La cask collection illustre la créativité de la distillerie west cork. produits en petits batchs, ces single malts à base d'orge maltée 100% irlandaise ont été triplement distillés puis vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage. chaque édition a ensuite été affinée dans un fût de spiritueux ou de vin fortifié pendant plusieurs mois et possède donc un caractère unique et une couleur 100% naturelle. pour chaque single malt, la maison dont sont originaires les fûts est précisée dans la plus grande transparence sur l'étiquette. pour ce port cask finished, l'influence des fûts de porto issus de la quinta da boeira est très nette, avec un single malt très fruité, relevé par de subtiles notes épicées et florales. Pays d'origine : Irlande

Vieilli entièrement dans un fût de xérès de second remplissage, c'est un superbe exemple de caol ila avec une influence équilibrée du sherry. Riche, profondément tourbé et doté d'une salinité terreuse merveilleusement sauvage. Une merveille pour les amateurs de single malt d'islay ! decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

« au-delà », tel est le nom particulièrement poétique donné à cette cuvée exceptionnelle de dassaï. Repoussant les frontières de la dégustation, celle-ci emmène le dégustateur vers des contrées olfactives et gustatives rarement explorées en matière de spiritueux. Il aura fallu 10 ans de recherches pour que ce saké produit au sein de la brasserie asahi shuzo voit le jour. Remarquablement fruité, le premier nez révèle un grain de riz d'une finesse inouïe. Délicatement herbacé, il évolue sur des notes de figue, de praline, de melon et de citron. Il laisse déjà entrevoir une texture de bouche soyeuse pour ne pas dire charnelle. L'attaque en bouche est fraîchement mentholée, citronnée et florale (fleur d'oranger). Le milieu de bouche se montre particulièrement tactile. Au fur et à mesure, de légers tannins rétrécissent le palais. De la coriandre et de la cannelle agrémentent de fort jolie manière la rétro olfaction - Pays d'origine : Japon

The glenlivet 13ans first fill american oak a bénéficié d'un long vieillissement pendant un minimum de 13 années, en fûts de chêne américain qui n'avaient jamais été utilisés auparavant pour faire maturer du whisky écossais. Ces fûts de chêne, choix populaire des distillateurs depuis les années 1900, créent une harmonie parfaite entre le fût et le spiritueux. le fût de chêne américain confère des arômes de caramel et de miel, vient ensuite des aromes de vanille et de chocolat au lait, toujours accompagné par le style fruité de la maison the glenlivet. cette référence the glenlivet 13ans first fill american oak est une exclusivité pour le marché français, perpétuant le savoir-faire traditionnel de nos maîtres assembleurs ainsi que les fûts de chêne américain gage de grande qualité, faisant notre single malt. Pays d'origine : Ecosse

Un unique refill hogshead de knockdhu fortement tourbé mis en bouteille avec une réduction assez importante à 55%. C'est un whisky extrêmement et singulièrement tourbé. Cendré, fumé, citrique, sec, minéral, pur et vibrant. Comme si l'on sirotait de l'essence nouvellement fabriquée ! un whisky pour les mordus de tourbe. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Le but de la new zealand whisky collection a toujours été de redémarrer la production de whiskies à otago. Le rêve devient réalité en 2019, lorsque la nouvelle distillerie est installée dans la brasserie de speight. Depuis février 2021, les spiritueux coulent de nouveau à flot à dunedin. Rejoignez l'aventure de renaissance des whiskies de nouvelle-zélande ! les vignobles de central otago se déploient sur la côte orientale de l'île du sud de la nouvelle-zélande. C'est la région viticole la plus méridionale au monde, qui produit des vins aux saveurs puissantes et aux tanins bien structurés. the oamaruvian revolution a été vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon avant une finition en fûts de pinot noir néo-zélandais pendant un an et demi (70% de fûts oxydés, 30% de fûts fraîchement vidés.) cette longue finition ainsi que les quatre ans et demi de vieillissement à oamaru lui confèrent une profondeur particulière. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Nouvelle gamme lancée au printemps 2020, la cask collection illustre la créativité de la distillerie west cork. produits en petits batchs, ces single malts à base d'orge maltée 100% irlandais ont été triplement distillés puis vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage. chaque édition a ensuite été affinée dans un fût de spiritueux ou de vin fortifié pendant plusieurs mois et possède donc un caractère unique et une couleur 100% naturelle. pour chaque single malt, la maison dont sont originaires les fûts est précisée dans la plus grande transparence sur l'étiquette. pour ce sherry cask finished, l'influence des fûts de xérès issus de la bodega baron est très nette, avec un single malt épicé et relevé par des notes de fruits secs et confits. Pays d'origine : Irlande

Un seul refill barrel de chez inchgower, embouteillé à la force naturelle du fût. Un profil rappelant le 'vieux style', qui est typique de chez inchgower à cet âge. Légèrement cireux avec des huiles essentielles, une douceur naturelle d'orge, des touches poivrées douces et des notes herbacées. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Histoire : tout a commencé en 1984 à hérisson, petit village au coeur de la france, où monsieur perrier appelé aussi monsieur balthazar réalise la première distillation. David faverot prend sa succession en 2012 en perpétuant le style et en améliorant les recettes. Distillés en alambic à repasse, le maïs, l'orge et le seigle sont récoltés localement et constituent la base de son brassin. Véritable passionné, il est en perpétuelle quête de perfectionnement de sa micro-distillerie. Par soucis de complexité, david aime associer différentes essences de bois aux origines multiples pour le vieillissement de ses spiritueux (cognac, sauternes, fûts neufs de tronçais..). gin balthazar : réalisation artisanale à partir de plantes & de fruits d'auvergne cueillis à la main et conservés selon les principes de l'herboristerie : genièvre (haute-loire) ,mélisse , camomille , aronie , angélique , achillée, sauge, sureau, ortie, physalies, cerneaux de noix toastés, nèfles - Pays d'origine : France

Issu d'un seul fût de premier remplissage avec un profil de vieillissement mixte tropical et continental. Ce rhum est très sombre, médicinal et concentré sur les fruits rouges, la terre et le tabac. Pour les vrais fanatiques de rhum et les amateurs du style guyanais puissant et riche. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Guyane Britannique

Description : la sortilège bleuets est une liqueur de whisky canadien au sirop d'érable auquel on a rajouté les délicieuses saveurs des célèbres bleuets sauvages du lac saint-jean. il en résulte une liqueur d'une finesse remarquable à la fois fruitée et légèrement sucrée. composition : whisky canadien, eau, sirop d'érable, glucose-fructose, alcool de grain, bleuets & arôme naturel nos conseils : le sortilège bleuet se déguste frais, sur glace et sa richesse lui confère aussi une saveur au café et aux cocktails. Vous pouvez également le servir seul en conclusion d'un excellent repas. pour aller plus loin : sortilège est conçu à partir d'une recette originale des descendants des premiers colons du québec qui ont apporté les techniques de fabrication du whisky du nouveau monde et y ont ajouté un ingrédient natif local, le sirop d'érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique. Pays d'origine : Canada

Le lab distillery organic gin est un gin moderne, classique et produit de manière artisanale.il incorpore des saveurs suédoises et des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés, distillés dans un alambic en cuivre traditionnel.ce gin biologique a été développé pour être utilisé dans des cocktails de gin classiques ou des martinis secs.la distillerie mackmyra bruk, dans laquelle est produit le lab+distillery organic gin, a ouvert ses portes en 2002 et est une distillerie de grande envergure. C'est ici que mackmyra a distillé son premier whisky single malt jusqu'en 2011, date à laquelle la distillerie gravity du village de mackmyra whisky a ouvert ses portes et la production a été déplacée. En 2017, la distillerie de mackmyra bruk a été remise en service sous le nom de lab+distillery by mackmyra, dans le but de produire de nouvelles catégories de spiritueux innovants en collaboration avec des distillateurs artisanaux qualifiés.botanique : genièvre, coriandre, citron, fleur de sureau, airelle rouge et mangue. Pays d'origine : Suede

Histoire : tout a commencé en 1984 à hérisson, petit village au coeur de la france, où monsieur perrier appelé aussi monsieur balthazar réalise la première distillation. David faverot prend sa succession en 2012 en perpétuant le style et en améliorant les recettes. Distillés en alambic à repasse, le maïs, l'orge et le seigle sont récoltés localement et constituent la base de son brassin. Véritable passionné, il est en perpétuelle quête de perfectionnement de sa micro-distillerie. Par soucis de complexité, david aime associer différentes essences de bois aux origines multiples pour le vieillissement de ses spiritueux (cognac, sauternes, fûts neufs de tronçais..). tronçais : fermentation : 6 jours minimum distillation : double distillation dans alambics à bain-marie holstein. veillissement : exclusivement en fûts neufs de la forêt de tronçais, achetés à la merranderie voisine (6km). sans filtration à froid. Série limitée. Pays d'origine : France

Voici un refill hogshead rempli de single malt d'orkney. Il s'agit d'un style très pur avec une belle note fumée sèche et nette, des arômes délicats d'herbes et d'agrumes. Mis en bouteille avec une réduction à 55% exprimant l'équilibre parfait entre la fraîcheur côtière et la puissance. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Reposé 3 ans avant d'être embouteillé, ce pisco péruvien est commercialisé dans une bouteille céramique tout à fait originale. Il a reçu de nombreuses médailles lors de plusieurs concours internationaux de spiritueux à travers le monde, notamment the international wine and spirits. D'une richesse et d'une longueur en bouche remarquables, il est également marqué par des tannins veloutés et soyeux. De couleur jaune doré, le premier nez brille par son fruité (poire) et par son caractère crémeux. Il devient au fur et à mesure épicé (poivre, girofle). Sur le plan gustatif, son attaque de bouche voit les fruits frais devenir beaucoup plus secs (figue, noix). Avec gourmandise, en milieu de bouche, du sucre glace se répand sur une délicieuse tarte aux fruits (mirabelle, abricot). Légèrement épicée (poivre), la finale se rapproche des raisins notamment du pinot noir. La rétro olfaction est particulièrement florale (lavande, violette). Pays d'origine : Perou

Ce fût, qui fait suite à l'édition 60a, est un refill american oak hogshead rempli en 1995. Il a vieilli pendant 26 ans et a été mis en bouteille à une force naturelle de 51,1% avec un tirage de 249 bouteilles. Superbement frais, côtier et cireux avec de douces notes d'agrumes et de fumée de tourbe à l'ancienne. Tout simplement parfait ! decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Nouvelle gamme lancée au printemps 2020, la cask collection illustre la créativité de la distillerie west cork. produits en petits batchs, ces single malts à base d'orge maltée 100% irlandais ont été triplement distillés puis vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage. chaque édition a ensuite été affinée dans un fût de spiritueux ou de vin fortifié pendant plusieurs mois et possède donc un caractère unique et une couleur 100% naturelle. pour chaque single malt, la maison dont sont originaires les fûts est précisée dans la plus grande transparence sur l'étiquette. pour ce calvados cask finished, l'influence des fûts issus de la distillerie normande garnier est très nette, avec un single malt très fruité, relevé par des notes expressives d'amandes et de malt. Pays d'origine : Irlande

Nouvelle gamme lancée au printemps 2020, la cask collection illustre la créativité de la distillerie west cork. produits en petits batchs, ces single malts à base d'orge maltée 100% irlandais ont été triplement distillés puis vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage. chaque édition a ensuite été affinée dans un fût de spiritueux ou de vin fortifié pendant plusieurs mois et possède donc un caractère unique et une couleur 100% naturelle. pour chaque single malt, la maison dont sont originaires les fûts est précisée dans la plus grande transparence sur l'étiquette. pour ce virgin oak cask finished, l'influence des fûts de chêne neuf issus de kelvin cooperage est très nette, avec un single malt boisé et épicé, aux notes végétales prononcées et relevées par une touche fruitée. Pays d'origine : Irlande

Whisky magazine & fine spirits – n°46 – printemps 2012 «distiller est une science, assembler est un art», disait edgar bronfman, l'un des hommes qui a façonné l'industrie du whisky telle qu'on la connait aujourd'hui. Et il n'avait pas tout à fait tort. Car si dans beaucoup de domaines, 1 + 1 = 2, ce n'est pas le cas en matière de spiritueux, monde dans lequel l'association de deux eaux-de-vie en crée un troisième. Le champ des possibles devient alors infini et illimité. C'est tout l'intérêt de l'assemblage mais aussi toute la difficulté de l'exercice. Assurer la permanence du goût et de l'excellence, de la qualité et du succès. à l'heure où la fièvre du malt est en train de faire grimper les tarifs à des niveaux qui commencent quand même à devenir élevés, à l'heure où certains pensent que le rhum est l'avenir… du whisky, il nous a paru intéressant de revenir sur cette catégorie par laquelle le cognac a acquis ses lettres de noblesse : celles des eaux-de-vie assemblées. Bienvenue dans l'univers des blends. Pays d'origine : France

Histoire : tout a commencé en 1984 à hérisson, petit village au coeur de la france, où monsieur perrier appelé aussi monsieur balthazar réalise la première distillation. David faverot prend sa succession en 2012 en perpétuant le style et en améliorant les recettes. Distillés en alambic à repasse, le maïs, l'orge et le seigle sont récoltés localement et constituent la base de son brassin. Véritable passionné, il est en perpétuelle quête de perfectionnement de sa micro-distillerie. Par soucis de complexité, david aime associer différentes essences de bois aux origines multiples pour le vieillissement de ses spiritueux (cognac, sauternes, fûts neufs de tronçais..). aumance : distillation du wash avec la céréale en suspension dans un alambic à repasse chauffé au bain-marie 3 céréales : maïs bio, malte d'orge & farine de seigle pas de filtration à froid vieillissement en anciens fûts de sauternes - Pays d'origine : France

Issu d'un seul fût mis en bouteille à la force naturelle. Angus et son équipe sont tombés amoureux de celui-ci dès qu'ils l'ont goûté et ils l'ont pris tel quel. Des notes de raisins secs, de pêches et d'oranges côtoient des fleurs, du miel et des thés de fruits exotiques. Un exemple magnifique et mature de cette région. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : France

Nouvelle gamme lancée au printemps 2020, la cask collection illustre la créativité de la distillerie west cork. produits en petits batchs, ces single malts à base d'orge maltée 100% irlandais ont été triplement distillés puis vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage. chaque édition a ensuite été affinée dans un fût de spiritueux ou de vin fortifié pendant plusieurs mois et possède donc un caractère unique et une couleur 100% naturelle. pour chaque single malt, la maison dont sont originaires les fûts est précisée dans la plus grande transparence sur l'étiquette. pour ce rum cask finished, l'influence des fûts issus du concorcio liquorero nacional du panama est très nette, avec un single malt très gourmand, avec des notes expressives de canne à sucre, de caramel et de fruits frais notamment. Pays d'origine : Irlande

Le but de la new zealand whisky collection a toujours été de redémarrer la production de whiskies à otago. Le rêve devient réalité en 2019, lorsque la nouvelle distillerie est installée dans la brasserie de speight. Depuis février 2021, les spiritueux coulent de nouveau à flot à dunedin. Rejoignez l'aventure de renaissance des whiskies de nouvelle-zélande ! les vignobles de central otago se déploient sur la côte orientale de l'île du sud de la nouvelle-zélande. C'est la région viticole la plus méridionale au monde, qui produit des vins aux saveurs puissantes et aux tanins bien structurés. l'oamaruvian cask strength est dorénavant disponible en single malt. Après trois ans de vieillissement en fûts ex-bourbon, il obtient sa couleur rouge rouille en fûts fraîchement vidés de pinot noir de central otago pendant un an et demi supplémentaire. Tel un éléphant habillé d'un tutu de ballet, ce whisky est puissant mais délicat. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Pinang raci se traduit littéralement par un mélange d'épices. Le grand-père jacobus 'bobby' alfons, qui a inspiré et donné son nom au gin bobby's, était connu pour infuser habilement le genièvre néerlandais avec des épices qui lui rappelaient son pays : naku, sur l'île d'ambon. C'est ainsi qu'il a créé et épicé son propre genièvre ! les petits-fils sebastiaan et david attribuent le succès du bobby's dry gin & jenever à leur grand-père bobby. Mais son héritage va au-delà de ces spiritueux et continue d'inspirer le présent et l'avenir. C'est pourquoi les petits-fils et le maître distillateur de herman jansen, ad van der lee, ont continué à expérimenter avec le pinang raci et le mélange d'épices, ce qui a donné lieu à une série de mélanges d'épices uniques. avec le bobby's pinang raci spice blend no.1, les petits-fils présentent la tradition du pinang raci à 2022 avec un gin sec aromatique, épicé et réconfortant. Pays d'origine : Pays Bas

Rhum élevé sous bois 24 mois en fûts de chêne français et américain chauffes variées des fûts texture gourmande et ronde l'atelier des rhums naît d'un travail des fûts inédit orchestré par notre maître de chai, karine lassalle. En explorant les multiples possibilités offertes par différents jus, techniques de chauffe, types de bois et capacités de fût, trois assemblages aux profils aromatiques exceptionnels et singuliers se sont distingués pour former l'« atelier des rhums ». Jardin fruité, fumée volcanique et épices créoles s'adressent aux professionnels du bar ainsi qu'aux amateurs de spiritueux qui souhaitent explorer le savoir-faire de rhum j.m au travers de références inédites. Nous avons fait appel à l'expertise de joseph akhavan (fondateur et chef barman du mabel à paris), pour créer les cocktails signature de l'« atelier des rhums » et mettre ainsi en valeur toute la typicité de ces trois rhums. Pays d'origine : France

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. deuxième chapitre de la thématique « blends », ce coffret est consacré à l'histoire des assemblages écossais, catégorie dominante de l'industrie du whisky au xixe et xxe siècles. ce coffret contient 6 fioles de 2 cl : - abbot's choice, 43%, 75 cl, darma import, 1970's - william grant's, 40%, 75 cl, gancia import, 1970's - glen ila 5 ans, 40%, 75 cl, ila import, 1970's - johnnie walker red label, 40%, 75 cl, 1970's - chivas 12 ans, 43%, 75 cl, rené briand import, 1980's - grand old parr 12 ans, 40%, 75 cl, 1970's - Pays d'origine : Ecosse

Histoire : tout a commencé en 1984 à hérisson, petit village au coeur de la france, où monsieur perrier appelé aussi monsieur balthazar réalise la première distillation. David faverot prend sa succession en 2012 en perpétuant le style et en améliorant les recettes. Distillés en alambic à repasse, le maïs, l'orge et le seigle sont récoltés localement et constituent la base de son brassin. Véritable passionné, il est en perpétuelle quête de perfectionnement de sa micro-distillerie. Par soucis de complexité, david aime associer différentes essences de bois aux origines multiples pour le vieillissement de ses spiritueux (cognac, sauternes, fûts neufs de tronçais..). hedgehog : 3 céréales : maïs bio, malte d'orge & farine de seigle. double distillation dans un alambic à bain-marie holstein vieillissement de 3 à 5 ans dans des fûts de chêne de la forêt de tronçais puis vieillissement dans d'anciens fûts de cognacs réduction sur 1 an à l'eau osmosée - Pays d'origine : France

Rhum panaméen âgé de 18 ans et embouteillé par rum nation. Rum nation est un négociant italien créé en 1999 par fabio rossi, qui travaillait déjà dans le commerce familial d'importation de vins et de spiritueux fondé par son père en 1956. Pendant ses séjours en ecosse, il remarque quelques fûts de rhum provenant de jamaïque ou du guyana, ce qui lui donne envie de proposer de tels rhums au public. Avec les précieux conseils de silvano samaroli, il lance rum nation et commence à parcourir les caraïbes. Après une première maturation sur leur lieu de production, les rhums qu'il sélectionne continuent leur élevage en europe, dans un climat plus tempéré, parfois dans des fûts de sherry ou de brandy espagnol. Rum nation cherche à conserver l'esprit du pays d'origine, rappelé par la présence d'un timbre du pays en question sur l'étiquette, que fabio collectionne depuis l'enfance. Fabio rossi est aussi à l'origine de wilson & morgan, une maison de négoce spécialisée dans le whisky. Pays d'origine : Panama

Un dram parfait pour l'automne - un ben nevis 7 ans d'âge robuste, cireux et légèrement sherry. Il s'agit d'un millésime 2012 qui a été élevé dans un fût de sherry de deuxième remplissage, ce qui lui confère un profil terreux, feuillu et cireux, ainsi qu'un caractère de distillerie toujours présent. Embouteillé à 48,5 %, la marque de fabrique de cette série, il est agréable à déguster.decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Rhum elevé sous bois 12 à 14 mois en fûts de bourbon brûlage extrême des fûts au sein même de la tonnelerie de la distillerie j.m profil aromatique intense l'atelier des rhums naît d'un travail des fûts inédit orchestré par notre maître de chai, karine lassalle. En explorant les multiples possibilités offertes par différents jus, techniques de chauffe, types de bois et capacités de fût, trois assemblages aux profils aromatiques exceptionnels et singuliers se sont distingués pour former l'« atelier des rhums ». Jardin fruité, fumée volcanique et épices créoles s'adressent aux professionnels du bar ainsi qu'aux amateurs de spiritueux qui souhaitent explorer le savoir-faire de rhum j.m au travers de références inédites. Nous avons fait appel à l'expertise de joseph akhavan (fondateur et chef barman du mabel à paris), pour créer les cocktails signature de l'« atelier des rhums » et mettre ainsi en valeur toute la typicité de ces trois rhums - Pays d'origine : France

Un seul refill hogshead de 1993 de la distillerie loch lomond. Il a été embouteillé avec une légère réduction à 57,1%. Brillant, frais avec des notes herbacés, de fruits exotiques et d'agrumes qui sont tous très typiques des vieux malts loch lomond de cette époque et qui rappellent également les whiskies irlandais de style plus ancien. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Un mariage de deux fûts de cognac fins bois, élaboré avec des eaux de vies 1990 et 1992 à parts égales, avant d'être mis en bouteille avec une légère réduction à 57.1%. C'est un cognac magnifiquement soyeux, complexe et de grande qualité. Une texture sirupeuse avec de nombreux arômes fruités puis une longue finale dominée par le tabac et le rancio. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : France

Whisky magazine & fine spirits – n°49 – hiver 2012 tous les secteurs d‘activités ont leurs grands hommes, visionnaires ou figures tutélaires, inventeurs géniaux ou marchands hors pair. Évidemment, le monde merveilleux des spiritueux n'a pas échappé et n'échappe pas au phénomène. On citera pêle-mêle john walker, les frères chivas, jack daniel, richard hennessy, jean martell ou facundo bacardi mais ils sont probablement des dizaines à avoir laissé leur nom à un moment ou à un autre sur un flacon. Certains avec plus de réussite que d'autres. Pourtant, comme beaucoup de produits créés et élaborés par l'homme, une eau-de-vie est le résultat d'un certain nombre d'interventions, de savoir faire ou de prise de décision. Derrière chaque nom, devenu marque (c'est le fameux ‘s), des petites mains s'affairent dans l'ombre à planter, récolter, transformer, brasser, distiller, embouteiller ou vendre. Ces figures de still* (still se traduit par alambic en français) valent bien que l'on y consacre un peu de temps pour mieux faire connaissance. Pays d'origine : France

La collection n°3, est, elle aussi, issue de la distellerie hepp, il s'agit donc d'un single malt. C'est un assemblage d'eaux-de-vie, de savoir-faire bordelais, mais avant tout de passion. cette édition est parfaite pour cette saison hivernale, elle allie la puissance aromatique de l'orge blond d'hiver et la douceur du vin bordelais. Cela donne un whisky complexe mêlant une accroche franche et une gourmandise viticole. l'affinage dans deux anciens fûts de vins bordelais, permet à assemblage collection n°3 de dévoiler les saveurs subtiles des différents cépages : le fût de sauvignon apporte de la fraîcheur avec des notes florales et de fruits blancs. Quant à lui, le fût de merlot associe gourmandise et onctuosité avec des saveurs de fruits rouges confiturés. le résultat de ce nouvel assemblage est un spiritueux aux notes céréalières et boisées qui laisse places à des arômes de fruits pour une finale subtilement épicée. Pays d'origine : France

Au cœur des célèbres terres viticoles, la brasserie maddam prend avec succès le contrepied de la bière de bourgogne de haute gastronomie, aromatique et équilibrée. Formé à la viticulture, brasseur récompensé et amateur de spiritueux, tous les ingrédients étaient réunis pour donner au dirigeant de la brasserie maddam l'envie de jouer avec la famille moutard un atout sur le whisky, en pariant sur le bio, et le made in france. certifié biologique et de production française, c'est un malt d'orge blond pilsen 2rp de la malterie soufflet à pithiviers qui entre dans la composition du moût. Brassé par infusion mono palier, la méthode anglaise par excellence largement répandue dans la confection des bières pale ale, le moût est refroidi, filtré, homogénéisé en cuve d'ébullition puis stocké pour ensemencement et distillation par la famille moutard. Frais et aromatique, particulièrement concentré en sucre et surtout 100% nature, ce brassin est à l'origine du tout premier whisky bio champenois signé par la famille moutard. Pays d'origine : France

N°1 aux etats-unis, tito est une vodka sans gluten, 100% maïs au bel aspect, moelleuse mais sans être liquoreux. Le nez révèle des notes de maïs grillé, sucrées, mielleuses. La bouche est ronde, onctueuse et plaisante, équilibrée par des notes poivrées et épicées. l'histoire de tito s'inscrit dans la lignées des mythes fondateurs des self made men américains. Le conte de fée commença 1995 lorsque tito beveridge eut envie de se lancer dans la fabrication de vodka. Son idée ? adapter le concept de fabrication artisanale des vins aux spiritueux. Investissant les économies de toute une vie, il bâtit sa distillerie à austin, texas et obtint l'un des tous premiers permis de distillation délivré au texas. Dégustant à l'aveugle des centaines de vodkas, son choix de matière première se porta sur le maïs, céréale typique des amériques. Ainsi naquit tito's vodka, première vodka artisanale à base de maïs distillée 6 fois en alambic charentais et filtrée avec du charbon. C'est désormais la vodka n°1 aux usa, plébiscitée par les meilleurs bartenders de la planète. Pays d'origine : Etats Unis

N°1 aux etats-unis, tito est une vodka sans gluten, 100% maïs au bel aspect, moelleuse mais sans être liquoreux. Le nez révèle des notes de maïs grillé, sucrées, mielleuses. La bouche est ronde, onctueuse et plaisante, équilibrée par des notes poivrées et épicées. l'histoire de tito s'inscrit dans la lignées des mythes fondateurs des self made men américains. Le conte de fée commença 1995 lorsque tito beveridge eut envie de se lancer dans la fabrication de vodka. Son idée ? adapter le concept de fabrication artisanale des vins aux spiritueux. Investissant les économies de toute une vie, il bâtit sa distillerie à austin, texas et obtint l'un des tous premiers permis de distillation délivré au texas. Dégustant à l'aveugle des centaines de vodkas, son choix de matière première se porta sur le maïs, céréale typique des amériques. Ainsi naquit tito's vodka, première vodka artisanale à base de maïs distillée 6 fois en alambic charentais et filtrée avec du charbon. C'est désormais la vodka n°1 aux usa, plébiscitée par les meilleurs bartenders de la planète. Pays d'origine : Etats Unis

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. premier volet de la thématique « single malts japonais », cette académie permet de redécouvrir les anciennes gammes des distilleries miyagikyo et yoichi, qui proposaient, jusqu'en 2015, des single malts de 10, 12 et 15 ans. Ces distilleries dont les expressions reflètent toute l'expertise des maîtres-assembleurs de nikka, ont fortement contribué à faire du japon une grande nation du whisky au siècle dernier. ce coffret contient 6 fioles de 2 cl : - miyagikyo 10 ans, 45%, 70 cl - miyagikyo 12 ans, 45%, 70 cl - miyagikyo 15 ans, 45%, 70 cl - yoichi 10 ans, 45%, 70 cl - yoichi 12 ans, 45%, 70 cl - yoichi 15 ans, 45%, 70 cl - Pays d'origine : Japon

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. premier chapitre de la thématique « single malts du speyside », cette académie est consacrée aux distilleries qui ont traversé les décennies, à travers des versions devenues cultes datant des années 1970, importées par des sociétés italiennes. ce coffret contient 5 fioles de 2 cl : - glen grant 5 ans 1967, 40%, 75 cl, giovinetti import, 1972 - glenfarclas 5 ans, 40%, 75 cl, co. Import, 1970's - glendronach 8 ans, 40%, 75 cl, ruffino import, 1970's - glenlivet 12 ans, 43%, 75 cl, giovinetti import, 1970's - aberlour glenlivet 8 ans, 50%, 75 cl, rinaldi import, 1970's - Pays d'origine : Ecosse

Pour célébrer l'arrivée de l'été, cîroc, la marque de vodka française haut de gamme, dévoile sa toute dernière création en édition limitée, cîroc summer citrus. élaborée à base de raisins français par jean-sébastien robicquet, le créateur de spiritueux et fondateur de maison villevert, cette vodka aromatisée aux agrumes se démarque par ses saveurs uniques et sa qualité remarquable. telles les couleurs d'un magnifique coucher de soleil contemplé sur la plage durant les douces soirées d'été, le flacon se pare pour cette nouvelle édition de nuances dégradées ocres et orangées. Les notes savoureuses, suaves et acidulées d'orange, de mandarine et de citron vert sauront inspirer les meilleurs barmen pour la réalisation de cocktails frais et aromatiques mais aussi combler le palais des amateurs, qui pourront déguster cette nouveauté givrée ou on the rocks. Cîroc summer citrus révèle toute la fraîcheur et l'onctuosité de la vodka de raisins cîroc alliée aux saveurs vivifiantes des agrumes - Pays d'origine : France

Rhum agricole 3 ans d'âge ayant vieilli dans des futs de chêne français et américains aux capacités et chauffes différentes. Seul le minutieux travail de toastage des futs permet de développer un profil aromatique intensément épice. l'atelier des rhums naît d'un travail des fûts inédit orchestré par notre maître de chai, karine lassalle. En explorant les multiples possibilités offertes par différents jus, techniques de chauffe, types de bois et capacités de fût, trois assemblages aux profils aromatiques exceptionnels et singuliers se sont distingués pour former l'« atelier des rhums ». Jardin fruité, fumée volcanique et épices créoles s'adressent aux professionnels du bar ainsi qu'aux amateurs de spiritueux qui souhaitent explorer le savoir-faire de rhum j.m au travers de références inédites. Nous avons fait appel à l'expertise de joseph akhavan (fondateur et chef barman du mabel à paris), pour créer les cocktails signature de l'« atelier des rhums » et mettre ainsi en valeur toute la typicité de ces trois rhums - Pays d'origine : France

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. si l'écosse et le japon sont connus pour leurs whiskies de malt, les états-unis brillent par la qualité de leurs bourbons et de leurs rye whiskeys, élaborés respectivement à partir d'une majorité de maïs et de seigle. Le premier chapitre des « légendes américaines » est dédié à la célèbre marque van winkle, qui déchaîne les passions des collectionneurs et des amateurs. ce coffret contient 3 fioles de 2 cl : - old rip van winkle 10 ans, bourbon, 53,5%, 75 cl - pappy van winkle 20 ans family reserve, bourbon, 45,2%, 75 cl - van winkle 13 ans family reserve rye, rye whiskey, 47,8%, 75 cl - Pays d'origine : Etats Unis

Inspirée par l'héritage brassicole d'édimbourg, la gamme de new makes brewer's series utilise différentes variétés de levure et de malt que l'on retrouve à la fois pour le brassage et la distillation. Elle rend hommage à la relation très étroite de la distillerie avec édimbourg et constitue la première étape de leur voyage exploratoire dans la fabrication du whisky. la série brewer's permet de mettre en lumière leur approche très spécifique du processus de brassage qui peut révéler un éventail incroyable de saveurs, offrant ainsi aux buveurs de whisky une toute nouvelle expérience. Une expérience qui surprend, éduque et inspire ! le nms02 est le deuxième volet de la série brewer's et se concentre sur le malt crystal. Ce malt spécial est légèrement grillé et est souvent utilisé dans le brassage des bitters, ajoutant un caractère sucré subtil. Lorsqu'il est utilisé pour créer le new make, le crystal malt ajoute une douceur de caramel et de toffee au spiritueux. Pays d'origine : Ecosse

Whisky magazine est le partenaire exclusif du 15ème whisky live paris. Plus de 158 pages rassemblent des notes de dégustations ainsi que les présentations des principales distilleries et expressions qui font l'actualité. La sélection est le reflet des stands de dégustations présent sur le whisky live. au sommaire de la partie magazine.un dossier special 'l'âge d'or', l'industrie du whisky connaît actuellement un engouement sans précédent. Un nouvelle génération d'amateurs émergent et se passionnent pour les spiritueux. Parallèlement, pour répondre à la demande croissante, les distilleries d'écosse, mais pas que, sortent de terre. Whisky magazine consacre un dossier spécial à ce phénomène qualifié d'âge d'or. whisky chronique de dave broom rubrique collector? : port ellenplaylist? : macallan edition n°4 l'entretien d'andrew symington, signatory vintage fête ses 30 ans dossier spécial l'âge d'or nouvelles distilleries? : signe avant-coureur d'un nouvel âge d'or??armorik, 20 ans déjà? : 10 ans pour fêter celasur le chemin de chichibulot no. 40, beneath the underdogpleins feux sur macallanlindores abbey, au cœur de l'histoire du whiskyle whisky craft, cultiver l'avenirrubrique technique : le titre alcoométrique volumique importe-t-il réellement?? - Pays d'origine : France

L'âge compte, c'est en partant de ce constat qu'angus macraild a créé cette nouvelle gamme nas : notable age statements. tiré d'un fût de sherry de deuxième remplissage de 2014, ce single malt est un brillant exemple de ce que peuvent être des single malts jeunes et charismatiques. Plein de puissance huileuse, cireuse, épicée et corsée, c'est un grand exemple de ben nevis, simple et courageux, avec tout son charme des west highlands. Il a été mis en bouteille avec une légère réduction au taux d'embouteillage préféré d'angus de 57,1 %. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Les caraïbes sont-elles les seules à produire du rhum « traditionnel » ? les néo-producteurs de rhum sont-ils en train de venir surpasser les producteurs historiques ? demain, le meilleur rhum du monde sera-t-il japonais ou laotien ? autant de questions auxquelles le guide de l'expert rhum ne répond pas, parce qu'elles sont sans réponse. Pour toutes les autres, ou presque, laissez-vous guider par luca gargano et les experts de la maison du whisky. embarquez pour un voyage érudit au travers des époques et des pays producteurs de cette eau-de-vie si particulière. Découvrez l'art de sa fabrication et les subtilités de sa dégustation. simples amateurs ou experts passionnés, chacun pourra trouver dans cet ouvrage les clefs qui lui permettront d'améliorer ses connaissances. Et ainsi répondre avec subjectivité aux questions sans réponses qui animeront toujours le monde du rhum ! la maison du whisky est l‘un des principaux importateurs de spiritueux en france. Cet ouvrage a été écrit par des journalistes experts du domaine qui collaborent à whisky magazine ainsi que par luca gargano, spécialiste mondialement reconnu du rhum. Pays d'origine : France

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle l'expert reconnu de la maison du whisky, salvatore mannino dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Ces académies collectors proposent de découvrir ces whisky d'exception à travers différentes thématiques qui seront développées en plusieurs chapitres. le premier chapitre des académies collectors consacrées aux « blends » est dédié à l'histoire des blends écossais, catégorie dominante de l'industrie du whisky dans les années 1970. Car si aujourd'hui, les single malts ont le vent en poupe, les xixe et xxe siècles ont été largement dominés par les blends, qui ont fait connaître et démocratiser ce spiritueux dans le monde entier. Découvrez, à travers ce coffret, six de ces grands blends écossais qui ont marqué l'histoire du whisky. blends, écosse, chapitre 1 : - dewar's pure malt 12 ans, 43% (1970's) - ballantine's 12 ans, 43% (1980's) - ambassador 8 ans deluxe, 40% (1970's) - b&l gold label, 40% (1970's) - johnnie walker black 12 ans, 40% (1970's) - chequers 12 ans, 43% (1970's) - Pays d'origine : Ecosse

Présenté dans un coffret contenant un verre offert, le gin citadelle exhale des arômes délicats de fleurs fraîches soutenus par des traits plus marqués d'agrumes. Une fois servi, il en émane des notes plus intenses et herbacées de genièvre et d'anis, puis, le côté épicé de la cannelle vient adoucir le nez, apportant une dimension très gourmande au gin. Au palais, le genièvre laisse place à une fragrance voluptueuse, longue, épicée. Mais si citadelle offre une richesse aromatique complète, ses trois traits de caractère demeurent : – le genièvre, sa signature, la base clé de citadelle – le citrus, note complémentaire d'agrume qui vient souligner le genièvre – l'exotisme, apportant un degré de lecture supplémentaire avec des touches poivrées, de muscade et de cannelle. Équilibré, il est élégant, doux et long en bouche, pour une teneur en alcool de 44 %. Un équilibre parfait entre intensité et finesse. Citadelle a remporté plus de 60 médailles dont spiritueux de l'année au world spirits award 2017 ainsi que meilleur gin au monde et gin grand master à londres. Son flacon ne manque pas d'attirer l'attention lui aussi, il est récompensé par une médaille d'or au spirits design master 2017. Pays d'origine : France

Lancé en février 2017 pour repousser les limites du whiskey irlandais, method and madness est une micro-distillerie au sein de l'iconique distillerie midleton dont le but est d'exploiter le savoir-faire des maîtres du whiskey de midleton tout en capitalisant sur le talent, la créativité et le dynamisme des apprentis. S'inspirant de la célèbre citation de shakespeare, though this be madness, yet there is method in 't, method and madness incarne une marque de spiritueux irlandais de nouvelle génération avec un brin de folie et une curiosité affirmée (madness), tout en honorant la tradition et l'expertise ancrée depuis des générations chez les distillateurs de midleton (method). ce single pot still a d'abord été élevé en fûts de bourbon et de sherry avant de finir sa maturation pendant 13 mois dans des fûts de bois de châtaignier japonais - tout simplement une première mondiale dans la catégorie des whiskeys irlandais! le bois de châtaignier japonais provient du sud du japon, où le terrain rocailleux et les pluies abondantes créent une densité de bois relativement élevée qui confère des notes de réglisse et d'épices persistantes avec des saveurs de zeste d'orange et des notes mentholées rafraîchissantes. Pays d'origine : Irlande

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. le premier chapitre de la thématique « distilleries mythiques » est consacré à caroni, rendue célèbre par la maison de négoce velier qui acquiert à sa fermeture en 2003 une majorité de ses stocks, qu'elle conserve sous climat tropical. Dévoilés au fil des ans, ces embouteillages ont fait figure de gamme officielle jusqu'à leur disparition progressive du marché. Ils offrent un panorama complet du style unique de caroni. ce coffret contient 4 fioles de 2 cl : - caroni 12 ans 2000, rum, trinité-et-tobago, 50%, 70 cl, 2012 - caroni 15 ans 1998, rum, trinité-et-tobago, 52%, 70 cl, 2013 - caroni 17 ans 1998, rum, trinité-et-tobago, 55%, 70 cl, 2015 - caroni 21 ans 1996, rum, trinité-et-tobago, 57,18%, 70 cl, 2017 - Pays d'origine : Trinite & Tobago

Whisky magazine & fine spirits – n°44 – automne 2011 alcool fort et sexe faible, c'est trop souvent l'histoire d'un malentendu, celui de deux univers qui se regardent avec méfiance et pour de mauvaises raisons. Pourtant, les femmes ont souvent joué un rôle dans l'histoire des spiritueux et l'univers du cocktail. Charles maclean et dave broom reviennent sur le parcours de deux d'entre elles, bessie williamson (laphroaig) et rita taketsuru (nikka). Andrew faulkner dresse les portraits des grandes figures féminines de la mixologie aux usa, jusqu'à ann tunnerman la fondatrice de tales of the cocktails. Par le jeu des successions, cf l'article fils et filles de signé dominic roskow, elles sont nombreuses à diriger une propriété en armagnac. Retour sur la plus ancienne des eaux de vie française, dégustations (48 !) à l'appui. Ce numéro consacré aux dames est aussi l'occasion de réunir cinq femmes d'exception à cognac pour une discussion à bâtons rompus sur leur place dans un univers encore très viril. Enfin, le harry's bar de paris fête ses 100 ans. Serge valentin se souvient de ses dix plus belles dégustations dans ce bar mythique et désormais centenaire. Bon anniversaire ! - Pays d'origine : France

L'âge compte, c'est en partant de ce constat qu'angus macraild a créé cette nouvelle gamme nas : notable age statements. voici un blended malt vieilli en sherry butt . Il s'agit d'un assemblage de nombreux échantillons de vieux fûts de signatory qui ont été mariés et mis dans un sherry butt frais avec un âge minimum de 16 ans. La composition a maintenant au moins 30 ans, mais elle contient de nombreux whiskies beaucoup, beaucoup plus anciens, dont beaucoup proviennent de distilleries fermées et datent des années 1960. Le résultat est un whisky merveilleusement aromatique rappelant le style ancien. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Italicus est un spiritueux italien produit dans une petite distillerie familiale datant de 1906 à moncalieri, près de turin. Le fruit de bergamote est issu d'une région protégée par l'unesco en calabre et le cédrat provient de sicile. Ces ingrédients uniques sont infusés dans de l'eau froide afin de faire ressortir la quintessence de leurs huiles essentielles selon un procédé unique appelé « sfumatura » avant d'être assemblés à un alcool neutre de grain italien. Une combinaison délicate de camomille romaine de la lazio, de lavande, de gentiane, de roses jaunes et de mélisse du nord de l'italie sont ensuite macérées entre elles pendant plusieurs jours avant d'être mariées aux huiles essentielles de bergamote et de cédrat pour créer ce précieux liquide imprégné de toute l'histoire et de la culture italienne. Le design du flacon est représentatif de l'architecture italienne. Il s'inspire de deux périodes de la culture italienne : la forme de la bouteille reprend les célèbres colonnes de la rome antique et l'esprit du marbre noir et blanc présent lors de la renaissance se retrouve dans le bouchon, révélant ainsi l'élégance et le charme de l'italie. Pays d'origine : Italie

Lancé en février 2017 pour repousser les limites du whiskey irlandais, method and madness est une micro-distillerie au sein de l'iconique distillerie midleton dont le but est d'exploiter le savoir-faire des maîtres du whiskey de midleton tout en capitalisant sur le talent, la créativité et le dynamisme des apprentis. S'inspirant de la célèbre citation de shakespeare, though this be madness, yet there is method in 't, method and madness incarne une marque de spiritueux irlandais de nouvelle génération avec un brin de folie et une curiosité affirmée (madness), tout en honorant la tradition et l'expertise ancrée depuis des générations chez les distillateurs de midleton (method). ce single pot still a d'abord été élevé en fûts de bourbon et de sherry avant de finir sa maturation pendant 13 mois dans des fûts de bois de cèdre japonais - tout simplement une première mondiale dans la catégorie des whiskeys irlandais! l'expression japanese cedarwood se caractérise par des notes d'eucalyptus et de plantes fraîches, transmises par les fûts de cèdre, traditionnellement utilisés pour la maturation du saké. Ce cèdre provient de la région de kyushu dans le sud du japon, où les conditions chaudes et humides créent un bois particulièrement parfumé et poreux qui donne au whisky son profil aromatique unique. Pays d'origine : Irlande

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. la thématique « légendes japonaises » s'ouvre avec trois whiskies prestigieux issus de distilleries historiques de l'archipel : hanyu, fondée en 1941 par isouji akuto, descendant d'une longue lignée de producteurs de saké, la mythique karuizawa, datant de 1945 et silencieuse depuis l'année 2000, et enfin, yoichi, créée en 1934 par le père du whisky japonais, masataka taketsuru. Cette académie raconte l'histoire du whisky japonais jusque dans les années 2000. ce coffret contient 3 fioles de 2 cl : - hanyu 15 ans the final vintage 2000, single malts whisky, 46,5%, 70 cl - karuizawa asama 1999-2000, single malts whisky, 50,5%, 70 cl - yoichi 20 ans, single malts whisky, 52%, 70 cl - Pays d'origine : Japon

Une combinaison de deux fûts de bourbon de premier remplissage de glen garioch 2011 a été sélectionnée pour l'édition estivale d'equinox & solstice de cette année. Embouteillé comme à l'accoutumée au taux de 48,5 %, caractéristique de cette série, il s'agit d'un malt des highlands cireux, frais et doux. Idéal pour les dégustations estivales et les highballs. la série de cette année présente les étiquettes de l'artiste melissa nash. Installée à sutherland, sur la côte nord-est de l'écosse, melissa nash travaille sur les thèmes de l'écologie, du monde naturel, de la mythologie celtique et de son folklore. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. habitation velier est une gamme de rhums née en 2015 de la collaboration entre luca gargano, propriétaire et président de la maison velier, et les meilleures distilleries de rhums. Des rhums généralement élevés en climat tropical, mis en bouteille sans réduction et bien sûr sans coloration. La thématique « habitation velier » s'ouvre sur cinq embouteillages de la jamaïque et de la barbade, appartenant à la catégorie des pure single rum : des rhums de mélasse issus d'une seule distillerie et distillés en pot still. ce coffret contient 5 fioles de 2 cl : - foursquare 2 ans 2013, rum, barbade, 64%, 70 cl, 2015 - forsyths wp 10 ans 2005, rum, jamaïque, 57,8%, 70 cl, 2015 - hampden 6 ans 2010 hlcf, jamaïque, 68,5%, 70 cl, 2016 - last ward 10 ans 2007, rum, barbade, 59%, 70 cl, 2017 - monymusk 9 ans 2010 emb, rum, jamaïque, 62%, 70 cl, 2019 - Pays d'origine : Caraibes

Lancé en février 2017 pour repousser les limites du whiskey irlandais, method and madness est une micro distillerie au sein de l'iconique distillerie midleton dont le but est d'exploiter le savoir faire des maîtres du whiskey de midleton tout en capitalisant sur le talent, la créativité et le dynamisme des apprentis. S'inspirant de la célèbre citation de shakespeare, though this be madness, yet there is method in 't, method and madness incarne une marque de spiritueux irlandais de nouvelle génération avec un brin de folie et une curiosité affirmée (madness), tout en honorant la tradition et l'expertise ancrée depuis des générations chez les distillateurs de midleton (method). en tête de la collection, le mizunara 33 ans d'âge. C'est tout simplement le plus ancien whiskey irlandais à être fini dans le très recherché chêne japonais provenant de la région d'hokkaido, au nord du japon. En effet, cette région au climat pluvial tempéré crée les conditions de croissance idéales pour le mizunara utilisé pour produire ces fûts exceptionnels et rares. ce single pot still de 33 ans a donc vieilli 30 ans en ex-fût de bourbon avant de finir sa maturation pendant 3 ans dans des fûts de chêne japonais mizunara. Il en résulte ainsi une parfaite harmonie entre le côté épicé du pot still et boisé, très subtil du chêne. Pays d'origine : Irlande

Blue spot était, à l'origine, produit par la famille mitchell. Celle-ci a commencé à exercer son activité en 1805 au 10 grafton street, au cœur de la ville de dublin, en tant que fournisseur de vins tranquilles. Sept générations plus tard, l'entreprise est toujours présente dans le secteur des vins et spiritueux sous la direction de jonathan mitchell et de son fils robert. en 1887, les mitchell décidèrent de se lancer dans le négoce et le vieillissement de whiskey irlandais en expédiant leurs fûts de vins, de sherry et de porto vides à la distillerie de bow street (jameson). le nom de la marque green spot provient à l'origine du marquage que pratiquait la famille mitchell sur ses fûts d'âges différents avec de la peinture de couleur. Blue spot était alors un whiskey de 7 ans d'âge, green spot 10 ans d'âge, yellow spot 12 ans d'âge et red spot 15 ans d'âge. Si les points bleus, rouges et jaunes ont toujours existé, la tâche verte a émergé comme le whiskey le plus populaire et a fini par donner son nom à la marque des whiskeys mitchell : green spot. fort des caractéristiques organoleptiques d'un single pot still, blue spot est vieilli en fûts de bourbon, de sherry et de madère pour une durée minimum de 7 ans. non filtré à froid et embouteillé brut de fût, rien n'est ajouté ou retiré, pour un whiskey qui offre une saveur unique. Pays d'origine : Irlande

À l'occasion du whisky live paris, nous nous sommes posés une question presque existentielle : dans l'histoire du whisky, comment est-on passé des single malts aux blends et inversement. Pour mieux comprendre, de l'intérieur, le fonctionnement d'une distillerie, philippe jugé a enfilé pour nous le bleu de travail chez warenghem. Puis, nous sommes allés à la rencontre d'une figure incontournable, nick morgan, directeur des activités promotion du whisky chez diageo, pour parler présent, passé et futur. Enfin, vous l'aurez remarqué, nous avons revisité la maquette du magazine. Qui a dit que ça ne bougeait pas dans le whisky ? les spécialités gastronomiques composeraient-elles une partie de l'adn de leur pays d'origine ? que dire de nos produits hexagonaux et en particulier de nos spiritueux qui sont au coeur de notre intérêt ? pour en savoir plus, nous sommes partis à la découverte de la spirit valley et en reportage dans le pas-de calais. Enfin vous découvrirez que des professionnels passionnés ont décidé de remettre au goût du jour les cocktails à la française. Un numéro bleu blanc rouge donc, mais pas seulement, avec une interview de charles rolls, le réinventeur du gin tonic et un passionnant article de dave broom sur la guerre des agaves qui secoue mezcal et tequila ! - Pays d'origine : France