La Brasserie La Baleine sélectionne les malts et les épices. Le brassage est réalisé à la main. La Lucite est une bière de fermentation haute, vivante et naturelle.

La Brasserie La Baleine sélectionne les malts et les épices. Le brassage est réalisé à la main. La Picaro est une bière de fermentation haute, vivante et naturelle.

Sous sa robe légère se cache une recette pétillante et rafraîchissante. Acidulé et peu sucré, voici Le Poiré que nous vous avons concocté. 100% naturels. Produit à 70 km de Paris par notre Maître Chai qui bichonne ses poires.

Le Brut, c'est notre première création, un assemblage de variétés de pommes et d'une touche de poiré qui le rend si original. Un goût fruité mais peu sucré, sec et légèrement acidulé. 100% naturels. Produit à 70 km de Paris par notre Maître Chai qui bichonne ses pommes.

La Blanche Parisis est une bière désaltérante et rafraîchissante aux arômes fins. L'apport de malt de blé offre à cette bière sa robe délicatement voilée et son originalité.

La bière Blonde Parisis est une bière fruitée et rafraîchissante. Avec sa robe dorée et légèrement cuivrée, elle possède des arômes fins et printaniers conférés par ses houblons aromatiques. Brassée en Ile de France.

Vous tenez entre vos mains une bière fortement houblonnée. Les houblons américains sélectionnés donnent à cette Pale Ale psychotique sa folie : une amertume franche, équilibrée par des notes prononcées d'agrumes et de fruits exotiques. Couleur : blond pâle. Nez : fruité, floral. Bouche : agrumes, passion, résineuse. Brassée en Ile de France.

Bière sèche et désaltérante aux arômes fruités caractéristiques des houblons américains.

La Briarde est brassée au silo de Courpalay avec l'orge provenant de notre ferme.

Arômes puissants d'épices et levure belge donnent à cette bière légèrement acide un attaque idéale pour accompagner fromages et samossas.