C'est au grand Château Léoville Barton, établi au coeur de l'appellation Saint-Julien, qu'est affiné ce fameux Whiskey Irlandais Green Spot. Ce qui le rend si unique, c'est sans doute son affinement dans les f?ts de ch?nes français ayant également contenu le cél?bre vin Château Léoville Barton. Green Spot arbore une robe or, avec un nez aux arômes frais et fruités. Il rév?le des notes de framboise, raisin et agrumes. En bouche, l'attaque est plutôt épicée, avec des notes vanillées et de pommes vertes. La finale est longue et s?che mais également gourmande, o? l'on peut témoigner de l'influence systématique de l'affinage du Whiskey dans des f?ts de vins bordelais. 

Le Gin Mare est un gin chaleureux qui offre de belles saveurs méditerannéennes (sauge, sarriette, mandarine, amandes...). On note une belle concentration aromatique principalement due à la présence de larbequina, une variété d'olives catalane pour laquelle il faut 7 kilos pour obtenir 1 litre dhuile.

El Ron Diplomatico Reserva Exclusiva est un rhum particuli?rement moelleux avec une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel de canne à sucre, bien fondus. Des notes de sirop d'érable, de zeste d'orange, de sucre roux et de reglisse font de lui un rhum plein de caract?re. Il est distillé de façon artisanale dans danciens alambics à repasse en cuivre et vieilli dans de petits f?ts de ch?ne blanc américain pendant douze ans. Sa structure, sa complexité et son bel équilibre en ont fait une référence pour les amateurs de rhum du monde entier.   41051

Le single malt Edradour Caledonia affiche la marque du sherry mais sans quelle soit dominante. Raisins secs, figues dans le miel, clou de girofle sont rehaussés dune touche de tourbe, la bouche est boisée et épicée, dévoilant des saveurs dorange, de noix, de fruits caramélisés. La finale est saupoudrée dépices, avec une pointe astringente en fin de bouche.

Le Rhum Depaz Grande Réserve XO est une eau-de-vie ronde et puissante avec des arômes fruités (pruneau), des notes épicées (cannelle, muscade), vanillées, avec une pointe de réglisse.

Le Rhum Depaz VSOP a un nez chaleureux et doux à la fois, marqué par la vanille et le pruneau. En bouche, cest un rhum puissant avec, cependant, une belle fraîcheur. Viennent ensuite des notes de vanille, de fruits secs (raisin de Corinthe), de santal et de tabac blond.

? El Ron Diplomatico Ambassador est un rhum complexe qui dévoile des arômes lég?rement boisés et épicés (boite à cigares), vanillés, avec une pointe de fumé. Des notes de cannelle aussi, voire de curry. Tr?s belle rondeur et longueur en bouche.

Diplomatico Planas est la derni?re création de la maison venezuelienne, il s'agit d'un rhum blanc - Vieilli 6 ans en petits f?ts puis filtration sur lie de charbon pour retrouver sa couleur d'origine.  Successeur plus intense du rhum Blanco, cet élégant rhum blanc titre à 47° (7 de plus que son prédécesseur). Il est filtré au charbon et tire son nom dune région proche de la distillerie Diplomático

Doté d'une belle robe couleur or, ce Chamarel Rum VSOP offre de belles notes de fruits secs et exotiques harmonieusement m?lées à des notes toastées. Il évolue sur des notes vanillées et épicées. La bouche est imprégnée de notes patissi?res : miel, amande grillée, noisette et brioche.

Le Cockspur Rum 12 ans est particuli?rement rond et structuré avec des notes boisées et épicées. Belle longueur en bouche. Rhum vieilli de Bajan, le Cockspur est un mélange de l'eau pure de corail des Cara?bes. Ce rhum a reçu des médailles d'or aux concours internationaux des vins et spiritueux de 1981, 1984 et 1989.

La Distillerie Centenario est située au Costa Rica. Les rhums Centenario sont issus dune canne à sucre plantée au domaine, sur les terres volcaniques et fertiles. Ce rhum est vieilli 25ans dans des f?ts de ch?ne sous le climat tropical quoffre le Costa Rica. Plus concentré que le 20 ans, ce rhum offre davantage de complexité avec des notes dépices et de caramel.

Le Vermouth Punt E Mes a un équilibre parfait entre amertume et douceur. C'est un des rares vermouth amer, o? il y a des ajouts de bitter.

The Botanist est le premier et unique gin de lîle dIslay située au large des côtes Ecossaises. Il est élaboré à partir dun mélange délicat de 22 plantes aromatiques locales et sauvages cueillies à la main sur lîle sublimant les 9 autres ingrédients traditionnels du gin. The Botanist offre un profil aromatique riche et complexe, dune douceur exceptionnelle.  Une distillation lente pendant 18 heures à faible pression et artisanale dans un alambic modifié de type Lomond apporte une belle concentration à ce spiritueux. Le gin The Botanist est frais en bouche, avant de s'adoucir pour laisser place à la chaleur, tout en gardant une fraîcheur citronnée. Il finit sur une touche épicée. 

Vieilli en f?t de bourbon de premier remplissage, Benromach Peat Smoke est à sy méprendre un cél?bre single malt de l'île d'Islay. Il dévoile des notes intenses de fumée et de fruits.

Ce Blantons Gold Edition est doté dun nez puissant et sec, imprégné de notes de miel, de seigle de fruits secs, de vanille et de chocolat. En bouche, il est entier, riche et offre de beaux arômes dabricot, de beurre, de poivre, de miel et de ch?ne. La finale est longue sur des notes de caramel et de pomme évoluant vers la noix de pécan. A déguster pur afin den apprécier toutes les subtilités.

Aujourdhui, les arômes dépices utilisés dans la recette originale datant du dix-huiti?me si?cle sont toujours accentués de façon sublime à travers une longue distillation sur la base de linfusion à la vapeur. Pour la création de Star of Bombay, le processus Bombay caractéristique est davantage ralenti de façon manuelle. Cette distillation lente et unique se base sur une extraction inégalée des arômes. Elle est lun des secrets qui font de Star of Bombay un gin extr?mement complexe qui se démarque par ses arômes plus riches et par un go?t plus intense. En plus des dix arômes classiques de Bombay Sapphire, les graines dambrette tropiques assurent une dimension douce et fleurie, alors que la bergamote enrichit la boisson dun go?t dagrume frais. Les parfums de baies de geni?vre et dagrume sont davantage prononcés d? à la teneur en alcool plus élevée de 47,5 %, créant ainsi un profil aromatique parfaitement équilibré et tr?s exotique.

Un vent nouveau souffle sur lappellation Cahors avec lémergence dune jeune génération dont Fabien Jouves est incontestablement une figure des plus dynamiques. Une figure montante, depuis son installation en 2006 sur le domaine familial à Trespoux-Rassiels, le plus haut village du vignoble cadurcien. Demblée, ses choix sont clairs : culture bio et biodynamique, avec pour maîtres-mots le terroir dans ses différentes facettes illustrées par différentes cuvées de malbec et le naturel dexpression. Cette cuvée est issue à 100% du chenin, elle a macéré 11 mois en amphore de terre cuite. Comme son nom lindique, nous avons bien ici un vin orange, tr?s réussi, qui présente un juste équilibre entre puissance et finesse. Pour tous les amateurs en qu?te de nouveauté, on va a trouvé le vin idéal !

Un vent nouveau souffle sur lappellation Cahors avec lémergence dune jeune génération dont Fabien Jouves est incontestablement une figure des plus dynamiques. Une figure montante, depuis son installation en 2006 sur le domaine familial à Trespoux-Rassiels, le plus haut village du vignoble cadurcien. Demblée, ses choix sont clairs : culture bio et biodynamique, avec pour maîtres-mots le terroir dans ses différentes facettes illustrées par différentes cuvées de malbec et le naturel dexpression. Ce 100% Malbec est issu de coteaux argilo-calcaires rouges provenant du Massif Central au nom de sidérolithe. B763 est une cuvée florale, épicée et minérale. La bouche est portée sur le fruit. Une tr?s belle cuvée de garde !

La cuvée H9, produite en quantité tr?s limitée, issue dun assemblage de Syrah, Mourv?dre et Grenache Noir, est élevée pendant plusieurs mois en uf béton. Au nez le vin se dévoile sur des notes de fruits noirs bien m?rs et dépices douces. En bouche, on retrouve une texture soyeuse et délicate apportée par cet élevage particulier. En bref, un vin dune grande buvabilité qui pourra déj? ?tre apprécié sur une belle pi?ce de viande grillée ou bien attendu en cave 2 à 3 ans. Créé en 2014 par Guillaume et Hél?ne Baron, le Domaine de la Barthassade poss?de 11 hectares de vignes sur les terrasses du Larzac. Un terroir encore méconnu il y a quelques années, qui pourtant délivre des vins puissants et de qualité.

Réguli?rement encensé par la critique, le Chardonnay d'Hartenberg séduit par la vitalité et la précision de ses arômes citronnés et lég?rement vanillés et par sa grande élégance de texture et de toucher. Une réjouissante composition, entre fraîcheur et plénitude, remarquablement vinifié.