DLC minimum garantie: 3 jours - Pour une consommation immédiate, choisissez un avocat dont la peau est uniformément foncée. Si vous souhaitez attendre 1 jour ou 2 avant de le déguster, préférez un fruit dont la peau est en train de virer au brun. Pour retarder la maturité, conserver vos avocats au réfrigérateur, mais pas plus de 2 jours. A l inverse, si vous voulez accélérer le processus de mûrissement, enveloppez-les d un papier journal. Après ouverture, ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter que la chair ne noircisse.