Un assemblage exceptionnel des plus anciens fûts de la réserve jameson, vieux de 20 à 30 ans. Un whiskey non filtré à froid (46%) qui ravira les amateurs de redbreast et jameson 18 ans ! - Pays d'origine : Irlande

Rhum blanc paraguayen bio élaboré à partir de mélasse bio. distillation sur alambic à colonne puis réduction lente à l'eau pure. Pays d'origine : France

Ce single malt appartenant à la célèbre gamme des classic malts est l'un des plus complexes du speyside selon le spécialiste michael jackson. Pays d'origine : Ecosse

Le vieillissement du whisky légendaire est réalisé en fût de xérès et la finition en fût de vin de paille qui est un vin typique du jura français. Pays d'origine : France

Quorhum 23 ans est vieilli en fûts de chêne américain. Il présente des notes complexes à la dégustation. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Le rhum vieux abuelo 7 ans est emblématique de la maison varela hermanos. Il est le rhum vieux le plus consommé à panama et de référence sur le continent sud américain. Assemblage de rhums vieillis 7 ans en fûts de chêne blanc américain ayant préalablement accueillis des bourbons, il est à mi-chemin entre des rhums de dégustation type «agricoles», plus secs et portés vers des arômes de fruits exotiques et ceux de mélasse, plus doux et caractérisés par des arômes de caramel, vanille et coco. Le bois, présent mais bien intégré, offre onctuosité, douceur sur une belle fraîcheur. C'est un rhum d'initiation à la dégustation, d'expertise cocktails. Pays d'origine : Panama

Ce single malt est issu d'orge non tourbée, cultivée, maltée et brassée sur les terres françaises. C'est au cœur des chais de la maison bache-gabrielsen que ce whisky, après une double distillation, démarre son vieillissement en fût de cognac american oak, avant un affinage en barriques ayant servi au vieillissement du très vieux pineau des charentes bache-gabrielsen. Ce whisky âgé de cinq ans développe des arômes gourmands de poire et de mirabelle gorgées de soleil. Il se révèle floral en bouche, avec une pointe de miel d'acacia. Le vieillissement lui apporte l'élégance et la longueur finale. Pays d'origine : France

Armée de son savoir-faire intergénérationnel, la maison ferrand a créé le rhum plantation three stars en l'honneur des rhums historiques produits au sein des îles des caraïbes. C'est un mélange habile des trois meilleurs rhums que cette région peut offrir : rhums de la barbade, de la jamaïque et de trinidad. Chaque île a un style bien distinct, développé au cours des siècles et apportant son propre caractère au rhum plantation three stars : le rhum vieilli de trinidad apporte son élégance, la barbade livre la sensation équilibrée en bouche et la jamaïque transmet son incontestable structure. Pays d'origine : Caraibes

Le magnum xo, vieilli en petits fûts de chêne, a été élaboré à partir de rhums ayant au minimum 10 ans d'âge. sa robe arbore une couleur acajou doré, et son nez complexe, offre des notes de vanille cacaotée et de réglisse. Format et verrerie exceptionnels. Pays d'origine : France

Le gin ardent est un gin bio, produit à base d'un distillat de grains bio et d'une douzaine de plantes et épices (baies de genévrier, cardamome, coriandre, angélique, écorces de citron, bergamote, cumin, poivre de sichuan, muscade et abricot), lui donnant un gout unique et original. Pays d'origine : Belgique

Le gin apotek est un gin bio, produit à base d'un distillat de grains bio et d'une douzaine de plantes et épices (baies de génévrier, cardamone, angélique, écorces de citron). des agrumes sont ensuite infusés (mandarine/ pamplemousse), lui donnant un gout unique et original. Pays d'origine : Belgique

Cette délicieuse limonade a été créée en mélangeant des citrons, de l'eau de source pure et de l'extrait de citron de sicile. Parfaitement équilibrée, elle mettra en valeur un gin, une vodka ou un pisco, et se dégustera également seule. Pays d'origine : Angleterre

Vieilli intégralement en fûts de xérès (oloroso pour les fruits secs et les épices, pedro ximenez pour le raisin et le liquoreux), ce 12 ans d'âge, version rachel barrie, renoue avec la tradition de ce grand cru des highlands. Pays d'origine : Ecosse

Oncle val's botanical gin est nommé d'après l'oncle préféré d'august (pdg 3badge) en italie. C'est un gin fin, parfaitement équilibré, punch aromatique subtile et tout à fait unique. Dangereusement facile à boire cependant. Attention avec celui-ci. Pays d'origine : Etats Unis

Cette édition de bushmills a été vieillie en fûts de porto. La collection steamship fait référence au navire ss bushmills et commémore le 125e anniversaire de sa première traversée. Pays d'origine : Irlande

Un whiskey de seigle plus connu sous le nom de 'yellow label' comme son étiquette l'indique. Vieilli pendant 4 ans, ce fut longtemps l'un des whiskeys préféré de jim murray, l'auteur de whisky bible. Pays d'origine : Etats Unis

Sélectionné avec attention, tawny réserve est vieilli en cascos (fûts de chêne de 600 à 650 litres) pendant 5 à 6 ans pour obtenir un style léger et soyeux. Pays d'origine : Portugal

Doux, amer et herbacé, mezzoemezzo est un savant mélange de nardini rosso and nardini rabarbaro. Le résultat est apéritif simple mais raffiné. Dégustez frais, allongé d'eau pétillante ou de vin pétillant. Pays d'origine : Italie

Le nez est très fin sur des notes mentholées et poivrées. souple et ronde, la bouche dévoile en douceur ses arômes de fraise des bois. un millésime original et surprenant, d'une extrême finesse. Pays d'origine : France

Distillée six fois à partir de grains, cette vodka douce-amère est l'héritière d'une longue tradition locale, son processus de fabrication ancestral garantissant sa qualité. version 70 cl. Pays d'origine : Pologne

Production artisanale anglaise, ce bitter fait partie des premiers créés pour le barman du dorchester à londres. A base de pamplemousse, il est à la fois fin et acidulé, aigre et amer. Pays d'origine : Angleterre

Don jose navarra, célèbre maître rhumier, qualifie sa création comme « l'essence même du rhum âgé cubain ». Le vieillissement en fûts de chêne blanc lui confère ses arômes puissants et complexes. Pays d'origine : Cuba

- Pays d'origine : Seychelles

- Pays d'origine : Seychelles

- Pays d'origine : Mexique

Inchgower fait son entrée dans la gamme des special release de diageo en 2018. Cette édition de 27 ans d'âge a été vieillie dans des fûts de chêne américain hogshead. Un whisky résolument fruité et iodé. Pays d'origine : Ecosse

Produite par la petite distillerie italienne de quaglia spécialisée dans des liqueurs artisanalese, cette liqueur de camomille, très complexe, est marquée par des notes florales et de miel d'acacia. Pays d'origine : Italie

La distillerie saint james, fondée en 1765, nous gratifie ici d'un de ses vieux millésimes dont les amateurs raffolent. La canne y est toujours présente, enrobée de miel d'acacia. Pays d'origine : France

Un 15 ans d'âge somptueux, millésime 2003, un rhum agricole de caractère, aoc martinique, dont la dégustation suscite une grande émotion - Pays d'origine : France

Ce très vieux rhum agricole est issu de l'assemblage de rhums ayant un vieillissement minimum de 10 ans en fût de chêne de 200 litres. Pays d'origine : France

Fin et complexe, marqué par une finale saline, ce single malt est vieilli dans des anciens fûts de chêne américain. Pays d'origine : Ecosse

Embouteillé par gordon & macphail, ce vieux single malt du speyside fait preuve d'une grande élégance. Pays d'origine : Ecosse

En égard à son âge vénérable, cette version embouteillée par la célèbre maison berry's bros & rudd a conservé le caractère pimpant et vif de ses jeunes années. À l'aération, des notes de sucre de canne encore tiède nous renvoient même à la genèse d'un rhum traditionnel en provenance de la guyane anglaise qui au fil du temps s'est paré d'habits fruités, médicinaux, épicés et mentholés. Avec encore plus d'aération, sur le plan olfactif, des notes d'agave nous font pénétrer de façon inattendue en territoire mexicain, plus exactement dans l'etat de jalisco. Pays d'origine : Guyane Britannique

Issu de l'assemblage d'un petit lot de fûts de cognac - tous du cépage ugni-blanc et de l'appellation fins bois - oubliés au fin fond du 'chai paradis', glory extra représente le sommet de l'art de la maison leyrat. Il ne reste aucune trace de l'année de distillation de ces fûts, mais il a certainement bien plus de 40 ans d'âge. Mis en bouteille sans réduction, il titre au degré naturel de 45%. Encore vif et frais, il est surtout marqué par des notes d'épices, de fruits à noyau, de gingembre et de cuir : les preuves d'un long et vénérable repos en fût de chêne de la plus grande qualité. Pays d'origine : France

Distillé en 1979, ce glenlivet a été embouteillé en 2014 par le négociant italien silver seal. Tout en subtilité, ce 35 ans d'âge est herbacé et délicatement épicé. Au nez, il tend vers des notes de pomme, huile d'amande et de miel. Pays d'origine : Ecosse

Créée en 2016 par stefano cremaschi (the whisky roundabout) et andrea ferrari, le fondateur de la petite maison de négoce italienne hidden spirits, the wild parrot compte parmi ses embouteillages les plus mythiques des heavy rhums en provenance des distilleries caroni, diamond, hampden, enmore, savanna… cette année, direction les barbades avec une version distillée en janvier 1996 et vieillie en fût de bourbon. Débordante de jeunesse, sa palette aromatique et gustative emprunte des chemins herbacés, médicinaux, vanillés, floraux, fruités ou encore lactiques remarquables de fraîcheur et de vitalité. Pays d'origine : Barbade

Très rare en europe, cette version de johnnie walker est présentée dans une bouteille originale qui 'swingue' comme son nom l'indique. Pays d'origine : Ecosse

Née d'une expérience longue de plus deux siècles dans l'art de la distillation, cette grappa élaborée par la famille nardini, est un mélange des meilleures grappas, toutes délicatement parfumées. Pays d'origine : Italie

Vieilli en fût de manzanilla, il se caractérise par un profil charmeur qui jongle entre notes sucrés et notes salés. Le fruits est intensément présent et offre une longue finale. Pays d'origine : Taiwan

Ce blend des années 1980 est l'assemblage vedette de la maison du même nom, propriétaire des distilleries glenfiddich, balvenie et kininvie, toujours aux mains de la même famille depuis sa création. A la fin du xixème siècle, c'est la compagnie pattison qui avait la charge de l'élaboration des blends de la famille grant. Cette compagnie ayant fait faillite à la suite d'un krach financier dans le monde du whisky en 1898, les grant ont alors décidé de produire leur propre blend qui portera le nom de « stand fast », la devise de leur clan. Plus tard, il sera appelé grant's, marque mondialement connue par les amateurs de whisky. Pays d'origine : Ecosse

Benromach est fière de nous présenter son london dry gin, intitulé 'red door gin' en référence aux portes rouges des bâtiments de la distillerie, nichée dans le speyside. Produit à la main à la distillerie en small batch, c'est un gin très fin qui s'inspire des montages, forêts et côtes ecossaises, d'où les botaniques les plus aromatiques ont été sélectionnées. Pays d'origine : Ecosse

La liqueur de violette trouve ses origines dans la tradition piémontaise, cette liqueur délicate et agréablement parfumée se prête particulièrement bien à la mixologie notamment pour les amateurs de cocktails doux et parfumés. Pays d'origine : Italie

Ce rare blended scotch whisky agé de 12 ans a été embouteillé par berry bros & rudd dans les années 1970. Il doit son nom à la rue sur laquelle se trouve le célèbre négociant britannique. Il propose un bel équilibre entre une rondeur vanillé et une certaine fraîcheur herbacée. Pays d'origine : France

Le raki est un spiritueux traditionnel turc proche de l'anisette souvent appelé « lion's milk » en référence à son apparence laiteuse. Cette version a bénéficié d'une double distillation dans un alambic en cuivre. Pays d'origine : Turquie

Plus qu'un domaine, c'est le terroir qui parle ici. Issu de domaines tous originaires du grand-bas-armagnac, l'encantada propose un assemblage tout en souplesse. Ce brut de fût, très aromatique, typique de la région, laisse exploser des notes de miel à la dégustation. Pays d'origine : France

Après un premier vieillissement en fût de bourbon, le whisky a continué sa maturation dans des fûts de sherry oloroso amoroso soigneusement séléctionné. C'est cette seconde maturation qui donnera au whisky toute sa complexité et son élégance. Pays d'origine : Ecosse

Ce blend haut de gamme contient plus de 80% de single malt bushmills âgé de 7 à 9 ans (vieilli majoritaire en fûts de chêne espagnol ayant contenu du xérès oloroso). Un whiskey très irish au rapport qualité / prix exceptionnel. Pays d'origine : Irlande

Ce blend haut de gamme contient plus de 80% de single malt bushmills âgé de 7 à 9 ans (vieilli majoritaire en fûts de chêne espagnol ayant contenu du xérès oloroso). Un whiskey très irish au rapport qualité / prix exceptionnel. Pays d'origine : Irlande

Issu du mariage subtil de whiskies de malt et de grain d'exception, ballantine's 21 ans a obtenu de nombreuses récompenses prestigieuses, notamment la médaille d'or des scotch whisky masters en 2009. Une couleur dorée éclatante, un nez floral et un palais aromatique lui confèrent une complexité remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Ce rhum est originaire du guatemala et distillé à partir de mélasse en colonne à distiller. Il a vieilli 4 ans sur place en fût de bourbon avant d'être acheminé en europe. Son profil est caractéristique du style développé en amérique centrale. Pays d'origine : Guatemala

Couleur ambre clair aux reflets de bronze. Au nez : rancio, noix, abricot sec et olive. La bouche offre des tanins discrets. Une superbe complexité pour un calvados d'une très grande finesse. Pays d'origine : France

Assemblage d'eaux-de-vie de 25 ans minimum vieillies en fût de chêne français. Un cognac moelleux aux épices fondues, il est marqué par des notes de vieux cuir, vanille, tilleul, miel et de rancio. Pays d'origine : France

Assemblage d'eaux-de-vie de fins bois rémi landier vs a été vieilli pendant 2 ans en fût de chêne français. Doux et floral, il est marqué par des notes de raisins pressés. A déguster pur, en long drink ou en cocktail. Pays d'origine : France

Eaux-de-vie de macération puis distillation de graines de carvi noir (cumin des près). arômes très frais et anisés. Pays d'origine : France

Pour l'amateur et le collectionneur, les ventes aux enchères représentent un terrain de jeu inépuisable. On y trouve des merveilles, on y fait des affaires et parfois des folies. La maison du whisky et ideal wine se sont associés pour créer fine spirits auction, un site de vente aux enchères spécialisé dans les spiritueux, destiné tant aux particuliers qu'aux professionnels, qu'ils soient acheteurs ou vendeurs. La présente sélection donne un aperçu des bouteilles qu'on peut y trouver, avec un accent mis sur les éditions limitées et les distilleries fermées. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt léger est élaboré au sein de la distillerie macduff qui se situe à l'est des highlands, à la limite du speyside. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt de 15 ans a été affiné en fûts de vins de madère. Il présente des notes fruitées et épicées à la dégustation. Pays d'origine : Irlande

Embouteillé brut de fut, ce single malt est issu d'une distillerie d'islay gardée secrète. Pays d'origine : Ecosse

Sélectionné par le négociant et embouteilleur indépendant sansibar, ce rhum en provenance du nicaragua titre à 47,5 degrés. Pays d'origine : Nicaragua

Ce single malt des highlands du sud marqué par des notes de miel appartient à la célèbre gamme des classic malts. Pays d'origine : Ecosse