L’ampleur, la puissance et la rondeur en bouche sont équilibrées par une grande fraîcheur et une réelle complexité aromatique composée d’anis, de menthe, d’essence de garrigue, de toasté et d’agrume, évoluant vers des notes miellées. elégante et équilibrée, cette cuvée pleine de caractère dispose d’une belle longueur en bouche. Des senteurs boisées, de vanille et de moka, accompagnées de notes d’agrumes, d’abricot, de pêche se mêlent au nez et évoluent vers des notes miellées.

Château Avernus, 2021 - Côtes-du-Roussillon-Villages AOP - Rouge - 75 cl

Bouche généreuse, harmonieuse, charnue. Finale aux tanins élégants et soyeux. Nez gourmand de fruits rouges frais.

Maison Nau L'escale, 2022 - Bourgueil AOP - Rouge - 75 cl

Joël Taluau Les Racines du Temps, 2022 - Saint Nicolas de Bourgueil AOP - Rouge - 75 cl

Château de Fauzan BIO, 2022 - Minervois AOP - Rouge - 75 cl

La matière est dense, les tanins sont charnus et puissants tout en étant soutenus.

Le château de reignac est situé sur une croupe au confluent de l’entre deux mers, il présente une particularité rare, celle de réunir les meilleurs terroirs des rives droite (argilo-calcaire) et gauche (argilo-graveleuse) sur une même propriété. Ces singularités attribuent à reignac des nombreuses similitudes avec les grands terroirs bordelais et lui permettent d’avoir des vins marqués par la finesse.

Château Roque Le Mayne, 2021 - Castillon Côtes de Bordeaux AOP - Rouge - 75 cl

En 1992, françois lurton arrive à rueda pour y produire du sauvignon. par curiosité, ils en profitent pour vinifier le cépage local, le verdejo. C'est une révolution. cette variété traditionnellement élaborée dans un style jerez, oxydatif, se révèle donner un vin remarquable et original qui rencontre un succès immédiat auprès des consommateurs. Il commence dès 1998 à vinifier des raisins de vieilles vignes de la do voisine: toro. 100% tempranillo (appelé localement tinta de toro), ce vin se montre riche, élégant et très expressif.

C’est un blanc, un sauvignon. l’œil est or léger. Ce saint-bris décline des notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine), de pêche et de feuilles de cassis froissées. À déguster dans sa jeunesse ou après quelques années.

Vin rouge de l'appellation régionale Bourgogne Hautes Cotes de Nuits d'Anthonin Bajard.

Ce Nuits Saint Georges en Régnié de Patrick Hudelot offre un parfait exemple de vin de son appellation où le terroir et le savoir-faire vigneron sont parfaitement exprimés dans le verre.

Noémie Goichot, 2022 - Côte de Beaune Villages AOP - Rouge - 75 cl

Domaine du Petit Chaudenay L'Albus, 2022 - Sancerre AOP - Blanc Sec - 75 cl

Ce coteaux du layon d'une belle concentration nous offrira un vin bien équilibré caractéristique de la fraicheur et de la complexité de l'acidité du cépage chenin.

Rouge rubis intense, chaque cépage apporte sa touche c'est le bon dosage qui fait l'harmonie.

Rouge Rubis intense. Chaque cépage apporte sa touche c'est le bon dosage qui fait l'harmonie.