CEPAGE : 60 % de Pinot Blanc, 40% d'Auxerrois. ROBE : Jaune pâle, cristallin, avec de fines bulles. BOUCHE : une effervescence élégante à très fines bulles persistantes caractérise ce Crémant. D'une attaque franche, il présente en bouche un bon équilibre plein de rondeur et d'arômes : on retrouve la pêche, et des notes de noisettes. NEZ : des arômes fins et subtils, où se mêlent des notes florales et fruitées (pêche blanche, abricot). LE DOMAINE ET LE VIN : C'est à Dambach-la-Ville, au coeur de l'Alsace, que la famille Ruhlmann puise son énergie et sa passion du vin au plus profond du terroir.