Domaine La Gemière Les Hauts Vallons, 2022 - Sancerre AOP - Blanc Sec - 75 cl

Château Pindelfeurs, 2020 - Saint-Emilion Grand Cru AOP - Rouge - 75 cl

Le Pessac-Léognan du Château Espiot est un vin rouge de la région de Pessac-Léognan à Bordeaux. Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Encore un millésime solaire, après ceux de 2018 et 2019. Comme pour le 2019, le travail à la vigne a été primordial pour récolter des superbes raisins au moment parfait. Un très grand millésime.

Vin avec une attaque vive et des tannins délicats.

Le château Ferrière est un domaine viticole de 20 hectares situé à Margaux en Gironde. Son principal vin, en appellation margaux, est classé troisième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855

Domaine de Chevalier, 2020 - Pessac-Léognan AOP - Blanc Sec - 75 cl

Le vignoble de 17 ha s’étend sur une croupe de graves. L’encépagement est composé de merlot (54?%), de cabernet sauvignon (45?%) et de petit verdot (1?%). L’âge moyen des vignes est de 30 ans et la densité de plantation de 9 000 pieds/ha. Comme pour Pichon Baron, la viticulture est à la fois traditionnelle et moderne. Elle suit les pratiques de la production intégrée et est certifiée respectueuse de l’environnement. Le domaine élabore un second vin, La Tour Pibran.

Vendanges aux tous premiers froids de Novembre par tris successifs.

Vin avec une attaque franche et souple. Beaucoup de gras et de rondeur. Finale très aromatique aux senteurs de poire et d’agrumes.

Un vin velouté, gourmand développant fruits et épices.

Lors de l’achat d’une parcelle de cette propriété en 1970, les anciens ont raconté au père de Damien et Dominique Fedieu qu’une église était construite à cet endroit. En souvenir de cette histoire, les propriétaires ont crée le château l’Église Vieille. Il s’agit d’une exploitation familiale,unissant les efforts et la passion de tous.

En bouche, l'attaque est souple et moelleuse et la finale, longue et persistante, s'étend sur des notes de miel et d'abricot sec.

Majestueux coteaux aux pentes rudes et escarpées, orientées Sud et Sud-Est; le Zinnkoepflé domine la Vallée Noble. Toit du vignoble alsacien, sa situation privilégiée à l’abri des vents et des précipitations créée un microclimat méditerranéen. Terroir classé en Grand Cru, son sol calcaro-gréseux, engendre des vins hauts en bouquet, épicés et pleins de puissance. À la dégustation Ce vin se pare d'une magnifique robe jaune or léger aux beaux reflets brillants. Son nez intense et riche livre des notes de fleurs blanches et d’agrumes. Droit et pur, ce vin offre un bel équilibre entre fraîcheur et matière. Sur votre table Il s’harmonise à merveille avec les grands poissons en sauce ou encore la choucroute, les escargots et les fromages de chèvre.

La bouche ample et fraîche offre un bel équilibre sur le gras, mêlant onctuosité et vivacité minérale. Une réelle élégance à cette alliance aromatique de fruits confits et de fruits secs grillés. La finale est discrètement boisée vec une finale sur la noisette et la vanille.

Pionnière en développement durable en vallée du rhône septentrionale et certifiée vignerons en développement durable dès 2009.

Domaine familial en dernière année de conversion bio et certifié HVE3

2020 est un millésime précoce et exigeant, qui a laissé peu de répit aux équipes. Une année marquée par un contexte sanitaire stressant et des conditions climatiques contrastées au vignoble.