La distillerie Yoichi est la première distillerie de la Maison Nikka. Située sur la côte de Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon, la distillerie produit ses whiskies selon des méthodes traditionnelles comme la chauffe directe par exemple. Ce Single Malt au profil peu tourbé vous offrira un nez aux arômes frais et croquants qui évolueront tout au long de la dégustation. La bouche, vive et puissante, se montre racée, élégante, offrant une finale longue et riche.

Le Nikka Tailored , le blend haut de gamme de Nikka, est un digne ambassadeur du savoir-faire, de la culture ainsi que de l'expertise de l’historique Maison japonaise. Assemblé avec précision et délicatesse, ce whisky est composé principalement de malt des deux distilleries de Nikka, Yoichi et Miyagikyo, ainsi que de whisky de grain. Le résultat est un parfait symbole d'équilibre, de rondeur et de douceur. 

Longtemps réputée pour être la distillerie pionnière en matière de Whisky au Japon (fondée en 1934), la fabrique Nikka a su se réinventer au fil des années en développant d'autres spiritueux comme la Vodka 100% Japonaise, et dans ce cas présent, le Gin. Comme sa cousine Vodka, ce Gin a lui aussi bénéficié d'un distillat de maïs et d'orge maltée dans les alambics Coffey. Premièr Gin de la Maison Nikka, il voit entrer dans sa composition, en plus de baies de genièvre, un grand nombre d'agrumes (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa). Le rendu est parfait, offrant un Gin épicé, vif et onctueux, le tout maîtrsé par un bel équilibre et une superbe fraîcheur !

Grand classique au Japon, le Super Nikka y a gardé une grande popularité depuis son introduction, en 1962. Lancé par Masataka Taketsuru en hommage à sa femme Rita, décédée un an plus tôt, ce Blend offre une harmonie subtile entre fruité et fumé. Un illustre whisky non tourbé qui fera le bonheur des connaisseurs !

La Maison Nikka est à la base la première distillerie de Whisky Japonaise, créée en 1934. Depuis, la marque prospère et se diversifie comme en témoigne cette délicieuse Vodka ! Entièrement élaborée au Japon et distillée au travers de deux alambics Coffey (alambic inventé par Aeneas Coffey, normalement utilisé en Ecosse pour distiller les Whiskys), cette vodka est le fruit de l’assemblage d’un distillat de maïs et d’un distillat d’orge maltée. Elle a également été filtrée sur du charbon de bois de bouleau au moment de la mise en bouteille afin de conserver un maximum d'onctuosité et d'équilibre. Suave et riche, cette une vodka très herbacée, forte en caractère, qui plaira aux curieux comme aux plus connaisseurs !

Intense, élégant et rond, ce whisky est le fruit du mariage de deux single malts Miyagikyo et Yoichi et d’un whisky de grain. Un best-seller en France qui doit sa notoriété et son succès à son degré costaud de 51.4% lui conférant puissance, originalité et maîtrise. Un whisky japonais aux complexes notes florales, fruitées accompagnées d’une pointe d’épice. Accessible, Nikka From The Barrel saura convertir les novices en whisky et séduire les plus grands amateurs. Pour en savoir plus sur le whisky japonais, retrouvez nos articles sur le blog : Vinatis Lost In Perfection Whisky japonais : Parmi les meilleurs du monde

Nikka nous surprend ici avec ce 100 %whisky de grain, habituellement utilisé pour les assemblages et rarement embouteillés tels quels. Il est issu de maïs distillé dans des alambics de type Coffey et offre un whisky très original, sur le fruité et l’exotisme au super rapport qualité-prix pour un whisky japonnais. Avis aux initiés en quête d’un whisky hors des sentiers battus ! Pour en savoir plus sur le whisky japonais, retrouvez nos articles sur le blog : Vinatis Lost In Perfection   Whisky japonais : Parmi les meilleurs du monde

De couleur rubis, le nez nous dévoile des arômes de cerise noire, de cassis, et par la suite des notes de réglisse. L’attaque est soyeuse, suave avec une fraîcheur et une accessibilité presque immédiate. Les tanins sont souples et bien intégrés. Un vin harmonieux qui nous replonge dans le style des 2012 et des 2015. Il incarne l’élégance des vins de Saint-Julien.

Le Lagrange 2015 est un assemblage de 75% de cabernet sauvignon, 17% de merlot et 8% de petit verdot élevé à 50% en fût de chêne neuf. Il possède un bouquet très bien défini de cerise noire intense, de prune rouge, de notes de cèdre et avec une aération continue, une pointe de myrtille. C’est certainement l’un des Lagrange les plus expressifs jamais produit. La bouche est extrêmement bien équilibrée avec des tanins tendus, vibrante avec de la mûre, de la crème de cassis, un soupçon de zeste d'orange. C'est un grand Lagrange, un qui joue avec tous vos sens!

Nikka Days est LA dernière création de la renommée maison Nikka, fruit de l'assemblage de whiskies de grain et de malt très finement tourbés. D’une douceur et d’une onctuosité surprenante, ce subtil assemblage de whiskies de malt légèrement tourbé et de grain séduira les amateurs comme les connaisseurs ! Pour en savoir plus sur le whisky japonais, retrouvez nos articles sur le blog : Vinatis Lost In Perfection Whisky japonais : Parmi les meilleurs du monde

Cette très belle et grande propriété fait la transition entre Gruaud-Larose, les arrières de Léoville et les crus classés de Saint-Laurent-du-Médoc, sur des terroirs de premier ordre. Avec une belle couleur rouge et un nez complexe, ce 2014 est des plus grourmands avec une palette aromatique dominée par les fruits noirs, les épices.. La bouche tout en fraîcheur et en rondeur se poursuit sur une belle finale longue et élégante... Facile à boire et bien équilibré, ce second vin fait toujours figure de référence à Bordeaux!!

Le Lagrange 2018 est profondément coloré. Il a un bouquet moelleux et généreux de myrtille et de cerise noire, une touche de clou de girofle et de menthol se développant à l'aération. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples et des fruits très purs. Cela a une allure bourguignonne et bien qu'il y ait du chêne neuf dominant la finale, il y a suffisamment de fruits pour soutenir cela. C'est certainement un très beau Lagrange et qui pourra s'apprécier pleinement sans avoir attendre aussi longtemps que sur les millésimes produits récemment par cette propriété. 

Partez à l'aventure le temps d'une dégustation en plongeant au cœur de l'Île de Jura, aux larges des côtes écossaises grâce à ce formidable Single Malt ! Un superbe Whisky aux notes savoureuses de banane et de sucre de canne, qui vous offrira un moment intense et vous permettra de pénétrer dans la légende de cette île si particulière, au savoir-faire jamais égalé !

Ce Whisky 10 ans d'âge a été conçu dans la plus pure tradition de l'Île de Jura. Aujourd'hui encore, il est reconnaissable par la forme de sa bouteille, autrefois confectionnée pour affronter les traversées les plus périlleuses, et gagner le continent intact. Elaboré avec des eaux de vie tourbées et non tourbées, ce Jura 10 ans a connu un élevage dans un ex-fût de Bourbon, puis un affinage particulier dans un fût en Xérès Oloroso âgé. C'est un whisky subtil et délicieusement harmonieux.     

Hudson est la première distillerie de Whisky de l'Etat de New-York qui a vu le jour dès la fin de la prohibition. Cette cuvée Manhattan Rye a d'ailleurs vu 90% de sa matière première voyager dans un rayon de moins de dix kilomètres dans une optique de soutenir les fermes locales et de maîtriser la qualité des grains de seigle. Le résultat permet de constater un Whisky au boisé d'une grande noblesse qui dévoile un fruité de qualité et une maturité épanouie. Il est chaleureux et fait preuve de puissance et de générosité dans les saveurs qu'il dévoile, dans un ensemble franc et élégant. 

On a coutume de dire que le temps et la marée n'attendent pas. Sur l'île de Jura, en revanche, on dit que le temps est rallongé par la succession des saisons, adouci par son microclimat, chaque année apportant son lot de richesses. Ce sont 18 longues années qui ont permis à ce Whisky de devenir le ssomptueux nectar qu'il est aujourd'hui. Affiné dans un ex-fût de Bourbon en chêne blanc Américain, complété par la finition en barriques de Grands Crus classés Bordelais, ce whisky d'âge certain est unique en son genre.   

Ce Merlot dévoile un bouquet aromatique délicieusement intéressant et tellement intense. Vous ressentirez dès les premières notes la cerise, la mûre, la prune mais encore le thé noir et des saveurs vanillées. La bouche est définitivement généreuse, toute en douceur et en rondeur, offrant des tannins bien mûrs. Enfin, la fraîcheur du millésime donne de la structure à cette expression soyeuse du Merlot, nous laissant sur une finale longue et savoureuse. Une vraie bombe pour les amateurs de sensations fortes !

Voilà l'expression même d'un Chardonnay de terroir : le nez intense et harmonieux s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de noisette complétées par une sensation minérale du plus bel effet. En bouche, le vin se dévoile tout en fraîcheur, entre rondeur et gras il dévoile les arômes retrouvés au nez avec délicatesse puis se tend, se parant d'une trame vive venant rafraîchir et accompagner la dégustation jusqu'à sa finale légèrement beurée de grande classe. Un vin d'amateur ! 

Avant de planter son Pinot noir le vigneron, un grand œnologue Suisse Jean-Claude Martin, a méticuleusement tenu compte de l'aspect, du sol et de l'orientation des rangs et n'a sélectionné que les meilleurs clones pour leur adéquation à ce terroir sud-africain. Fermentation traditionnelle suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Élevage de 12 mois. Légère filtration avant la mise en bouteille. Très parfumé, le bouquet associe de fruits rouges séduisants à des notes de vanille et d'épices de bois. Les arômes se poursuivent sur le palais élégant où les saveurs raffinées de framboise et de champignon sont soutenus par des tanins souples.

Une superbe cuvée qui a vu le jour sous le beau soleil Californien ! Pas d'infusion de planche cependant ici ! Ce Chardonnay révele un nez très doux qui déploie des nuances d'arômes de poires, d'agrumes, de prunes jaune et d'amande grillée. Il offre une bouche vive, très fraiche, qui vous emmènera tout doucement vers une finale longue et saline. Un chardonnay plein mais stylé !