âge du domaine Pouderoux démontre bien que le temps et un élevage long peut sublimer ce vin doux naturel : une chair patinée, adoucie par le vieillissement, une fraîcheur préservée par l'acidité, des nuances aromatiques subtiles (cannelle, épices, cacao) vienne tenrichir l'expression aromatique de ce vin. Fleuron du domaine, ce superbe Maury Hors d'âge se rév?le irrésistible.
Né sur un coteau gardois, la cuvée Rouliers d'Henri Bonneau voit le jour apr?s un long élevage mais conserve tout la vitalité de son fruit et une grande fraîcheur. Vin de plaisir, tr?s croquant, aux saveurs évoluées, Les Rouliers donnet un plaisir intense et immédiat.
Le Mouton Rothschild 1995 est plus accessible aujourdhui que le Mouton Rothschild 1996. Il convient toutefois de le carafer une petite heure. De sa belle robe rubis se dégagent des flaveurs de truffe noire du Périgord, de cassis, de c?dre, de réglisse avec une pointe de poivre de Sichuan. Lattaque en bouche offre une amplitude à la fois savoureuse et voluptueuse, on apprécie particuli?rement la densité et la richesse de ce Mouton Rothschild 1995 qui vous prend en milieu de bouche et qui ne vous lâche plus. La finale montante et menthée se rév?le somptueuse avec de belles tonalités de menthe et de coriandre.
A la dégustation la teneur en alcool est tr?s élevée mais parfaitement équilibrée. On découvre progressivement la vaste palette aromatique, florale, senteur d'humus. Le rancio qui est la signature d'un élevage dans la plus pure tradition pour l'élaboration d'un excellent cognac, sans agressivité, rond, d'une longueur en bouche infini, lui conf?re un choix de saveurs tr?s appréciées et reconnues. La dégustation de cette qualité de Cognac vous conduit à la sérénité, au plaisir gustatif inattendu. A consommer en fin de repas pour découvrir et jouir de toutes les subtilités de ce Cognac qui se classe parmi les meilleurs et les plus anciens.
La Cuvée, nouvel embl?me de Laurent-Perrier, présente une belle robe or pâle. Les bulles, tr?s fines, rendent persistante la mousse. Le nez est délicat, dévoilant des arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, La Cuvée se rév?le complexe, m?lant des notes de p?che de vigne et de fruits blancs. L'équilibre se fait entre fraîcheur et finesse, que la finale fruitée ne trahit pas.
Tullamore Dew est une distillerie irlandaise existant depuis 1829 mais qui est surtout connue mondialement pour ses Whiskeys doux et complexes. LIrish Whiskey Tullamore Dew 10 ans rév?le un nez malté et boisé avec dintenses notes de bois grillé et de fruits secs. La bouche est florale et suave, vanille et saveurs de sherry se m?lent à des notes boisées. La finale est épicée et riche.
Linfluence du sherry est immédiate au nez, révélant un entrelacs sophistiqué darômes fruités et boisés. Christmas cake. Raisins secs. Cerise au marasquin. Marmelade dorange. Touche de c?dre. Epices balsamiques. Poivre cub?be. Pointe deucalyptus. Puis le ch?ne laisse place à des notes maltées. La bouche est onctueuse, presque sirupeuse. On retrouve le gâteau aux raisins secs. Biscuits au gingembre. Le ch?ne tient les r?nes sur fond de sécheresse épicée. La finale est persistante est chaleureuse.
Napoléon est issu d'un assemblage comportant 50% de Petite Champagne et 50% de Grande Champagne. C'est le cognac d'entrée de la gamme de Fines Champagnes de la Maison Audry.Souple et moelleux son bouquet est d'une grande fraicheur accompagnée de senteurs de vanille et de tilleul. La bouche est lég?re avec notes de fruits confits. Bel équilibre entre la tonicité d'un cognac encore jeune et la rondeur d'une eaux-de-vie déj? mature.
Le single malt écossais Oban DistillersEdition offre un nez tr?s fruité et complexe. Zeste doranges, prunes tr?s m?res, figues s?ches sont comme brumérisées par une note marine. La bouche est puissante et s?che, avec des saveurs fruitées de p?che et de fruits secs et une pointe de noisette. La finale est épicée, avec une touche marine.
Le Floc de Gascogne blanc du Domaine de Maouhum est plus sec que le rouge. Le blanc a des arômes darmagnac avec des notes damande alors que le rouge est plus fruité avec des notes de fruits rouges.
Cette liqueur, tr?s douce, a des arômes caractéristiques des rhums de Marie-Galante avec des notes végétales, lég?rement vanillées et acidulées. Quelques nuances citronnées et de verveine.
Cette propriété de la Côte de Nuits est la seule à posséder des vignes à lintérieur m?me du clos de Vougeot. Le clos-vougeot Vieilles Vignes du Château de la Tour poss?de une densité exceptionnelle. Ici, chaque cep donne à peine plus de deux verres de grand cru. Cest pourquoi le pinot noir retranscrit avec force la plénitude de ce terroir, et exprime, au fil des années, un fin bouquet sur des arômes de truffe, réglisse, violette, menthe sauvage se développent avec les années.
? lorigine de la Distillerie Combier, on trouve cette cél?bre liqueur doranges élaborée grâce à un alambic situé dans larri?re-boutique de la confiserie Combier-Destre. LOriginal Combier triple sec est produit sans discontinuer depuis cette date au cur de Saumur dans les m?mes alambics quau XIXe si?cle avec un savoir-faire unique, qui comprend le zestage manuel des écorces doranges importées des Cara?bes. Pas de colorant, pas darôme ajouté, juste la distillation décorces doranges douces et am?res, de leau et du sucre. Le triple-sec LOriginal Combier a des arômes tr?s frais doranges am?res, pleins de finesse.
Le domaine Ruppert Leroy a été fondé en 1985. Aujourd'hui, Bénédicte et Emmanuel Leroy sont -depuis 2009- la deuxi?me génération à produire ce superbe champagne. La cuvée La Bergerie présente des notes de poivre blanc, fleurs blanches et de fruits blancs. Avec une lég?re sensation de citrons m?rs, ce champagne a une belle tension et une attaque franche. Sur la finesse avec une bonne longueur et une belle minéralité en fin de bouche, La Bergerie de Ruppert Leroy vous fera découvrir ce domaine jeune et talentueux.
Le Riesling Temento Green de Tement est un assemblage de Welschriesling et de Sauvignon. Vinifié au plus pr?s du fruit, il offre un bouquet vivifiant de poire et dagrume avec des nuances de végétal frais. Croquant, tonique, tr?s aromatique, il est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
Une véritable star des rosés de Provence, gage de qualité et de plaisir ! Ce vin rose pâle exprime des arômes tr?s intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche riche, veloutée associée à sa fraîcheur lui conf?re un coté aérien. Le tout souligné par une agréable minéralité.
Le domaine viticole Wenzel, situé au cur de la ville de Rust, depuis plus de 400 ans. Ils produisent certains des vins doux les plus exquis au monde. La robe est ambrée et brillante. Au nez, on retrouve des notes de fruits m?rs et une fine touche de miel. La bouche présente une belle fraicheur, mais aussi beaucoup de gourmandise avec des notes de fruits exotiques et de fleurs. C'est un vin avec une grande buvabilité, sans aucune lourdeur.
Le domaine Paul Prieur et Fils existent à Sancerre depuis 11 générations et aujourd'hui, ce sont Luc et Philippe Prieur qui exploitent les 13.5 ha du domaine. La Com?te dévoile un nez tr?s aromatique, sur des notes d'agrumes, d'abricot et de bourgeon de cassis. Franc et caractéristique de Sancerre, il allie un belle minéralité et un gras d'élevage maîtrisé. La bouche se rév?le harmonieuse et pleine de fraîcheur. Ce vin représente un plaisir simple et gourmand, à associer avec un bon repas.
Rocco di Carpeneto est un domaine dirigé par Lidia Carbonetti situé ? Carpeneto, au milieu des collines du Haut-Monferrato. Lidia cultive la plupart des cépages autochtones du Piémont (Dolcetto, Barbera, Cortese, Nebbiolo...). Elle prend soin de son vignoble de 5 hectares, sur un petit plateau au nord de Carpeneto, comme son petit jardin des merveilles. Les vins de Lidia sont essentiellement composés du soleil de Carpeneto, de son terroir et de sa passion pour ses vignes. Cette cuvée Losna se dévoile avec un nez intense sur le poivre, les fruits noirs et le cacao, la bouche profonde et dense laisse place à une finale tout en fraicheur. Un vin de plaisir, à consommer immédiatement sur des plats épicés à base de viande rouge.
Voici un tr?s beau rapport qualité/prix pour ce blanc de la magnifique région de Basilicate, au sud de l'Italie. Robe jaune or aux reflets verts intenses. Le nez révele de fines notes de musc, de fruits jaunes m?res, de pomme fraîche, de poire et de fleurs blanches.En bouche, ce joli Moscato est bien équilibré, avec un remarquable volume, de fines notes salines qui ouvrent l'apetit.